金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

août 2013

最近、お弁当の画像ばかり、このフェースブックやホームページで紹介しているためか?「お弁当ありますか?」とお弁当屋さん!と勘違いされてご来店のお客様が増えてきました。
お弁当屋さんの場合は、前もって作り置きしているのが普通で、直ぐに手渡し出来るのが魅力、しかし、私の店は自然食穀菜食:マクロビオティックの店であり、お弁当を作り置きしないのが常識、お客様のご注文をお聞きしてから作るのが理想なのです。
そのため、ご注文をお聞きしてから15分20分は作るのに必要です。
そうすると、「また次の時にいただきますね」とお帰りになってしまうわけです。
常連様はそれがお分かりなので、「何時までに作っといて!」と事前にお電話いただくのです。
でも本当はお弁当よりも店内でお食事していただくのがお勧めなのですよ・・・・
と言うことで、今回は店内でお召し上がりいただく今日のお料理から・・・・

写真: 最近、お弁当の画像ばかり、このフェースブックやホームページで紹介しているためか?「お弁当ありますか?」とお弁当屋さん!と勘違いされてご来店のお客様が増えてきました。
お弁当屋さんの場合は、前もって作り置きしているのが普通で、直ぐに手渡し出来るのが魅力、しかし、私の店は自然食穀菜食:マクロビオティックの店であり、お弁当を作り置きしないのが常識、お客様のご注文をお聞きしてから作るのが理想なのです。
そのため、ご注文をお聞きしてから15分20分は作るのに必要です。
そうすると、「また次の時にいただきますね」とお帰りになってしまうわけです。
常連様はそれがお分かりなので、「何時までに作っといて!」と事前にお電話いただくのです。
でも本当はお弁当よりも店内でお食事していただくのがお勧めなのですよ・・・・
と言うことで、今回は店内でお召し上がりいただく今日のお料理から・・・・


None of our dishes contain any white sugar, 
animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

Vegan  Macrobiotic  Vegetarians Restaurant TAKANO

http://kirameki-takano.com/
たかのホームページ TAKANO HOMEPAGE

takano cafe Restaurant

(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、
心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
Vegan Macrobiotic food
(ヴィーガンマクロビオティックフード)
のカフェ食堂です。


http://deli.noob.jp/

お弁当

http://oseti.rdy.jp/

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新鮮な生野菜とか・・・

写真: 新鮮な生野菜とか・・・


None of our dishes contain any white sugar, 
animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
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今日のメインのお料理・・もちもちコロッケ(パン粉つけないで粉をはたいて表面カリカリに・・)と根菜と雑穀のハンバーグもどきをお団子にして揚げたもの・・

写真: 今日のメインのお料理・・もちもちコロッケ(パン粉つけないで粉をはたいて表面カリカリに・・)と根菜と雑穀のハンバーグもどきをお団子にして揚げたもの・・


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お茄子の田楽なんかも6年味噌使っているので・・・

写真: お茄子の田楽なんかも6年味噌使っているので・・・


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最近採れたお野菜の王様・・・丸い巨大冬瓜
写真: 最近採れたお野菜の王様・・・丸い巨大冬瓜



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ご常連様で、「たかの の・・・が食べたい」と通われているお客様もいます。
店内でお召し上がりいただくセットメニューなどのお料理やテイクアウトのお弁当やオードブルなど、出来る範囲内でご希望をお聞きしています。
カラ揚げをメインにして欲しいとか、スパゲッティーをメインにして欲しいとか・・・・
写真: ご常連様で、「たかの の・・・が食べたい」と通われているお客様もいます。
店内でお召し上がりいただくセットメニューなどのお料理やテイクアウトのお弁当やオードブルなど、出来る範囲内でご希望をお聞きしています。
カラ揚げをメインにして欲しいとか、スパゲッティーをメインにして欲しいとか・・・・


