金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

août 2019

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拙速に過ぎるかも知れませんが、おせち(無添加自然食の穀菜食おせち料理)のチラシが出来ましたので、お知らせいたします。
わたしが作りましたおせち関連のサイトには、もう既に詳しい内容をお出ししておりますので「それってなんぞや?」と興味のあります方は開いて頂ければ幸いで御座います。
予約受付は9月に入ってからを予定しております。
毎年の傾向を見てみますと、10月頃から予約される方が加速して行き、予約のピークは11月、師走に入ってから予約される方もいます。
来年も店をさせて頂く感謝の気持ちと令和弐年もお客様とのご縁に恵まれることを願い、価格的にも内容的にもサービスをしているつもりではいます。
限定数での承り
わたしだけしか作れないこの「おせち」作り手のわたしが、誰の手も借りないで心を込めて調理しています。
なぜ? 一人で作っているの? 
わたししか作れないからです!
お支払いは「現金か振込み」です。


無添加自然食 穀菜食おせちのページ
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9月営業日のお知らせです!
早いもので、カレンダーも数枚になります。
金沢市内の住宅街の真ん中で自然食の穀菜食堂を始めてもう少しで20周年を迎えます。
オープン当初「よちよち歩き」でお母様とお食事されていたお子様がお母様になられて「よちよち歩き」のお子様とお食事にお見えになられることに、時の経つのは早きものと、このご縁に心から感謝しております。
少しでも優しいものをと精進致しますので、これからも 相変りませず ご愛顧の程 宜しくお願い申し上げます。
尚、画像の中で「おせち料理の予約受付開始」と表示しておりますが、予約受付は9月から承りますので宜しくお願い申し上げます。
ご予約のピークは、毎年10月以降ですので、まだ焦る必要は無いものとは思いますのでご参考まで・・・
https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm
(無添加自然食 穀菜食おせちのページ)

自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730

ホームページ:
https://kirameki-takano.com

(健康食工房たかのhome page)

(google+ページからの移行先のgoogleページ)
https://takanomacrobioticvegan-restaurantvegetarian.business.site/

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
(健康食工房たかのfacebookページ)

