巷では来年4月からの消費税導入によるデメリット予想のみが先行していますが、私の店で使っている食材等は、はじめから一般の物よりも数倍のお値段のものが普通なので、消費税が上がって来るとは言えそんなにも深刻には考えていません。
なにせ・・はじめから高いのですから。
それよりも、自然災害や異常気象やオイル生産国での治安の悪化等により原材料自体が品薄高騰になることの方が心配ではありますが、料理人のよい所は、料理のグレードは下げずに如何様にもやりくりが可能な所です。
私の店では特に、アルバイトも職人も雇わないで全て自らが立つと言うオープン当初からの方針でありますので、人件費というものは存在しないため消費税で一番影響が出ると言われている人件費の心配は要らないのです。
そのため、来年の4月以降も今までと変わらないような内容でのお料理の提供が可能であると思っています。
お客様のすこやかなる日々に願いを込めて日々お料理をお作りしています。
そうそう・・・話が変わりますが、大きな物を先に買おうという方もいますが、家とか車とかはある意味固定的なため先に買った方が得なようですが、大型家電やパソコンなんかは、日々新しくそしてお得に進化していますので、後から新しい物を購入した方が良いといわれていますね・・・・



None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

Vegan  Macrobiotic  Vegetarians Restaurant TAKANO

http://kirameki-takano.com/
たかのホームページ TAKANO HOMEPAGE

takano cafe Restaurant

(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、
心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
Vegan Macrobiotic food
(ヴィーガンマクロビオティックフード)
のカフェ食堂です。


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