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「肉使わないのに肉っぽい」のが流行るそう?
わたしの店の場合、肉使わないのに肉っぽい、ミルク使わないのにミルクっぽい、玉子使わないのに玉子っぽい・・
開業から22年間、動物性のものは一切使わないで野菜や穀物や海草・・スーパーフードを使い続けています。
画像の肉っぽいのもお肉ではありません。
「全部野菜ですよ」と説明すると皆さん驚かれます。