金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

avril 2021

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食を生業としているものとして
食材の組み合わせ方、調理手段、身体の中に入りどのように変化していくのかを鑑みて行くこと。
季節の移り変わり、気温、湿度、気圧の変化、目まぐるしく変化していく環境にも目を向けること。
全てが、繋がり影響しあっている。
今、猛威をふるっている流行病もうわべだけで見ずに、マクロ的に見て行くこと。
調べる程、軽症重症に問わずその後遺症は重く、多岐にわたり現代医学で元に戻すことはむずかしいものも多く、障害を抱えながら過ごす人々が増え続けている。
今の現状を広い視野で見つめなおし、公からの要請が無くとも、時短保証が無くとも、売り上げが減ろうとも、お客様の事を一番に考えて自主的時短も考えて行くことが大切と考えます。
全てのものは繋がりマクロ的に影響しあっているからです。

健康食工房 たかの 自然食のお食事の店
(自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ)
日頃からご愛顧いただきありがとうございます。
日曜日は定休日、29日の昭和の日は営業しております。
石川県金沢市三口新町3-11-22
営業時間:AM11:00~PM8:00
(中休み無しで開店から閉店までご利用頂けます)
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com
(健康食工房たかのhome page)
フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
(健康食工房たかのfacebookページ)
#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #穀物菜食 #穀菜食 #無添加 #健康食 #動物性素材フリー #ヴィーガン #マクロ
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警報解除された矢先に、今までにない大波が日本全国へと波及していく状況で地方にも影響が出始めています。
たかのでは、警報解除と共に自主的時短を元の営業時間へと戻そうかとも考えていましたが、今の状況を鑑みて8時閉店を継続しています。
たかのは郊外にあり、前回の金沢市内の一部の時短要請区域とは、かなり離れていたのではありますが、健康志向の店として、全国から求めてお見えになられる店として、保証外であっても自主的に8時閉店と時短していたのです。
都会での変異ウイルスの猛攻と今の状況を鑑みる中で地方も安心はできない状況です。
わたしの店を求める方は、金沢に来られても、わたしの店しか食べるところは無いのです。
お食事のお時間が間に合わない方は、お弁当などの予約が殆どになり、ホテルに持ち帰りお召し上がりとなります。
それにより、県をまたぐご旅行や夜の繁華街に出かけるリスクも軽減されることを願っています。
今の時期の観光を考えます時に、地方は感染者は少ないとは言うものの観光で賑わう場所には、地元の人はまず行かないもの、そのかわり都会の人が殆どそこにピンポイントで集まるわけですから、感染リスクは都会にいる時よりも濃いかも知れないのです。
健康食工房 たかの 自然食のお食事の店
(自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ)
日頃からご愛顧いただきありがとうございます。
日曜日は定休日、29日の昭和の日は営業しております。
石川県金沢市三口新町3-11-22
営業時間:AM11:00~PM8:00
(中休み無しで開店から閉店までご利用頂けます)
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健康食工房 たかの 自然食のお食事の店
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日頃からご愛顧いただきありがとうございます。
日曜日は定休日、29日の昭和の日は営業しております。
石川県金沢市三口新町3-11-22
営業時間:AM11:00~PM8:00
(中休み無しで開店から閉店までご利用頂けます)
電話:076-263-7730
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お客様へのお知らせ
日頃からご愛顧いただき有難う御座います。
誠に勝手ながら、4月3日土曜日は店主都合により、臨時休業致しますので宜しくお願い申し上げます。
健康食工房 たかの 自然食のお食事の店
(自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ)
日頃からご愛顧いただきありがとうございます。
勝手ながら、急ではございますが、店主都合により4月3日(土)臨時休業日とさせて頂きます。
日曜日は定休日、29日の昭和の日は営業しております。
石川県金沢市三口新町3-11-22
営業時間:AM11:00~PM8:00
(中休み無しで開店から閉店までご利用頂けます)
電話:076-263-7730
ホームページ:
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