金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

カテゴリ: 玄米菜食

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予約受付継続中!令和初春の元日は やさしいおせちで迎えませんか?
まだ間に合います!ご予約承り中です!条件等は御座いますが、発送(チルド・ゆうパック)も始めました。
お野菜たっぷりの無添加で手作り、金沢市で開業して20周年の無添加自然食専門料理店の「たかの」オーナー料理人の私が誰の手も借りずに心を込めて調理しています。

おせち一盛:20,000円税込
予約特典:野菜のケーキ割引販売:1,950円→1,700円税込

「数に余裕があれば」クリスマス過ぎでも予約承りますので、お気軽にご予約下さい!

【お渡し日】(店頭お渡しと発送では、お渡し日は異なります。)
*店まで取りに来られる方(出前も含む)は12月31日お引き渡し。
*発送の方は、元日お渡し。

※発送の方は金沢市(〒920-0944)から12月31日発送で元日着可能な方のみとなります。
※発送の場合は、前払いでのお振込となります。
送料梱包料別途:2,200円税込を一律頂きます。
※今までは幸いにしてそのようなことはありませんでしたが、発送中万が一の汁漏れ崩れ等があっても、返品返金不可をご了承頂ける方のみ承ります。

今現在、遠くは東京・名古屋・岐阜・大阪・京都・神戸・奈良・福井・富山・新潟・能登・・・その他様々な所からご予約頂いています!


https://www.post.japanpost.jp/smt-deli/

(郵便物お届け日検索-郵便事業株式会社)
*たかの(〒920-0944)お客様の(〒)で検索頂けます。

https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

(健康食工房たかの 高野保之の手作り おせち)
「おせちの詳細確認と予約」が出来るページです。
WEB予約がとっても簡単になりました。
ページの中の「おせちお問い合わせ」のボタンから注文できます!

自然食で無添加でお野菜中心の万人向きのおせちは珍しく、
お探しの方は多いものですが、なかなか見つからないそうです。
大きな宣伝もしておらず、ホームページやフェースブックをたまたま見れた方がご注文されるようです。
欲しい方には喉から手が出るほど、作れる料理人が極めて少ない中で、
大切な方へ、お探しの方がいましたら、教えてあげてください!
おめでたきお料理としても、精進としてもご利用頂けるため、おめでたきを控える方でも、おめでたきを祝う方でもご利用頂けます。
(自然食・穀菜食・無添加・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)

動物性素材にアレルギーをお持ちの方、野菜の優しさをどうぞ!
おせちが重たくて冷めて時間が経った肉や魚を食べたくない方!
今まで自然系無添加のおせちを選んできて家族に好評でない方!
動物性素材を体に入れたくないナチュラル生活をされている方!
受験・就職・良縁・おめでた・様々な願いの前にやさしい食を!
様々な思いにより「精進おせち」を求める方にも対応してます!

私の手作りするおせちご利用の方は普段お肉やお魚やごく普通のお食事をされている方が殆ど、勿論、動物性の物を食べたくない方にも好評ですが、老若男女嗜好に関係なく毎年リピーターになって頂いています。
万人向き調理を心がけ、食べ残しが出ないよう調理研究しています!

健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730


たかの特性 おせち 詳細 予約 窓口:
https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

(ご予約は、おせちお問い合わせのボタンからが簡単です。)


