金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

カテゴリ: 無添加自然食

2014w カ112ddd4レンダー3月
9月営業日のお知らせです!
早いもので、カレンダーも数枚になります。
金沢市内の住宅街の真ん中で自然食の穀菜食堂を始めてもう少しで20周年を迎えます。
オープン当初「よちよち歩き」でお母様とお食事されていたお子様がお母様になられて「よちよち歩き」のお子様とお食事にお見えになられることに、時の経つのは早きものと、このご縁に心から感謝しております。
少しでも優しいものをと精進致しますので、これからも 相変りませず ご愛顧の程 宜しくお願い申し上げます。
尚、画像の中で「おせち料理の予約受付開始」と表示しておりますが、予約受付は9月から承りますので宜しくお願い申し上げます。
ご予約のピークは、毎年10月以降ですので、まだ焦る必要は無いものとは思いますのでご参考まで・・・
https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm
(無添加自然食 穀菜食おせちのページ)

自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730

ホームページ:
https://kirameki-takano.com

(健康食工房たかのhome page)

(google+ページからの移行先のgoogleページ)
https://takanomacrobioticvegan-restaurantvegetarian.business.site/

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
(健康食工房たかのfacebookページ)

営業時間:
午前11時~中休み無し~午後8時ラストオーダー
(ラストオーダーまでにご来店の場合は午後9時までお食事可能)
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。
臨時休業日は9月24日のみです。
敬老の日・秋分の日は営業します!
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お盆が過ぎて一息ついて
今年の夏は、新盆もまとまったお休み、旧盆もまとまったお休み、立て続けに、長期の休みが重なると生活のリズムが崩れ、身体のバランスも崩れ、休まるどころか見えない疲れがじわーと溜まっているのが、この旧盆の休みが明けて数日経過した位から「身体が重いぞ・・食欲が・・けだるい・・眠くなる・・疲れやすい・・」と出てくる頃です。
まだ、血気盛んな若者は、疲れこそ直ぐに回復するものの、学校や職場へと現実世界に戻るにあたり、精神面でのストレスを感じる方は多く、仕事や学業に身が入らなかったり、不登校気味になったり、転職を考える人も増える時期、社会人ならお盆休み終わって数日後から二週間前後、学生なら、学業再開する一週間前から再開後の二週間程度が辛い時期なのではと思います。
とにかく、心身共にバランスが崩れているのを戻す時期が今の時期で、やさしいものを食べながら、ゆっくりと過ごしたいものです。
今日も、やさしいお食事でお待ちしております!
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やさしいお食事でお待ちしています!(8月19日月曜日)
画像は、ミルクを使わない「柚子ジンジャーアイス」
お休み開けて、お食事を再開!
どこもかしこも暑く賑やかなお盆も一息ついた週明けの今日、たかのでは、ほんわか~とした時がゆっくりと流れているかのようです。
金沢はお盆が過ぎますと夜風が涼しくなってきます。
今年のお盆休みは、至る所が耐え難い猛暑・・・
台風もあり・・・道も混み・・・
夏の疲れがじわーと出てくる時期
やさしいお食事でお待ちしております!
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帰省のお客様で賑わった週末、いよいよお盆本番に!
先日の週末は誠に賑わった「たかの」でした。
帰省されて来られたお客様が多かったでしょうか?
帰省の機会に「おせち」の予約を入れて頂いているお客様もいるのですが、サイトには参考にと前回の価格での表示は残してはいるのですが、10月から消費税が上がるため、それに伴う食材の高騰や発送費に見極めがつかないため、まだ決めかねている状態・・・
「大幅な値上げは考えていないものの、まだはっきりと価格が決まっていないので・・送料も・・」
「いいの いいの こんなおせちは、どこ探しても見つからないし・・・お値段だって良心的・・・必ず貰いますから、今予約しても良いですか?」
「ありがとうございます・・はっきりと送料も含めてお値段が決まり次第お知らせ致します!」
「毎年楽しみにしているんですよ!」
このご縁に感謝いたします!

