金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

juillet 2019



蒸し暑い猛暑~食欲減退の今こそ「やさしいもの」を!
このところ蒸し暑い・・湿度も多く熱帯夜 身体も疲れやすく消化能力も減退・・冷房から外・・寒暖の差が異常にあり、それも追い打ちをかけて身体に疲れは溜まって行きます。
こんなことでは、せっかくの夏期休暇が目前なのに、楽しむどころか、より疲れが溜まりかねません。
真夏日が続き身体もだるい・・・
冷たい麺類が食べたくなる・・・
カフェで飲み物とつまみ程度のものやパフェとか・・・
バガーとかドーナツとか・・・
生野菜や果物だけ食べている・・・
しかし、このような食べ方だと、充分な栄養が不足し身体のバランスが崩れて行きます。
生野菜は馬や牛が食べるように奥歯でペースト状にまで磨り潰して食べないと栄養が身体に入って行くのは難しい、良く冷えた飲み物を身体に一気に流しこむと、胃腸は異質なものと判断して排出しようとしかねない・・食べ方ひとつで大きく変わる?
猛暑続きで食欲がっと言う人はこの時期は多いもの
優しいものをもとめてか?たかのに来られるお客様は多いです。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #猛暑 #穀菜食 #無添加 #健康食 #ランチ #兼六園 #マクロビ #金沢市 #石川県 #玄米 #金沢城 #発芽玄米 #玄米ご飯 #お盆 #お子様 #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa
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[海外からのお客様に人気の金沢観光スポット?]
海外からの旅行者ランキングを見ても「兼六園」のようです。
兼六園に向かってとりあえず行く方も多いのでは?
城下町ですので、城周辺に観光スポットは集中、ウオーキングでもサイクリングでも「まわれる」のが人気なのかも知れません。
観光スポットは殆ど公営ですので、お財布にも優しい・・・
伝統芸能 能の体験とかも人気のようです。
あと海外の方 特に欧米系の方が求めるのは・・・体験型の観光?
金沢は、地方都市、便利で何でもある都会とは違い、移動手段でもコミュニティでもアナログ的な懐かしい日本が残る城下町金沢。
それを求めて、欧米系の旅行者の方は案外多いのです。
花火大会や盆踊りやお祭りなんかも、県内には有名なお祭りも多い・・
昨日は大花火大会、海外からの旅行者の方々も沢山見かけました。
都会では海外からの旅行者を対象として、体験型の観光を企画されているところは多いかもしれませんが、金沢では探すのは難しいでしょう?
これからそのようなツアーを海外からの旅行者向けに用意されるところも増えてくるかもしれません?
日本的な食事として「お弁当」「おにぎり」も人気のようです!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
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やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
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金沢周辺に子供向きのスポットはありますか?
とお尋ねの方もいます。
ガイドブックとかネット検索でも、大概は大人が楽しめる観光スポットしか出てこないものです。
子供向きの場合は「大人が楽しめない」と言うこともあるからでしょう?
子供のことを考えてみれば、小さい身体で炎天下の最中、観光地を歩き回り「疲れるだけで感動もなく」建物や史跡を見ても「楽しいはずがありません」
子供にとっては「年齢に応じたレベルにおいて親と楽しく遊べる」観光スポットが魅力的でしょう?
金沢にはあるのか? それで考えてみました!

石川県埋蔵文化財センター
(大人と子供が他の染める古代体験の広場~勾玉作り体験などいろいろ)
http://www.ishikawa-maibun.jp/

石川県歴史博物館
(子供も大人も楽しめる様々な体験及び博物館)
https://ishikawa-rekihaku.jp/

犀川緑地
(いしかわ子ども交流センター、芝生広場、湿地植物園、犀川自転車道 、大型遊具、ぐるぐる広場 )
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/kouen/map/park/saigawa/index.html

内川スポーツ広場
(少年野球場 バーベキュー広場 楽しい遊具・乗り物など)
https://www.kanazawa-sports.jp/use/search/573/

