私のお店「健康食工房たかの」で出しているお味噌汁のお味噌は自家製です。
味噌汁の元となるお味噌は麹のパワーによって作られる植物性100%の発酵食品です。
味噌麹の種類により、米、麦、豆といったご当地味噌が生まれますが、米味噌麦味噌も原料の殆どは大豆から出来ています。
大豆には素晴らしい栄養素があり、健康維持に美容にと世界のセレブも注目しています。
多種多様な必須アミノ酸、豊富な繊維質・複数のミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。
大豆に含まれているアミノ酸の中にはニコチンを抑制したり、肝臓を助けたり、コリン、大豆サポニン、などすばらしいファイトケミカルも豊富!
まさしく自然からの恵み100%のサプリメントです。
血のコレステロール値を低くしたり動脈硬化の予防にも貢献してくれることがわかっています。
そして、女性の方に不足しがちな、鉄分やカルシウムも効率よく取り入れることが出来ます。
味噌汁は塩分が多いと思われがちですが、具材が新鮮で元となるお水が美味しければ、味噌を沢山入れなくても美味しく頂けます。
美容関係で活躍されている海外のモデルさんやアーティストや健康に関心の深いセレブ層も味噌を生活に取り入れているそうです。
こんなことは以前では考えられないことでした一昔前は、容姿や匂いなどから海外の方には敬遠されていた「味噌」が今や注目されているのです。

写真: 私のお店「健康食工房たかの」で出しているお味噌汁のお味噌は自家製です。
味噌汁の元となるお味噌は麹のパワーによって作られる植物性100%の発酵食品です。
味噌麹の種類により、米、麦、豆といったご当地味噌が生まれますが、米味噌麦味噌も原料の殆どは大豆から出来ています。
大豆には素晴らしい栄養素があり、健康維持に美容にと世界のセレブも注目しています。
多種多様な必須アミノ酸、豊富な繊維質・複数のミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。
大豆に含まれているアミノ酸の中にはニコチンを抑制したり、肝臓を助けたり、コリン、大豆サポニン、などすばらしいファイトケミカルも豊富!
まさしく自然からの恵み100%のサプリメントです。
血のコレステロール値を低くしたり動脈硬化の予防にも貢献してくれることがわかっています。
そして、女性の方に不足しがちな、鉄分やカルシウムも効率よく取り入れることが出来ます。
味噌汁は塩分が多いと思われがちですが、具材が新鮮で元となるお水が美味しければ、味噌を沢山入れなくても美味しく頂けます。
美容関係で活躍されている海外のモデルさんやアーティストや健康に関心の深いセレブ層も味噌を生活に取り入れているそうです。
こんなことは以前では考えられないことでした一昔前は、容姿や匂いなどから海外の方には敬遠されていた「味噌」が今や注目されているのです。
 ある日のお味噌汁

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 自然食 穀菜食の食堂 マクロビオティック&ビーガン
 「健康食工房 たかの」
 石川県金沢市三口新町3-11-22
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