自然食/穀菜食/ベジタリアン/ヴィーガン/たかの /自然食レストラン(詳しい情報はリンク先たかの公式ホームページへGO!)

金沢市でお野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・穀物菜食、ビーガンレストラン。

カテゴリ: おせち


おせち無題 1
🌟 年末年始のご案内をお届けします!当店は金沢市内で唯一、自然食系穀物菜食に特化したレストランです🌿。ヴィーガンの方にも嬉しいメニューが揃っており、地元の皆様や旅行者にも愛されています。

📍当店は自然食で無添加・穀菜食にこだわり、お客様に喜んでいただけるように営業しています。

🍱 年末年始はおせちの仕込みでお休みをいただきますが、その期間内のお弁当のご用意に関するお問い合わせが増えています。お料理は16日に完売し、12月17日からおせちの仕込みに入り、大晦日に店頭や発送先でお渡して、年明けは1月5日からの営業です。

当店の手作り「自然食系穀物菜食のやさしいおせち」はまだご予約受付中!大晦日に店頭でお受け取りいただくか、発送の場合は大晦日に到着します。遠方からもたくさんのご予約をいただき、感謝しております。

帰省や旅行を予定されているお客様にはご迷惑をおかけしますが、年末年始はお休みさせていただきます。どうぞご理解いただきますようお願いいたします。

🎉 おせちはまだ予約受付中!お早めにどうぞ! 🎉

🌍🍱 おせちの詳細やオンライン予約はプロフィールのリンクからご覧いただけます。新年を自然食系穀菜食のおせちで特別に楽しんでください!お待ちしています。🍱✨

🍀 健康食工房たかのでは、白砂糖や動物性食品、化学添加物を使用せず、厳格なベジタリアンにも対応しています。調理には浄水を使用しています。

🌍 #おせち #ヴィーガン #ベジタリアン #菜食 #精進 #自然食 #無添加

🔗 公式-たかのおせちページ:
https://oseti.rdy.jp/

🔗 公式-たかのホームページ:
https://kirameki-takano.com/

❄☃ 新年を自然食系穀菜食のおせちで特別に楽しんでください!お待ちしています。🍱✨
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おせち無題 1

わたしの営んでおりますレストランは、金沢市内の住宅地の中程に位置しており、来年で24周年を迎えます。
全てのお料理が、ベジタリアン・ヴィーガンに完全対応しております。
白砂糖、動物性食品(肉、魚、卵、乳製品)、化学添加物を使用せず、調理には浄水を使用しております。

営業時間:午前11開店
中休み無し
最終入店時間:午後8時前
閉店時間:午後9時半

定休日は、日曜日、その他、臨時休業日があります。
ご飯等の売り切れの場合は、早仕舞いする場合がございます。

より詳しい情報等は、下記SNSを参考頂ければ幸いで御座います。

📘 Facebook(健康食工房たかの)
🔗 https://www.facebook.com/kiramekitakano

📷 Instagram(健康食工房たかの)
🔗 https://www.instagram.com/takanokanazawa/

🍱 たかの手作りおせち・ヴィーガン
☀唯一発送している注目の料理です!詳細等確認くださいね。
🎁こんなに素晴らしいのにお得!っとお喜びのリピーター増えてますよ〜💐

🍱 たかの手作りおせち・ヴィーガン(国内発送)
🔗 https://oseti.rdy.jp/

🌐 たかの-おせちオンライン予約ページ
🔗 https://ssl.form-mailer.jp/fms/64972879543600

🌐 公式-健康食工房たかのWEBページ
🔗 https://kirameki-takano.com/
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おはようございます!☀️自然食穀物菜食のお料理(野菜・穀物・海草)を創作調理する「健康食工房たかの」からのお知らせです!

新年を迎え、店舗が24周年目を迎えることに感謝しています。厳しい飲食業界で、24年も続けていることはお客様とのご縁の賜物です。これからもオリジナルな料理を提供できるよう努めてまいりますので、どうぞご愛顧のほどよろしくお願いします!

そして、私にしか作れない料理の数々をお届け中!🍁🍂大切なお知らせがあります!🍂🍁

🎉「健康食工房たかの」では、新年2️⃣4️⃣周年を迎え、おせちのご予約を受け付けています!🥢

📦 おせちの予約受付中:発送も可能!
🚚 お渡し日:12月31日

特徴:
✅ 無添加で自然食の優しい味わい
✅ 穀菜食の恩恵で精進やお祝いにぴったり
✅ ヴィーガンとベジタリアンにも完全対応
✅ 店主料理人しか作れない門外不出の料理の数々

💰 価格:22,800円(3-4人前)

💝 予約特典:通常2,000円のお野菜のパウンドケーキが1,700円で予約できます。

🚗 詳細とご予約はプロフィールのリンクからもご確認できます!