健民海浜公園・健民海浜プール
(楽しいプールがいっぱい・森ウオーキング・運動広場・バーベキュー広場・手漕ぎボートなど)
http://www.kenminkouen.com/pool.html

まだ調べると出ては来ますが、文化的なものが多いです。
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自然食 健康食工房 たかの
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海外からのお客さま事情~隣国から遠方の国へ広がる
訪日の目的は様々、しかし、楽しみを求めて日本を旅先へと選んだ方は「親日」であり、旅行者の思いを裏切ることなく「 お も て な し 」を心がけて「良かったね~やさしい~また来たいね」と思って頂くことが大切だと思っています。
海外からのお客様で、やはり目立つのが隣国の方は多い・・しかし、北陸は案外、欧米の方も多い、私の店では海外からのお客様は欧米系の方々が一番多く、続いて台湾やシンガポールの方々が多いです。
最近はインドの方が少しづつ増えてきました。
インドの方々の日本への関心は近年高まりつつあり、その殆どの関心は、爆買い等の目的は極めて少なく、独特な日本文化を楽しむことのようです。
インドの方の日本に対する印象は友好的「親日」と言うこともあり、その思いを裏切ることなく「おもてなし」をしなければいけません。
人気のある観光地としては、昔ながらの風情が残る町並みや人が作り出す伝統文化が今も残る地域が人気のようであり・・都会よりも地方向き?
観光客誘致としてはインドの方がまだ知らない地、そのアピールをいかにするかがこれから大切になるようです。
その点、欧米の方や台湾やシンガポールなどの方々が求めるものと似ているようにも思い、ここ金沢はトラベル候補地としては「穴場的?」良いのではないでしょうか?
インドの人口はとても多く今や経済発展が急速に進んでおり、今までは隣国に注目していた日本企業もインドにと目を向け始めているようです。
只、好まれる料理としては、四季きめ細やかな食材を使う手の込んだ一品一品出していく日本料理とは異なり、大皿料理など「どーん」と言うものが好まれるようにも思い、塩梅も、日本人の舌の感覚とは違い、日本人が好む料理は彼らからすると「甘すぎるように感じられるようで」味のつけ方もワサビ・生姜・やくみなども多く取り入れながら、考えて行く必要があるようにも思います。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
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やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
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2014w カ112ddd4レンダー3月
お客様は女性の方が多いですか?
男性一人で食事に行っても大丈夫ですか?
とお尋ね頂くこともございます。
たぶん、この手の食事をお出ししている店の場合、女性向の食事スタイルや内装・備品も女性の心をつかむ物で構成され、女性客の利用が殆どで、男性は女性と共に利用している人が殆ど、そこへ男性一人で食べに行くにはある意味勇気がいることのようです。
例えはおかしいかも知れませんが、男性一人で女性向の「ヨガ」「ダンス」「お菓子作り」「女子会」「ママ友会」・・・に加わるような感覚かも知れず、この場から早く立ち去りたい「怖い?」「場違いなのでは?」落ち着いて食事など出来ない雰囲気を感じるのかも知れません?
しかし、ご安心あれ!
私の店では男女のお客様比率は同率です。
男性お一人でも女性お一人でも気兼ねなくお楽しみ頂いています。
そのわけは、私の店は「食堂」だからです。
そして、作り手の私は「男性」だからです。
お出ししているお食事は、単品もありますが「定食」が基本、自然食で穀菜食で健康志向でしっかりとお食事が出来る店を目指しています。
老若男女、県内外からのお客様、海外からのお客様、平均に近くご利用頂いています。
