写真: 今日のお弁当からの画像から・・
自然食穀物菜食のお弁当ですので、黄色く見えるのも玉子ではなく新じゃがと新かぼちゃと雑穀をあわせて固めたものです。
お肉に見えるものも全て植物性のもので作っています。
私のお料理を作るコンセプトは、「普段お野菜しか食べない人でも、普段お肉やお魚が大好きな人でも、普段ジャンクなお食事が大好きな人でも、食べていただけるお料理を目指そう!」
金沢市は都会と比べてお野菜好きな方は限られている中で、私のお料理をお召し上がり頂いている方の殆んどが普段、お肉やお魚が大好きなお客様です。
年末にお渡しするおせち料理も普段お肉やお魚をごく普通にお求めのお客様からのご要望やリピーターも多いです。
私の作るお料理には動物性のものは一切使っておりません。
植物性のものだけでお肉やお魚のような物もお作りするのですが、「もどき」もののように、形や色や食感や味が似ていても栄養バランスが悪いというものは避けるようにしています。


今日のお弁当からの画像から・・
自然食穀物菜食のお弁当ですので、黄色く見えるのも玉子ではなく新じゃがと新かぼちゃと雑穀をあわせて固めたものです。
お肉に見えるものも全て植物性のもので作っています。
私のお料理を作るコンセプトは、「普段お野菜しか食べない人でも、普段お肉やお魚が大好きな人でも、普段ジャンクなお食事が大好きな人でも、食べていただけるお料理を目指そう!」
金沢市は都会と比べてお野菜好きな方は限られている中で、私のお料理をお召し上がり頂いている方の殆んどが普段、お肉やお魚が大好きなお客様です。
年末にお渡しするおせち料理も普段お肉やお魚をごく普通にお求めのお客様からのご要望やリピーターも多いです。
私の作るお料理には動物性のものは一切使っておりません。
植物性のものだけでお肉やお魚のような物もお作りするのですが、「もどき」もののように、形や色や食感や味が似ていても栄養バランスが悪いというものは避けるようにしています。



None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.


石川県金沢市三口新町3-11-22

健康食工房 たかの

TEL:076-263-7730


pdf英文メニュー(ENGLISH MENU)(パンフレット) 

pdfメニューとインフォメーション(パンフレット)


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