金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

カテゴリ: おせち

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先日、海外から帰省をご予定のお客様から、クリスマス以降、年末年始の営業日のお尋ねが御座いました。
弊店では毎年おせちの仕込みのため、12月24日クリスマスイブ以降から、12月31日まで店を完全に閉めておせちの仕込み入ります。
12月31日は、おせちのお引渡しのみ店を開きます。
年始は、毎年5日ごろからの営業となります。
その期間、お食事及びお弁当やオードブル等はご用意出来ません。
年末年始に金沢に帰省されるご予定のお客様、金沢からお里へ帰省されるご予定のお客様、弊店を利用検討のお客様には、おせち料理のご予約をお勧め致します。
クリスマスイブ以降も厨房にておせちの仕込をしておりますので、まだ余裕がございましたら、数盛り位はおせちのご予約も可能な場合もございますので、ご相談頂ければ幸いでございます。
たかののおせちは、自然食系こだわりのおせちでありながら、万人向けの調理を心がけています。
自然食や穀菜食愛好家の方々のご利用は勿論のこと、たかのおせちご利用の多くの方々が通常お肉やお魚やジャンクなお食事をお召し上がりのお客様であり、見栄えは素晴らしいのですが、甘辛く、健康的とは言えない様なおせちに飽きてしまわれたお客様です。
様々な添加物や無添加と表示されていたとしても、表示しなくても良い科学的添加物のオンパレード、名の知れた老舗のおせちでも、外国からの動物性食材や既製品惣菜やレトルト・冷凍物を多用されているのが常識となっています。
巷の殆どのおせちは、動物性素材、玉子や乳製品や肉や魚など酸化し易く腐敗しやすい素材等を長持ちさせるために、濃い味付け、その濃さを緩和させるためにと砂糖等を多量に添加されていたり、或いは、薄味おせちと称して、保存料など様ざまな添加物などに頼らざるを得ないのが現状のようです。
なかには、数百個以上の大量生産されるところもあり、腐敗防止や色落ち防止や食味の維持を目的として、様々な添加物や合成着色料や合成旨み成分や無添加と表示されていたとしても、表示しなくても良い科学的添加物を多種多量に使う傾向にあるようです。
おせちに飽きてしまうと言うことは、身体からの「これ以上は入れてはいけないよ」と言う警告かも知れず、第二の脳とも言われている胃腸は、無意識の内でも、常に私たちの身体を守ってくれているようです。
おせちは、無病息災や繁栄を願う尊きお料理として先祖伝来私たちは作り続けてきた歴史がありますが、その願いとは相反する内容のものが巷にあふれているのが現状です。
たかのでは、お客様に喜んで頂けるように調理工夫し、この手のおせちとしてはお求め安いお値段で提供しています。
それは、来年もお店を開けることへの感謝の印、お客とのご縁に感謝してお作りしているものだからです。
わたしがおせちつくりを始めた理由は、自ら食べたい「おせち」が巷には無かったためです。
リピーターの方々も多く、精進調理しております。

http://kirameki-takano.com/new_page_18.htm
(たかのオリジナル おせち 詳細ページ)

たかの(自然食穀物菜食堂:マクロビ・ベジ・ビーガン)
営業時間:AM:11:00~PM:8:00 LO(~PM9:00)
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
Homepage:

http://kirameki-takano.com/
facebook:
http://www.facebook.com/kiramekitakano
Google+:
https://plus.google.com/+Kiramekitakanojp/posts
Blog:
http://vege.blog.jp/
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ゴールデンウィークの営業日のお知らせ

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たかのは、4月29日から始まる大型連休期間中は、1日(日)と8日(日)2日間の定休日のみお休みです。
期間中は、日曜日を除く土曜祝祭日は全て通常通り営業しておりますので、お気軽にご利用頂ければ幸いで御座います。

無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル

発芽活性玄米ごはんを食べれる店
金沢自然食穀菜食堂 健康食工房たかの

ホームページ:
http://kirameki-takano.com/

フェースブック:
http://www.facebook.com/kiramekitakano

営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730

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名古屋方面から「たかの」へ、「東海北陸自動車道」か「米原経由で北陸自動車道」どちらで行くのがお勧め?