たまには優しいものをと・・普段食に気をつけているから・・ダイエット・・動物性のものにアレルギーがあるから・・最近食欲が無くて・・野菜とか穀物を食べたい・・ナチュラルヘルシーが好きだから・・リセット目的・・様々な目的は百人百様!
どうぞ気兼ねなくお食事をお楽しみ頂けたら幸いです。
ご興味があれば、下記のリンクを参考ください!
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自然食 健康食工房 たかの
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やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
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8月まであと少し、年も数か月を残すのみとなりました。
真夏となる季節、先を読み準備を進めて行くのが「おせち」何を入れるか? 燃料費・食材・包装材・送料はどのくらいの価格で収まるか? 
消費税も含め先を読み準備を進めて行きます。
異常気象が続き、野菜の高騰も考えられ、予想がつきにくい年ですが、8月末までには決めなければ行けません。
それから、包装材の発注・運送業者への相談(年末確実に発送出来るかどうかの確認? 前回、事前に発送受託していたのにも関わらず、発送日ギリギリになって、おせちの発送は急遽お受け出来なくなりましたとの運送業者があり、お客様へゆうパックへの切り替え変更のご連絡等大変だったのです。)
前回のこともあり、ゆうパックのみの発送に切り替えるつもりです。
私の作るおせちは、従来のどこのものかわからないお肉・魚介しか入らないものではなく、野菜中心のおせち、私しかこの料理は作れないため、毎年楽しみにされている方、口コミで広がっている関係上、少しづつ年末に向けての準備を考えねばなりません。
たかのしか作れない「おせち」次期早々ですが、時期が来れば、home pageやこのページにてご案内致しますので、お心の片隅にでも お留め置き頂ければ幸いで御座います。
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1cavqp5n5l4kiIMG_90131cavr4ujq445u1cavqm2t14giqIMG_8879IMG_42448311自然穀菜食堂たかの 新盆三連休は大忙しの日々でした!
この繁盛とお客様との尊いご縁に感謝申し上げます!
金沢のお盆は「新盆」それに、三連休が重なり、帰省をこの機会に変更する方は多いだろうとは予測していましたが的中!
旧盆に金沢へ帰省されていたお客様の多くが新盆帰省されていました!
それと、私の店は旧盆は毎年しっかり休みますので、帰省されても日が会わないと食べに来たくてもいけないと言うこともあったのかも知れません。
「やっと食事に来れました!お盆毎回お休みで・・」と、お話をお聞きして申し訳なく思い、お食事頂けたことに感謝しております。
しかし、今回たかの旧盆のお休みは、8月15日から18日まで、旧盆帰省のお客様でもお食事は可能であろうと思います!
ご来店をお待ちいたしております!
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自然食 健康食工房 たかの
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お食事にどうぞ! 7月15日(月)営業してます!
今日は7月15日の月曜日、海の日・新盆・赤口・三連休の最終日、たかのはお食事出しています!
オープン:AM11:00
中休み無し
ラストオーダー:PM8:00
※ラストオーダーまでに入店の場合は、PM9:00までお食事出来ます!
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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新盆三連休:
お食事お出ししています!
オープンは午前11時~ラストオーダーは午後8時です。
中休みは無く、一日を通してご利用頂けます。

