金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

カテゴリ: 玄米菜食

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お持ち帰り!テイクアウトいかがですか?
自然食・穀菜食のヴイーガン・ベジタリアン・マクロビ完全対応のやさしいお料理です!
金沢市内で市中感染や感染経路が不明な方が出始めてから、たかの の店内でお召し上がりいただくお客様「0」に近い日が続いています。
それでも、テイクアウト(お持ち帰り)をご希望のお客様は少ないなりにご利用頂いており、このお料理を必要とされているお客様に安心頂けたらと願っております。
私の店の特徴としては、作り置きはしてはおりません。
オーダーをお聞きしてから作りますので、お電話で取りに来られる時間を予約頂くことで、すぐにお渡し可能です。
お弁当・オードブル・おかず・その他、単品もお持ち帰り可能です。
お弁当の場合、味噌汁(熟成10年手前味噌)を入れることの出来る容器を持参の方には、お味噌汁も(サービス)入れております。
スープ入れや水筒やカップやお鍋を持参いただければお入れいたしますのでご利用頂ければ幸いで御座います。
水筒や空きの清潔なペットボトルをご持参の方には、たかので使用している大型濾過槽とミネラル鉱石とマイナスイオンセラミックを通した「お水:塩素フリー」をサービスしており好評を頂いております。
お弁当などの御飯は、白ご飯と伊勢光活性発芽玄米ご飯から選べます!
お客様のご希望により、店の外(玄関口)でのお渡しも可能です。


テイクアウトのメニューは下記から見れます。
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健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com

(健康食工房たかのhome page)
フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
(健康食工房たかのfacebookページ)
#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #穀物菜食 #穀菜食 #無添加 #健康食 #アレルギー #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #石川 #玄米 #発芽玄米 #玄米ご飯 #Restaurant #富山 #福井 #ダイエット #精進 #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa


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此度の災いが深刻になるにつれてお弁当やおかずなどのテイクアウトの数が増え続けており感謝に堪えません。
また、御常連様には、普段と変わらずの店内でのお食事のご利用ありがとうございます。
繁華街から離れたのどかな畑などが点在する住宅地の中程にあるある小さな隠れ家「たかの」は、一日を通して混むようなことはなく、ぽっんぽつんと数人のお客様が入れ替わり一日を通してご利用頂いている食堂ですので、この災いの最中でも御常連様に選ばれているのかも知れません。
のどかにほんわかとお客様をお迎えしております。
そこで、ウィルス対策ですが、次亜塩素酸希釈液等でテーブルや食器などを消毒、換気を心がけていること。
風邪気味の方のご利用をお断りしていること。
わたしが健康であること。
一定の時間内に店が混まないように、ご予約の数を制限していること。
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お客様とのお話から聴こえてくるもの~
たかの お出ししているお料理には一切の動物性素材は使わない、無添加 穀菜食のお料理ですので、お肉のようなものでもお野菜で出来ているため、説明しなければ肉と思い食べている方も?野菜で出来ていると驚かれる方もいます。
全て野菜で出来ているため、ヴィーガン(完全菜食)のお客様にもお喜び頂いています。
「ヴイーガン」の方々は、健康志向や自然嗜好と言うよりは、動物愛護的に動物食を避けている方が多いです。
「穀菜食」の場合は、健康志向やナチュラル志向を重んずる方で動物食よりも野菜を主に求める方が多いものです。
求める食は同じようでも、求める意味は異なるのです。
ヴイーガンの方とお話をする機会も多く、動物愛護的なお話をお聞きすることも多いものです。
例えば、ペットのお話「ペットを飼うなら最後まで看取ってあげることが大切、それが出来ないようなら飼わないで」可愛いから寂しいからと殆どの方が飼い始めるのですが、ペットが老いて来たり手ざまになって来たり飽きて来たりと気持ちが離れて捨ててしまう方がいることで心を痛めている方が多いのです。
猫ちゃんであったり、ワンちゃんであったり・・・
飼い主に捨てられて保健所にいるワンちゃん達、ごみのように捨てられていく猫ちゃんたち、生態系を脅かす外来動物・・深刻な社会問題にもなっているわけです。
「ペットを飼うなら最後まで看取ってあげることが大切、それが出来ないようなら飼わないで」ヴイーガンの方々の願いでもあるわけです。
健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
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やさしいお食事でお待ちしています!(8月19日月曜日)
画像は、ミルクを使わない「柚子ジンジャーアイス」
お休み開けて、お食事を再開!
どこもかしこも暑く賑やかなお盆も一息ついた週明けの今日、たかのでは、ほんわか~とした時がゆっくりと流れているかのようです。
金沢はお盆が過ぎますと夜風が涼しくなってきます。
今年のお盆休みは、至る所が耐え難い猛暑・・・
台風もあり・・・道も混み・・・
夏の疲れがじわーと出てくる時期
やさしいお食事でお待ちしております!
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サラダは時間が勝負!新鮮摘みたてがいい!
生食系の野菜は「鮮度が大切」だと感じています!
お客様から注文を頂いてから新鮮なものを摘み取ってお出しするのが理想!
こだわり農家さんの野菜も買いには行きますが、生野菜は鮮度が一番、摘み取ってから口に運ぶ時間との勝負です。
それで、店の敷地内に無農薬でプランタンを置いて、店でお出しする生系野菜を育てることに致しました!
今、そのサラダ野菜が実ってジャングル状態に?
お客様から注文をお聞きしてから、外に出て摘み取って、綺麗な水で入念に洗ってお付けしています!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
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お盆休み期間:令和元年8月15日~8月18日の4日間となります。
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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石川県の先進医療指定病院「金沢大学附属病院」に春から限定数で、お弁当を置かせて頂いておりましたが、期間満了につき、大学病院内でのお弁当の提供は終了致しました。
金沢大学附属病院にて、弊店のお弁当をご利用頂いていたお客様は、今後、直接「たかの」までお買い求めください!
尚、たかの直販するお弁当は、価格と内容は異なり、より充実したものとなりますのでご理解お願い申し上げます。
(金沢大学付属病院から「たかの」まで、車で5分)