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やさしいお食事でお待ちしています!(8月19日月曜日)
画像は、ミルクを使わない「柚子ジンジャーアイス」
お休み開けて、お食事を再開!
どこもかしこも暑く賑やかなお盆も一息ついた週明けの今日、たかのでは、ほんわか~とした時がゆっくりと流れているかのようです。
金沢はお盆が過ぎますと夜風が涼しくなってきます。
今年のお盆休みは、至る所が耐え難い猛暑・・・
台風もあり・・・道も混み・・・
夏の疲れがじわーと出てくる時期
やさしいお食事でお待ちしております!
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帰省のお客様で賑わった週末、いよいよお盆本番に!
先日の週末は誠に賑わった「たかの」でした。
帰省されて来られたお客様が多かったでしょうか?
帰省の機会に「おせち」の予約を入れて頂いているお客様もいるのですが、サイトには参考にと前回の価格での表示は残してはいるのですが、10月から消費税が上がるため、それに伴う食材の高騰や発送費に見極めがつかないため、まだ決めかねている状態・・・
「大幅な値上げは考えていないものの、まだはっきりと価格が決まっていないので・・送料も・・」
「いいの いいの こんなおせちは、どこ探しても見つからないし・・・お値段だって良心的・・・必ず貰いますから、今予約しても良いですか?」
「ありがとうございます・・はっきりと送料も含めてお値段が決まり次第お知らせ致します!」
「毎年楽しみにしているんですよ!」
このご縁に感謝いたします!

たかの お盆休みは15日~18日となります。
14日は、午後2時前に終了致しますので、宜しくお願い申し上げます。

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サラダは時間が勝負!新鮮摘みたてがいい!
生食系の野菜は「鮮度が大切」だと感じています!
お客様から注文を頂いてから新鮮なものを摘み取ってお出しするのが理想!
こだわり農家さんの野菜も買いには行きますが、生野菜は鮮度が一番、摘み取ってから口に運ぶ時間との勝負です。
それで、店の敷地内に無農薬でプランタンを置いて、店でお出しする生系野菜を育てることに致しました!
今、そのサラダ野菜が実ってジャングル状態に?
お客様から注文をお聞きしてから、外に出て摘み取って、綺麗な水で入念に洗ってお付けしています!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com


https://takanomacrobioticvegan-restaurantvegetarian.business.site/


フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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「いせひかりの美味しい玄米ご飯食べたくて」
先日、しばらくぶりにお友達とご来店頂いたお客様から「これよこれこの玄米ご飯ここでしか食べれないのよ」
「こんなに柔らかくて美味しいのはたかのさんだけ食べたかった~」とお喜び頂きました。
お話をお伺いいたしますと、数か月前に免許を返納されて、来たくても来れなかったそうです。
息子さんから何かあったら困るから、返してと懇願されたのだとか?
「最近多いでしょう? 運転するの怖くなって・・」
「でも返してから元気になった!歩くようになったから」
「でも金沢はお車が無いとご不便でしょう?」
「そう・・たかの さん に来たくても来れなくなってしまって、この人は運転するから来れたのよ」
「でもまだお若いでしょう?」
「運転するのが怖くなったら年齢なんか関係ないわ・・」
「オードブルとかおせちとかは、配達してもらえるから安心・・ここのは優しくて息子たちも喜んでるから・・」
「お近くならお弁当も配達いたしますよ」
「息子たちが帰ってきたらお願いするかも知れないわ・・」
「お待ちしています!」

伊勢神宮にお供えする稲田で誕生した品種「イセヒカリ」とは?
http://deli.noob.jp/index2.htm


(↑ 伊勢光物語 優しいごはんの物語)

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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石川県の先進医療指定病院「金沢大学附属病院」に春から限定数で、お弁当を置かせて頂いておりましたが、期間満了につき、大学病院内でのお弁当の提供は終了致しました。
金沢大学附属病院にて、弊店のお弁当をご利用頂いていたお客様は、今後、直接「たかの」までお買い求めください!
尚、たかの直販するお弁当は、価格と内容は異なり、より充実したものとなりますのでご理解お願い申し上げます。
(金沢大学付属病院から「たかの」まで、車で5分)

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
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定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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2014w カ112ddd4レンダー3月