たかの お盆休みは15日~18日となります。
14日は、午後2時前に終了致しますので、宜しくお願い申し上げます。

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白ご飯と発芽活性玄米ご飯を選べます!
たかの は、金沢市で開業から20年営んでいる自然系穀菜食堂ですので、殆どのお客様は、私の店でしか食べれない「伊勢光発芽活性玄米ご飯」を選ぶようです。
白ご飯も炊いて用意はしていますが、営業終了時そのまま手付かずで残ることも多いのですが、白ご飯を求めるお客様のことも配慮して毎日炊飯しているのです。
わたしがお出ししている「伊勢光発芽活性玄米ご飯」は白ご飯よりも柔らかく、最高のコンディションで発芽活性させて炊飯しているので、重くなくすーと馴染んで行くやさしいご飯、食欲薄れる真夏「玄米の良く噛んで食べる必要がある「重っ」と言うストレスもなく白ご飯感覚早食いでもOK! なのが、たかの 伊勢光発芽活性玄米ご飯」遠方から「真夏」このご飯を求めてお食事頂くお客様は多いです。

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730

ホームページ:
https://kirameki-takano.com
(健康食工房たかのhome page)

(google+ページからの移行先のgoogleページ)
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
8月14日に限り午後2時閉店です。
・・・
営業時間:
午前11時~中休み無し~午後8時ラストオーダー
(ラストオーダーまでにご来店の場合は午後9時までお食事可能)
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #穀物菜食 #穀菜食 #無添加 #健康食 #弁当 #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #石川県 #玄米 #いせひかり #発芽玄米 #玄米ご飯 #盆 #お子様 #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa
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冷蔵庫掃除してますか? たかのは毎日洗ってます!
家庭の冷蔵庫、掃除していない人は多いそうです?
強者は、年末の大掃除に一回だけとか、何年も掃除していない方もいるそうです。
わたしの店では、毎日冷蔵庫の中を洗っています!
家庭用と業務用の違いは、洗えるってことでしょうか?
なかのものを他の冷蔵庫に移して、電源を切ってから自然系の洗剤で洗い、綺麗に拭き取って、除菌スプレーをまんべんなく「シューシュー」揮発乾燥させて、元に戻して「電源on!」閉店してからの日課になっています。
自然系の洗剤を使うのは?一般のものはいろいろなものが入っているし、匂いがついているものが多く使うのは嫌なのです。
自然系洗剤の場合は除菌効果はあまり期待できないので、アルコール系除菌スプレーを最後にかけています。
次亜塩素酸希釈液で掃除すれば一石二鳥なのですが、手が溶けますので、手袋しなければいけないし、塩素ガス吸ってしまうし・・・
特に今の時期は、雑菌が喜ぶ季節!
衛生管理は重要です!
わたしの店での冷蔵庫の設定温度は「冷蔵マイナス1度」「冷凍マイナス20度」です。
冷蔵は、ドアの開け閉めをしても、凍るか凍らないか位の庫内の温度を保つように設定してます。
ご家庭の冷蔵庫で良く、中に入れたものがカビてしまったり、傷んでしまったり、嫌なにおいが移ったり、する場合は、冷蔵庫の掃除が十分にされていないからです。
つまり、雑菌やカビの温床となっていると言うことです。
飲食店や食材店のように毎日掃除とは言いません・・健康のためには週に一回くらいは掃除しましょう!
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Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano
Normally, Sunday is a regular holiday.
will be closed from 15th to 18th August due to summer holiday holidays.
The store is closed at 2 pm on August 14th.
We will resume our business on August 19th.

https://kirameki-takano.com/english.htm

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

※Our staff may only be able to communicate in Japanese.

☆ Sorry, we do not accept credit cards.

