今日はなんと言う日でございましょう?
息のつく暇も無く、午後は、昼とは違いお食事のお客様は少なかったのですが、お弁当のお客様が多数お見えになられて、デザートも完売、今このパソコンの隣で、火加減を見つつ私のオーブンは、一回で4本しか焼けないので、パウンドケーキの第2回目を焼いています。
用意しておいたお料理も殆んど完売で、これから仕込みに掛かります。
胡麻豆腐は胡麻すりから始めますので、出来上がりに3時間、その間は他の仕事が出来ないため、その前に、ある程度の段取りをつけていくわけであります。
因みに今焼きあがったのはムラサキイモのケーキです。
ムラサキイモの色はしていませんが中は僅かに紫色です。
焼き始めは紫色なんですが焼きが入るにつれてこんなような色合いになって行きます。
今網の上にのせて、調理台の上で冷ましている段階です。
写真: 今日はなんと言う日でございましょう?
息のつく暇も無く、午後は、昼とは違いお食事のお客様は少なかったのですが、お弁当のお客様が多数お見えになられて、デザートも完売、今このパソコンの隣で、火加減を見つつ私のオーブンは、一回で4本しか焼けないので、パウンドケーキの第2回目を焼いています。
用意しておいたお料理も殆んど完売で、これから仕込みに掛かります。
胡麻豆腐は胡麻すりから始めますので、出来上がりに3時間、その間は他の仕事が出来ないため、その前に、ある程度の段取りをつけていくわけであります。
因みに今焼きあがったのはムラサキイモのケーキです。
ムラサキイモの色はしていませんが中は僅かに紫色です。
焼き始めは紫色なんですが焼きが入るにつれてこんなような色合いになって行きます。
今網の上にのせて、調理台の上で冷ましている段階です。


None of our dishes contain any white sugar, 
animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

Vegan  Macrobiotic  Vegetarians Restaurant TAKANO

http://kirameki-takano.com/
たかのホームページ TAKANO HOMEPAGE

takano cafe Restaurant

(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、
心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
Vegan Macrobiotic food
(ヴィーガンマクロビオティックフード)
のカフェ食堂です。


http://deli.noob.jp/

お弁当

http://oseti.rdy.jp/

おせち

http://facebook.com/kiramekitakano

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