ホテルや旅館から海外のお客様をご紹介頂いています!
金沢市内のホテルや旅館から自然穀菜食のお食事を求めての海外からのお客様をご紹介頂くことが最近多くなってきました。
宿泊されるお客様が、宿泊先に私の店への依頼をされるようです。
海外で私の店をご紹介されている方は多いのでしょうか?
先日、金沢市内のホテルの方から予約頂いたお客様は、スマホの翻訳ソフトを使って、あなたの店は私の国で有名です・・とても素晴らしい・・見たいな、単語を並べたような翻訳で喜んで頂きました。
最近は、翻訳ソフトも進歩していますね!
自転車でお見えの方・徒歩でお見えの方・タクシーでお見えの方
たまに、セレブっぽいお客様もお見えになられますし・・・
運転手通訳同伴でお見えの方もいますし・・・
接待でお見えの方もいますし・・・
お食事されて、母国に帰り、何頭の媒体で私の店をご紹介頂いているのかも知れません?
アメリカ・ヨーロッパ・カナダ・台湾・シンガポールのお客様が多く、イギリス・スイス・ブータン・インドネシア・様々なお国の人のご縁
なかには、毎年お見えの方も・・このご縁に感謝申し上げます。

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
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定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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2014w カ112ddd4レンダー3月
[ 10連休期間の営業日は? ] 自然食 穀菜食堂 健康食工房たかの
4月と5月をまたぐ、新天皇陛下 ご即位に伴う「祝 」十連休の期間は5日と6日のみお休みを頂きます。
尚、平日のみ金沢大学付属病院内ショップにお弁当を置かせて頂いておりますが10連休中は置いてはございません。
10連休中は、お弁当・オードブル・お食事等、三口新町の「たかの」まで、ご来店頂ければ幸いでございます。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
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定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #長期休暇 #穀菜食 #無添加 #健康食 #大型連休 #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #石川県 #玄米 #いせひかり #発芽玄米 #玄米ご飯 #10連休 #弁当 #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa #ゴールデンウイーク
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自然食の穀菜食堂 健康食工房たかの
店の周辺の地図作りに奮闘中!
創業からもう少しで20年目、町並みも随分と変わってきました。
たかのに来て頂くのに、大きな目印として「大型ショッピングセンター・パレット」さんをご紹介していたのですが、無くなり、そこに「大型ショッピングストアー・アルビス」さんが工事中で今年の秋に開業されます。
たかのがある住宅地の真ん中も随分変わりました。
店の並びの「企業局」が無くなり、宅地となり家が建っています。
店の向かいが駐車場となり、そこを3台分借りています。
PC前での地図作り直し 「眼精疲労? 頭も重い首が痛い?」
PC前での「eスポーツ」オリンピック競技にもなり「わたしもしてみようかな!」と注目されていますが、目をいたわりましょうね!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
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お花見に出かけました~富山城址公園 松川の桜
昨日、お花見行こうか?と言うことになり「兼六園」でも行こうかな?と話していたのですが、せっかくだから、遠くにでもと富山県へ、お客様から富山の桜も綺麗ですよっと以前お聞きしていたのです。
金沢とは町並みは異なり、路面電車も珍しい、桜並木の真ん中を流れる松川には遊覧船も!
路面電車と桜・・遊覧船と桜・・も良いものですね。
ライトアップされた桜、川の水辺に映る桜と橋を渡る路面電車と下を通る遊覧船、それを撮ろうと三脚片手にカメラマンが、暗くなりすぎてもだめだし、明るすぎてもだめだしと夕方狙いの方達が・・・
人が映りこんでいるので、ここでは公開できませんが、大きなカメラと三脚を持っている方も多かったです。
極めつけが、身体が川に落ちないように川底に三脚を固定して、命綱を身体につけて、川の水面ギリギリにカメラを並行に構えて、水面に映りこむ桜を狙うカメラマンも・・水面の桜がまた美しい・・
お花見弁当また美味しい!

☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
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金沢市内で、いせひかり発芽活性玄米のご飯は「たかの」でしかお出ししていないのが現状のようで「たかの のお弁当を食べれたらなぁ~」と、以前から病院で働いている方や通われている方からも、お言葉を頂いておりました。
そのご希望が一部の医療施設で叶おうとしています。
お出しすることは決まっているのですが、正式にスタートする日が決まりましたらお知らせいたします。
毎日お出し致しますが、色合い良いがっつり系でボリューミーな数百円のお弁当が良く出るそうで、自然健康系のお弁当は今まで人気がないようです。
私の店には普段から医療関係の方のご利用も多く、各病院へとドクターと看護師の方へのランチ弁当の配達もしていました。
そういうことも踏まえ、今回の依頼を頂いて当初はドクター・看護師をターゲットにと考えた それなりの内容でサンプルをお出ししたのですが、これだと事務員さんには きついと言う ご意見を頂いて、内容をダウングレードし値段を抑えました。
それでも、こだわり食材での提供となると、数百円ではお出しは出来ませんので、他のお弁当から見れば「お高い」弁当に入るのかな?
そういうことで、二種類で数個限定ですので早い者勝ちです!
でも、他のお弁当とは桁違いの調味料や食材 この手のお料理の価値が判る方には、お得すぎる部類のお弁当かも? 多少ほかの弁当よりも高くても喉から手が出るほど欲しいんだと思いますが、蓋を開けてみないとわかりません。
病院に御用がない方でも、外から気軽に買いに行けますので、ご興味があればどうぞ!と・・どこに出すかは近いうちに!
追記:
お値段は高くなりますが、ドクターの方は、平日毎日配達に行くので、直接「たかの」へ注文頂いて、医局まで配達の現金払いで、普通のお弁当をご利用頂いた方が良いかも知れません?
内容が相当違ってきますので・・・
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土曜日 営業しています!
様々なやさしいお食事をお出ししています!

