写真: 「アレルギー対応食を作る心構え」
私の店では、動物性の食材は出し汁に至るまで使いませんので、たまご・ミルク・バター・ヨーグルト・チーズ・豚肉・鶏肉・牛肉・魚貝類・・・・等、動物性を食べれない人でも食べれます。
しかし、小麦とか大豆とか胡麻とか・・野菜とかお米とか他にもアレルギーの方も多く、除去食が出来るかどうかのお問い合わせもございます。
お聞きすることは、どのくらいの除去が必要かどうかと言うことです。
アナフラキシではないかどうか?
極度のアレルギー反応が出ないかどうか?
少しぐらい入っていても大丈夫ですと言うくらいならばお受け致しますが、後者のアナフラキシや極度のアレルギーの場合や一切入らないものをご希望の場合はお引き受けいたしません。
調理場には、小麦や大豆や胡麻が通常置いてございますし、平行してそのようなお料理もしていますので、一切成分までも入らないお料理は不可能であるからです。
スーパーの食材でも、小麦が入っていませんと書いてあったとしても、裏の成分表の下の所に、「製造ラインで、小麦を扱ったものも作っております」との注釈が書いてあるものも良くありますが、そのためなのです。
本心は、可愛そうに料理してあげたいと思うのですが、何かあったならばもっとかわいそうなことになりますので、申し訳ないのですがお断りしております。
ホームページ
http://kirameki-takano.com/

「アレルギー対応食を作る心構え」
私の店では、動物性の食材は出し汁に至るまで使いませんので、たまご・ミルク・バター・ヨーグルト・チーズ・豚肉・鶏肉・牛肉・魚貝類・・・・等、動物性を食べれない人でも食べれます。
しかし、小麦とか大豆とか胡麻とか・・野菜とかお米とか他にもアレルギーの方も多く、除去食が出来るかどうかのお問い合わせもございます。
お聞きすることは、どのくらいの除去が必要かどうかと言うことです。
アナフラキシではないかどうか?
極度のアレルギー反応が出ないかどうか?
少しぐらい入っていても大丈夫ですと言うくらいならばお受け致しますが、後者のアナフラキシや極度のアレルギーの場合や一切入らないものをご希望の場合はお引き受けいたしません。
調理場には、小麦や大豆や胡麻が通常置いてございますし、平行してそのようなお料理もしていますので、一切成分までも入らないお料理は不可能であるからです。
スーパーの食材でも、小麦が入っていませんと書いてあったとしても、裏の成分表の下の所に、「製造ラインで、小麦を扱ったものも作っております」との注釈が書いてあるものも良くありますが、そのためなのです。
本心は、可愛そうに料理してあげたいと思うのですが、何かあったならばもっとかわいそうなことになりますので、申し訳ないのですがお断りしております。



自然食・穀菜食・マクロビ&レストラン「たかの」
お休みは、日曜日が全て定休日。
日曜日を含まない土祝祭振替休日は営業しています。
開店:11:00 LO:20:00(~21:00)
健康食工房たかの
ホームページ:http://kirameki-takano.com/


お盆過ぎから12月半ばまで、弊店では「おせち」のご予約受付を承ります。
毎年、県内外から口コミにより、ご利用数が増えています。
限定販売にて締め切る場合もありお早目のご予約をお勧め致しております。

お引渡し日は、12月31日正午から夜 (店頭でのお引渡し)

私のおせちを毎年楽しみにされているお客様は多く、お盆過ぎからご予約を頂くお客様もございます。


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