「きゅうり」熱中症予防に最適なお野菜って知っていますか?
お野菜の中ではきゅうりが最高なのです!
・キュウリに含まれる水分量は90%以上!
・からだを涼しくしてくれる要素がある!
・まるかじり出来保存が利くので登山などでも重宝!
・ミネラルやカリウムや消化酵素があり夏ばて予防!
・食欲が低下していても負担無く食べれる!
・味噌と共に食べると、食べるスポーツドリンクに!
私 の調理場も、客席と一部オープンになっているものの、僅かなことで熱がこもり、客席では室温25度に保っていても、調理場は常に40度近い、私は夏生ま れなので、暑さには強く汗もあまりかかない、手も常にドライなので調理衛生を保つ理想の体質ですが(中には調理中汗だくで仕事をする方もいますが衛生的で はありません・・特に料理人は手汗は禁)やはり、からだを冷やさないと疲れが後から出てきますので、きゅうりをかじりながら仕事を!すーと涼しくなるのが 不思議です。
食べる点滴と言われているお味噌ときゅうりの相性は最強!
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汗からミネラルが奪われ水分が奪われ、耐え難い暑い時期に塩分と水分の両方を得ることが出来る優れた組み合わせ、もろきゅうりは最高です!普通のお好みのお味噌でも大丈夫!
もちろん!今の時期は「たかの自家栽培のきゅうり」をお料理に組み込み、お出ししています!
※違和感のある苦いキュウリは人体に毒なので食べないように!
ごうや以外のウリ科の苦味は避けたほうが無難です。
苦くないきゅうりを食べましょう!市場に流れているものでも運が悪ければ苦いきゅうりもありますので注意してください。
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たかの(自然食穀物菜食堂:マクロビ・ベジ・ビーガン)
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730