営業時間:
午前11時~中休み無し~午後8時ラストオーダー
(ラストオーダーまでにご来店の場合は午後9時までお食事可能)
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。
臨時休業日は9月24日のみです。
敬老の日・秋分の日は営業します!
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久しぶりの投稿です!
旧盆が終わると共に、毎年、お盆疲れと飲み会疲れの方が増えるのか? 
一般的な飲食店の閑散時期、忙しすぎずそれでも暇でもない日々に恵まれていた「たかの」です。
SNSの更新も出来ないことは無かったのですが、おせち料理の値段と送料などを決めたりと過ごしておりました。
やっと、2020おせちの価格と送料等が決まりました。
まだ予約受付はしておりませんが、店内に置くチラシが完成しましたので、近いうちにお知らせ致します。
おせちのお値段は前回と変わらず据え置きに、店まで取りに来て頂ける方は送料や梱包料やチルド料は必要無くお得ですが、県外などに発送を希望の方には、発送費等が生じ、予約受付の際には条件等がございますので確認ください。
既に、サイトには、その旨、情報を流しております。
早い方は、受付開始と同時に予約を頂きますが、一番多く予約を頂く時期は、10月の半ばから11月に入ってからでしょうか?
師走に入ってから頂く方もいますので、焦る必要は無いとは思いますが、私一人で全て手作りで作りますので作れる数にも限界もあり、余裕があれば、クリスマス前後まで受け付けますが限定数販売となりますので、ご興味のあります方は、お心の片隅にでもお留め置き頂ければ幸いで御座います。
http://oseti.rdy.jp/
自然食無添加穀菜食おせち
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お盆が過ぎて一息ついて
今年の夏は、新盆もまとまったお休み、旧盆もまとまったお休み、立て続けに、長期の休みが重なると生活のリズムが崩れ、身体のバランスも崩れ、休まるどころか見えない疲れがじわーと溜まっているのが、この旧盆の休みが明けて数日経過した位から「身体が重いぞ・・食欲が・・けだるい・・眠くなる・・疲れやすい・・」と出てくる頃です。
まだ、血気盛んな若者は、疲れこそ直ぐに回復するものの、学校や職場へと現実世界に戻るにあたり、精神面でのストレスを感じる方は多く、仕事や学業に身が入らなかったり、不登校気味になったり、転職を考える人も増える時期、社会人ならお盆休み終わって数日後から二週間前後、学生なら、学業再開する一週間前から再開後の二週間程度が辛い時期なのではと思います。
とにかく、心身共にバランスが崩れているのを戻す時期が今の時期で、やさしいものを食べながら、ゆっくりと過ごしたいものです。
今日も、やさしいお食事でお待ちしております!
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やさしいお食事でお待ちしています!(8月19日月曜日)
画像は、ミルクを使わない「柚子ジンジャーアイス」
お休み開けて、お食事を再開!
どこもかしこも暑く賑やかなお盆も一息ついた週明けの今日、たかのでは、ほんわか~とした時がゆっくりと流れているかのようです。
金沢はお盆が過ぎますと夜風が涼しくなってきます。
今年のお盆休みは、至る所が耐え難い猛暑・・・
台風もあり・・・道も混み・・・
夏の疲れがじわーと出てくる時期
やさしいお食事でお待ちしております!
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帰省のお客様で賑わった週末、いよいよお盆本番に!
先日の週末は誠に賑わった「たかの」でした。
帰省されて来られたお客様が多かったでしょうか?
帰省の機会に「おせち」の予約を入れて頂いているお客様もいるのですが、サイトには参考にと前回の価格での表示は残してはいるのですが、10月から消費税が上がるため、それに伴う食材の高騰や発送費に見極めがつかないため、まだ決めかねている状態・・・
「大幅な値上げは考えていないものの、まだはっきりと価格が決まっていないので・・送料も・・」
「いいの いいの こんなおせちは、どこ探しても見つからないし・・・お値段だって良心的・・・必ず貰いますから、今予約しても良いですか?」
「ありがとうございます・・はっきりと送料も含めてお値段が決まり次第お知らせ致します!」
「毎年楽しみにしているんですよ!」
このご縁に感謝いたします!

たかの お盆休みは15日~18日となります。
14日は、午後2時前に終了致しますので、宜しくお願い申し上げます。

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白ご飯と発芽活性玄米ご飯を選べます!
たかの は、金沢市で開業から20年営んでいる自然系穀菜食堂ですので、殆どのお客様は、私の店でしか食べれない「伊勢光発芽活性玄米ご飯」を選ぶようです。
白ご飯も炊いて用意はしていますが、営業終了時そのまま手付かずで残ることも多いのですが、白ご飯を求めるお客様のことも配慮して毎日炊飯しているのです。
わたしがお出ししている「伊勢光発芽活性玄米ご飯」は白ご飯よりも柔らかく、最高のコンディションで発芽活性させて炊飯しているので、重くなくすーと馴染んで行くやさしいご飯、食欲薄れる真夏「玄米の良く噛んで食べる必要がある「重っ」と言うストレスもなく白ご飯感覚早食いでもOK! なのが、たかの 伊勢光発芽活性玄米ご飯」遠方から「真夏」このご飯を求めてお食事頂くお客様は多いです。

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730

ホームページ:
https://kirameki-takano.com
(健康食工房たかのhome page)

(google+ページからの移行先のgoogleページ)
https://takanomacrobioticvegan-restaurantvegetarian.business.site/

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
(健康食工房たかのfacebookページ)

