22 juillet 2013

自然食穀菜食のセット　マクロビオティックメニュー

カテゴリ:
マクロビ
玄米菜食
by 自然食料理人

本日の自然食穀菜食のセットメニューです。
先の投稿の車麩のカラ揚げも中に入れてみました。

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22 juillet 2013

マクロビオティックの食堂「健康食工房　たかの」普通サイズのお弁当

カテゴリ:
無添加自然食
無添加
by 自然食料理人

今日、月曜日の普通サイズのお弁当・・心をこめてすこやかなる時に感謝してお作り致しております。
自然食穀菜食：マクロビオティックのお弁当（１０５０円）
そのほかのお弁当としては、おかずたっぷりの１５８０円も好評なのです。
で、１０５０円のお弁当の内容は・・・
いつもの穀菜食の基本食を盛り込みながらの・・一口サイズのお料理全１０種類・・そのなかでも夏らしい物としては、「夏野菜の寒天よせ」でしょうか・・只の寒天で固めるだけでは寒天ぽいので、植物性１００％でもゼリーのようにぷるんぷるんにするには、寒天と葛を微妙な配合であわせるのです。

自然食穀物菜食：マクロビオティックの食堂
「健康食工房　たかの」
http://kirameki-takano.com

22 juillet 2013

ダイエット弁当　自然食穀物菜食マクロビオティックの食堂「健康食工房　たかの」

カテゴリ:
無添加自然食
無添加
by 自然食料理人

ダイエット弁当（ミニミニ弁当）誕生のお話・・・ある心地よい秋晴れの早朝、店のドアを開けて空気の入れ替えをしつつ店の中でラジオ体操をしていた時（その当時年配のお客様が「あんた・・ラジオ体操バカンナランワイネ～アレキツイワ～マイニチシマッシネ～オススメヤワ～」）とお聞きして毎朝していた時期があります。
「あの～」と後ろでお声が・・犬のお散歩をされているお嬢さんが「お店、見せて頂いていいですか・・前から興味があって・・」「いいですよ・・どうぞ」子犬の紐を外の植木鉢につけて、そのお嬢さんは店に入ってきました。
「お食事出来るんですね・・・お弁当もされているんですか・・お弁当の大きさってどのくらいですか？」「このお弁当箱に詰めているんです。」「結構あるんですね・・もっと小さいのはあるんですか・・」「ご要望に応じてお作り致しますよ」「どんなのご希望ですか」「ダイエットとかに良いような感じの軽いような・・」で、出来たのがこのミニミニ弁当（８４０円）です。

自然食穀物菜食：マクロビオティックの食堂
「健康食工房　たかの」
http://kirameki-takano.com

21 juillet 2013

マクロビオティックの食堂＆マクロビオティック系自然系浄活水器代理店

カテゴリ:
玄米菜食
マクロビ
by 自然食料理人

私が自然食穀菜食：マクロビオティックの食堂＆マクロビオティック系自然系浄活水器代理店を経営しつつ料理人でもあることから、ストイックに穀菜食をバリバリに食べている「達人」のように思われる事もあります。
しかし実際は、ミルク系と不自然な科学的なものは避ける傾向にありますが、お肉なども付き合い程度に、お魚に至っては週に数回程頂いていますので、「達人」ではありません。
この間、うちの奥さんが料理を運んでいると「マクロビオティックされていると肌が綺麗になるんですね」とお客様に言われました・・奥さんが驚く！と「ご主人の・・」と奥さん「店から外に出ないから・・日に当たらないからですよ～」と・・笑
たしかに、ご自分のからだに合わせたマクロビ系のお食事をされている方はみなさん肌は美しくなります。
最近の芸能人であれば「堀北さん」でしょうか？
私は殆んど仕込みにおわれて店から出れない、出れるのは早朝や夜に少しの日の上がらない時間・・・ですので一年の殆んどを店の中ですごしています。
ですので、週末の休みにはなるべく外に行くようにしています。
今日は週末の日曜日で店の定休日：気分転換に「風たちぬ」でも見に行こうかと思っています。

写真: 私が自然食穀菜食：マクロビオティックの食堂＆マクロビオティック系自然系浄活水器代理店を経営しつつ料理人でもあることから、ストイックに穀菜食をバリバリに食べている「達人」のように思われる事もあります。
しかし実際は、ミルク系と不自然な科学的なものは避ける傾向にありますが、お肉なども付き合い程度に、お魚に至っては週に数回程頂いていますので、「達人」ではありません。
この間、うちの奥さんが料理を運んでいると「マクロビオティックされていると肌が綺麗になるんですね」とお客様に言われました・・奥さんが驚く！と「ご主人の・・」と奥さん「店から外に出ないから・・日に当たらないからですよ～」と・・笑
たしかに、ご自分のからだに合わせたマクロビ系のお食事をされている方はみなさん肌は美しくなります。
最近の芸能人であれば「堀北さん」でしょうか？
私は殆んど仕込みにおわれて店から出れない、出れるのは早朝や夜に少しの日の上がらない時間・・・ですので一年の殆んどを店の中ですごしています。
ですので、週末の休みにはなるべく外に行くようにしています。
今日は週末の日曜日で店の定休日：気分転換に「風たちぬ」でも見に行こうかと思っています。

takano cafe Restaurant
(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、
心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
Vegan Macrobiotic food
(ヴィーガンマクロビオティックフード)
のカフェ食堂です。

http://kirameki-takano.com/new_page_13.htm

20 juillet 2013

マクロビオティックフード　今日のヘルシー料理

カテゴリ:
穀物菜食
玄米菜食
by 自然食料理人

今日、土曜日のヘルシー料理・・・お客様のすこやかなる時を願って毎日バランスを考えて作っています。
このタイプは１０００円のタイプのセットです。
都会から来られた方は、１０００円でこれだけ食べれるなんて、近くなら毎日でも通いますよと言われるのですが・・・・地元で毎日通われる方は？？？なのです。
毎日通ってくれる人が増えればいいのにな～と夢に思う日々です。

写真: 今日、土曜日のヘルシー料理・・・お客様のすこやかなる時を願って毎日バランスを考えて作っています。
このタイプは１０００円のタイプのセットです。
都会から来られた方は、１０００円でこれだけ食べれるなんて、近くなら毎日でも通いますよと言われるのですが・・・・地元で毎日通われる方は？？？なのです。
毎日通ってくれる人が増えればいいのにな～と夢に思う日々です。

ｔakano cafe Restaurant
(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、
心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
Vegan Macrobiotic food
(ヴィーガンマクロビオティックフード)
のカフェ食堂です。


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