健康食工房 たかの
通常の定休日は日曜日です。
お盆休みは、8月15日から18日までとなります。
8月14日は、午後2時で閉店致します。
8月19日から通常通りの営業となります。

https://kirameki-takano.com/

無添加自然食:
玉子・肉・魚介・ミルク等は一切使用しないため、それらを避けたい方や動物性アレルギーの方にも食べて頂けるお料理であり、普段不足しがちな野菜などを身体に取入れたい方に対しても、美味しく食べて頂けるように日夜、研究調理しています。

健康志向が嬉しいヘルシーナチュラルフード:ビーガン・ベジタリアン・マクロビオティックの方でも安心頂けるやさしいお料理です。

水道元栓に大型浄水活水システムを導入して全ての水を浄活水しています。

※誠に申し訳ございませんがお支払いは現金でお願い致します。
様々な電子決済がある中、統一化は道のり最中、弊店は、世界共通決済システム「現金払い」が出来る店として模索しています。

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土曜日やさしいお食事でお待ちしてます!
今日は危険指数最高の炎天下の金沢、食欲がないと言う方も多いのではないでしょうか?
どうしても食のバランスが崩れてしまいます。
あっさりとお野菜優しいお料理で御待ちしております。
今日の金沢は気温が最高レベル!
お子様の場合背が低いので、空からの熱と地面からの熱で大人の方よりも「危険指数は高まります」芝生とアスファルトやコンクリートでは、危険指数が大きく異なります。
地面がコンクリートやアスファルトである場合、子供にはとても危険な状態となり兼ねませんので、なるべく木陰を選び、水分補給や冷房のある避難所を利用したりといたわってあげてください。
元気が無かったり、疲れていたり、機嫌が悪かったり、駄々をこねる時は要注意、様子が少しでも違うなと感じる時、SOSを見逃さないでください!
「お子様のいのちを守りましょう!」
身体がデリケートな方や年配の方も要注意です!
わたしの店では、室温26度くらいに設定しております。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #穀物菜食 #穀菜食 #無添加 #健康食 #動物性素材フリー #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #石川県 #玄米 #いせひかり #発芽玄米 #玄米ご飯 #盆 #お子様 #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa
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お弁当持ってピクニック!お子様と楽しめる冷房もあるスポット紹介!
この前の投稿「金沢周辺に子供向きのスポットはありますか?」で、お金を極力かけないで楽しめるところを書き込みましたら大好評!
今回、金沢からちょっとだけ離れたところも、お知らせ致しましょう!
子供のことを考えてみれば、小さい身体で炎天下の最中、観光地を歩き回り建物や史跡を見ても、お土産売り場やモールを歩き回っても「楽しいはずがありません」子供にとっては「年齢に応じたレベルにおいて親と楽しく遊べる」体験型スポットが魅力的でしょう?
各スポットのページをリンクしましたのでご参考頂ければ幸いです!
それと番外編で、図書館と言う選択もあるかも知れませんが、冷暖房完備ですが飲食は禁止の場合が多いです。

▼石川動物園
http://www.ishikawazoo.jp/index.html
石川県で唯一の大型動物園で山の中ほどにある。
キリンやライオンやカンガルー様々な動物・楽しい動物ショーも有名

▼石川県森林公園(森林動物園・バーベキュー広場・ボート乗り場・三国山キャンプ場・スポーツの森・misiaの森・みかど広場・森のレストラン)
http://www.shinrinpark-ishikawa.jp/annai/zoo.htm
森林動物園では鹿せんべい販売機があり、鹿にせんべいをあげれる。
鹿は沢山おり「せんべいちょうだい~」奈良鹿体験が楽しめるのです。
(シカ・ニホンザル・ホンドイノシシ・ホンドキツネ・ホンドタヌキ・ホンドテン・ホンドリス・シマリス)

▼のとじま水族館
https://www.notoaqua.jp/
石川県唯一の大型水族館で能登島の中にある。
様々な魚介類・・深海魚からイルカやラッコやペンギンや亀・ジンベイザメ・イルカショーなど楽しさいっぱい! 

▼番外編・金沢市内の図書館
https://www.lib.kanazawa.ishikawa.jp/

(子供用の部屋が完全に分かれているところもあり、小さいお子様が騒いでも安心な所もあります!飲食禁止が殆どなので事前にチェック!)