お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
8月14日に限り午後2時閉店です。
・・・
営業時間:
午前11時~中休み無し~午後8時ラストオーダー
(ラストオーダーまでにご来店の場合は午後9時までお食事可能)
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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冷蔵庫掃除してますか? たかのは毎日洗ってます!
家庭の冷蔵庫、掃除していない人は多いそうです?
強者は、年末の大掃除に一回だけとか、何年も掃除していない方もいるそうです。
わたしの店では、毎日冷蔵庫の中を洗っています!
家庭用と業務用の違いは、洗えるってことでしょうか?
なかのものを他の冷蔵庫に移して、電源を切ってから自然系の洗剤で洗い、綺麗に拭き取って、除菌スプレーをまんべんなく「シューシュー」揮発乾燥させて、元に戻して「電源on!」閉店してからの日課になっています。
自然系の洗剤を使うのは?一般のものはいろいろなものが入っているし、匂いがついているものが多く使うのは嫌なのです。
自然系洗剤の場合は除菌効果はあまり期待できないので、アルコール系除菌スプレーを最後にかけています。
次亜塩素酸希釈液で掃除すれば一石二鳥なのですが、手が溶けますので、手袋しなければいけないし、塩素ガス吸ってしまうし・・・
特に今の時期は、雑菌が喜ぶ季節!
衛生管理は重要です!
わたしの店での冷蔵庫の設定温度は「冷蔵マイナス1度」「冷凍マイナス20度」です。
冷蔵は、ドアの開け閉めをしても、凍るか凍らないか位の庫内の温度を保つように設定してます。
ご家庭の冷蔵庫で良く、中に入れたものがカビてしまったり、傷んでしまったり、嫌なにおいが移ったり、する場合は、冷蔵庫の掃除が十分にされていないからです。
つまり、雑菌やカビの温床となっていると言うことです。
飲食店や食材店のように毎日掃除とは言いません・・健康のためには週に一回くらいは掃除しましょう!
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Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano
Normally, Sunday is a regular holiday.
will be closed from 15th to 18th August due to summer holiday holidays.
The store is closed at 2 pm on August 14th.
We will resume our business on August 19th.

https://kirameki-takano.com/english.htm

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

※Our staff may only be able to communicate in Japanese.

☆ Sorry, we do not accept credit cards.

健康食工房 たかの
通常の定休日は日曜日です。
お盆休みは、8月15日から18日までとなります。
8月14日は、午後2時で閉店致します。
8月19日から通常通りの営業となります。

https://kirameki-takano.com/

無添加自然食:
玉子・肉・魚介・ミルク等は一切使用しないため、それらを避けたい方や動物性アレルギーの方にも食べて頂けるお料理であり、普段不足しがちな野菜などを身体に取入れたい方に対しても、美味しく食べて頂けるように日夜、研究調理しています。

健康志向が嬉しいヘルシーナチュラルフード:ビーガン・ベジタリアン・マクロビオティックの方でも安心頂けるやさしいお料理です。

水道元栓に大型浄水活水システムを導入して全ての水を浄活水しています。

※誠に申し訳ございませんがお支払いは現金でお願い致します。
様々な電子決済がある中、統一化は道のり最中、弊店は、世界共通決済システム「現金払い」が出来る店として模索しています。

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土曜日やさしいお食事でお待ちしてます!
今日は危険指数最高の炎天下の金沢、食欲がないと言う方も多いのではないでしょうか?
どうしても食のバランスが崩れてしまいます。
あっさりとお野菜優しいお料理で御待ちしております。
今日の金沢は気温が最高レベル!
お子様の場合背が低いので、空からの熱と地面からの熱で大人の方よりも「危険指数は高まります」芝生とアスファルトやコンクリートでは、危険指数が大きく異なります。
地面がコンクリートやアスファルトである場合、子供にはとても危険な状態となり兼ねませんので、なるべく木陰を選び、水分補給や冷房のある避難所を利用したりといたわってあげてください。
元気が無かったり、疲れていたり、機嫌が悪かったり、駄々をこねる時は要注意、様子が少しでも違うなと感じる時、SOSを見逃さないでください!
「お子様のいのちを守りましょう!」
身体がデリケートな方や年配の方も要注意です!
わたしの店では、室温26度くらいに設定しております。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730