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
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お盆ですね! お弁当やオードブルのご予約も・・
金沢のお盆は新盆・能登のお盆は旧盆
金沢では新盆は三連休、お墓参りにお寺さん・お坊様は大忙しとなることでしょう!
金沢の新盆はお寺さんに入る車で大渋滞になります。
野田山とか寺町とか・・・ご先祖様へのお墓参り
その時にお家で食べるお弁当やオードブルのご予約も頂いています。


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puremiamu2010pasupo

「わたしが(スマホ・ガラケー)持たない件」
わたしはスマホ・携帯は持っていません!
フェースブックのメール機能で、お問い合わせが入ってくる場合、予約とかいろいろですが、只、私はスマートホンやガラケイは持っていませんので、リアルタイムでのお返事は出来ないのです。
手元に置いていないのではなく、持っていないのです。
主にパソコンでお返事することになりますので、すぐに連絡されたい場合は、お電話でお願いします。
・・・
只、お盆過ぎた位から毎年「たかの無添加自然穀菜食おせち予約受付」用に、home page等に、メールファームを設けますので、そこから入力欄に情報を打ち込んで頂き予約は頂けます。
(おせち発送は条件付き:ご理解頂ける方のみ発送しています。)
※今現在、おせち紹介ページでは前回の価格と発送費用で表示されていますが、消費税の関係等、食材と送料の高騰も考えられるため、大幅な値上げは無いものの価格改定は未定の状態ですので、参考にだけに留め置きください。
・・・
スマホ・ガラケイでのメール対応が出来ませんので「明日行きます!今から行くので宜しく」とかの早急に対応しないといけない予約メッセージは、お電話でお願いします。
わたしは一年を通して店から殆ど出ずに、深夜早朝問わず、仕込み、調理し雑用をこなし、店に寝泊まりをしていますので、スマートホンやガラケイを持つ必要もなく?
(本当は欲しかったりして・・)
今から20年前、店を始める前は、持っていたのですが「店から出ないからいらないじゃん・・」と!
わたしのガラケイは「店の電話の子機」です!
画像:ある日のオードブルから
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たかの 近くでお弁当を食べれるところは?
そうですね・・・お天気も良くピクニック日和には、自然の中でのお食事も良いものです。
特に、まだ幼いお子様の場合は、大人と子供が遊べるアトラクション施設や観光スポットへの観光などよりも、お父さんやお母さんお祖母ちゃんやお爺ちゃんと公園で遊ぶ方が、よほど心に残り楽しめるようです。
せっかく、幼い我が子をテーマパークに連れて行っても、記憶にはほとんど残らないのが現実のようです。
「近くでお弁当を食べれるところはありませんか?」
店の近くなら、犀川沿いの芝生広場「犀川緑地公園」はお勧めです。
「大桑ぐるぐる広場」とも言われているようで、お子様が遊べる広場とすべり台やネットトランポリンやジャングルジムや小山などがあり、ウォーキングルートも整備され、小川や浅い小池には鴨などの水鳥もいて、樹木やお花も植えられており自然を満喫しながら、山から川へと流れるそよ風が心地よい、ウッドベンチも多く、お弁当を広げるのには良い場所です。
公園には無料パーキングもいくつかあり一日中楽しむことが可能です。
公園内トイレには、幼児用トイレや、おむつ交換台があるなど、お子様とのふれあいが心行くまで楽しめるように工夫されています。
その並びに「いしかわ子ども交流センター」があり、子ども図書館や遊びから学べるコーナーやプラネタリウムなどもあります。
たかのお弁当で、プチ・ピクニックを満喫しませんか?
お弁当のご予約お待ちしています!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