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今日、8月23日午前の今作りたてのお弁当です。
私のお弁当を毎日お召し上がり頂いているお客様もいます。
「お料理は日替わりですか?」とお尋ねになられるお客様も多いのですが、私はなるべく同じものが重ならないように、お客様のお顔を見て内容を少し変えるようにしています。
店内でお召し上がりのお料理でも、毎日来られる方、続けて来られる方などこちらで判る範囲内でメインのお料理を替えています。
ですので、同じ日の同じ時間にご来店頂いているお客様でも、「あちらのテーブルと料理が違う」と言うように、お料理の内容が異なる場合もございます。
たまに、同日に数回ご来店のお客様も、メインのお料理等を違うものに切り替えるようにはしています。

写真: 今日、8月23日午前の今作りたてのお弁当です。
私のお弁当を毎日お召し上がり頂いているお客様もいます。
「お料理は日替わりですか?」とお尋ねになられるお客様も多いのですが、私はなるべく同じものが重ならないように、お客様のお顔を見て内容を少し変えるようにしています。
店内でお召し上がりのお料理でも、毎日来られる方、続けて来られる方などこちらで判る範囲内でメインのお料理を替えています。
ですので、同じ日の同じ時間にご来店頂いているお客様でも、「あちらのテーブルと料理が違う」と言うように、お料理の内容が異なる場合もございます。
たまに、同日に数回ご来店のお客様も、メインのお料理等を違うものに切り替えるようにはしています。



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お客様とのご縁に心から感謝しています。
 
私の料理を求めて来られる方・・・

数年来お見えにならなかったお客様がふとご来店いただき、
ご常連様となられる事もあります。

その殆んどの方が、「たかのなら何か食べれるものがあるかも知れない・・・」と
私のお店を思い出されてご来店頂くようです。

なかには年に数回、
日帰りで東京から飛行機を使ってのご来店頂いているお客様や
同じく名古屋や大阪から来られるお客様も数名様いらっしゃいます。

おせち料理も毎年、
遠い所では、岡山県からお車で大晦日に取りに来られるお客様も・・・
都会には自然食穀物菜食のお店も多いと思いますが、
無尽蔵にある飲食店の中で私のお店を選んで頂き
心からこのご縁に感謝しております。


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8月22日(木)自然食穀菜食のお弁当から・・・

写真: 8月22日(木)自然食穀菜食のお弁当から・・・

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今日のお弁当の色々なお料理です。
毎日少しづつ内容は変えています。

写真: 今日のお弁当の色々なお料理です。
毎日少しづつ内容は変えています。

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残暑のこる今の時期は、夏野菜も美味しくなります。
夏野菜は陰性のお野菜、秋になり涼しくなると自然食穀菜食では、あまり使わなくなるお野菜ですが、まだまだ全国的に秋とはいえ猛暑日が続く昨今、まだまだ夏野菜は美味しく使えます。
胡瓜も生で食べる以外にフライにしたり天麩羅にしたり、刻んで炒め物にしたり、やわらかく煮込んであんかけにしたりと色々使えたりします。
この画像は、「胡瓜の旨煮」です。
昆布ときのこの出し汁で「ことこと」と煮込んでいくと、あおくさい胡瓜の匂いが消えてとても涼やかな一品になります。
写真: 残暑のこる今の時期は、夏野菜も美味しくなります。
夏野菜は陰性のお野菜、秋になり涼しくなると自然食穀菜食では、あまり使わなくなるお野菜ですが、まだまだ全国的に秋とはいえ猛暑日が続く昨今、まだまだ夏野菜は美味しく使えます。
胡瓜も生で食べる以外にフライにしたり天麩羅にしたり、刻んで炒め物にしたり、やわらかく煮込んであんかけにしたりと色々使えたりします。
この画像は、「胡瓜の旨煮」です。
昆布ときのこの出し汁で「ことこと」と煮込んでいくと、あおくさい胡瓜の匂いが消えてとても涼やかな一品になります。


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今日は秋のそよ風が心地よい金沢の早朝です。
秋の訪れを赤とんぼが飛び交い教えてくれています。
さて、今日のお弁当の内容は、「コウフーハンバーグ」がメインのお料理に致しました。
「こうふ」とは、植物性のたんぱく質素材で、お肉とあまり変わらないような硬さと繊維質をもった調理素材です。
主に自然食材店などで販売されている「グルテン粉」麩の元となる物を水や場合により山芋や・・・と混ぜて練って長時間蒸して作られたものが「こうふ」で、主にお肉の代わりやお魚の代わりに使われたりします。

