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私の店では、一切の動物性のものは使わないで、お野菜と海草・・スーパーフードなどを組み合わせて「普段不足しがちな植物性を頂けるような」お弁当をお作りしています。
日々、お肉三昧の人、そうでなくとも、野菜や穀物などが極めて少ない食生活を続けている方も多いものです。
案外食べているよ!と言う方の大半は生野菜系・・でも、生野菜は人が消化困難な細胞膜に栄養が囲まれているので、膜を崩す様に馬や牛のように奥歯ですりつぶす様に食べなければ栄養は吸収されにくい!
でも、そんな食べ方を生野菜系でしている方はいるのでしょうか?
冷やした生野菜を「ぱりぱり」「しゃきしゃき」喉に運ぶように、美味しく食べる方が殆ど!「酵素はある程度頂くことは出来るかもしれませんが、それでは野菜食べてるから大丈夫とは言えない!」
只でさえ生野菜は殆どが水分で構成されていると言うのに、そんな食べ方では野菜からしか頂けない栄養とかも不足してしまいます。
「サプリで補うから大丈夫!と言う方もいるかも知れませんが、本当にそれで大丈夫? 」
だから、細胞膜が崩れ中の栄養を頂きやすく、沢山食べることが出来る加熱野菜も取り入れる必要があるのです。
「たまにはお野菜を「しっかりと」食べる日を設けてみたいものです」
お弁当は大人数の場合は、ご予算に合わせて配達もしています!
この前、お問い合わせ頂いたお客様は、アロマテラピーの学会で振る舞うお弁当で、自然食のお弁当で50個程、ハーブを多品種ふんだんに使った薫り高い、スパーシーなお弁当をご希望でしたが、私のお弁当は「和の食材」を基本としたものですので、ハーブは使うものの数種類に留まり、ハーブの香りで食べて頂くスパーシーなお料理ではありませんので、ご説明して誠に申し訳なかったのですが、お受けすることは出来ませんでした。
それでも、今まで様々なご希望に、出来る限り対応はしております。
例えば、ネギ・ニラ・ニンニク・玉ねぎなどを入れないで作ってほしい・・揚げ物を入れないでほしい・・など
出来ない場合は、仕方がありませんが、まずはご相談いただければ幸いでございます。

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自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com
フェースブック:
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定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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