新年を自然食系穀菜食のおせちで特別に楽しんでください!お待ちしています。🍱✨

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🏙️ #金沢市 #金沢 #テイクアウト #vegan #vegetarian #ベジタリアン #ヴィーガン #自然食 #穀物菜食 #穀菜食 #玄米菜食 #精進おせち #自然食おせち #ベジタリアンおせち #ヴィーガンおせち #ランチ #金沢グルメ #金沢旅行 #金沢ランチ #金沢観光 #金沢ディナー #金沢テイクアウトグルメ #金沢食べ歩き #金沢ごはん #ヴィーガン料理 #ヴィーガンランチ #ヴィーガン弁当
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おはようございます!
自然食系穀物菜食料理人、高野保之です。

🌟 大切なお客様へ 楽しいお知らせがあります! 🌟

🎉 なんと、私の自然系無添加創作料理店は来年で24周年を迎えます! ヴィーガンにも完全対応しているお食事(定食・弁当・オードブル・デザート・おせち)を提供しています。当店は手作りを大切にし、毎年自分でお味噌を仕込んでいます! 冬が近づくと、「手前味噌」を作る季節ですね。私の店では「超長期熟成手前味噌」を使用したお味噌汁を提供しており、6年以上熟成させた味噌を使用しています。その結果、味は濃厚で塩分は控えめ、おかわりも自由です! このお味噌汁は私の店でしか味わうことができない特別な一品です。また、自家発芽させたイセヒカリ玄米を使用した寝かし玄米ご飯も当店の自慢の料理の一つです。お味噌を仕込む季節がもうすぐやってきます! 画像のようにたくさん仕込むことを楽しみにしています。味噌を仕込むときは最後に昆布を大量に乗せて重石をかけ、昆布の旨味が味噌に移り、空気を遮断してカビにくくなるように工夫しています。味噌作りは誰にでも挑戦できるものです! ぜひチャレンジしてみてください。

そして、🍁🍂 大切なお客様へ 楽しいお知らせです! 🍂🍁

🎉 私、高野保之の自然食系穀物菜食のお店は23周年を迎え、おせちのご予約を受け付けています! 🥢

📦 おせちの予約受付中:発送も可能!
🚚 お渡し日:12月31日

特徴:
✅ 無添加で自然食の優しい味わい
✅ 穀菜食の恩恵で精進やお祝いにぴったり
✅ ヴィーガンとベジタリアンにも完全対応
✅ 志向嗜好の垣根なくリピーターに愛されるおせち
✅ 店でのお渡しも県外発送も毎年好評
✅ 店主料理人しか作れない門外不出の料理の数々
💰 価格:22,800円(3-4人前)

💝 予約特典:通常2,000円のお野菜のパウンドケーキが1,700円で予約できます。

🚗 下記のリンクが開かない場合、詳細とご予約はプロフィールのリンクからもご確認できます!

新年を自然食系穀菜食のおせちで特別に楽しんでください! お待ちしています。

ℹ️ 私の手作りおせちの詳細とご予約はこちらから:
🎁 🎉おせち詳細 🍱オンライン予約 🌎公式WEBページ




新年を自然食系穀菜食のおせち料理で特別なものにしてください! お待ちしています。 🍱✨
💝 私が研究調理で生み出した創作料理が詰まった、私だけが作れるおせちです。そのため、大々的な宣伝は行っていません。

🏙️ #金沢市 #金沢 #テイクアウト #vegan #vegetarian #ベジタリアン #ヴィーガン #自然食 #穀物菜食 #穀菜食 #玄米菜食 #精進おせち #自然食おせち #ベジタリアンおせち #ヴィーガンおせち #ランチ #金沢グルメ #金沢旅行 #金沢ランチ #金沢観光 #金沢ディナー #金沢テイクアウトグルメ #金沢食べ歩き #金沢ごはん #ヴィーガン料理 #ヴィーガンランチ #ヴィーガン弁当