写真: 今日は秋のそよ風が心地よい金沢の早朝です。
秋の訪れを赤とんぼが飛び交い教えてくれています。
さて、今日のお弁当の内容は、「コウフーハンバーグ」がメインのお料理に致しました。
「こうふ」とは、植物性のたんぱく質素材で、お肉とあまり変わらないような硬さと繊維質をもった調理素材です。
主に自然食材店などで販売されている「グルテン粉」麩の元となる物を水や場合により山芋や・・・と混ぜて練って長時間蒸して作られたものが「こうふ」で、主にお肉の代わりやお魚の代わりに使われたりします。


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気が早すぎると思いつつも、毎年、「お盆過ぎからクリスマス前後」まで、限定数にて、おせちの予約を受け付けることにしていますので、お盆が過ぎた今、あらためてお知らせいたします。
「手作り無添加の自然食穀菜食のこだわりおせち」のご予約の受付を開始いたしました!
おせちは、古来より、無病息災、ご家族の繁栄を願って頂く、特別なお料理として用意されてきた歴史があります。
お召し上がり頂くお客様のすこやかなる日々を願って、一品一品、自然食穀菜食料理人の高野が、アルバイトや他の職人の手を一切借りずに、一つ一つ心を込めておつくりしています。
お料理の内容は一盛り、約20品目以上盛り込み、お値段:一盛り 一律 16,700円(税込18,000円)(一盛り4人前くらい)です。
大晦日に、当店まで取りに来ていただける方、店の近くで出前可能な方のみに販売しております。
自然食材が軒並高騰しているので、値上げしようかどうかも考えたのですが、毎年県外遠方からも大晦日に取りに来て頂いていますので、相談した結果、お値段据え置きと致しました。
早い人は、毎年お盆明けから直ぐに予約を頂きますが、毎年の予約のピークは11月ごろが多いです。
詳しくは、「健康食工房たかの」ホームページで御紹介しています。

写真: 気が早すぎると思いつつも、毎年、「お盆過ぎからクリスマス前後」まで、限定数にて、おせちの予約を受け付けることにしていますので、お盆が過ぎた今、あらためてお知らせいたします。
「手作り無添加の自然食穀菜食のこだわりおせち」のご予約の受付を開始いたしました!
おせちは、古来より、無病息災、ご家族の繁栄を願って頂く、特別なお料理として用意されてきた歴史があります。
お召し上がり頂くお客様のすこやかなる日々を願って、一品一品、自然食穀菜食料理人の高野が、アルバイトや他の職人の手を一切借りずに、一つ一つ心を込めておつくりしています。 
お料理の内容は一盛り、約20品目以上盛り込み、お値段:一盛り 一律 税込15,000円(一盛り4人前くらい)です。
大晦日に、当店まで取りに来ていただける方、店の近くで出前可能な方のみに販売しております。
自然食材が軒並高騰しているので、値上げしようかどうかも考えたのですが、毎年県外遠方からも大晦日に取りに来て頂いていますので、相談した結果、お値段据え置きと致しました。
早い人は、毎年お盆明けから直ぐに予約を頂きますが、毎年の予約のピークは11月ごろが多いです。
詳しくは、「健康食工房たかの」ホームページで御紹介しています。



