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もう半年になろうかと・・早いですね。
もう少しで「夏」夏になれば鮮やかな原色系野菜が多く出てきます!
今は梅雨入り前の野菜からすればどっちつかず・・・
夏野菜には早いし・・・
春野菜には遅いし・・・
自然食系のお料理ではまだ緑が多いお料理ですね。
トマトや茄子は今使うのはまだ早い時期です。
特に健康食系の場合は、野菜は「露地物野菜の旬」
より野菜パワーが期待できるのは「露地物野菜の旬」です。
ご家庭の食卓や外食される場合は、この「露地物野菜の旬」を参考にされるとまず間違いはありませんよ!
わたしの店では「露地物野菜の旬」を重んじています!