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のお問い合わせもある中で、昨日、金沢から、犬山城と明治村に行ってみました。
米原経由北陸自動車道を使って、名古屋まで3時間ちょっとでつきましたが、ルート検索を試すと「東海北陸自動車道」の方が、早く2時間半くらいで着くと出てきます。
それだけ見ると、「東海北陸自動車道」を皆さん選ばれると思いますが、私はそうは思いません。
案外、距離は米原経由北陸自動車道のほうが長いのですが、検索とは違い、到着時間は、米原経由のほうが早いのです。
それはなぜかといいますと、東海北陸自動車道の場合、トンネルが多く、山間部は一車線・上下対面交通なのです。
低速車が前を走っていれば、追い越すことが容易ではありませんし、今の時期、雪が降ったり道路状況が悪い場合は、ノーマルタイヤで来てしまった方は、のろ のろ運転、また運転が不慣れな方の場合は、大型のトラックが前から次から次へとすれ違うので、速度をその都度抑え気味、車の流れが悪いのです。
それと、事故があった場合、対面交通であるため上下線共に通行止めになりかねないという事と事故処理に時間がかかると言う事もあります。
北陸道では、通行止めになった場合、下道に下りることも出来るかもしれませんが、東海北陸自動車道の場合は下道自体無い場合もあり、解除されるまで足止めとなりかねないのです。
事故があっても余程の事がない限り通行止めにはならず、追い越し車線も常にあり低速車を追い抜いても行けること、それらを総合して鑑みた場合には、北陸自動車道の方がお勧めであると思うのです。
只、お盆や大型連休などの大渋滞が起こりやすい時期は、北陸自動車道が渋滞することは滅多に無い反面、名古屋方面から米原付近の入り口までが大渋滞する場合もあり、渋滞予報も考慮して選ばれたほうが無難かも知れません。
どうか安全運転で「たかの」にお食事に来てください!
補足:
東海北陸自動車道は今まで何回も利用したことがあり、運よく前に低速車がいない状態で事故もなくスムーズに車が流れていれば、行き先にもよりますが北陸自動車道よりも早く着きます。
笑い話ですが、以前、東海北陸自動車道を利用した時のお話:急に前方の車がハザードランプを点滅「えっここで渋滞?」時々車が止まるくらいの速度の流れ 「どうしたんだろう?先で事故があったのかな?工事でもしているのかな?」数十分程経って急に車の流れが速くなり、その訳は?前方で高齢の方がのろのろ運 転をされていたのでした。

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無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730

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「おせちお品書きと解説」~自然穀菜食マクロビスタイル

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おせちにはお品書きを添えておりますが、詳しく内容は書いておらず、ご興味があれば参考頂ければ幸いでございます。
細かいものも入れれば約30品目盛り込んでおります。
《お品書きと解説》
・黒豆
重曹を入れず鉄鍋にて数日かけて柔らかく煮込みました。
今回は真っ黒には発色はしませんでしたが優しい甘さです。
・南京きんとん
かぼちゃとざつまいもで作るきんとんで水あめと自家製発芽玄米ライスミルクと豆乳を入れて口当たりの良い優しい甘さに仕上げました。
・南京黒豆洋風羊羹
黒豆とかぼちゃで作った生菓子です。
黒豆には紫芋をあわせ、かぼちゃには餅キビ、双方に自家製発芽玄米ライスミルクと豆乳と全粒小麦粉などを入れ水あめ・吉野葛にて固めました。
・雑穀と根菜のローフ
アマランサス・キヌア・ひえ・もちきび・大根・かぶら・レンコン・にんじん・シイタケ・長いも・大豆たんぱく・全粒小麦粉・たかのオリジナル発酵旨み調味料・・・
・雑穀椎茸団子
アマランサス・キヌア・ひえ・もちきび・黒米・伊勢光発芽玄米・大根・かぶら・レンコン・にんじん・シイタケ・じゃがいも・さつまいも・加賀丸いも・大豆たんぱく・全粒小麦粉・たかのオリジナル発酵旨み調味料・・・
・大豆たんぱくの唐揚げ
・根菜雑穀揚げ煮びたし
アマランサス・キヌア・ひえ・もちきび・黒米・伊勢光発芽玄米・大根・かぶら・レンコン・にんじん・自然薯・グルテン粉・薄油揚げ・餅・・・・
・ぜんまいの旨煮
・市松しのだ巻き
京ニンジン・高野豆腐・薄油揚げ
・ふき揚げ巻き
・牛蒡昆布巻き
・紅白なます
・蓮根酢
・菊蕪酢
・冬瓜昆布〆酢
・干し大根根昆布酢
・干し柿きのだ巻き
・やーこんきんぴら
・牛蒡京人参のきんぴら
・各種お煮しめ
その他・・・
補足説明:お肉のようなものを入れていますが、全て植物性100%で出来ています。
今回、レンコンやニンジンを花に剥いていますが、栄養的も優れている皮などすべて別なお料理に変えて使いきっています。
今まで、里芋とくわいを六方剥きにしていたのですが、優れた栄養素であるファイトケミカルなどは皮や皮に近い部分に含まれており、クワイは皮をむかず揚げ煮にし、里芋は、薄皮を残しました。
金沢穀菜食堂:健康食工房たかの 
店主兼自然食料理人:高野保之
http://kirameki-takano.com