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8月21日(水)の自然食穀物菜食のお料理から・・

写真: 8月21日(水)の自然食穀物菜食のお料理から・・


きゅうりの真ん中にはひえ豆腐・・・揚げ物は雑穀根菜団子の胡麻揚げを・・・

写真: きゅうりの真ん中にはひえ豆腐・・・揚げ物は雑穀根菜団子の胡麻揚げを・・・

定番のお料理も・・・いくつか一皿にまとめて

写真: 定番のお料理も・・・いくつか一皿にまとめて



なすの田楽

写真: なすの田楽


とまとのよせもの

写真: とまとのよせもの

夏休も終わりがけの今日の自然食穀物菜食のランチの画像です。

写真: 夏休み・・・懐かしい響きです。
はるか遠き記憶の残像を思い起こして・・私の子供の頃は今の時期は大忙し・・・夏休の宿題で大変な事になっていました。
特に大変なのが読書感想文や○○○研究などこつこつやっておかないと出来ない類のものです。
私の時代は親は手伝わなかったので・・・でも今の時代はお父さんやお母さんおじいさんおばあさんは大変です。
まるで、家族総出でお手伝い!
工作は手伝うは・・・なになには手伝うはで・・
と言う私も子供が小さい時は今の時期は手伝いで大忙しでした。
それで・・「親は夏休の宿題を手伝って良いのか?」
ある時ラジオを聞いていましたら、有名な校長先生・・教育評論家の先生が「親は手伝っても良いのです。・・どうぞお子さんと一緒に・・」「今は親と子供が接する機会が薄れているんです。 如何に子供と接してよいか分からないと言った親御さんも多いのです。 お子さんとお父さんお母さん一緒に作業される事が出来る時間がもてると言う事は子供さんにとっても素晴らしい事なのです。 お手伝いも良いのではないでしょうか?」

話は大きく跳びますが、この夏休も終わりがけの今日の自然食穀物菜食のランチの画像です。


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お盆も過ぎて涼しくなるどころか猛暑続きで、ここ金沢市も中途半端に雨が降ると蒸し暑い蒸し暑い、残暑灼熱帯夜の日々です。
長期のお休みも終わり、仕事を始めて一息ついたこのような時期は、疲れが「どどどど・・と」出てきて「日々感じなかった重力をモロに感じる」身体が重い人も多いと思います。
こんな時は、ジャンクな食事や肉三昧・酒三昧は控えめにして、規則正しい食と生活をすれば自然と体が元に治してくれるのですが、お付き合いもあり、仕事もありでは、そうも行かない人も多いかもしれません。
そんな時に重宝なのが「お弁当」です。
お弁当はうそはつかないからです。
自分で作るのも良し、奥さん手作りの「愛妻弁当」でも良いし、外食よりはからだに優しい・・出来れば、手作りの自然食穀菜食のお弁当がお勧めです。
トライしてみては如何でしょう?

写真: お盆も過ぎて涼しくなるどころか猛暑続きで、ここ金沢市も中途半端に雨が降ると蒸し暑い蒸し暑い、残暑灼熱帯夜の日々です。
長期のお休みも終わり、仕事を始めて一息ついたこのような時期は、疲れが「どどどど・・と」出てきて「日々感じなかった重力をモロに感じる」身体が重い人も多いと思います。
こんな時は、ジャンクな食事や肉三昧・酒三昧は控えめにして、規則正しい食と生活をすれば自然と体が元に治してくれるのですが、お付き合いもあり、仕事もありでは、そうも行かない人も多いかもしれません。
そんな時に重宝なのが「お弁当」です。
お弁当はうそはつかないからです。
自分で作るのも良し、奥さん手作りの「愛妻弁当」でも良いし、外食よりはからだに優しい・・出来れば、手作りの自然食穀菜食のお弁当がお勧めです。
トライしてみては如何でしょう?

サラダの中の上に乗っている黄色い物は?
さっと湯通ししたオクラの花です。
オクラ特有の食感も花にはあります。

写真: サラダの中の上に乗っている黄色い物は?
さっと湯通ししたオクラの花です。
オクラ特有の食感も花にはあります。

今日のお弁当には久しぶりに黒胡麻豆腐もつけました。

写真: 今日のお弁当には久しぶりに黒胡麻豆腐もつけました。

今日のお弁当のおかずは、いつもながらの盛りだくさんです。
全部・・穀物と野菜と海草から出来ています。

写真: 今日のお弁当のおかずは、いつもながらの盛りだくさんです。
全部・・穀物と野菜と海草から出来ています。
今日のお弁当の揚げ物は、植物性100%で出来たとんかつもどき・・・横につけているのは胡瓜です。