どうぞお楽しみに! 🌟

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🌿「自然食店主料理人の四方山小話」🌿

わたしの店は自然食系穀物菜食の食堂。野菜、穀物、海草などの植物性素材で創り出す料理の宝庫です。
おせち無題 1
🏡「食堂」という言葉には、温かさと親しみがあります。私自身も、高級レストランや割烹よりも「食堂」を好んで訪れます。

🍽️しかし、最近の「おちゃん、おばちゃんの営む昔ながらの食堂」が減少しています。そこで、「食堂」の魅力を取り戻すべく、ヴィーガンやナチュラル系といった要素を取り入れました。

🎌「食堂」のイメージ:健康・手作り・親しみ・家庭的・サービス・思いやり・やさしさ・ゆとり・身近・安らぎ・懐かしさ…

🌏海外からの旅行者も訪れ、和定食の美味しさに魅了されます。日本初の和定食経験を提供し、スマホ翻訳ソフトで笑顔を引き出します。

🏞️金沢市は都会に近い小さな街。山、川、海、すべてが近くにあります。私の店は繁華街から離れた住宅地にあり、自然は身近ですが、野生動物は出てこない環境です。

🐻しかし、少し山に足を踏み入れると、野生動物に出会う可能性もあります。熊さんやイノシシさんとの遭遇は不測の事態を招くことにもなり、最近は出かけるのを控えています。

🔔金沢市内の熊鈴は売れ行き好調。熊対策用具も増加中です。熊との遭遇には注意が必要ですね!

🥢おせち予約受付中!発送も可能!無添加で優しい味わいのおせち。ヴィーガン、ベジタリアンにも対応。詳細はプロフィールリンクから。

🍱新年を自然食系穀菜食のおせちで特別に。お待ちしています!

ℹ️ 詳細とご予約はこちらから:
🔗https://oseti.rdy.jp/

🏙️ #金沢市 #金沢 #ヴィーガン #ベジタリアン #自然食 #穀物菜食 #おせち #金沢グルメ #金沢旅行 #金沢ディナー #テイクアウト
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おせち無題 1

🎉 無添加おせち予約受付中 💐自然食,穀菜食,精進,ヴィーガン,ベジタリアン💝おせちに優しさを求める方々へ🎉
新しい年が近づいてきました! このお知らせを見つけて頂いたお客様のご幸運に感謝いたします。 創業23周年の自然食系穀菜食のお食事の店、店主料理人のわたし高野保之がオリジナル創作料理を加え手作りしております。「おせち」ご予約受付開始です! 📦 予約開始日: 10月1日 🚚 発送・店頭受け取り: 12月31日 特徴: ✅ 無添加 ✅ 自然食 ✅ 穀菜食 ✅ 玄米菜食 ✅ 精進 ✅ ヴィーガン ✅ ベジタリアン 💰 おせち価格: 22,800円(3-4人前) 💝 予約特典: お野菜のパウンドケーキ通常2,000円が1,700円で予約頂けます。 🚗下記リンクが開かない場合は、プロフィールのリンクからご確認いただけます。ご興味のあります方は、ぜひチェックしてください! ℹ️ 詳細とご予約はこちらから: 🌐 公式ホームページ https://kirameki-takano.com/ 🌐 オンライン予約ページ https://ssl.form-mailer.jp/fms/64972879543600 自然食系穀物菜食のおせち料理で新年を特別に楽しんでください!お待ちしています。 🍱✨ 💝わたしが研究調理で生み出しました創作料理を多種加えた私だけが作れるおせちです。その為、数多く作れず大きな宣伝はしておりません。このお知らせに出会えましたお客様のご幸運をお祝いいたします。 🏙️ #金沢市 #金沢 #テイクアウト #vegan #vegetarian #ベジタリアン #ヴィーガン #自然食 #穀物菜食 #穀菜食 #玄米菜食 #精進おせち #自然食おせち #ベジタリアンおせち #ヴィーガンおせち #ランチ #金沢グルメ #金沢旅行 #金沢ランチ #金沢観光 #金沢ディナー #金沢テイクアウトグルメ #金沢食べ歩き #金沢ごはん #ヴィーガン料理 #ヴィーガンランチ #ヴィーガン弁当 #ヴィーガンレストラン #ベジタリアン料理 #ベジタリアン弁当
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おせち無題 1

🎉 今年も無添加おせち ・自然系予約受付中 🎉
新しい年が近づいてきました!
高野保之のおせち料理がお待ちしています。

📦 予約開始日: 10月1日
🚚 発送・店頭受け取り: 12月31日

特徴:
✅ 無添加
✅ 自然食
✅ 穀菜食
✅ 玄米菜食
✅ 精進
✅ ヴィーガン
✅ ベジタリアン
💰 価格: 22,800円(3-4人前)
💝 予約特典: お野菜のパウンドケーキが1,700円で