TAKANO closes from December 23, 2015 to January 5, 2016.
TAKANO open on January 5, 2016.
http://kirameki-takano.com/english.htm
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無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730

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私の店は、和を基本とするマクロビ系自然食のカテゴリーに属するスタイルの店ですので、クリスマスとは無縁であり、今の時期は店内はとても静かなもの、それとは逆に、気忙しき師走のアイテムとしてのお弁当のご利用は多いのです。
只、先週の半ばごろから、たかのオリジナルの「だいこんのパウンドケーキ」をお求めになられるお客様が増えてきています。
素朴すぎるほど飾りっけのないケーキですが、それがいいんだと皆さん言われたりもしています。
約20センチの長さで、約800グラム位のずっしりとした内容の濃いケーキは私のオリジナルで、食感はバームクーヘンに少し似ているかもしれません。
農薬を使わないたかの手作りの大根を皮ごとミル引きして膨らむ限界まで入れています。
内容は、全粒小麦粉・大根・水あめ・ミカン果汁100%・オーサワ菜種油・天然重曹で出来ています。
おせちのご予約を頂いたお客様には特典として1本税込みで1,700円でご予約頂いています。
一般売りは、税込みで1,944円です。
ホームページ内のネットでも通販していますが、送料・梱包料・チルド代金含めて1本3,000円位になるので、取りに来られる方が断然お得なのです。
年内営業は明日23日まで、以降は完全に店を閉めておせちの仕込みに入りますので、大根ケーキをお求めの方はお早めに!
おせちをご注文いただいている方は、何本でも追加注文頂けますので、クリスマス以降でもお電話頂ければ幸いです!

年内年始の営業日のお知らせ
年末年始に、お食事を計画されていたお客様
たかの特性「おせち」のご予約をお薦め致します。
お気軽にお問合せ頂ければ幸いです。
http://oseti.rdy.jp/
・・・
年内の営業は、クリスマスイブから完全に店を閉めて、おせちの仕込みに入り、31日の正午から夜までおせちのお引渡しのみ店を開け、年始は5日からの営業となります。
http://kirameki-takano.com

TAKANO closes from December 23, 2015 to January 5, 2016.
TAKANO open on January 5, 2016.
http://kirameki-takano.com/english.htm
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無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730