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「免許返納で来たくても来れないお客様が増えている件」
先日、オープン当時からの御常連様とのお話の中で「息子から免許返す様に頼まれて、返納したら、たかのさんに来れなくなってしまって・・」とお話を頂きました。
金沢では、免許返納の場合は、定期券の割引とか?お買物券のようなものが当たるのだとか?
そのバスの定期券でご来店頂きました。
同じようなお話を他の御常連様からも頂いたことがあり、そのお客様にも、まとまったお弁当の配達やオードブルやおせちなら一盛りからでも配達してますとのお話を致しましたところ、大変お喜びになられておりました。
ご近所なら、お弁当一つからでも出前はしています!
お話の中で「免許返納は行きたいところに、気軽に行けなくなるとかの不便はあるけど、結構なお金の節約になるのに驚いたわ・・車の維持費に結構使っていたのよ・・ひと月数万円の節約になっているから・・助かっているのよ・・只、歩くのに苦にならないうちは良いけれど、これから先がどうなるか不安なことはあるわ・・でも最近、事故多いでしょう・・歩くのに苦になる前に免許返納して慣れておく方が良いと思う・・無ければ無いでなんとかなるのよ・・昔は車持っていない人の方が多かったんだもの・・」
考えてみると、税金、車検代、修理費、ガソリン代、オイル交換・・保険代・北陸特有のタイヤの買い替え費用・・結構維持費は必要!
ローンを組んで購入された方は、車を手放しても借金は残るけど、維持費が生じ無い分、趣味に使えるお金が増えるかも?
仕事で使う人は、高齢になっても免許返納には、抵抗があるもの、車が使えないと生活の糧を失いかねない人もいるので難しい面もあります。
将来のわたしもその一人かも知れませんし、お仕事により、免許返納は大変なことです。
「免許返納で来たくても来れないお客様が増えている件」なにか良い方法がないものかどうか?考えています!
http://deli.noob.jp/
(お弁当)
http://oseti.rdy.jp/
(おせち)
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金沢に観光に来られたお客様からのお尋ね「お城巡りでお勧めは?」
金沢近辺は山もあり川もあり海もありと
アウトドアを楽しまれる方には最高の観光地でもあります。
海に行きたい方 山に行きたい方・・・旧跡を巡りたい方・・・
最近はお城巡りを楽しまれる方も多く、お尋頂くこともあります。
日本全国にある城ですが、その殆どは、明治時代に入ると壊されてしまい、残されていたものも戦争での空襲で焼き落ちましたので当時のまま現存しているものは数城しかありません。
壊されすにメンテナンスしていれば、有益な観光資源として大きな富をその地域にもたらしてくれたことでしょう?
しかし、最近は至る所で、観光資源になり、有益な収入を得られることから、お城の復元工事がされています。
以前は、大阪城や名古屋城のように、鉄金コンクリートでの外観のみの復元で中は資料室と言う復元が主流でしたが、最近の流れとしては木造での復元が主流となりつつあります。
観光資源とする時、内部構造の復元が求められるためです。
金沢城も現存するのは一部の門・櫓・石垣位ですが、城の木造での復元を次第に進め、埋め立てられた一部の堀を掘り返し再生もしています。
金沢は小京都とも言われることもありますが、都ではなく城下町なので、京都とは異なる城を中心に広がる町並みを形成しています。
城巡りとしては、石川県内かなり穴場的なものは多く、只、整備されていない山城が殆どであり、サバイバルに精通した方々でないと巡れないところもあるようです。
金沢市内の城と言えば、兼六園から橋を渡って金沢城跡を散策する方も多いかもしれませんが、七尾市にある戦国時代の山城で最大規模、難攻不落の名城で、現在も現存なら「世界遺産?」になり得たかも知れない城として” 日本五大山城 ”「七尾城」があります。
その規模は、とてつもなく大きく、山岳の地形を丸ごと利用したもの。
