お鍋の中は、具沢山の味噌汁!
お味噌汁はマクロビオティック:自然食穀菜食の定番です。
最近はお洒落感覚で、スープやシチューなどが出されている事が多いこの業界ですが、それは、生まれてから洋風の食事のみで生活を余儀なくされてきた若い年 齢層に少しでも親しんで頂きたいとの願いがこめられているからであって、本来なら、スープやシチューよりもお味噌汁なのです。
美容と健康の観点から見ても、海外のモデルやセレブ層が味噌を好んでいる背景を見ても分かると思います。
海外の穀菜食セレブから見れば、「日本人なのになぜ?」と思われているかもしれません。
私の店には海外からの穀菜食のお好きな方も多くお見えになられているのですが、みなさんお味噌汁は喜ばれています。

写真: お鍋の中は、具沢山の味噌汁!
お味噌汁はマクロビオティック:自然食穀菜食の定番です。
最近はお洒落感覚で、スープやシチューなどが出されている事が多いこの業界ですが、それは、生まれてから洋風の食事のみで生活を余儀なくされてきた若い年齢層に少しでも親しんで頂きたいとの願いがこめられているからであって、本来なら、スープやシチューよりもお味噌汁なのです。
美容と健康の観点から見ても、海外のモデルやセレブ層が味噌を好んでいる背景を見ても分かると思います。
海外の穀菜食セレブから見れば、「日本人なのになぜ?」と思われているかもしれません。
私の店には海外からの穀菜食のお好きな方も多くお見えになられているのですが、みなさんお味噌汁は喜ばれています。

自然食穀物菜食:マクロビオティックの食堂
健康食工房 たかの
http://kirameki-takano.com