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昨日は日曜日で定休日でしたが、大口のお弁当の配達と店内メニューパンフと年賀はがきの作成等で店に一日おり、結構な数のお電話も入ってきておりました。
「今日営業していますか?」「年末年始の営業日は?」「クリスマスのケーキは作っていますか?」「おせちを取り寄せ出来ますか?好みのものだけほしい?少ない量のおせちは出来ますか?いつごろまで予約できますか?」
店が休みでも、結構お問い合わせはあるもので、普段留守番電話にしているのですが、毎回録音されていないので、定休日は電話かけてくる人もいないんだ?との思い込みを反省もしてます。
それで、回答:
Q:今日営業していますか?
A:日曜日は定休日を頂いています。
Q:年末年始の営業日は?
A:年内の営業は、クリスマスイブから、完全に店を閉めてのおせちの仕込みに入り、31日の正午から夜までおせちのお引渡しのみ店を開け、年始は5日からの営業となります。
Q:クリスマスのケーキは作っていますか?
A:パウンドケーキはございますが、デコレしたものはありませんし、特別におつくりすることは致しておりません。
Q:おせちを取り寄せ出来ますか?
A:おせちは原則として、大晦日正午から夜まで店まで取りに来ていただける方と近隣で出前可能な方のみの販売とさせて頂いています。遠くは岡山県・東京・岐阜県から取りに来られるお客様、そして、やはり、地元、北陸三県:福井県・石川県・富山県からのご予約が多いです。
Q:好みのものだけほしい?
A:内容等は統一させて頂いております。
Q:少ない量のおせちは出来ますか?
A:私一人で心をこめて手ずくりしている関係上、手が回らず、持参した重箱に詰めてほしい、人数分だけ注文したい等のご要望には難しく、統一させて頂いています。
Q:いつごろまで予約できますか?
A:わたしが、これ以上は作れないと判断した時までとさせていただいていますが、ここのページやホームページ等で、締め切りの案内がない限り、予約可能であると思っていただいても構いません。
今現在、予約受付継続中です!


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たかのおせちの動画のリンク

たかのオリジナル手作り無添加のおせち
予約受付継続中!
おせち予約受付詳細ページ
http://oseti.rdy.jp/

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ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
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おせちの予約数が、昨年の予約数に並びました。
今回のおせち、遠くは、岡山県や東京や岐阜から取りに来られるお客様、そして、やはり、地元、北陸三県:福井県・石川県・富山県からのご予約が多いです。
昨年の予約数に並びましたが、まだまだ余裕!
おせちのご予約受付中です。


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石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
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先日から、おせちのご予約やお問い合わせが加速しています。
お問い合わせの多くは、いつごろまで予約可能かどうか?のお問い合わせですが、私が締め切るまで予約可能です。
一応、クリスマス前後目安として考えてはいますが、昨年は、大晦日前日に数盛りをお引き受けいたしました。
私がもうこれで限界と判断した時には、ホームページやここのページでお知らせいたしますので、そうでない場合は、お気軽にお問合せ頂ければ幸いでございます。
クリスマスイブ以降は、仮眠をとりつつ作業していますので、店をクローズしていたとしても、お問い合わせは出来ます。
「もうダメかな?」と思わずにお気軽に!

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TEL:076-263-7730
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「年賀状」もうこんな時期となりました。
若い時は、時間はゆっくりと流れていたように思いますが、ある程度の歳を重ねていきますと一年はあっという間に過ぎて行くように感じます。
それは、竜宮城に行き玉手箱を持ち帰って開きいきなり老齢になるようなそんな感覚かもしれません。
「浦島太郎」のおとぎ話は、ある意味人の人生の虚しさを秘めた物語なのかも知れず、古代の人たちも今の我々と同じ思いの中で生活をされていたのだと思うこの頃です。
この短き時の中で、途切れることなきバトンを繋いできた感謝の思いと繁栄・喜び・願いが「正月」の各々の行事に現れているかのようです。
年の初めに祝い口にする「おせち」にも、その願いと感謝がこめられています。
近年は、寿命を延ばすことだけがおめでたいこととは言えず、健康寿命を延ばすことが真におめでたきことのようです。
食を正し、生活を正し、健康寿命を延ばそうではありませんか?
浦島太郎にならないためにも!

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たかのオリジナル手作り無添加のおせち
予約受付継続中!
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無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
お食事のご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)

おせちのご予約可能
(クリスマス前後まで、限定数販売)
・お名前
・ご住所
・お電話番号
・数量 ケーキ割引特典あり

おせちの詳細ページ
(スマホ対応)
http://oseti.rdy.jp/
営業時間:
am:11:00~
m:8:00LO(~pm9:30)