しかし、戦国時代以降は、利便性の悪さからでしょうか廃城になってしまい、石垣は残るものの、城への道など自然化しているところもあり、誠に勿体ない・・・
戦国古城の石垣は、野面積(のづらづみ)戦国ロマンを満喫出来ます。
城マニアの方は、熟知されているとは思いますが、その当時の七尾城を再現したCGとかもユーチューブとかで見れますので、その規模に圧倒されることと思います。
城巡り・・” 日本五大山城 ”「七尾城」おすすめです! 
金沢市から七尾市まで車で行くには、どこにも寄らなければ約2時間位「のと里山海道:無料」で行きますが、途中、波打ち際の砂浜を車で走れる「なぎさドライブウェイ」や海水浴場も複数あります。
他の移動手段としては金沢駅から電車やバスなどもあります。
七尾市には、北陸でも有名な温泉旅館街「和倉温泉」もあり、日帰り温泉である総湯も綺麗なものがございますし、橋で渡る「能登島」には、キャンプ場や「のとじま水族館」もございます。
調べたところ、七尾城のボランティアガイドの方もいるようであり、予約されて巡るのも良いかもしれません。
金沢城とは異なり、現存する建造物や復元建造物は一切ありません。
旧道からの巡りの場合等、途中、熊にも注意が必要ですが、地形を熟知されたガイドの方との巡りならば、お話も聞けると共に有益な時を過ごせるものとも思います。
旅のお弁当はぜひ!「たかの」でお願いします!営業時間前の朝でも予約頂ければお渡し可能です!
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20年前を振り返って~自然食系穀菜食堂開業 備忘録~
先日に引き続いて、私は今の店を開業する時に、店名をいろいろと考えておりまて悩んでもおりました。
結局、私の苗字をひらがなで「たかの」としたのですが、これでは何の店かわからない?と言う周りからの意見も聞きつつ、健康食だから「健康食たかの」でいいや!と、そんな名前じゃ美味しくなさそうとか・・自然食材店だと勘違いされるんじゃない?とかで・・パン工房とか・・麺工房とか言う店もあるから「健康食工房 たかの」でと・・
なんか適当に店名は決まりましたが、キャッチコピーは?何にする・・その当時相談相手になって頂いていた、アメリカ在住で、たまに日本に来る健康指導家の先生で、本業は実業家で、マクロビオテイックの先生が「高野君の料理はファイトケミカルを上手に使って料理するから・・phytochemical cooking だね 」と言われたのを思い出して「phytochemical cooking takano」ってのを店名と共に看板やリーフレットに書き足したのです。
今の看板には書いてないけれど、20年前開業当初の看板にはphytochemical cooking takanoって入れています。
画像のものが、昔の看板の名残で、店のホームページも20年位、見出しは変わらないのでphytochemical cooking takanoって入っていますが、その当時、ファイトケミカルってなに?と言う時代で「自然食にケミカルはいけないでしょう?」みたいな、関東で結構有名な自然食材店の店主の方にご指摘されて「phytochemical 」は、その当時知らない人が殆どだった。
「phytochemical って言うのはですね」と20年前は、説明が必要だったのを覚えています。
捕捉:
ファイトケミカルとは、
phyto:植物、chemical:化学成分=植物化学成分
植物性:野菜や果物や穀物や海草類には、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの従来の栄養素それ以外にも抗酸化物質としての非栄養素であるポリフェノールやカロテノイドなども含まれます。
また、その非栄養素にはその他にも様々なものがあり、生体調節機能に深く関わっていることが数十年前から注目されてきました。
この人体に有益に作用する様々な微量非栄養素のことをファイトケミカル(phytochemical)と言うのです。
簡単に説明すればこのようになりますが、詳しく見て行けば数百冊の書籍に収まり切れない程の情報量を有しています。
詳しく知りたい方は、独自に研究してください。

