自然食/穀菜食/ベジタリアン/ヴィーガン/たかの /自然食レストラン(詳しい情報はリンク先たかの公式ホームページへGO!)

金沢市でお野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・穀物菜食、ビーガンレストラン。

mars 2023

健康食工房たかのno
「春!」4月のご案内です!
時が過ぎゆくのは瞬きするくらいに早く感じます。
店内のストーブももうそろそろ出番が無くなる程に心地よい気候になってまいりました。
4月は定休日の他にも臨時休業日が2回ございますので宜しくお願い申し上げます。

金沢市で23周年!自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事。

たかのホームページ
https://kirameki-takano.com
Instagramプロフィールにもリンクを張ってあります。
Instagram (TAKANO)
https://www.instagram.com/takanokanazawa/


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兼六園お花見事情~お弁当もってお花見に~自然食系穀菜食堂 健康食工房たかの

わたしの作るお弁当の中身には、動物性素材(肉魚介乳卵等)は一切入れておらず、野菜穀物海草を主に作っています。

とにかくやさしい内容ですので、ランチのお花見弁当としてもよろしいのかな?とは思います。

金沢市内のお花見事情ですが、今日3月28日火曜日前後が満開予報であったように思いますが、兼六園下を車で通ります時、まだ蕾の桜もございました。

特に、枝垂桜とかはまだ花が咲いていないものが目立つようです。

しかし、もう桜花爛漫で、兼六園ではございませんが写真を撮ってきましたよ!

今週末4月1日2日土日ぐらいが満開となるようにも思います。

しかし、観光の方は多い・・・学校が

もう春休みに入っているからか平日でも若い方が多いですね。

それと海外からの旅行者様も目立ちます。

そうそう!兼六園今無料開放していますし夜桜も楽しめます。

兼六園の夜桜も綺麗ですよ!

ライトアップされた桜花が池に映りこみ幻想的な景観を楽しむことが出来ます。

只、寒い!防寒具は必要です!

お仕事の合間にお外で食べるのも良し、金沢市内至る所に桜の木がありますから、お花見弁当お作り致します!

たかのホームページ
https://kirameki-takano.com
Instagramプロフィールにもリンクを張ってあります。
Instagram (TAKANO)
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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わたしの営みます店は「野菜や海草や穀物を主に、動物系食材を一切使わないお食事」
自然系穀菜食の食堂 金沢市で23周年「健康食工房たかの」と申します。

店名に「健康食」がついておりますので、健康食と間違えられやすく、今でも健康食材やサプリを求めてお電話がありますし、食事の店とは知らずにお見えになられて御常連様になって頂いた方もかなりいるのです。

店の近所に、自然食材店さんがありますのでその都度ご紹介は致してはいます。

毎日ではないもののわたし手作りのお惣菜やお弁当なんかも置いて頂いていますし、金沢市内でも自然系アイテムの多いお店です。

話がそれますが、10月からのインボイス制度には私の店は登録しませんので、10月以降から消費税の表示は全て取り外し、だからと言ってその分安くは表示はしません。

なぜなら、今の消費税込みの表示=本来の売値でありますからです。

インボイスするかしないかで迷われているお店は多いですね・・・インボイス登録しない場合は仕入れ側がその消費税分を仕入税額控除できなくなってしまうので大きな取引をしているお店はインボイス登録しておかないと仕事を失いかねないとなるのですね。

わたしの店の場合は、卸で出しているのは週に一回のご近所の自然食材店さんだけでして、儲けなんて気にせづにたまに赤字の大サービス?宣伝がてらに利用させて頂いていますので、申し訳ないのですがそう言うことですね。

たまに、お客様の中には領収書下さいって言われる方もいますが・・・10月以降は今までとお値段かわらずに、消費税の表示は全て取り外しますのでご了承ください!

お話が相当それてしまいました・・元にお話を戻しましょう!
それで、もっと感じの良い店名にするつもりではいたものの、なにせ、住宅地の真ん中で店からぬ「何の店?」と思われる中途半端な外装と内装の店となってしまい「予算が限られているからとにかく安く仕上げてくれ」っと頼んだものだから・・

事前に調べてわたしの作る料理を求めてお見えになられる方はすんなり入られるのですが、始めて来られる方の中には店の前で入るかどうか思案されている方もいるほどです。

店の作りやアイテムと言うものは大切なものですね! 料理が出てくるまで不安そうなお客様もいる位です?

人は、その店の店名や外観やイメージに翻弄されるもののようです。

店の名前が美味しそう、雰囲気の良い外装内装やおしゃれな感覚をプレゼンするコンセプトの店とそうではない店とでは、お料理の内容が後者の方が優れていても前者がことごとく有利になりある現実があるようです。

私は蕎麦好きでいろいろな所に行くのですが、古民家などの風情があり自然にも囲まれた雰囲気の良い店の場合の口コミランクは常に上位であり、街中のそこまではこだわってはいない外装内装のお店の場合はランキングは上位とはなりにくいのですね。

まったくもって口コミはあてにはならず、信用は出来ない・・・美味しく求めているものは後者であったりするのです。

私の店なんかは金沢市で23年間営んでいますので、知る人にはそれなりの信用はあるかな?