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ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
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私にしか作れない「おせち」無添加の手作りでこだわりつくした食材と調理法で全て手作り、毎年、通販サイトから、2万円でおつりがあるなんて、もったいな い、5万円くらいで出してみませんか?それ以上の売値でもすぐに完売しますよ・・と言われるのですが、断り続けています。うれしいことに、おせちのご予約が少しずつ埋まってきています。
去年は、おせちの宣伝を今の時期にもお出ししたのですが、今年は、先月の半ばごろに一回だけお出ししただけに留めています。
今年は、何回もお知らせを発送するとご迷惑にもなりますので、もうDMは送付いたしません。
まだまだ予約は可能ですが、私の作れる限界数というものもあり、ご予定のあります方は、お早めにご予約を頂けますと幸いでございます。
詳しくは、下記のリンクのスマホ対応おせちのページかホームページをご参考ください。

http://oseti.rdy.jp/
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無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
お食事のご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)

おせちのご予約可能
(クリスマス前後まで、限定数販売)
・お名前
・ご住所
・お電話番号
・数量 ケーキ割引特典あり

おせちの詳細ページ
(スマホ対応)
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最近店は、国際的!
私の店には、様々なお国の方もお見えになられます。
欧米人の方が多いのですが、
いろいろな国からの旅行者の方に御利用いただいています。
リュックサックを担いで徒歩でご来店の方
レンタル自転車でご来店の方
タクシーでご来店の方
ホテルからのご紹介でお車で送ってもらって来られる方
タクシー貸し切りで通訳の方を同行されてご来店の方
など・・・
でもお客様に共通して言えることは、欧米人の方ってあんがい、どっしりとした方が多いのが普通と聞いたことがありますが、私のお店に来られる方はみなさんスタイルが素晴らしくモデルさんのようものすごく美しい方、イケメンの方ばかりです。
肌も透き通るように美しいし・・強い香水をつけている方も少ない!
やはり、食べ物や日常生活に気を付けている方は、万国共通、美しいし、体臭もきつくないから香水をつける必要もないんですね。
そこで皆さん「これください!」と指をさされるのですが、店内に掲示してあるおせちのポスター・・私は英語ができないので、これは・・・ですとジェスチャーを交えて説明するのです。
みなさん喜んでお帰りになられます。
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無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
 金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
お食事のご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)

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(クリスマス前後まで、限定数販売)
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・お電話番号
・数量 ケーキ割引特典あり

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「所変われば品変わる」
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自然食・マクロビオティック・・・その他にも様々な食養生系の生活法や食べ方がある中で、先祖伝来住まいする環境や人種・・様々な要素により、生活法や食べ方は異なってくるものです。
つまり、同一の健康食生活法であっても、日本人にとって健康に良いものでも、外国の方には負担になったり、外国の方には健康に良いものでも、日本人には負担になる場合があります。
また、同じ日本人の間であっても、私に健康に良いものでもあなたには負担になったり、あなたに健康に良いものでも私に負担になる場合もあります。
様々な健康生活法に共通して言えることは、百人百様同じ人がいないように、その人の体質や消化能力・・様々な違いがあって当然であり、その人に適したものに調整が必要なのです。
マクロビを例に挙げれば、日本人には、ひじきや昆布や海苔などの海藻類を料理に組み込んでも消化できるので良いのですが、欧米人の方やインドやアフリカ・・先祖伝来海藻を食べてこなかった方々は、海藻類は消化が難しく負担になるのです。
さらに、湿度があり暑い国・悪性の菌や害虫などが多く、お料理も日持ちしない国の方々は、生食系は、先祖伝来食べていませんので、果物はまだしも、生野菜とか野菜ジュースとかは、体に合いませんし、彼らは食べるのを避ける傾向にあります。
比較的、日本食系を喜ぶのは、欧米や台湾やシンガポールの方々、インドの方々やスパイスや唐辛子などを先祖伝来使い分けるお国の人たちは、辛さと酸味の微妙な違いで味をつけるので、「和食」の味は、理解が難しく、甘ったるく感じるようです。
お料理の色合いとか精彩な料理の組み合わせよりも、炒めものや、揚げ物、チャーハンなどが喜ばれます。
様々な健康的な生活スタイルがありますが、先祖伝来住まいする環境と民族の違いで、私たちの体の構造や腸内環境や消化能力、嗜好も異なるため、ある意味、各々の先祖伝来の食傾向を鑑みての調整が必要になってくるようです。