※※ 前回紹介の親子で楽しもう!金沢市内のスポット ※※

▼石川県埋蔵文化財センター
(大人と子供が楽しめる古代体験の広場~勾玉作り体験などいろいろ)
http://www.ishikawa-maibun.jp/

▼石川県歴史博物館
(子供も大人も楽しめる様々な体験型博物館と豊富な歴史関連資料)
https://ishikawa-rekihaku.jp/

▼犀川緑地
(いしかわ子ども交流センター、芝生広場、湿地植物園、犀川自転車道 、大型遊具、ぐるぐる広場 、プラネタリウム、ウオーキング道)
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/kouen/map/park/saigawa/index.html

▼内川スポーツ広場
(少年野球場 バーベキュー広場 楽しい遊具・芝生滑り台 いろいろな乗り物(てんとう虫型カート)など)
https://www.kanazawa-sports.jp/use/search/573/

▼健民海浜公園・健民海浜プール
(楽しいプールがいっぱい・森ウオーキング・運動広場・バーベキュー広場・手漕ぎボートなど)
http://www.kenminkouen.com/pool.html

※※ たかの のお弁当を持って出かけませんか? ※※
http://deli.noob.jp/
(たかの お弁当)
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蒸し暑い猛暑~食欲減退の今こそ「やさしいもの」を!
このところ蒸し暑い・・湿度も多く熱帯夜 身体も疲れやすく消化能力も減退・・冷房から外・・寒暖の差が異常にあり、それも追い打ちをかけて身体に疲れは溜まって行きます。
こんなことでは、せっかくの夏期休暇が目前なのに、楽しむどころか、より疲れが溜まりかねません。
真夏日が続き身体もだるい・・・
冷たい麺類が食べたくなる・・・
カフェで飲み物とつまみ程度のものやパフェとか・・・
バガーとかドーナツとか・・・
生野菜や果物だけ食べている・・・
しかし、このような食べ方だと、充分な栄養が不足し身体のバランスが崩れて行きます。
生野菜は馬や牛が食べるように奥歯でペースト状にまで磨り潰して食べないと栄養が身体に入って行くのは難しい、良く冷えた飲み物を身体に一気に流しこむと、胃腸は異質なものと判断して排出しようとしかねない・・食べ方ひとつで大きく変わる?
猛暑続きで食欲がっと言う人はこの時期は多いもの
優しいものをもとめてか?たかのに来られるお客様は多いです。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #猛暑 #穀菜食 #無添加 #健康食 #ランチ #兼六園 #マクロビ #金沢市 #石川県 #玄米 #金沢城 #発芽玄米 #玄米ご飯 #お盆 #お子様 #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa
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[海外からのお客様に人気の金沢観光スポット?]
海外からの旅行者ランキングを見ても「兼六園」のようです。
兼六園に向かってとりあえず行く方も多いのでは?
城下町ですので、城周辺に観光スポットは集中、ウオーキングでもサイクリングでも「まわれる」のが人気なのかも知れません。
観光スポットは殆ど公営ですので、お財布にも優しい・・・
伝統芸能 能の体験とかも人気のようです。
あと海外の方 特に欧米系の方が求めるのは・・・体験型の観光?
金沢は、地方都市、便利で何でもある都会とは違い、移動手段でもコミュニティでもアナログ的な懐かしい日本が残る城下町金沢。
それを求めて、欧米系の旅行者の方は案外多いのです。
花火大会や盆踊りやお祭りなんかも、県内には有名なお祭りも多い・・
昨日は大花火大会、海外からの旅行者の方々も沢山見かけました。
都会では海外からの旅行者を対象として、体験型の観光を企画されているところは多いかもしれませんが、金沢では探すのは難しいでしょう?
これからそのようなツアーを海外からの旅行者向けに用意されるところも増えてくるかもしれません?
日本的な食事として「お弁当」「おにぎり」も人気のようです!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。
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金沢周辺に子供向きのスポットはありますか?
とお尋ねの方もいます。
ガイドブックとかネット検索でも、大概は大人が楽しめる観光スポットしか出てこないものです。
子供向きの場合は「大人が楽しめない」と言うこともあるからでしょう?
子供のことを考えてみれば、小さい身体で炎天下の最中、観光地を歩き回り「疲れるだけで感動もなく」建物や史跡を見ても「楽しいはずがありません」
子供にとっては「年齢に応じたレベルにおいて親と楽しく遊べる」観光スポットが魅力的でしょう?
金沢にはあるのか? それで考えてみました!

