医食同源という言葉があります。
それは、「食事とは病気を予防し病気を治すほど大切なものなのだよ」と言う先人からの言葉です。
お国により様々な表現がなされていますが、共に食と言う物は毒にもなるし、薬にもなる物であると説いています。
またある意味、料理を作る作り手の精神状態や体調により、毒にもなれば薬にもなるとも言えます。
どんなに健康的な食材を使いこだわった作り方をして見ても、料理の作り手が、精神的に不安定だったり、怒りながら作っていたり、悲しみながら作っていたり、或いは体調が悪い中作っていたとすれば、健康の良いものでも毒になるのです。
これは、スピリッチュアルな事ではありません。
作り手の思いというものが料理に染み渡るのです。
つまり、すこやかなるものを求めて食される自然食系のお料理の作り手は精神を常に一定に保ち、体調も常に良い状態でいなければいけないのです。
料理を作る作り手の精神状態や体調により、毒にもなれば薬にもなるそれが料理と言う物です。
それは、家庭のお料理も同じです。
家族への感謝の思いで、料理を作るならば、家族円満!


自然食穀物菜食:マクロビオティックのレストラン
 「健康食工房 たかの
 石川県金沢市三口新町3-11-22
 TEL:076-263-7730

 ホームページ:
 http://kirameki-takano.com/
 Facebook:
 http://www.facebook.com/kiramekitakano
 携帯用:
 http://k1.fc2.com/cgi-bin/hp.cgi/takanokanazawa/


SHOP HOUR : AM11:00~PM7:00 (Can be extended.)

SHOP HOLIDAY : SUNDAY 
(Subject to change according to month. See sign at store front or visit our web page.)

PARKING : FOR 2 CARS

SEATS : 14 OR LESS 
(You can reserve seats by making reservation.)

KENKOUSYOKUKOUBOU TAKANO 

(MACROBIOTIC) VEGAN RESTAURANT   (Vegetarian)

TEL :  076-263-7730 (Japanese only.)

ADDRESS: 3-11-22 MITUKUCHISHINMACHI, KANAZAWA, ISHIKAWA

MENU (English)