無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
 金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
お食事のご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
おせちのご予約可能
(クリスマス前後まで、但し数に限りがあります。)
(お名前・ご住所・お電話番号・数量 ケーキ割引特典あり)

おせちの詳細ページ(スマホ対応)
http://oseti.rdy.jp/
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
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ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
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「私がおせち料理を作り始めた理由」
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私は元々板前、肉でも魚でもジャンクなものでもなんでも食べようと思えば食べれる人だったのですが、出来合いのおせちだけはすぐに飽きてしまい、もったい ないからと無理をして食べていると気持ちが悪くなったりで食べれなかったため、店を開業する数年前から、自ら家で食べるおせちを自分で作っていたのでし た。
名の知れたおせちもどうも体が受け付けない・・だいたいどんな感じで作られているか?食材は何であるか?添加物は?無添加と表示されていても実際は表示し なくても良いものも多々あり・・職業柄、知識として入っていますので、それも影響し、本物がどのようなものかもわかりもしますので、これは異質なものであ ると体からいち早くサインが送られてくるのでしょう?
店を開業してから一年後、お客様とおせちの話題になり、このお話を致しましたところ、ぜひ欲しいと言われまして、それがご縁で口コミで広がり、今もおせちを毎年お出ししていると言うわけです。
私のおせちにはお肉やお魚やたまごなどは使いませんそれはなぜか?
動物性のものを食べるのなら、出来立てを早く頂くのが常識!
時間を経過した動物性の料理は、どんな調理法を試みても、必ず酸化し異質なものへと変化し、体に負担を与えるのです。
だから、私はおせちに動物性のものは一切入れたくないのです。
それでも、私のお料理をお召し上がりいただいたことのある方はわかると思いますが、植物性の材料だけで、何も言わなければ動物性のものを使っているんじゃ ない?と間違われるような完成度のお肉のようなものや卵のようなものなども作りますので、本物よりも美味しくてナチュラルと案外人気があります。
でも、お肉・お魚がないと面白くないと言うパートナーやお子様がいるご家庭もいることでしょう?
以前お聞きしましたら、私のおせちを置いて、横にお刺身とか焼き肉とかスパーなどから手ごろなものを少しだけチョイスして置いておくそうです。
でも結局のところ、動物性のものに飽きてしまって、私のおせちに皆さん箸が向かうそうで、早くに完食しましたとの感想も頂いています。
食べ飽きてしまうと言うのは、無意識のうちに、「これは食べたらダメ!これ以上食べたらダメ!」と体からの警告・サインを送っているからだと思います。
体は正直なのですね。
常に正常に保とうと、休む暇もなく機能してくれています。
それでも、限界と言うものもあり、そんな時には体から警告を出してくれているようです。
みなさん、おせちに飽きてしまったことありますか?
もしそうだとしたら?からだからのメッセージかも知れません!


無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
 金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
お食事のご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
おせちのご予約可能
(クリスマス前後まで、但し数に限りがあります。)
(お名前・ご住所・お電話番号・数量 ケーキ割引特典あり)
おせちの詳細ページ(スマホ対応)
http://oseti.rdy.jp/
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
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「たかの」手作りの無添加おせちをご検討のお客様へ
たかのは、オープン以来、クリスマスイブから店を閉めて15年間、おせちを作りを続けています。
(31日お引き渡し)
今のところ、昨年の予約数の半分のご予約を頂いております。
ご利用をご検討中のお客様、ご予約受付中で御座いますので、お気軽にお問い合わせ頂ければ幸いで御座います。

無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
 金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
お食事のご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
おせちのご予約可能
(クリスマス前後まで、但し数に限りがあります。)
(お名前・ご住所・お電話番号・数量 ケーキ割引特典あり)
おせちの詳細ページ(スマホ対応)
http://oseti.rdy.jp/
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
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無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
お食事のご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
おせちのご予約可能(クリスマス前後まで、但し数に限りがあります。)
(お名前・ご住所・お電話番号・数量 ケーキ割引利用の方は一緒に)
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
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すべて、ヘルシーナチュラルなお料理、やさしいお料理を目指しています。
自然食のお野菜たっぷりおせちオードブルの予約窓口
http://kirameki-takano.com/
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自然食のおせちお野菜たっぷりオードブルの予約窓口
すべて、ヘルシーナチュラルなお料理、やさしいお料理を目指しています。
http://kirameki-takano.com/
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2014osetipanfuretuto4gazou昨日、ご連絡先を教えて頂いたお客様宛に、おせちのお知らせのハガキを送付いたしました。
これより先、おせちのご予約が一斉に入ってきます。
もう既に、朝からご予約を頂いています。
ご興味のあります方は、下記のリンクをご参考ください。