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甘酒は誰でも簡単に出来ます!
今、甘酒が注目されています!
美容と健康に優れた効能期待!
市販されている甘酒は品質を安定させるために加熱処理されているため酵素が壊れ、それを有効活用したい場合や無菌状態であるため有効な菌類の恩恵を得ようとされる方には目的は達成は出来ないようです。
しかし、加熱処理された甘酒は酵素や有効な菌類こそ無いものの、腸の善玉菌の栄養となり善玉菌を増やしたり、食物繊維も豊富・・美容系健康系サプリにと抽出すれば超高額な成分も豊富に含有しているため、飲む点滴とも言われ、優れた自然系サプリとしても注目されています。
有効な菌類が豊富とされている飲み物や食べ物でも殆どが胃を通るまでに壊れ、腸までは殆ど到達できないのが現実のようですから、加熱して無菌になった加熱殺菌された甘酒も、腸内の善玉菌の餌となり善玉菌が増えるのならば良いのではないでしょうか?
いやいや・・それでは困る!
生甘酒がどうしても欲しい!
という方は、ご自分で麹を買ってきて残りご飯と混ぜて作るしかありませんが簡単に出来ますよ!
ネットでググれば作り方なんかはすぐに手に入ります!
私個人的には、生甘酒ではありませんが、幻の米「伊勢光」を稲作されている無農薬農園主の奥野さんのところの「玄米甘糀」が気に入っています!
店内でも販売しています!
http://deli.noob.jp/index2.htm
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香りの害は深刻?~すこやかに美しく~食べものにも影響が?
香りには、リラックスしたり癒されたりと良い効果もあるものの、危険な要素もあり、それに苦しんでいる方も増えているようです。
近年、巷には合成的な香りが大流行です。
動物性の食が主体になり、ご飯離れから、体臭がきつくなり、香水をつける人が増えてきています。
洗濯用の洗剤に科学的な香りをプラスして衣服そのものに香りをつけるのも流行っています。
化粧品もナチュラルな香りと称して様々なものが出ているようです。
部屋の匂い消しにと匂いを揮発させるものを置いて見たり、臭い消しの製品も様々なものが出ており、それもこれも本来体臭が少ないと言われている我々日本人が「体臭がきつく」なっているからだそうです。
・・・
信じられないとは思いますが「食」でも今や合成の香りが花盛りです。
今の時期なら「松茸エッセンス」それを僅かに使う事で香りが引き立つ・・エッセンスには様々なものがあり、デザートに加えるとか料理に加えるとか様々な合成的な香りも食の世界に浸透しています。
・・・
最近男性の方にも、体臭が気になるからか?
デオドラントをつけている人が増えているようです。
この合成の香りですが、実は健康に良いものではなく、その香りのせいで吐き気やめまいや頭痛や食欲不振や注意力減退・ストレスから免疫が下がり、からだに支障が出るなどの体調不良に悩んでいる人が急増しているそうです。
職場・学校に行きたくても、お店に買い物に出かけたくても、この合成的な香水のような香りで行く事が出来ない人が増えており、とても深刻な問題になっているようです。
日常既に衣服に香りが付いているものですから着ている人も慢性的差ほど気にせづ当たり前のようにあるなかで「香りを放たないでください」とは言えず我慢するしかない、マスクなどをしていても香りは素通りして鼻から入ってしまうのです。
わたしは、料理に携わる身ですので、整髪料やデオドラントなど一切つけていませんし、身に付ける全てのものも自然系無香料の洗剤を使っていますし、掃除・食器洗いから全て自然系無香料の洗剤です。
日々良いものを食べ体臭もきつくないのでつける必要もありません。
只、定期的に厨房や店内の殺菌に塩素系洗剤を使う事はありますが、塩素臭がとても辛く真冬でも窓を全開にして作業しています。
自然食系料理に携わる人・食材販売する人も何もつけないのが常識!
つけるにしてもナチュラルで無香料なものが常識です!
お運びさんでもレジ係りでも料理の盛り付けの人でも香りをつけないのが常識の世界、香りは必ず料理に移るからです。
異質な香りは人に害を及ぼす・・香りの害は深刻です。
今の時期ならおせちの盛り付け、何せ巷のおせちは数が半端ではない、数百以上盛り付けるのですから、体育館のような大きな倉庫を盛付け場にして、バイトやパートの方を多数募集、すっぴんで来てください、香水や匂いのする服や下着で来ないで下さいと言うことはなく、流れ作業で盛り付けられて行く、そこに香りがある限り微量でもそれが料理に移るわけです。
特に、無添加ナチュラルを売りにするおせちならば、盛り付け人の香りまで気にする必要があるのですが、そこまでこだわるものがあるのでしょうか?
お料理が無添加ナチュラルであるならば、その食に携わる人そのものこそ、気をつけるべきなのです。
追記:「日々ナチュラルを追い求めて生活していると感じるもの」
日々ナチュラルなもので生活していると自負されている方も多い中、誠にその生活をされている方は異質な香りにとても敏感であるはずです。
自らの身体からの忠告「それを身体に入れてはいけない・吸ってはいけないよ」と教えてくれるからです。
そう言うわたしも異質な香りにはとても敏感であり、特に水道元線に大型業務用浄水活水システムをつけて店内全ての水をトイレの水まで全て塩素の無い浄水環境にしているため塩素臭に敏感でショップの鮮魚売り場には塩素臭くて吐き気をもよおして近づけない事もあります。
厨房等の消毒に塩素系殺菌剤を使うこともありますが真冬でも窓を全開にして長時間の作業は出来ません。
これから師走に入りますがお掃除等で、頑固な汚れは「重曹やクエン酸でも落ちない中」どうしても異質な香りを身体に入れる事になるかと思います。
良く喚起をして身体に入れないように工夫したいものです。


下記リンクは、「高野保之のおせち」期間限定特設ページ
「おせちの詳細と予約のメール」が出来るページです。
http://oseti.rdy.jp/
下記リンクは、おせちの予約受付問合せが出来るメールファームです。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/64972879543600

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<美を左右する 白米と玄米の違いとは? ~ 画像で見てみよう!>
白米と玄米はどのように違うのか?殆どの方は頭では理解出来ているようですが、実際に目でその違いを確かめる事は少ないようです。
白米にしても玄米にしても、只見るだけでは色の違う「米」でしかないからです。
白米と玄米の違いとは?
玄米は水に数日漬ければ発芽するし腐らない!