写真: 今日のお弁当の揚げ物は、植物性100%で出来たとんかつもどき・・・横につけているのは胡瓜です。
8月21日(水)の自然食穀物菜食のお弁当から

写真: 8月21日(水)の自然食穀物菜食のお弁当から

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金沢に恵みの雨が・・・連日の猛暑が続き、畑も水分が抜けての灼熱地獄、水をまいても直ぐに蒸発してしまう状態・・
しかし、今日の金沢市は鉛色の空で日中も暗く、車のライトを点けて走っている人も多く、雨がしんしんと時折強く降りつづいています。
まさに野菜たちには恵みの雨となっています。
雨の日の野菜はみずみずしく、生き返ったかのように元気いっぱいです。

写真: 金沢に恵みの雨が・・・連日の猛暑が続き、畑も水分が抜けての灼熱地獄、水をまいても直ぐに蒸発してしまう状態・・
しかし、今日の金沢市は鉛色の空で日中も暗く、車のライトを点けて走っている人も多く、雨がしんしんと時折強く降りつづいています。
まさに野菜たちには恵みの雨となっています。
雨の日の野菜はみずみずしく、生き返ったかのように元気いっぱいです。



None of our dishes contain any white sugar, 
animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

Vegan  Macrobiotic  Vegetarians Restaurant TAKANO

http://kirameki-takano.com/
たかのホームページ TAKANO HOMEPAGE

takano cafe Restaurant

(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、
心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
Vegan Macrobiotic food
(ヴィーガンマクロビオティックフード)
のカフェ食堂です。


http://deli.noob.jp/

お弁当

http://oseti.rdy.jp/

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写真: お盆休みも終わり、もう直ぐ9月、残暑残る金沢の今日のお弁当を早朝から盛り込み、手の空いた時間にここに書き込んでいます。
たまに尋ねられる事があるのですが、穀菜食を食べていると「癌が治るのですか?癌にならないのですか?」様々ながん患者の方の会が全国にあり、「玄米菜食」を推奨しているところも多いため「玄米菜食は癌に良い」との考え方をお持ちの方、藁にでもすがる思いで実践されている方もいる中で、お聞きになるのでしょう?
しかし、「良いとも悪いとも言えない」のが実情で、わたしは、「からだにやさしいものばかり、味付けも優しく、お野菜と穀物のお料理ですので喜んでいただいているのだと思います」と言うだけに留めています。
なぜなら、自然食穀菜食:マクロビオティックを実践されていても患いません治りますとは言えないからです。
「ロシアンルーレット」のようなもので誰にも分からない事です。
只言える事は、たばこの煙を吸わなければ、多種多様の発癌物質が血液に溶け込み体中の細胞に送り込まれるリスクが少なくなるように・・・からだに優しい食をされている場合はそれだけ身体の負担がわずかでも軽減されるかもしれないと言う期待があるのでは・・・つまりリスクを如何に少なくするかの問題なのだと思います。
すこやかなる日々はある意味「ロシアンルーレット」のようなものリスクはなるべく少なく日々の生活をすごしたいものです。

お盆休みも終わり、もう直ぐ9月、残暑残る金沢の今日のお弁当を早朝から盛り込み、手の空いた時間にここに書き込んでいます。
たまに尋ねられる事があるのですが、穀菜食を食べていると「癌が治るのですか?癌にならないのですか?」様々ながん患者の方の会が全国にあり、「玄米菜 食」を推奨しているところも多いため「玄米菜食は癌に良い」との考え方をお持ちの方、藁にでもすがる思いで実践されている方もいる中で、お聞きになるので しょう?
しかし、「良いとも悪いとも言えない」のが実情で、わたしは、「からだにやさしいものばかり、味付けも優しく、お野菜と穀物のお料理ですので喜んでいただいているのだと思います」と言うだけに留めています。
なぜなら、自然食穀菜食:マクロビオティックを実践されていても患いません治りますとは言えないからです。
「ロシアンルーレット」のようなもので誰にも分からない事です。
只言える事は、たばこの煙を吸わなければ、多種多様の発癌物質が血液に溶け込み体中の細胞に送り込まれるリスクが少なくなるように・・・からだに優しい食 をされている場合はそれだけ身体の負担がわずかでも軽減されるかもしれないと言う期待があるのでは・・・つまりリスクを如何に少なくするかの問題なのだと 思います。
すこやかなる日々はある意味「ロシアンルーレット」のようなものリスクはなるべく少なく日々の生活をすごしたいものです。


