自然食・穀菜食~マクロビ~食堂「健康食工房・たかの」
本日、土曜日営業しています!
私の店には、遠方からのお客様も多いので、定休日以外、滅多な事では臨時休業は致しません。
しかし、場合により急に閉めることになる場合も御座います。
今までの急な臨時休業の場合:
・冷蔵庫が壊れてしまた
・停電になってしまった
・近隣の工事で水道が使えなかった
・急な諸事情により
・健康上の理由(ぎっくり腰)
・ご飯の売り切れと用意しておいた素材が売り切れた場合
この内で一番辛いのが「ぎっくり腰」これだけは無理をして仕事を続けると言うこともできない・・われわれ料理人の殆どは腰痛を抱えて騙しながら働いています。
その理由は、若い頃から日が昇る前から落ちるまで、立ち仕事で腰に負担を与え続けているから、椎間板をやられてしまう方も多い職業病です。
料理人の職業病と言えば、他には手首や指・・これも使いすぎるためで「テニス肘」「指神経麻痺」など・・・
私の場合、急激に寒くなる時期に腰を痛めたり、朝から晩まで練り物をしていたりすると手首を傷めたりもしますが、ぎっくり腰の場合は仕方なく一日だけ臨時休業にせざるを得ないのですが「手当て法」で克服してきました。
補足:手当て法
手当て法とは、昔ながらのおばあちゃんの知恵袋
民間療法的なケアのことを言います。

おめでたきお料理・元気と繁栄を応援出来ますように・・・


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たかの(自然食穀菜食堂)
営業時間:AM:11:00~PM:8:00LO(~pm9:00)
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
Homepage:
http://kirameki-takano.com/
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