我々日本人にとって、からだに優しい食べものとは何かを考える時、私たちの体は、外からの恵みであ る水・空気・食から作られていること、気の遠くなる時の流れの中で先祖が食べ続けてきた食の傾向により、我々の体の構造や消化能力などの特性が作られてい ることを知る時、我々日本人にとって、からだに優しい食べものとは、先祖伝来食べ続けてきている『和の食』である事がわかります。
そして、最も我々にとってからだに優しい食とはきらびやかな雅な食べ物でもなく、それでいて粗末な食べ物でもない、今失わされようとしている戦前のおばあ ちゃんが作っていた、純粋な日本食を広い視野で、見つめなおし現代に合った食に作り変えて、尚且つ、東洋的な食のバランスを考えつつ、形成された食事、野 菜と穀物と海草などを主とした食事である事がわかります。
からだが疲れたとき、元気が出ない時、我々のルーツを思い出して、からだに優しい食を試して見るのも良いと思います。


写真: 我々日本人にとって、からだに優しい食べものとは何かを考える時、私たちの体は、外からの恵みである水・空気・食から作られていること、気の遠くなる時の流れの中で先祖が食べ続けてきた食の傾向により、我々の体の構造や消化能力などの特性が作られていることを知る時、我々日本人にとって、からだに優しい食べものとは、先祖伝来食べ続けてきている『和の食』である事がわかります。
そして、最も我々にとってからだに優しい食とはきらびやかな雅な食べ物でもなく、それでいて粗末な食べ物でもない、今失わされようとしている戦前のおばあちゃんが作っていた、純粋な日本食を広い視野で、見つめなおし現代に合った食に作り変えて、尚且つ、東洋的な食のバランスを考えつつ、形成された食事、野菜と穀物と海草などを主とした食事である事がわかります。
からだが疲れたとき、元気が出ない時、我々のルーツを思い出して、からだに優しい食を試して見るのも良いと思います。

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

pdf英文メニュー(ENGLISH MENU)(パンフレット) 

pdfメニューとインフォメーション(パンフレット)

Vegan  Macrobiotic  Vegetarians Restaurant TAKANO

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