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20年前を振り返って~自然食系穀菜食堂開業 備忘録~
金沢での開業当初20年前の自然食はどのように理解されていたのか?
その当時、まだ健康食系・食養生系・ナチュラルフード系・ヘルシー系・食による習慣の改善への認識は低く、野菜や穀物や海草など植物性を主体とした料理は「精進料理」「宗教食」「元気が出ない食」か?と言われ敬遠されてもいた時代で、野菜よりも肉こそスタミナで元気になる健康食・牛乳もたくさん飲むほど健康で背が伸びると言う見方が人々の間では主流でした。
そのような時の背景で店を始めたのですから、まず、この食事がやさしいと言うことをどのように分かって頂くか「自然食は宗教食精進料理とは目指すものが異なり、健康に特化したものとして理解いただくこと」肉食主流の食事から野菜などを主流にすることが大切であると言うことをまず分かって頂くことから始めなければいけませんでした。
20年前はまだそう言う時代でした。

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ダイエットには?「ゴリラ食」が最高って何? それって大丈夫かな?
自然食堂を営むと様々な食を実践されているお客様と出会います。
以前、学会でお見えになられていたお医者様にお食事頂きました。
「私は普段からゴリラ食をしているんです・・たかのさん ゴリラ食って知っていますか?」とお尋ね頂きました。
ゴリラ食を実践されている方々がアメリカにいることは数年前から知っていましたが、日本で実践されている方は初めてです。
「詳しくはわかりませんがダイエット効果があると海外で実践されている方々がいると言うのは知っていますが・・・」
「数か月前から続けているから・・これが、私が食べているゴリラ食ですよ」とノートパソコンの画像を見せて頂きました。
そこには、生の人参が皮つきで丸ごと・生ゴボウが丸ごと・生レンコンが丸ごと・・・リンゴ・ケール・バナナ・ヨーグルト・納豆・ゆで卵・・などが画像で確認できました。
「これって、材料ですか? 」
「皮をむかないで丸のまま口の中で砕いて磨り潰して食べるのがゴリラ食なんですよ! 本当は、ゴリラだから、非加熱で丸ごと野菜果物だけでと考えていたんだけど・・ヨーグルトと納豆とゆで卵は必要範囲らしい?」
「そうなんですか?食べるのに時間がかかりそうですね?」
「時間はかなり必要!慣れれば苦にはならないし、きちんと調べているから大丈夫・・正常に消化もされてる・・・体調もいいし・・」
お医者様だからその点は検査とか入念にされているんだろう?
自らの身体で「ゴリラ食」を検証されているのだろうか?
良く考えれば、生野菜を食べるのならば包丁やミキサーで調理せずに、自分の口の中で砕いて磨り潰して自らの消化酵素と混ぜながら食べるのは、栄養素や酵素が破壊されず理想かも知れない?
「たかのさんもゴリラ食してみたらどうですか?いいもんですよ・・・店で出してもらえると助かるんだけどな~体調が良いもんだから、興味のある人には教えてあげているんですよ! 無理をしないダイエットとしても最高!」
わたしは・・・したくないな~
「わたしの店ではちょっと難しいです・・・」
と言うお話を、話のネタに、私はお勧めは致しませんがと・・非加熱ニンジンジュースを探されているお客様にお話ししましたら、始めてしまった方がいまして・・・
店の近所の自然食材店「シンフォーニー幸町さん」で細めの丸の人参とかを買ってきて「ゴリラ食」を始めたのだとか? 
まさか始めるとは・・どうしましょう? 
「身体に合わない場合は直ぐにやめた方が良いですよ!」
「わたしなら、実践しませんよ・・美味しくないだろうし・・顎疲れるかも知れませんよ?」とお話は致しましたが・・・調子が良いみたい?
顎が痛くならないのかな? 歯が傷まないのかな?・・・
ゴリラと人では顎や歯は違うだろうし筋肉も腸内環境も・・・
と言うことで、ゴリラ食されているお医者様は、バナナの皮ごと生のまま丸々一本を良く噛んで食べるとお聞きしていたので、バナナの皮って健康に良いの?と調べてみました!
調べてびっくり!「最高の美容食」だったんです。
ビタミンC・ビタミンB12・ビタミンB6と様々なビタミンやカリウム・カルシウム・溶性食物繊維・・これが尋常でないくらい豊富に「ファイトケミカルが豊富で高級サプリメントに勝るほどか?」
「バナナの皮?は食べるべきもの?かも・・食べたくないけど! 特に生では! 生で皮ごと口の中でかみ砕いて磨り潰して食べる?って想像するのも???」
いくら有効な成分が豊富とは言え、バナナ丸ごと食べるのは嫌だな~
バナナは通常皮を食べることを想定して流通していないから、農薬の問題もあるし「そうか?だから数年前から有機認証のバナナが流通しだしたのか~?バナナにしてはものすごく高額だし・・・バナナの皮を生で食べる人用?・・海外でもまだメジャーでないゴリラ食を想定してなのか? 日本のバイヤーは先を見ているな~~」
だけどよく考えてみると「お猿」ってバナナの皮むいて食べているの見たことあるけど・・ゴリラは丸ごと食べるのかな? 食べそうな感じもするし・・
と言うことで、とてつもないくらいの長文を書きましたが、ここまで飽きずに読まれた方は、この記事に興味のある方でしょう?
しかし、このお話は笑い話ではありません!
本来私たちが捨てている野菜や果物の皮などには、本体以上の有益な成分が含まれていることは事実なのです。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com


https://takanomacrobioticvegan-restaurantvegetarian.business.site/

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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