今日のお弁当は色々なお野菜とピーマンの雑穀団子詰めの揚げ物にバジル風味のお塩をあわせたものをメインに致しました。
残暑のこる金沢・・・衣を付けて揚げるよりも案外あっさりと食べる事ができます。

写真: 今日のお弁当は色々なお野菜とピーマンの雑穀団子詰めの揚げ物にバジル風味のお塩をあわせたものをメインに致しました。
残暑のこる金沢・・・衣を付けて揚げるよりも案外あっさりと食べる事ができます。


夏らしく「よせもの」も盛り込みました。
「ヨセモノ」とは、寒天や葛などで固めたものを言います。

写真: 夏らしく「よせもの」も盛り込みました。
「ヨセモノ」とは、寒天や葛などで固めたものを言います。


夏野菜も多種盛り込みます。

写真: 夏野菜も多種盛り込みます。


発芽玄米のご飯は、真夏でも「重くなく」消化が良いので白ご飯のように食べれるのが魅力です。

写真: 発芽玄米のご飯は、真夏でも「重くなく」消化が良いので白ご飯のように食べれるのが魅力です。


今日のお弁当は色々なお野菜が・・・盛りだくさん。

写真: 今日のお弁当は色々なお野菜が・・・盛りだくさん。


None of our dishes contain any white sugar, 
animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

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(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、
心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
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今日の自然食穀物菜食のランチ&ディナー・・・
メインのお料理は一定ではなくその都度、ちがうものへと変えて行くこともあります。
昼と夜みたいに・・・
写真: 今日の自然食穀物菜食のランチ&ディナー・・・
メインのお料理は一定ではなくその都度、ちがうものへと変えて行くこともあります。
昼と夜みたいに・・・


今日のお昼には、「植物性100%のたんぱく」のとんかつと変わらないような食味のフライでしたが、夜は様々な雑穀とお野菜をあわせたお団子を胡麻揚げにしたものに替えました。

写真: 今日のお昼には、「植物性100%のたんぱく」のとんかつと変わらないような食味のフライでしたが、夜は様々な雑穀とお野菜をあわせたお団子を胡麻揚げにしたものに替えました。

