金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

octobre 2019

2014w カ112ddd4レンダー3月

金沢市 自然食の穀菜食堂 たかの 11月のご案内です!
営業日が決まりましたのでお知らせいたします。
・・・・
最近、時の経つのが早く感じます。
気が付けば、カレンダーもあと二枚なのですから大変です!
歳を重ねるごとに、時が加速して行くことを感じ、なぜか?と思い調べてみると、感動したり、ときめくことが少なくなると、浦島太郎の玉手箱のようになってしまうのだとか?
若い時は、何かと珍しきものに感動したり、新しいことを体験したり、子供のころは野に咲く草花にまで心が動いたり・・・
それが、いつの間にか感じられなくなる。
時の経つのが早く感じることは、要注意!
なにか感動できるものを新しいことを見つけなければいけませんね。

私にとっては、今の時期から気忙しくなります。
師走まで残り僅か、時間が少ない中で、店で提供しているお料理と並行しておせちの準備を進めて行かないといけませんし、大掃除も・・・
先週やっと、おせちのダイレクトメールを作成して、御常連様、おせちをご利用頂いていたお客様へと発送したところです。
遠くは岡山や東京や名古屋のお客様へ
冬も山から下りてきますので、その準備も・・・
・・・・
健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730

ホームページ:
https://kirameki-takano.com
(健康食工房たかのhome page)

たかの手作りおせち予約:
https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm
(たかの特性 おせち 詳細 予約 窓口)
おめでたきお料理としても、精進としてもご利用頂けるため、おめでたきを控える方でも、おめでたきを祝う方でもご利用頂けます。

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
(健康食工房たかのfacebookページ)

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #穀物菜食 #穀菜食 #無添加 #健康食 #精進おせち #無添加おせち #自然食おせち #ヴィーガンおせち #ベジタリアンおせち #アレルギー #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #石川県 #玄米 #発芽玄米 #玄米ご飯 #おせち #精進 #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa
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令和元日 初御空は、やさしいおせちで迎えませんか?
無添加で手作り、金沢市で開業して20周年の無添加自然食専門料理店の「たかの」オーナー料理人の私が誰の手も借りずに一品一品心を込めて調理しています。
昨年から、条件等は御座いますが、発送も始めました。IMG_8956
https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

(健康食工房たかの 手作りの おせち)
「おせちの詳細と予約」が出来るページです。
ページの中の「おせちお問い合わせ」のボタンから注文できます!

自然食で無添加でお野菜中心の万人向きのおせちは珍しく、
お探しの方は多いものですが、なかなか見つからないそうです。
大きな宣伝もしておらず、ホームページやフェースブックをたまたま見れた方がご注文されるようです。
欲しい方には喉から手が出るほど、作れる料理人が極めて少ない中で、
大切な方へ、お探しの方がいましたら、教えてあげてください!
(自然食・穀菜食・無添加・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)

動物性素材にアレルギーをお持ちの方、野菜の優しさをどうぞ!
おせちが重たくて冷めて時間が経った肉や魚を食べたくない方!
今まで自然系無添加のおせちを選んできて家族に好評でない方!
動物性素材を体に入れたくないナチュラル生活をされている方!
受験・就職・良縁・おめでた・様々な願いの前にやさしい食を!
様々な思いにより「精進おせち」を求める方にも対応してます!

私の手作りするおせちご利用の方は普段お肉やお魚やごく普通のお食事をされている方が殆ど、勿論、動物性の物を食べたくない方にも好評ですが、老若男女嗜好に関係なく毎年リピーターになって頂いています。
万人向き調理を心がけ、食べ残しが出ないよう調理研究しています!

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金沢への台風の影響は一切なく、暴風雨も無く平穏な日でしたので、13日の日曜日の早朝テレビをつけて、こんなにも大きな災害へとなっていたことに驚きを隠せませんでした。
この度の災害に関係する全ての方に平安と安らぎが訪れますように、早く元の生活に戻れますように心からお祈り申し上げます。
金沢市は台風の影響は一切ありませんでした。
お客様から「台風災害」についての問い合わせも頂く中で、石川県全域、金沢市は、台風等の影響は無く、平穏な時間が流れています。
JR東日本の「長野新幹線車両センター」での北陸新幹線の水没画像を頻繁に目にしますので危惧されているかも知れませんが車両基地は長野県であり、土地が低く、歴史を振り返る時、水害が多く発生してきた場所に位置しているようです。
北陸三県(福井・石川・富山)には全く災害等は生じておりませんのでご安心ください。
先日、新潟からのお客様とお話していましたら、新潟も台風の被害は感じない程だったとお話頂きました。
物流も滞りなく通常通り動いております。
再開のめどはたたないと思われていた北陸新幹線も1週間後(10月中)全線復旧します。
新たなトラブルがない限りは東京⇔金沢間は通常ダイヤに戻るには時間がかかるようですが動くようですのでご安心ください。
只、それまでは、代替の移動手段を考えねばなりません。
関東から北陸には、電車では米原経由で乗り換える必要があります。

