金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

octobre 2015

私の店では、ご飯は発芽玄米ご飯と七分つきご飯を選べるようにしています。
殆どのお客様が発芽玄米ご飯をお選びになられます。
どちらを選びますか?


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無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
ご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
ホームページ:

http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730

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牛乳神話
都会では、「ライスミルク」がナチュラルヘルシー嗜好の女性の間で流行っているのだそうです。
先日、東京の新聞記者の方から「ライスミルク」の取材を受けたのですが、地元金沢ではあまり流行っていないように思います。
私は、身近に無農薬の玄米「いせひかり」がつねにあり、店をオープンした2000年以前から玄米を発芽させて使っていたため、いとも簡単に「発芽玄米ライスミルク」を作れるわけで、既製品を買うよりもお得で身近にあるから、一つの食材として使い続けているのです。
しかし、どうでしょう?私がもしミルクの代替として既製品を選択するのでしたら値段も同じくらいの「アーモンドミルク」系や他の「穀物飲料」を選ぶかもしれません。
また飲むのでしたら「純正甘酒」を選ぶかもしれません。
「ライスミルク」ミルクの代替として飲む?何のために飲むのですか?健康のため?別に「ミルクの代わりにって」飲まなくても良いのではないでしょうか?もっとおいしくて栄養やビタミンなんかも多くて美容にも良いお飲み物「穀物飲料」もたくさんあるものです。
都会での「ライスミルク」のブームは、牛乳神話健在を示唆しているようにも思います。
因みにライスミルクの作り方は?以前acebook内で詳しく書き込みましたので、興味のある方は
aceboo過去の投稿を見て頂ければ幸いです。


https://www.facebook.com/kiramekitakano


無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
ご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)


ホームページ:


http://kirameki-takano.com


石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730


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Vegetables Dish,Organic Cuisine,Teishoku (Japanese Style Set Meals)
【Restaurant Detail】
Restaurant Name>健康食工房 たかの KENKOUSYOKUKOUBOUTAKANO
Phone Number>076-263-7730 (+81-76-263-7730)
※Our staff may only be able to communicate in Japanese.
Address>3-11-22, Mitsukuchishinmachi, Kanazawa-shi, Ishikawa,920-0944
Access>JR Hokuriku Main Line Kanazawa Station Kenroku-en Garden Exit (East Exit) Car 20-minute, JR Hokuriku Main Line Kanazawa Station Bus 20-minute, Hokuriku Railroad bus Akasaka stop 2-minute walk
Parking>Free Parking
Hours>Monday - Saturday & Day before holiday & Holiday 11:00 - 21:30(L.O.20:00)
Close>Every Sunday
Average price>Lunch 1,000 JPY Dinner 2,000 JPY
【Seating Information 】
Seating Capacity>16
Smoking>Non-Smoking
Kid Friendly>Accompanying children allowed, Weaning food & baby food available, Weaning food/baby food available (Inclusive of lunchtime), Bringing your own baby food allowed, Kids' menu available, Kids' menu available (Inclusive of lunchtime), Child chair available, Dishes for kids available, Entry of baby buggies permitted.
Language Support >English menu available
Wi-Fi / Plug-in>SoftBank, NTT DoCoMo, au Plug-in Available
【Menu Information 】
Menu>Breakfast, Lunch, Healthy Menu Options, Vegetarian Menu Options, Religious Menu Options, Allergy Menu Options, Brunch
Lunch Service>Lunch with drink, Lunch with dessert, Lunch menu available after 14:00, Big lunch, Quantity limited lunch.
Take-out (Take-away)>Takeout available
Delivery / Catering >Delivery Available, Catering Available
☆A 8% service charge will be added to the total amount of your bill. Tipping is not needed. 
☆Sorry, we do not accept credit cards

http://kirameki-takano.com/english.htm

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今日のランチから(1000円)
金沢は涼しくグラタン系を入れました。
今の時期は、からだにたまった疲れが、表にじわーと出てくる時期、そんな時期には風邪などもひきやすく無理は禁物、温かい食べ物と出始めの冬野菜などをたべてぽかぽかと・・・
お味噌汁も良いものですよ!
パワーが低下しているときには、とにかく和食系が一番です。
私のおつくりするグラタンにはミルクは使いませんので、ヘルシーで、それでいて、何も言わなければミルクを使っていると錯覚してしまうほどの完成度に仕上げています。
それでいて「和」を重んじています。

無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
ご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)

ホームページ:

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石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730

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最近、どこからともなく舞い込む意に反する「ダイレクトメール」にうんざりと言う人は多い!
今の時期から師走に入るまで、様々な案内・販促物として個人あてに郵便物が一斉に送られてきます。
今まで利用したことのないお店からも送られてきたりして、個人情報の流出に歯止めがきかないようです。
個人情報を売る人買う人が絶えないこと、プライバシーの売り買いがビジネスになっていることに懸念し、時々社会問題ともなっている現状です。
私の店では、オープン当初は営業日のお知らせなどを月に一回、ご希望の方に送付しておりましたが、10年前からDMの発送は止めております。
只、おせちのDMだけは、ご常連様へお送りしております。
ダイレクトメールは、興味のないものは捨ててしまえばそれでよいのですが、捨てるにも、それに書き込まれている個人情報をシュレッダーにかけたりと煩わしいものです。
また、一方的な送付では、興味のない方から見て「有難迷惑」資源の無駄使いと言う考えもありエコロジーにも反します。
私の店では、昨年は、おせちのDMは2回お送りいたしました。
9月の半ばごろにおせちの予約受付開始のお知らせ。
10月の半ばごろに、おせちの詳細を書き込んだもの。
しかし、今年は、今月10月の半ばごろに一回だけ、官製ハガキをご常連様だけに送ろうと用意しています。

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毎年ご予約頂くお客様の中には、DMを見て、思い出されるお客様や、今年はおせち作っていますか?とお問い合わせ頂くこともありますので、お知らせは必要であると思っています。
ご常連様、今月、私の店からDMが送られてくるかもしれませんが、お許しくださいますようにお願い申し上げます。
因みに、おせちの内容、金額等、予約方法などの詳しい情報は、
ホームページ(スマホ対応)「おせちの紹介」


http://oseti.rdy.jp/


http://kirameki-takano.com/new_page_18.htm


でも見ることが出来ます。

無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
ご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730

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