白米は水に数日漬けたら腐る!
・・・・
※玄米は水に漬ければ活性して、芽の所から息をし始める(画像)ぶくぶく・・芽の位置から泡がぶくぶく出てきて発芽する! ギャバなどの有効な成分が発生する!
数日漬け込んだ水も生ごみの匂いはしない!
※白米は水に漬けても芽の位置から泡が出ない息をしない発芽しない! 水を吸水して柔らかくなるだけ!
数日漬け込んだ水は腐り生ごみのように悪匂を放つ!
・・・・
玄米は生きています!
発芽活性で、消化にも優しく様々な有効な成分も高まります!
発芽活性玄米は、消化に優しく、すーと身体の中で溶けて行きます!
咀嚼困難あご構造になってしまった近代人に優しい「未来食」です!
様々な機能的な成分が含まれ「美男・美女」にも貢献します?
炭水化物を避けている方!発芽活性玄米ごはんは心配要りませんよ!
玄米は「発芽活性玄米ごはん」をお勧めします!
・・・
https://kirameki-takano.com/
(たかの 公式ホームページ)
・・・
http://oseti.rdy.jp/
(高野保之 手作り無添加おせち 予約受付)
・・・
http://vege.blog.jp/
(たかの ブログ:facebookと同等)
・・・
http://deli.noob.jp/
(たかの テイクアウトメニュ
ー)
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お客様から、たかのさんの店は外人さんが多いの?と訊かれる事があります。
英文に訳したメニューが置いてありますし、外国からの旅行者様もお食事されていたりも致しますので・・・
やはり日頃から良いものを食べている方々だからでしょうか?モデルさんのように美しい方が多いんですね。
ひょっとしたら、モデルさんなのかも?
私は長年自然派の店をしていて思う事は、老若男女どんなに健康にこだわっていても、それを心のそこから楽しんでいる方はそれなりに美しくもあり、しかし、それをストレスを抱えて仕方なく行っている方は、逆効果のように思えてなりません。
食は楽しむのが基本!ゆるく明るく硬くならないで・・・
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自然食オヤジの四方山小話
定期的に書いているたかの近況です。
急に金沢は涼しくなり「食欲の秋?」先週の半ば頃からお客様に恵まれています。
さて、私の個人的な近況・・
とうとうノートパソコンが寿命?液晶の液漏れが点々と・・
まだ使えますが、時間の問題です。
Windows7のサポート期間も残り1年半・・それまで何とか使おうと思っていたのですが、今の時期の買い替えは中途半端で、次期、新OSが出るまで、液晶パネル交換するかノートに外付けディスプレィを付けるか、まだサーポート期間が残る10に乗り換えるか思案中です!
ノートPCの液晶修理は高額で中古のPCが余裕で買える金額、自分で換えるって手も、それなら、液晶パネルを数千円で手に入れるだけ、でもあと1年半で「7」は買い替え次期、それなら「10」の中古PCでも良いかな~と思っていますが、中古のhardディスクはいつ何時寿命となるリスクもあり、パーツを取り寄せて、中古パソコン内臓HDを新しいHDかSSDに取り替えてみようかな?とか・・SSDも安価になって来ましたし・・
自分でパーツを取り寄せて治す、それが当たり前だから、修理費用(技術料)は高額!自分で治せ無い人にとっては、買い替えがお得って・・エコで無いですね!
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朝一番で具沢山のお味噌汁!「いただきま~す」
お味噌汁って頂くと「ほーっ」と癒されますね
少し前までは「味噌汁っておやじ~塩分多い~」と・・お味噌汁よりもスープを好む方もいましたが、今はお味噌汁が美を求める若い女性の間で人気のようです。
その背景には「味噌汁は美と健康に優れている」と感じている方が増えてきているためだとも言えます。