【関東方面から金沢・福井・富山に行く場合】

☆自家用車:通常通りの交通
 https://ihighway.jp/

(ハイウェイ交通情報)

☆電車:東京⇔米原⇔福井⇔金沢⇔富山
※金沢駅⇔富山駅は北陸新幹線「つるぎ」運行中。
※金沢駅⇔富山駅はIRいしかわ鉄道線 泊(富山県)行 運行中。(つるぎ運賃の半額以下:並行在来線)
米原経由は変わりませんが、どこで新幹線から在来線に乗り換えるかの選択はあります。
例えば、東京から名古屋まで新幹線で特急しらさぎに乗り換えて金沢へとか、米原まで新幹線でとか・・普通列車に乗り換えるとか・・・いろいろ

☆飛行機:富山空港(富山方面が目的)・小松空港(金沢方面が目的:金沢観光・湯涌温泉・加賀温泉等)・能登空港(能登方面が目的:能登観光・和倉温泉等)

☆高速バス:乗り換えなしで目的地まで行ける。
※深夜バスと昼バスの選択(発:午後11時 ⇔ 着:翌午前6時等)

飛行機が早いかも知れませんが、便数少なく、最終が早い、自宅と目的地が離れていると時間ロスが大きいかも知れません。
あとは高速バスを使うと言う選択でしょうか? ホテル代も浮きますし運賃も安いですし高速バスは案外おすすめです!

只、その煩わしさも、ひと時、北陸新幹線の運行再開までのこと、通常に近く戻ることでありましょう!

☆金沢市内観光客の混雑状況
関東方面からの観光客が激減して、北陸新幹線の恩恵を受けていたサービス業全般に大きなダメージが出ています。
金沢駅周辺・兼六園周辺・ひがし茶屋街周辺・近江市場周辺等の地元の方が頻繁には利用しないお土産店・飲食店・食料品店やガイドブック等で紹介されている店などの一部では、関東からのお客様に恵みを頂いていたこともあり閑散としています。
関東からのお客様に頼っていたホテル・旅館・飲食店のキャンセルも深刻な状況で、日に日に増えているようです。
地元の方がほとんど食さない「地元特産の加工品」や「ズワイガニ」や「のどくろ」などの販売にも影響が出ているようです。
この度の新幹線への災害により、関東からの旅行者の方への依存度が浮き彫りにされたようであり、飛行機や高速バスや米原経由に切り替えてまで「行きたい」と思って頂ける方が少なかった現実も露呈しているようです。
・東京から北陸新幹線で金沢まで2時間半
・東京から新幹線と在来線で米原経由で4時間半
・東京から高速バスで7時間半
・東京から飛行機で小松空港から金沢駅まで1時間40分
新幹線開業前は関西や名古屋など関西方面からのびる北陸本線からのお客様が多かったように記憶しています。
・名古屋・関西方面から電車で約2時間から3時間半

地元の方の利用を主軸とするサービス業には影響は出ておりません。

健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com

(健康食工房たかのhome page)

https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

(たかの特性 おせち 詳細 予約 窓口)

フェースブック:
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金沢は最近急に寒くなってきました。
たかのでは、今日から暖房です。
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金沢への台風の影響は一切ありませんでした!
雨風は場所により多少はあったのかな?
暴風雨は無く平穏な一日でした。
12日は夜から暴風雨になるのでは?と早めに店を閉めましたが、まったく心配することもなく平穏な時間が過ぎ、店を早く閉めるのではなかったと後悔している次第です。

おせちのDMを送るのを先に延ばしていましたら、毎年ご予約頂くお客様から、今年のおせちの案内が来ないのですが、おせち今年もしていますか?とのお尋ねがありました。
今年も同様「おせち」作ります!お渡しします!発送します!
詳しくは下記のリンクをお開きください!
https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

(健康食工房たかの 手作りの おせち)
「おせちの詳細と予約」が出来るページです。)
ページの中の「おせちお問い合わせ」のボタンから注文できます!

自然食で無添加でお野菜中心の万人向きのおせちは珍しく、
お探しの方は多いものですが、なかなか見つからないそうです。
大きな宣伝もしておらず、ホームページやフェースブックをたまたま見れた方がご注文されるようです。
欲しい方には喉から手が出るほど、作れる料理人が極めて少ない中で、
大切な方へ、お探しの方がいましたら、教えてあげてください!
(自然食・穀菜食・無添加・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)

動物性素材にアレルギーをお持ちの方、野菜の優しさをどうぞ!
おせちが重たくて冷めて時間が経った肉や魚を食べたくない方!
今まで自然系無添加のおせちを選んできて家族に好評でない方!
動物性素材を体に入れたくないナチュラル生活をされている方!
受験・就職・良縁・おめでた・・様々な祈願にと初詣される方!
様々な思いにより「精進おせち」を求める方にも対応してます!