ℹ️ 詳細とご予約はこちらから:
🌐 公式ホームページ

🌐 オンライン予約ページ

わたしが無添加で作る手作り自然食系穀物菜食のおせち料理で新年を特別に楽しんでください!お待ちしています。 🍱✨

補足:おせちには、肉、魚介、乳、卵等は一切含まれません。
食味を近づけたものは創作料理としては組み込んではいます。
しかし、植物性代替たんぱく質で大部分を構成しただけの野菜系が少ない「もどきもの満載」のおせちではありません。

自然食系穀物菜食の食堂
「健康食工房たかの」
当店の料理には白砂糖、動物性食品(肉、魚、卵、乳製品)、化学添加物は使わず、厳格なベジタリアンにも対応しています。調理には浄水を使用しています。
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師走に入り一週間が過ぎようとしています。

たかのは、12月と1月前半は静かな月です。

18日から店を閉めておせちの仕込みに入り、御常連様の殆ど、わたし手作りの「おせち」をご予約頂いているからかもしれません。 おせちに関しては、酢の物系から既に仕込み始めています。

酢の物はある程度熟成させた方が美味しいからです。

黒豆はまだ炊くのは早く、おせちのお引き渡しの数日前には仕込み終えて寝かし熟成させます。

来週は金時人参は北陸では育てるのは難しく良いものが手に入りにくいことから、本場、ご当地から取り寄せです。 金沢では普段使いでの金時人参は食べない事が多く12月半ば以降から年明けまでしか八百屋さんとかでは見かけず、殆ど県外産、地元のものもあることはあるのですが風土が合わない為か欲しいものが手に入りにくいのです。

おせちの予約数も増え続けていまして、いつ閉めようかと考えながらもう少しと粘ってはいますが、どうでしょう?わたしが作れる限界数に来てるかな?でもまだ様子見ようかな?っという段階です。

閉めてしまう時は予告なく突然と言うことになりそうです。

おせちを考えているお客様はお急ぎください!

ネットの方から予約出来ますが、これから先は先着順となり、予約が集中した場合、その中からご予約を承れないお客様も出るかも知れませんので「ゆっくり考えてから決めよう」は、間に合わないかも知れません。

石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応料理の店
お食事・お弁当・オードブル・おせち(発送可)
たかの店主料理人手作りヴィーガン「おせち」ご予約承り中!
お急ぎください!詳細は下記サイトを参考ください!
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健康食工房たかのno

今年最終のお知らせです!
時の経つのは早いものですね!
年末年始のご案内のリーフレットを投稿いたしますのでご参考頂ければ幸いです。
「」「」「」「」
お正月のご準備はお済ですか?
「わたし手作りのおせち」
既に相当予約が埋まってきています。
考えている方はお急ぎください「限定数」です!
年内の最終営業日:
12月17日
(おせちの仕込みに入るため)
おせちお渡し日:
12月31日
(店頭お渡し発送も含む)
新年営業開始日:
1月5日から
おせちは予約受付中ですが限定予約数上限に近いです!
公式おせちページのリンク「健康食工房たかの おせち」
https://oseti.rdy.jp/
興味のある方は覗いて見てください!

石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
(ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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レンコンをおろして、葛で練って「蓮根豆腐」にしました。
もち~っとしてレンコンのお味もひきたちます。
ごま豆腐も美味しいのですが「蓮根豆腐」は最高です!
因みに、胡麻豆腐を作るように殆どなんでもこんな感じに出来ます。
・アーモンド豆腐・ピーナッツ豆腐・ココナッツ豆腐
・人参豆腐・大根豆腐・レンズマメ豆腐・小松菜豆腐・南京豆腐・そら豆豆腐・・・006_R3655333333fflskwejfjef65

自然食系 無添加おせち(穀菜食・ヴィーガン対応)承り中!
発送もしていますのでお気軽にご検討ご利用頂ければ幸いです。
☆一盛22000円(内容お料理29品)3人から4人前
☆ご予約特典:お野菜のケーキ300円割引で1700円
☆お渡し時期(店頭受け渡し・発送共に):12月31日
予約受付中ですので下に詳しい説明https://oseti.rdy.jp/リンクを張ってありますので興味のある方はどうぞ!
https://oseti.rdy.jp/

