私の店は、金沢市で14年間営んでいる穀物菜食・・マクロビオティック系のお食事の食堂です。
少なからずとも十年以上自然食系の店を営んでいますと、色々な方からアドバイスを求められる事も多く、深くお答えするのは控えてのなるべく浅くお答えするようにしています。
この食事スタイルは、百人百様、自らの体からの声を聴きながら判断し学んでいくものだからです。
さて、そのようなお客様との会話の中で、ちょくちょく相談されるのが、「親しい方との食の不一致」についてです。
ご主人やお子様から健康的な食事を拒否されたり、その逆で、健康的な食事を求めているのに奥様やお子様から拒否されたり、パートナーがジャンクなものが好きで、嫌々それに合わせていたり、「食の不一致」からパートナーを得ることが難しいとのご相談など「親しい方との食の不一致」についてです。
百人百様嗜好は違いますので、これはある意味仕方の無い事で、「親しい方に食べて頂けるものを自ら見出しながら」長い時間をかけての徐々に健康的な食に慣れて頂くしかありません。
それと、国際結婚されている方など先祖伝来の食やからだの消化能力や腸内細菌がまったく違うパートナーとの食生活もうまくこなしている方も沢山いる中で、最終的には互いの「おもいやり」「ハート」なのだとも思います。



写真: 私の店は、金沢市で14年間営んでいる穀物菜食・・マクロビオティック系のお食事の食堂です。
少なからずとも十年以上自然食系の店を営んでいますと、色々な方からアドバイスを求められる事も多く、深くお答えするのは控えてのなるべく浅くお答えするようにしています。
この食事スタイルは、百人百様、自らの体からの声を聴きながら判断し学んでいくものだからです。
さて、そのようなお客様との会話の中で、ちょくちょく相談されるのが、「親しい方との食の不一致」についてです。
ご主人やお子様から健康的な食事を拒否されたり、その逆で、健康的な食事を求めているのに奥様やお子様から拒否されたり、パートナーがジャンクなものが好きで、嫌々それに合わせていたり、「食の不一致」からパートナーを得ることが難しいとのご相談など「親しい方との食の不一致」についてです。
百人百様嗜好は違いますので、これはある意味仕方の無い事で、「親しい方に食べて頂けるものを自ら見出しながら」長い時間をかけての徐々に健康的な食に慣れて頂くしかありません。
それと、国際結婚されている方など先祖伝来の食やからだの消化能力や腸内細菌がまったく違うパートナーとの食生活もうまくこなしている方も沢山いる中で、最終的には互いの「おもいやり」「ハート」なのだとも思います。

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.


石川県金沢市三口新町3-11-22

健康食工房 たかの

TEL:076-263-7730


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