私の手作りするおせちご利用の方は普段お肉やお魚やごく普通のお食事をされている方が殆ど、勿論、動物性の物を食べたくない方にも好評ですが、老若男女嗜好に関係なく毎年リピーターになって頂いています。
万人向き調理を心がけ、食べ残しが出ないよう調理研究しています!
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第4回Vegan Fest ToyamaがJR富山駅で10月14日(月:体育の日)に開催されます。
世界最大級とも言われている大型台風が向かってきていますが、14日の天気予報は落ちついているようです。
このフェスには、当初、私の店「たかの」も参加予定でしたが、ヴィーガン・マクロビオティックのお弁当の予約と重なったため、参加を見合わせることになりました。
このフェスは、ヴィーガンのドクターの方が中心となりボランティアで運営されている「ほのぼのとしたぬくもりのあるフェス」です。
このフェスにご興味のあります方、動物性アレルギーのある方、ナチュラル嗜好の方、ヴイーガンの方、ベジタリアンの方、お肉三昧午前様で日頃の食の不摂生を重く感じている方、自然大好きな方など、お出かけしてみませんか?
そして、自然災害を危惧されている地域の方に平安と安らぎが訪れますように、大難が小難となりますように心からお祈りいたします。

下記は、第4回Vegan Fest Toyamaのページです。
https://www.facebook.com/events/2107151622922263/



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おせちのDMを送るのを先に延ばしていましたら、毎年ご予約頂くお客様から、今年のおせちの案内が来ないのですが、おせち今年もしていますか?とのお尋ねがありました。
今年も同様「おせち」作ります!お渡しします!発送します!
詳しくは下記のリンクをお開きください!
https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm


(健康食工房たかの 手作りの おせち)
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自然食で無添加でお野菜中心の万人向きのおせちは珍しく、
お探しの方は多いものですが、なかなか見つからないそうです。
大きな宣伝もしておらず、ホームページやフェースブックをたまたま見れた方がご注文されるようです。
欲しい方には喉から手が出るほど、作れる料理人が極めて少ない中で、
大切な方へ、お探しの方がいましたら、教えてあげてください!
(自然食・穀菜食・無添加・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)

動物性素材にアレルギーをお持ちの方、野菜の優しさをどうぞ!
おせちが重たくて冷めて時間が経った肉や魚を食べたくない方!
今まで自然系無添加のおせちを選んできて家族に好評でない方!
動物性素材を体に入れたくないナチュラル生活をされている方!
受験・就職・良縁・おめでた・・様々な祈願にと初詣される方!
様々な思いにより「精進おせち」を求める方にも対応してます!

私の手作りするおせちご利用の方は普段お肉やお魚やごく普通のお食事をされている方が殆ど、勿論、動物性の物を食べたくない方にも好評ですが、老若男女嗜好に関係なく毎年リピーターになって頂いています。
万人向き調理を心がけ、食べ残しが出ないよう調理研究しています!

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自然食(マクロビ&ヴイーガン)のお食事「たかの」のお客様
この手のジャンルの店には珍しく、男性お一人で、女性お一人で、ご家族で、お友達と、お仕事の方、女子会、男子会、ご年配会、誕生日会、デート・・・など片寄ることなく平均的にご利用頂いているのです。
自然食系のお野菜中心のお料理の店では、男性よりも女性のお客様が多く、とくに、小さなお子様連れの女性のお客様が殆どなのではないでしょうか?
男性も来るものの、この食事しか食べれないとか、パートナーに付き添ってという方が多いようです。
女性が殆どで占められているそのような感じのお店では、男性にとっては肩身が狭く「男性お一人様では行き辛い・・落ち着いて食べれない」と言うこともあるのかも知れません。
たかのでは、なぜ?老若男女隔たり無くご利用頂いているのか?
と言いますと、たぶん作り手の私が男性であることと、店自体も女性向き、男性向きな作りにしていないこと、男女関係なく片寄らないお料理をお出ししているだからだと感じてはいます。
男性お一人の方も多いですし、女性お一人の方も多いです。
家族連れ・・お友達と・・会社の仲間と・・女子会?男子会?・・小さなお子様をお連れのお母様・・
お気軽にご利用頂いています!
わたし手作りのおせちも、好評!予約承り中です!
土曜日、優しい片寄らないお食事でお待ちしております!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730

ホームページ:
https://kirameki-takano.com
(健康食工房たかのhome page)

https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm
(たかの特性 自然食無添加おせち 店頭お渡しと発送もします! 予約承り中!)

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
(健康食工房たかのfacebookページ)
・・・
営業時間:
午前11時~中休み無し~午後8時ラストオーダー
(ラストオーダーまでにご来店の場合は午後9時までお食事可能)
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。
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