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金沢市内の老人介護施設へ先週からお花見用のお弁当をお届けして、今日が最終日です。
あまり噛むことが出来ない方が多く、白ご飯をご希望・消化に負担になりにくい柔らかいもので、ご飯も粥まではいかない固さのもの、生野菜系は良く噛めない と言うことと消化に負担がかかると言うことで入れないこと、極力薄味に整えること、とろけるまで煮込むことと、ご希望があり、咀嚼が困難なご高齢の方用の お弁当と、多少は噛むことが出来る方用に、普通の硬さの白いご飯とある程度の咀嚼が楽しめるタイプのものを2タイプ用意しました。
心をこめて・・おかずを仕込みました。

無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
発芽活性玄米ごはんを食べれる店
金沢自然食穀菜食堂 健康食工房たかの

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