おせちのページ

http://oseti.rdy.jp/

無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
ご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730

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「たかの」の近況
定期的に書きこんでいる近況です。
☆秋となりお家カフェや運動会や文化祭などのシーズン、お弁当やオードブルのご予約も増えてきました。
最近は、ランチタイムにご自宅で気の合った方々でお集まりの女子会が流行っているようです。
今回は私の家、次回はあなたの家と言うように、お互いのご自宅で「おうちカフェ」を楽しまれているようで、何回となくご利用頂いています。
☆やっとおせちのお知らせのDM(ハガキ)が完成しました。
まだ送るのは早いので、今月の末ごろ縁起の良い日に送ろうと思っています。
昨年おせちをご利用頂いたお客様のご連絡先には、送付いたしますが、一年前のことで、ご住所等の変更がありましたお客様、ご住所をお聞きした時に書き間違え等があったお客様には申し訳ございませんが、お知らせが届かない場合がございます。
今月、弊店からお知らせが届かないお客様、誠に申し訳ございませんが、おせちの詳細は、、弊店のホームページを参考に頂ければ幸いで御座います。
おせちのご予約は今で数盛ほど、まだまだ余裕がございますのでお気軽にお申し付けくださいませ。


おせちのページ

http://oseti.rdy.jp/


無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
ご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)


ホームページ:
http://kirameki-takano.com


石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730


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最近、どこからともなく舞い込む意に反する「ダイレクトメール」にうんざりと言う人は多い!
今の時期から師走に入るまで、様々な案内・販促物として個人あてに郵便物が一斉に送られてきます。
今まで利用したことのないお店からも送られてきたりして、個人情報の流出に歯止めがきかないようです。
個人情報を売る人買う人が絶えないこと、プライバシーの売り買いがビジネスになっていることに懸念し、時々社会問題ともなっている現状です。
私の店では、オープン当初は営業日のお知らせなどを月に一回、ご希望の方に送付しておりましたが、10年前からDMの発送は止めております。
只、おせちのDMだけは、ご常連様へお送りしております。
ダイレクトメールは、興味のないものは捨ててしまえばそれでよいのですが、捨てるにも、それに書き込まれている個人情報をシュレッダーにかけたりと煩わしいものです。
また、一方的な送付では、興味のない方から見て「有難迷惑」資源の無駄使いと言う考えもありエコロジーにも反します。
私の店では、昨年は、おせちのDMは2回お送りいたしました。
9月の半ばごろにおせちの予約受付開始のお知らせ。
10月の半ばごろに、おせちの詳細を書き込んだもの。
しかし、今年は、今月10月の半ばごろに一回だけ、官製ハガキをご常連様だけに送ろうと用意しています。

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毎年ご予約頂くお客様の中には、DMを見て、思い出されるお客様や、今年はおせち作っていますか?とお問い合わせ頂くこともありますので、お知らせは必要であると思っています。
ご常連様、今月、私の店からDMが送られてくるかもしれませんが、お許しくださいますようにお願い申し上げます。
因みに、おせちの内容、金額等、予約方法などの詳しい情報は、
ホームページ(スマホ対応)「おせちの紹介」


http://oseti.rdy.jp/


http://kirameki-takano.com/new_page_18.htm


でも見ることが出来ます。

無添加自然食穀物菜食:マクロビオティックスタイル
金沢市自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
ご予約可能(数か月前~当日のご予約も可能)
(お名前・お電話番号・ご利用人数・お時間・お料理内容等)
営業時間:am:11:00~pm:8:00LO(~pm9:30)
ホームページ:
http://kirameki-takano.com
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730

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