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この画像は、通常の「オードブル」全てお野菜と穀物と海藻などから作るヘルシーでナチュラルお野菜だけでお肉?やミルクを使ったグラタン?と思うような食味を作り上げています。
今の時期は、おせちを注文する前にどんな味付けか食べて見よう!と言う方のご利用も多いです。
おせちは、普段私がお作りしているお料理よりも、グレードの高いお料理ですので、美味しいのは当たり前、それだけ原価もかけていますし、クリスマスイブか ら完全に店を閉めて全身全霊力注いで作るわけですから、普段の「オードブル」と比べてもグレード的にも大きな差がありますが、只、味が薄いか濃いかの塩梅 の判断は出来るかと思います。
私の味付けは、濃くもなく味が感じないほど薄くもなく中間よりは、心持やさしい塩梅にしています。
「塩梅なんてそんなの個人差があるじゃん・・何を基準にするかによって違うんじゃないの?」と思われる方もいるかも知れませんが、私は元々板前ですので、 世間一般の丁度良い塩梅は心得ていますし、それを基準に日本人が冬に頂くやさしいお料理であるとともに、年の初めに頂く特別なお料理、そして、なにより も、からだが喜ぶようなお料理として調整しているのです。
濃くもなく味が感じないほど薄くもなく中間よりは、心持やさしい塩梅に!
画像は、通常の「オードブル」おせちではありません。

無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
 金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
お食事のご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
おせちのご予約可能
(クリスマス前後まで、但し数に限りがあります。)
(お名前・ご住所・お電話番号・数量 ケーキ割引特典あり)

おせちの詳細ページ(スマホ対応)
http://oseti.rdy.jp/
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
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ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
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