このお料理の画像はシンプルお弁当1050円です。
今日の金沢は小雨模様で、室温は25度で外の気温は小雨が降っていますので、20度前後でしょうか?
とても寒い一日となっています。
今の時期は、暖かい日もあるため「暖房器具出そうかな~まだ早いかな~」と悩む時期でもあります。
と言うことで今回のお弁当の中身は、体を内側から暖めてくれるお料理がコンセプト・・お弁当はどうしても冷えたものを食べることになります。
お皿に取り分けて暖めなおせば良いのですが、簡単には出来ないのがお弁当です。
しかも、穀菜食:マクロビオティックでは、絶対に電子レンジでの調理や暖めは致しません。
マイクロ派により分子と分子を振動させての自然界に無い加熱調理は絶対に避けるのです。
ですので、穀菜食では、お料理を暖めなおすのに最適な加熱は「蒸す」なのです。
それで話が飛びましたが、お弁当は冷めるもの、しかし、それでも体を暖めてくれる物を作るには、簡単に言えば「冬野菜を使う」こと・・・・ねぎ・大根・・・・とか。


None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

Vegan  Macrobiotic  Vegetarians Restaurant TAKANO

 http://kirameki-takano.com/
たかのホームページ TAKANO HOMEPAGE

(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、

心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
Vegan Macrobiotic food
(ヴィーガンマクロビオティックフード)
のカフェ食堂です。

http://deli.noob.jp/

お弁当

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おせち

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