今日は、昼は、ジューシーなお野菜のサラダ・・夜は新じゃがをかりっと揚げたものをサラダに合わせていました。

写真: 今日は、昼は、ジューシーなお野菜のサラダ・・夜は新じゃがをかりっと揚げたものをサラダに合わせていました。

夜も昼も定番の基本食は、きちんとおさえています。
ひじきの旨煮とか金平とか・・・・

写真: 夜も昼も定番の基本食は、きちんとおさえています。
ひじきの旨煮とか金平とか・・・・

今日の自然食穀物菜食のランチ&ディナー・・・
色々な一口サイズのお料理・・・

写真: 今日の自然食穀物菜食のランチ&ディナー・・・
色々な一口サイズのお料理・・・

None of our dishes contain any white sugar, 

animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

Vegan  Macrobiotic  Vegetarians Restaurant TAKANO

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(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、
心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
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(ヴィーガンマクロビオティックフード)
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『リスクを知りつつも緩やかな思考で・・』
「無添加・有機・無農薬【オーガニック】・自然食」にこだわる方の中には、その道の酷評を述べる評論家の如く、「何々ではなくてはいけない・・・オーガニックしか選ばない」と豪語する方も目面しくありません。
しかし、そう言う方々でもうわべだけ見て満足している方が多いのです。
例えば、有機やオーガニックにこだわっていたとしても、お肉やお魚や卵や乳製品を食べている方に多いのが、動物由来の食材には農薬のお野菜どころではないそれよりも多くの様々なケミカルが含まれていることを知らない人が多いという点です。
水もこだわらなければ、水道水そのままでは様々なケミカルが含まれていて、場合により栄養素を壊してしまう事もある事を知らない人も多いのです。
それは見方を変えますと、いくらこだわった食材を使っていたとしても、こだわりのない動物由来の食材を使っていたり、水道水そのままだったり、低能力の浄 水器を通した水などを使っていた場合は、意味の無い事をしている「プラスマイナスイコールゼロ」に等しい場合があると言うことです。
オーガニックにこだわり、動物由来の食もされるのであるならば、「動物のストレスの無い飼育環境」「飼料&水」「成長ホルモン剤」「抗生物質」「ダイオキシン&環境ホルモン」・・・まで考えた動物由来の食材を選ばないと意味が無いのです。
「無添加・有機・無農薬【オーガニック】・自然食」にこだわる方の中でもうわべだけ見て満足している方が多いのが実情ですので、動物由来の食材を使う一般 的な食スタイルである場合、あまりかたくなに、考えずに、リスクを知りつつも緩やかな思考で日常の食を理解し、ありがたく頂くことがある意味現実的でもあ ります。
そうでなければ、「無添加・有機・無農薬【オーガニック】・自然食」にこだわる方の中で、その道の酷評を述べる評論家の如く、「何々ではなくてはいけな い・・・オーガニックしか選ばない」と豪語する方は、その道を極めるのならば「完全菜食主義者」になるしか方法は無いのですから・・

写真: 『リスクを知りつつも緩やかな思考で・・』
「無添加・有機・無農薬【オーガニック】・自然食」にこだわる方の中には、その道の酷評を述べる評論家の如く、「何々ではなくてはいけない・・・オーガニックしか選ばない」と豪語する方も目面しくありません。
しかし、そう言う方々でもうわべだけ見て満足している方が多いのです。
例えば、有機やオーガニックにこだわっていたとしても、お肉やお魚や卵や乳製品を食べている方に多いのが、動物由来の食材には農薬のお野菜どころではないそれよりも多くの様々なケミカルが含まれていることを知らない人が多いという点です。
水もこだわらなければ、水道水そのままでは様々なケミカルが含まれていて、場合により栄養素を壊してしまう事もある事を知らない人も多いのです。
それは見方を変えますと、いくらこだわった食材を使っていたとしても、こだわりのない動物由来の食材を使っていたり、水道水そのままだったり、低能力の浄水器を通した水などを使っていた場合は、意味の無い事をしている「プラスマイナスイコールゼロ」に等しい場合があると言うことです。
オーガニックにこだわり、動物由来の食もされるのであるならば、「動物のストレスの無い飼育環境」「飼料&水」「成長ホルモン剤」「抗生物質」「ダイオキシン&環境ホルモン」・・・まで考えた動物由来の食材を選ばないと意味が無いのです。
「無添加・有機・無農薬【オーガニック】・自然食」にこだわる方の中でもうわべだけ見て満足している方が多いのが実情ですので、動物由来の食材を使う一般的な食スタイルである場合、あまりかたくなに、考えずに、リスクを知りつつも緩やかな思考で日常の食を理解し、ありがたく頂くことがある意味現実的でもあります。
そうでなければ、「無添加・有機・無農薬【オーガニック】・自然食」にこだわる方の中で、その道の酷評を述べる評論家の如く、「何々ではなくてはいけない・・・オーガニックしか選ばない」と豪語する方は、その道を極めるのならば「完全菜食主義者」になるしか方法は無いのですから・・


None of our dishes contain any white sugar, 
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今日のお料理のi一部をお弁当に入れて・・・

写真: 今日のお料理の一部ををお弁当に入れて・・・


今日のお料理の一部をお弁当に入れて・・・

写真: 今日のお料理の一部ををお弁当に入れて・・・

今日のお料理の一部をお弁当に入れて・・・

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今日のお料理の一部をお弁当に入れて・・・

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写真: 今日のお料理の一部ををお弁当に入れて・・・

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写真: 今日のお料理の一部ををお弁当に入れて・・・

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