写真: 「お米の産地表示義務」
平成22年10月から米トレーサビリティ法がスタートしているらしく、コンピューターで無作為に抽出したレストランや米を生業とするショップに係官が出向き、トレーサビリティ法が守られているかの抜き打ち検査をしているそうで、今日、その係官の方が私の店にお見えになりました。
簡単に言えば、国産米か外国産米ならその生産国の名前を分りやすいように消費者に表示しているかどうか?と言うことらしく、「たかのさんは分りやすく国産米であると表示されているので問題ありません」と言うことでありました。
「もう既に表示されているので必要は無いと思いますが、宜しければこんな物もあります」と頂いた表示板のようなものに、せっかくですので、書いて置いて見ました。
しかし、外国米を使っている外食産業があること自体、私にとっては驚きでありました。
私は日常、一般の方からすれば信じられないくらい高額な無農薬玄米を使っているのですが、それは私たち先祖伝来「お米」により命を繫いできたと言う歴史があるからでございます。

「お米の産地表示義務」
平成22年10月から米トレーサビリティ法がスタートしているらしく、コンピューターで無作為に抽出したレストランや米を生業とするショップに係官が出向 き、トレーサビリティ法が守られているかの抜き打ち検査をしているそうで、今日、その係官の方が私の店にお見えになりました。
簡単に言えば、国産米か外国産米ならその生産国の名前を分りやすいように消費者に表示しているかどうか?と言うことらしく、「たかのさんは分りやすく国産米であると表示されているので問題ありません」と言うことでありました。
「もう既に表示されているので必要は無いと思いますが、宜しければこんな物もあります」と頂いた表示板のようなものに、せっかくですので、書いて置いて見ました。
しかし、外国米を使っている外食産業があること自体、私にとっては驚きでありました。
私は日常、一般の方からすれば信じられないくらい高額な無農薬玄米を使っているのですが、それは私たち先祖伝来「お米」により命を繫いできたと言う歴史があるからでございます。

自然食穀菜食の食堂 健康食工房 たかの 
http://kirameki-takano.com/new_page_2.htm
 


None of our dishes contain any white sugar,animal products
( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.
Vegan  Macrobiotic  Vegetarians  Restaurant TAKANO
http://kirameki-takano.com/english.htm
 


金沢市で、自家栽培のお野菜を中心に金沢の美味しいお水を
大型業務用浄活水器で濾過し、食材にこだわり、
からだにやさしいからだに美味しい水と食を求めて、
すこやかなる日々に願いを込めて立ち上げた
自然食マクロビオティックレストラン、
(マクロビオティック・玄米菜食・穀物菜食・ベジタリアン
・ビーガン対応の店)

自然食穀菜食堂の健康食工房たかの 


石川県金沢市三口新町3-11-22

健康食工房 たかの

TEL:076-263-7730