便秘解消に・・お肌・・元気・・美容関係の方々もお味噌汁を推奨しているようです。
都会で、女性をターゲットにお味噌汁を販売する所もあるようです。
お味噌汁の味噌は長期熟成味噌が良いとも言われています・・私の店では超長期9年熟成味噌を使った濃い色の塩分少なめの味噌汁です。
「味噌汁には御飯! しろごはんよりも玄米がいいねでも消化に悪いんじゃな~い? 子供食べれないんじゃな~い?」と思われる方もいるかも知れませんが、玄米を発芽活性させて炊飯すると、しろごはん同様に柔らかくそして消化に良い御飯になるので、小さなお子様や早食い傾向にある方にも優しいのです。
白米は、あまり噛まなくても「すーとお腹で溶けていきます」
発芽活性玄米も、あまり噛まなくても「すーとお腹で溶けていきます」
ほんとに?しろごはんみたいに柔らかいの?消化に良いの?と疑問の方、玄米を只単に圧力炊飯し「もちもちに仕上げたもの」と発芽活性玄米を「柔らかくしろごはんのように癖が無く美味しく仕上げたもの」との違いをどうかお試しくださいませ!
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お盆休みにどこ行った?四方山小話(1)~奈良鹿に逢いに
奈良公園とその周囲に沢山います。因みに角のあるのは雄鹿だけです。
その「奈良の鹿」は国の天然記念物に指定される前、神代の時代の大昔から守られて来た長い歴史があります。
神代の時代、鹿島神宮から神様が白鹿に乗って尋常でないくらい多くの鹿をお共に奈良春日まで来たという伝説があり、その鹿達は人々と接するようになり、礼儀作法を学びお辞儀をするようになったとされる・・・
春日大社と言えば「鹿さん」と言うのは大昔から語り継がれている・・・
「うーん鹿せんべい欲しいからお辞儀していたんでは無いのか?そんなに大昔からお辞儀してたんだね」
神代の時代から奈良の鹿は守られており、鹿に石を投げたりしたものは死罪の罪になったとか?
今の時代でも鹿を盗もうとしてお縄になる人はいるみたい・・・
その奈良鹿さんは広い広い芝生の上にもいるんだけど、芝刈りなんて一部しかしない・・
なぜなら、尋常でないくらい鹿さんはいるわけで、芝生の芽を食べるからいつも芝生は綺麗な状態を維持出来る・・・
それと・・鹿せんべい!
午前中は鹿せんべい持っていると・・鹿さんが集団で追いかけてきます・・お腹が空いているから!
「せんべい持っている人がいるぞ~ せんべいちょうだい~」
鹿さんは優しいから・・噛みつかない・・身体をなめてくれる?
あまり怖がらないで、そんな時は鹿せんべいを「万歳して上に上げる」と「このひと せんべいくれない人だ~」と鹿さんは離れて行きます。
でも、人が多い時間帯なんかでは「もうおなかいっぱい 鹿せんべい いらん!」せんべいを見せると逃げて行く鹿さんもいるから要注意!
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金沢市三口新町3-11-22 
TEL:076-263-7730
ナチュラルフード穀菜料理専門
健康食工房たかの 
営業時間:午前11時~午後8時(LO)
ホームページ:https://kirameki-takano.com
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2014w カ112ddd4レンダー3月
八月到来! 猛暑が続く金沢 ご利用有難う御座います!
この猛暑、疲れ始めている方も多く、やさしいものをとTAKANOを思い出して頂き感謝しております!
2000年8月6日に金沢オープン・゚・☆★σ(○゚ω゚)σから、時の経つのは速きもの、ベビーカーで赤ちゃんと共にご来店頂いていたお母様もお孫様をベビーカーに乗せてご来店頂く時の流れ 尊きご縁 感謝 心から精進調理してまいります。
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