石川県埋蔵文化財センター
(大人と子供が他の染める古代体験の広場~勾玉作り体験などいろいろ)
http://www.ishikawa-maibun.jp/

石川県歴史博物館
(子供も大人も楽しめる様々な体験及び博物館)
https://ishikawa-rekihaku.jp/

犀川緑地
(いしかわ子ども交流センター、芝生広場、湿地植物園、犀川自転車道 、大型遊具、ぐるぐる広場 )
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/kouen/map/park/saigawa/index.html

内川スポーツ広場
(少年野球場 バーベキュー広場 楽しい遊具・乗り物など)
https://www.kanazawa-sports.jp/use/search/573/

健民海浜公園・健民海浜プール
(楽しいプールがいっぱい・森ウオーキング・運動広場・バーベキュー広場・手漕ぎボートなど)
http://www.kenminkouen.com/pool.html

まだ調べると出ては来ますが、文化的なものが多いです。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
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1cavqp5n5l4kiIMG_90131cavr4ujq445u1cavqm2t14giqIMG_8879IMG_42448311自然穀菜食堂たかの 新盆三連休は大忙しの日々でした!
この繁盛とお客様との尊いご縁に感謝申し上げます!
金沢のお盆は「新盆」それに、三連休が重なり、帰省をこの機会に変更する方は多いだろうとは予測していましたが的中!
旧盆に金沢へ帰省されていたお客様の多くが新盆帰省されていました!
それと、私の店は旧盆は毎年しっかり休みますので、帰省されても日が会わないと食べに来たくてもいけないと言うこともあったのかも知れません。
「やっと食事に来れました!お盆毎回お休みで・・」と、お話をお聞きして申し訳なく思い、お食事頂けたことに感謝しております。
しかし、今回たかの旧盆のお休みは、8月15日から18日まで、旧盆帰省のお客様でもお食事は可能であろうと思います!
ご来店をお待ちいたしております!
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お食事にどうぞ! 7月15日(月)営業してます!
今日は7月15日の月曜日、海の日・新盆・赤口・三連休の最終日、たかのはお食事出しています!
オープン:AM11:00
中休み無し
ラストオーダー:PM8:00
※ラストオーダーまでに入店の場合は、PM9:00までお食事出来ます!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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新盆三連休:
お食事お出ししています!
オープンは午前11時~ラストオーダーは午後8時です。
中休みは無く、一日を通してご利用頂けます。

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
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お盆ですね! お弁当やオードブルのご予約も・・
金沢のお盆は新盆・能登のお盆は旧盆
金沢では新盆は三連休、お墓参りにお寺さん・お坊様は大忙しとなることでしょう!
金沢の新盆はお寺さんに入る車で大渋滞になります。
野田山とか寺町とか・・・ご先祖様へのお墓参り
その時にお家で食べるお弁当やオードブルのご予約も頂いています。


☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
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たかの 近くでお弁当を食べれるところは?
そうですね・・・お天気も良くピクニック日和には、自然の中でのお食事も良いものです。
特に、まだ幼いお子様の場合は、大人と子供が遊べるアトラクション施設や観光スポットへの観光などよりも、お父さんやお母さんお祖母ちゃんやお爺ちゃんと公園で遊ぶ方が、よほど心に残り楽しめるようです。
せっかく、幼い我が子をテーマパークに連れて行っても、記憶にはほとんど残らないのが現実のようです。
「近くでお弁当を食べれるところはありませんか?」
店の近くなら、犀川沿いの芝生広場「犀川緑地公園」はお勧めです。
「大桑ぐるぐる広場」とも言われているようで、お子様が遊べる広場とすべり台やネットトランポリンやジャングルジムや小山などがあり、ウォーキングルートも整備され、小川や浅い小池には鴨などの水鳥もいて、樹木やお花も植えられており自然を満喫しながら、山から川へと流れるそよ風が心地よい、ウッドベンチも多く、お弁当を広げるのには良い場所です。
公園には無料パーキングもいくつかあり一日中楽しむことが可能です。
公園内トイレには、幼児用トイレや、おむつ交換台があるなど、お子様とのふれあいが心行くまで楽しめるように工夫されています。
その並びに「いしかわ子ども交流センター」があり、子ども図書館や遊びから学べるコーナーやプラネタリウムなどもあります。
たかのお弁当で、プチ・ピクニックを満喫しませんか?
お弁当のご予約お待ちしています!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com