石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
(ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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涼しくなったからでしょうか?
今日はおせちのお尋ねが多く「いつから予約出来ますか?」「いつまで予約を受け付けますか?」「直ぐに売切れになりますか?」「お肉が無くても満足できますか?」「普段何でも食べている人にも食べてもらえますか?」お尋ねが多い日でした。

Q、いつまで予約が出来ますか?直ぐに売切れになりますか?
A、こればかりはわかりません。只、おせちをお渡しした22年間を振り返れば、いきなりソールドアウトになることは今までは無かったです。年末のご予定もまだ未定の方が多いでしょうし、大きな宣伝もしていませんので、昨年は12月に入ってからこれで限界と一度予約受付を止めて、どうしても欲しいと言う方を数盛間に挟みました。でも埋まる時は一気に埋まりますので、これだけは保証は出来ません。私にもわからないのです。年末年始のご予定が確定されているお客様は予約入れ時かも知れませんが、キャンセルは難しいということを予約判断基準に入れて慎重に予約時期を判断頂ければ幸いです。こんなことはあってはなりませんが、慎む事態となりましても精進としても使えますので、めでたきも慎むも使える為、そのようなご相談は一度も御座いません。

Q、いつから予約出来ますか?
A、10月から承ります。ホームページには詳しい内容を書き込んでありますので、ご予約をご検討する前に参考頂ければ幸いで御座います。

Q、お肉が無くても満足できますか?普段何でも食べている人にも食べてもらえますか?
A、わたしのお作りしているおせちには、魚介やお肉や乳製品やたまごなどは使っておりませんが、世間一般的な印象の精進とは異なります。動物性のものを使わなくても創味工夫創作料理にてお肉・玉子を使ったようなものを研究調理しています。私のおせちのリピーターの多くの方は普段からお肉でもなんでも食されている方です。もちろん、ヴイーガン・ベジタリアン・精進が必要な方にもご利用頂いております。ヴイーガン・ベジタリアン・精進が必要な方や普段からお肉やお魚やジャンクな食をされている方でも同じものを食べて頂けることそれが特別な一年に一度の「おせち」でありますのでそうあらんことを願い研究調理しております。

自然食系 無添加おせち(穀菜食・ヴィーガン対応)
一盛22000円(内容お料理29品)3人から4人前
ご予約特典:お野菜のケーキ300円割引で1700円
(たかの手作り おせちページ 説明と発送予約)
石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano


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自然食系 無添加おせち(穀菜食・ヴィーガン対応)
一盛22000円(内容お料理29品)3人から4人前
ご予約特典:お野菜のケーキ300円割引で1700円
(たかの手作り おせちページ 説明と発送予約)
石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano


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たいせつなお客様へ
「自然食無添加おせち」予約受付開始致しました!
わたしが毎年限定数にて手作りしているものです。
年末年始のご予定がお決まりの方はお急ぎ頂ければご安心頂けるかと思います。
いつまで予約受付ますか?っと毎年お尋ねがあるのですが、予約が早く埋まるかはお客様次第です。

自然食系 無添加おせち(穀菜食・ヴィーガン対応)
一盛22000円(内容お料理29品)3人から4人前
ご予約特典:お野菜のケーキ300円割引で1700円
(たかの手作り おせちページ 説明と発送予約)
石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano


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おせち無題 1
おせちの予約受付は10月に入って何時から開始されますか?
とのお問い合わせを頂いております。
お問い合わせが多いこともあり、もう既に「健康食工房たかの」ホームページにて受付を開始しております。
前回ご注文のお客様にはDMを既に送付しております。
今年は分かり兼ねますが22年間を鑑みますと、県外発送等の条件等もお付けしておりますので、早期にソールドアウトにはならないとは思います。
とは言え、もう既にいくつかのご予約は頂いてはおりますのでお客様次第ではあります。
昨年は12月に入ってから一度受付を止は致しました。
わたし手作りのおせちは下記のページからもご予約可能です。

自然食系 無添加おせち(穀菜食・ヴィーガン対応)
一盛22000円(内容お料理29品)3人から4人前
ご予約特典:お野菜のケーキ300円割引で1700円
(たかの手作り おせちページ 説明と発送予約)
石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano


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pho111tocat

昨日は湿度の多い蒸し暑さの金沢でしたが、今日は寒い金沢です。
この温度差は厳しく、身体のデリケートな方には辛いと思います。
冷えは万病のもとと昔から言われるように身体を冷やし過ぎない様に心がけたいものです。
冷え対策にはカフェインの多いものは避けた方が良いかな?
首こったり腰こったり肩こったりも冷えて血行が悪くなって出てくることもあるようです。
飲むのならカフェインの少ないお飲み物が良いものです。
日本人が飲むのなら番茶とかは茶葉が少なく茎が殆どなのでカフェインは少ないです。
珈琲もカフェインは多いのですが案外紅茶は珈琲よりもカフェインは多く緑茶も多い!
カフェインフリーの珈琲もどきには、たんぽぽ珈琲とか穀物珈琲とかチコリー珈琲とかがありますが、妊産婦さんはチコリー珈琲は避けた方が良く、タンポポコーヒの方が優しいかも知れません。
たんぽぽ珈琲は「健康食工房たかの」でもお出ししています!

やさしいといえば・・・
自然食系 無添加おせち(穀菜食・ヴィーガン対応)
一盛22000円(内容お料理29品)3人から4人前
ご予約特典:お野菜のケーキ300円割引で1700円
リンクを張ってありますので興味のある方はどうぞ!

石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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IMG_2424248321IMG_42448311IMG_822424244310IMG4244_424248312おせち無題 1

わたしが、おせち作リを始めた理由は「巷のおせちが食べれなくなったためです」発送もしています。
家族のためにおせちを作り「わたしにも作って欲しい」と口コミで広がって行きました。
見栄えは素晴らしいのですが、巷のおせちに飽きてしまわれたお客様が多いです。
今のおせちを見てみると調理から時間が非常に経過し硬く冷めた動物性料理・輸入材・既製総菜・色粉や添加剤使用のもの等で殆ど埋まっているものを見かけるようです。
精進おせちとしても使えますので「めでたきもつつしむ」もご利用頂けます。
最近ではヴイーガン仕様のおせちもいくつか目にしますが、その殆どが「もどきもの」のオンパレードなのは悲しいことにつきません。
もどきものは本物には絶対にかなわない!普段からお肉やお魚や玉子が大好きな動物食に舌が肥えている人には美味しくないのは当たり前です!
ヴイーガンや自然食がお好みの人が帰省先に皆で食べようと「もどきもの満載のおせち」持参したと致しましょう。
好評であるはずがない!本音では美味しくないな~っと思われてしまうのです。
それはなぜかと考えますと?もどきものを入れるのならば本物をはるかに超える初めて食べるきらめきの美味しさが無ければ意味が無いのです。
しかし、巷のヴイーガン仕様のおせちは、殆ど、本物を超えられない「もどきもの」で埋まっているのです。
それは仕方が無い事「似せたものは本物を超えることは出来ない」からです。
わたしは、極力もどきものは入れない様にしています。
ヴイーガンの方・健康嗜好の方・お肉お魚玉子などを好きな方が皆揃って一つのものを美味しく頂ける様にと願い創味工夫研究調理しているためです。
その証拠に、健康食工房たかのおせちをリピーター頂いているお客様は、ヴイーガンのお客様だけではなく、普段から肉でもなんでも食べているお客様も多いのです。



(たかの手作り おせちページ 説明と発送予約)


石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

 
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おせち無題 1IMG_83424213
一年が早い!飲食店は、もう年末の準備に入っています!
私の店では、クリスマス前には店を閉めておせちの仕込みに入るため、クリスマス系の準備は、しませんが、他の店では今の時期から準備を進めているはずです。
私の店では、おせちの包装材や容器、食材は乾物ものや調味料などは、発注をかけています。
野菜とかは、仕込むぎりぎりで様子を見ます!
そうそう、発送もするのですが、お問い合わせは、毎日のように、入ってきています。
関西とか関東とか・・・県外いろいろなお住まいから頂いているのですが、発送希望の方は10月からの受付です。
昨年は、関東関西中部・・・様々なご住所へと発送しました!
店にお見えになられたご常連様でご希望の方には、予約を早めに受付てはいます。
たかのおせち 自然食系穀物菜食ヴィーガンの無添加 に興味のある方は、「健康食工房たかの」 ホームページを検索開いて見てください!

健康食工房たかの (自然食レストラン)
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano
電話:076-263-7730


(たかの手作り おせちページ 詳しい説明と発送予約)
(店頭お引き渡しのお客様も先払い可能 10月から受付)

公式ホームページ:
「健康食工房たかの」に対する正しい情報は下記公式ページを参考ください。
下記ページ以外の情報は正確でない場合があります。

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