金沢市で23周年! 
自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事。

たかのホームページ
https://kirameki-takano.com
Instagramプロフィールにもリンクを張ってあります。

Instagram (TAKANO)
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.
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自然食穀物菜食の食堂 やさしいお弁当をもってお花見に行きませんか?

画像は、昨年の四月上旬の満開時期のものですが、今年は全国的に見てもお花見時期は一週間ほど早めになっているようです。

桜は、直ぐに満開となり、直ぐに散ってしまいますので、お花見時期を逃しますと葉桜になってしまい兼ねません。

満開予報をいくつか見てみますと、金沢市の場合、早ければ3月末位で満開と出てまいりますが、それを鑑みます時、4月1日2日土日位が見どころなのかも知れません。

只、こればかりは自然相手なので、週がずれる場合もあり、満開となればお花見!っということでありましょう!

例年よりもお花見時期は早くなるようで、兼六園などへの観光の方は、時期を予測するのは今年は難しいようにも思います。

早咲きの桜もあれば、遅咲きの桜もあり、葉桜も綺麗なものですし、桜が雪が降る様にざ~っと降ってくる「桜吹雪」も風情があるものです。

桜のじゅうたんを歩くのも良いものですね。

お仕事の合間にお外で食べるのも良し、金沢市内至る所に桜の木がありますから、お花見弁当お作り致します!

たかのホームページ
https://kirameki-takano.com
Instagramプロフィールにもリンクを張ってあります。

Instagram (TAKANO)
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.
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お弁当・オードブルご注文のお客様にはお味噌汁サービス!

自然食穀菜食の食堂 「健康食工房 たかの」自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事の店では弁当・オードブルご注文のお客様には、お味噌汁を入れる容器をお持ちの方にお味噌汁を人数分サービスしています!

スープ用のスープジャーやお鍋を持参されるお客様もいますよ!

今現在使っているお味噌は「手前味噌の超長期5年熟成味噌」です!

自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応

たかのホームページ
https://kirameki-takano.com
Instagramプロフィールにもリンクを張ってあります。
Instagram (TAKANO)
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
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We also use purified water in our cooking.
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英文MENU 1-01

自然食穀菜食の食堂 「健康食工房 たかの」自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事の店では、英文のメニューも置いてあります。
店を開業した20数年前、その当時御常連様であったお客様のご厚意で英文に訳して頂いたものを基本に使わせて頂いています。
海外からのお客様は、コロナ前にとはまだ戻りませんが、少しづつではありますがご利用頂いております。
わたしは英語は全くしゃべることは出来ませんので、英文メニューはとても役立っているのです。
しかし、英語圏のお客様だけがお見えになられるわけでもなく、わたしと同様に英語が分からないお客様の場合は困るわけです。
その場合、多くのお客様がご自分の翻訳ソフトの通訳機能を使って注文されているように思います。
最近の翻訳機能の性能は格段に進歩しており、日本語の難しい文脈や文法もスムーズに翻訳されるようです。
お客様の中には、通訳のガイド様と同行される方もいるのですが、翻訳ツールを持参さえすればある程度の事ができるようになっています。
日本においては、治安や政治も安定しており、特異的な地域性も無く、ある意味自由な国ですので、一部の海外の国のように観光写真を撮ってスパイ容疑で母国に二度と帰って来れなくなるリスクも無いので危険回避としてのガイド同行も必要は無く、同行者は旅行を満喫するためのサポート的な方であるようにも思います。
自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応
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Instagramプロフィールにもリンクを張ってあります。
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None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.
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自然食穀菜食の食堂 「健康食工房 たかの」自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事の店では「土曜日 お味噌汁おかわりサービスディー」です。

今現在使っているお味噌は「手前味噌の超長期5年熟成味噌」です!

こんな味噌を使っている店も珍しいので、わたしの味噌汁を求めて県外からお見えになられる御常連様もいるのですよ!

御常連様は土曜日お味噌汁おかわりの日と分かっていますので「お味噌汁おかわりお願い・・」とご注文頂いております。

始めてご来店の方にはなるべくこちらから「土曜日はお味噌汁おかわりサービスしていますので・・」となるべくお伝えするようにはしています。

お味噌汁お替りサービスは土曜日だけではなく、平日は、店のホームページから「お味噌汁おかわりクーポン」を出してお使いいただければ、おかわりできますよ!

自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応

たかのホームページ
https://kirameki-takano.com
Instagramプロフィールにもリンクを張ってあります。
Instagram (TAKANO)
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.
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