https://takanomacrobioticvegan-restaurantvegetarian.busines…

フェースブック:
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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「免許返納で来たくても来れないお客様が増えている件」
先日、オープン当時からの御常連様とのお話の中で「息子から免許返す様に頼まれて、返納したら、たかのさんに来れなくなってしまって・・」とお話を頂きました。
金沢では、免許返納の場合は、定期券の割引とか?お買物券のようなものが当たるのだとか?
そのバスの定期券でご来店頂きました。
同じようなお話を他の御常連様からも頂いたことがあり、そのお客様にも、まとまったお弁当の配達やオードブルやおせちなら一盛りからでも配達してますとのお話を致しましたところ、大変お喜びになられておりました。
ご近所なら、お弁当一つからでも出前はしています!
お話の中で「免許返納は行きたいところに、気軽に行けなくなるとかの不便はあるけど、結構なお金の節約になるのに驚いたわ・・車の維持費に結構使っていたのよ・・ひと月数万円の節約になっているから・・助かっているのよ・・只、歩くのに苦にならないうちは良いけれど、これから先がどうなるか不安なことはあるわ・・でも最近、事故多いでしょう・・歩くのに苦になる前に免許返納して慣れておく方が良いと思う・・無ければ無いでなんとかなるのよ・・昔は車持っていない人の方が多かったんだもの・・」
考えてみると、税金、車検代、修理費、ガソリン代、オイル交換・・保険代・北陸特有のタイヤの買い替え費用・・結構維持費は必要!
ローンを組んで購入された方は、車を手放しても借金は残るけど、維持費が生じ無い分、趣味に使えるお金が増えるかも?
仕事で使う人は、高齢になっても免許返納には、抵抗があるもの、車が使えないと生活の糧を失いかねない人もいるので難しい面もあります。
将来のわたしもその一人かも知れませんし、お仕事により、免許返納は大変なことです。
「免許返納で来たくても来れないお客様が増えている件」なにか良い方法がないものかどうか?考えています!
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(お弁当)
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(おせち)
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金沢に観光に来られたお客様からのお尋ね「お城巡りでお勧めは?」
金沢近辺は山もあり川もあり海もありと
アウトドアを楽しまれる方には最高の観光地でもあります。
海に行きたい方 山に行きたい方・・・旧跡を巡りたい方・・・
最近はお城巡りを楽しまれる方も多く、お尋頂くこともあります。
日本全国にある城ですが、その殆どは、明治時代に入ると壊されてしまい、残されていたものも戦争での空襲で焼き落ちましたので当時のまま現存しているものは数城しかありません。
壊されすにメンテナンスしていれば、有益な観光資源として大きな富をその地域にもたらしてくれたことでしょう?
しかし、最近は至る所で、観光資源になり、有益な収入を得られることから、お城の復元工事がされています。
以前は、大阪城や名古屋城のように、鉄金コンクリートでの外観のみの復元で中は資料室と言う復元が主流でしたが、最近の流れとしては木造での復元が主流となりつつあります。
観光資源とする時、内部構造の復元が求められるためです。
金沢城も現存するのは一部の門・櫓・石垣位ですが、城の木造での復元を次第に進め、埋め立てられた一部の堀を掘り返し再生もしています。
金沢は小京都とも言われることもありますが、都ではなく城下町なので、京都とは異なる城を中心に広がる町並みを形成しています。
城巡りとしては、石川県内かなり穴場的なものは多く、只、整備されていない山城が殆どであり、サバイバルに精通した方々でないと巡れないところもあるようです。
金沢市内の城と言えば、兼六園から橋を渡って金沢城跡を散策する方も多いかもしれませんが、七尾市にある戦国時代の山城で最大規模、難攻不落の名城で、現在も現存なら「世界遺産?」になり得たかも知れない城として” 日本五大山城 ”「七尾城」があります。