ホームページ:
https://kirameki-takano.com
(健康食工房たかのhome page)

https://takanomacrobioticvegan-restaurantvegetarian.business.site/
(google+ページからの移行先のgoogleページ)

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
(健康食工房たかのfacebookページ)

お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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お弁当持ってピクニック!お子様と楽しめる冷房もあるスポット紹介!
この前の投稿「金沢周辺に子供向きのスポットはありますか?」で、お金を極力かけないで楽しめるところを書き込みましたら大好評!
今回、金沢からちょっとだけ離れたところも、お知らせ致しましょう!
子供のことを考えてみれば、小さい身体で炎天下の最中、観光地を歩き回り建物や史跡を見ても、お土産売り場やモールを歩き回っても「楽しいはずがありません」子供にとっては「年齢に応じたレベルにおいて親と楽しく遊べる」体験型スポットが魅力的でしょう?
各スポットのページをリンクしましたのでご参考頂ければ幸いです!
それと番外編で、図書館と言う選択もあるかも知れませんが、冷暖房完備ですが飲食は禁止の場合が多いです。

▼石川動物園
http://www.ishikawazoo.jp/index.html
石川県で唯一の大型動物園で山の中ほどにある。
キリンやライオンやカンガルー様々な動物・楽しい動物ショーも有名

▼石川県森林公園(森林動物園・バーベキュー広場・ボート乗り場・三国山キャンプ場・スポーツの森・misiaの森・みかど広場・森のレストラン)
http://www.shinrinpark-ishikawa.jp/annai/zoo.htm
森林動物園では鹿せんべい販売機があり、鹿にせんべいをあげれる。
鹿は沢山おり「せんべいちょうだい~」奈良鹿体験が楽しめるのです。
(シカ・ニホンザル・ホンドイノシシ・ホンドキツネ・ホンドタヌキ・ホンドテン・ホンドリス・シマリス)

▼のとじま水族館
https://www.notoaqua.jp/
石川県唯一の大型水族館で能登島の中にある。
様々な魚介類・・深海魚からイルカやラッコやペンギンや亀・ジンベイザメ・イルカショーなど楽しさいっぱい! 

▼番外編・金沢市内の図書館
https://www.lib.kanazawa.ishikawa.jp/

(子供用の部屋が完全に分かれているところもあり、小さいお子様が騒いでも安心な所もあります!飲食禁止が殆どなので事前にチェック!)

※※ 前回紹介の親子で楽しもう!金沢市内のスポット ※※

▼石川県埋蔵文化財センター
(大人と子供が楽しめる古代体験の広場~勾玉作り体験などいろいろ)
http://www.ishikawa-maibun.jp/

▼石川県歴史博物館
(子供も大人も楽しめる様々な体験型博物館と豊富な歴史関連資料)
https://ishikawa-rekihaku.jp/

▼犀川緑地
(いしかわ子ども交流センター、芝生広場、湿地植物園、犀川自転車道 、大型遊具、ぐるぐる広場 、プラネタリウム、ウオーキング道)
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/kouen/map/park/saigawa/index.html

▼内川スポーツ広場
(少年野球場 バーベキュー広場 楽しい遊具・芝生滑り台 いろいろな乗り物(てんとう虫型カート)など)
https://www.kanazawa-sports.jp/use/search/573/

▼健民海浜公園・健民海浜プール
(楽しいプールがいっぱい・森ウオーキング・運動広場・バーベキュー広場・手漕ぎボートなど)
http://www.kenminkouen.com/pool.html

※※ たかの のお弁当を持って出かけませんか? ※※
http://deli.noob.jp/
(たかの お弁当)
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