その規模は、とてつもなく大きく、山岳の地形を丸ごと利用したもの。
しかし、戦国時代以降は、利便性の悪さからでしょうか廃城になってしまい、石垣は残るものの、城への道など自然化しているところもあり、誠に勿体ない・・・
戦国古城の石垣は、野面積(のづらづみ)戦国ロマンを満喫出来ます。
城マニアの方は、熟知されているとは思いますが、その当時の七尾城を再現したCGとかもユーチューブとかで見れますので、その規模に圧倒されることと思います。
城巡り・・” 日本五大山城 ”「七尾城」おすすめです! 
金沢市から七尾市まで車で行くには、どこにも寄らなければ約2時間位「のと里山海道:無料」で行きますが、途中、波打ち際の砂浜を車で走れる「なぎさドライブウェイ」や海水浴場も複数あります。
他の移動手段としては金沢駅から電車やバスなどもあります。
七尾市には、北陸でも有名な温泉旅館街「和倉温泉」もあり、日帰り温泉である総湯も綺麗なものがございますし、橋で渡る「能登島」には、キャンプ場や「のとじま水族館」もございます。
調べたところ、七尾城のボランティアガイドの方もいるようであり、予約されて巡るのも良いかもしれません。
金沢城とは異なり、現存する建造物や復元建造物は一切ありません。
旧道からの巡りの場合等、途中、熊にも注意が必要ですが、地形を熟知されたガイドの方との巡りならば、お話も聞けると共に有益な時を過ごせるものとも思います。
旅のお弁当はぜひ!「たかの」でお願いします!営業時間前の朝でも予約頂ければお渡し可能です!
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20年前を振り返って~自然食系穀菜食堂開業 備忘録~
先日に引き続いて、私は今の店を開業する時に、店名をいろいろと考えておりまて悩んでもおりました。
結局、私の苗字をひらがなで「たかの」としたのですが、これでは何の店かわからない?と言う周りからの意見も聞きつつ、健康食だから「健康食たかの」でいいや!と、そんな名前じゃ美味しくなさそうとか・・自然食材店だと勘違いされるんじゃない?とかで・・パン工房とか・・麺工房とか言う店もあるから「健康食工房 たかの」でと・・
なんか適当に店名は決まりましたが、キャッチコピーは?何にする・・その当時相談相手になって頂いていた、アメリカ在住で、たまに日本に来る健康指導家の先生で、本業は実業家で、マクロビオテイックの先生が「高野君の料理はファイトケミカルを上手に使って料理するから・・phytochemical cooking だね 」と言われたのを思い出して「phytochemical cooking takano」ってのを店名と共に看板やリーフレットに書き足したのです。
今の看板には書いてないけれど、20年前開業当初の看板にはphytochemical cooking takanoって入れています。
画像のものが、昔の看板の名残で、店のホームページも20年位、見出しは変わらないのでphytochemical cooking takanoって入っていますが、その当時、ファイトケミカルってなに?と言う時代で「自然食にケミカルはいけないでしょう?」みたいな、関東で結構有名な自然食材店の店主の方にご指摘されて「phytochemical 」は、その当時知らない人が殆どだった。
「phytochemical って言うのはですね」と20年前は、説明が必要だったのを覚えています。
捕捉:
ファイトケミカルとは、
phyto:植物、chemical:化学成分=植物化学成分
植物性:野菜や果物や穀物や海草類には、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの従来の栄養素それ以外にも抗酸化物質としての非栄養素であるポリフェノールやカロテノイドなども含まれます。
また、その非栄養素にはその他にも様々なものがあり、生体調節機能に深く関わっていることが数十年前から注目されてきました。
この人体に有益に作用する様々な微量非栄養素のことをファイトケミカル(phytochemical)と言うのです。
簡単に説明すればこのようになりますが、詳しく見て行けば数百冊の書籍に収まり切れない程の情報量を有しています。
詳しく知りたい方は、独自に研究してください。

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