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
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定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
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2014w カ112ddd4レンダー3月

ホテルや旅館から海外のお客様をご紹介頂いています!
金沢市内のホテルや旅館から自然穀菜食のお食事を求めての海外からのお客様をご紹介頂くことが最近多くなってきました。
宿泊されるお客様が、宿泊先に私の店への依頼をされるようです。
海外で私の店をご紹介されている方は多いのでしょうか?
先日、金沢市内のホテルの方から予約頂いたお客様は、スマホの翻訳ソフトを使って、あなたの店は私の国で有名です・・とても素晴らしい・・見たいな、単語を並べたような翻訳で喜んで頂きました。
最近は、翻訳ソフトも進歩していますね!
自転車でお見えの方・徒歩でお見えの方・タクシーでお見えの方
たまに、セレブっぽいお客様もお見えになられますし・・・
運転手通訳同伴でお見えの方もいますし・・・
接待でお見えの方もいますし・・・
お食事されて、母国に帰り、何頭の媒体で私の店をご紹介頂いているのかも知れません?
アメリカ・ヨーロッパ・カナダ・台湾・シンガポールのお客様が多く、イギリス・スイス・ブータン・インドネシア・様々なお国の人のご縁
なかには、毎年お見えの方も・・このご縁に感謝申し上げます。

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
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定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
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2014w カ112ddd4レンダー3月
[ 10連休期間の営業日は? ] 自然食 穀菜食堂 健康食工房たかの
4月と5月をまたぐ、新天皇陛下 ご即位に伴う「祝 」十連休の期間は5日と6日のみお休みを頂きます。
尚、平日のみ金沢大学付属病院内ショップにお弁当を置かせて頂いておりますが10連休中は置いてはございません。
10連休中は、お弁当・オードブル・お食事等、三口新町の「たかの」まで、ご来店頂ければ幸いでございます。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
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定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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自然食の穀菜食堂 健康食工房たかの
店の周辺の地図作りに奮闘中!
創業からもう少しで20年目、町並みも随分と変わってきました。
たかのに来て頂くのに、大きな目印として「大型ショッピングセンター・パレット」さんをご紹介していたのですが、無くなり、そこに「大型ショッピングストアー・アルビス」さんが工事中で今年の秋に開業されます。
たかのがある住宅地の真ん中も随分変わりました。
店の並びの「企業局」が無くなり、宅地となり家が建っています。
店の向かいが駐車場となり、そこを3台分借りています。
PC前での地図作り直し 「眼精疲労? 頭も重い首が痛い?」
PC前での「eスポーツ」オリンピック競技にもなり「わたしもしてみようかな!」と注目されていますが、目をいたわりましょうね!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
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お花見に出かけました~富山城址公園 松川の桜
昨日、お花見行こうか?と言うことになり「兼六園」でも行こうかな?と話していたのですが、せっかくだから、遠くにでもと富山県へ、お客様から富山の桜も綺麗ですよっと以前お聞きしていたのです。
金沢とは町並みは異なり、路面電車も珍しい、桜並木の真ん中を流れる松川には遊覧船も!
路面電車と桜・・遊覧船と桜・・も良いものですね。
ライトアップされた桜、川の水辺に映る桜と橋を渡る路面電車と下を通る遊覧船、それを撮ろうと三脚片手にカメラマンが、暗くなりすぎてもだめだし、明るすぎてもだめだしと夕方狙いの方達が・・・
人が映りこんでいるので、ここでは公開できませんが、大きなカメラと三脚を持っている方も多かったです。
極めつけが、身体が川に落ちないように川底に三脚を固定して、命綱を身体につけて、川の水面ギリギリにカメラを並行に構えて、水面に映りこむ桜を狙うカメラマンも・・水面の桜がまた美しい・・
お花見弁当また美味しい!

☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
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金沢市内で、いせひかり発芽活性玄米のご飯は「たかの」でしかお出ししていないのが現状のようで「たかの のお弁当を食べれたらなぁ~」と、以前から病院で働いている方や通われている方からも、お言葉を頂いておりました。
そのご希望が一部の医療施設で叶おうとしています。
お出しすることは決まっているのですが、正式にスタートする日が決まりましたらお知らせいたします。
毎日お出し致しますが、色合い良いがっつり系でボリューミーな数百円のお弁当が良く出るそうで、自然健康系のお弁当は今まで人気がないようです。
私の店には普段から医療関係の方のご利用も多く、各病院へとドクターと看護師の方へのランチ弁当の配達もしていました。
そういうことも踏まえ、今回の依頼を頂いて当初はドクター・看護師をターゲットにと考えた それなりの内容でサンプルをお出ししたのですが、これだと事務員さんには きついと言う ご意見を頂いて、内容をダウングレードし値段を抑えました。
それでも、こだわり食材での提供となると、数百円ではお出しは出来ませんので、他のお弁当から見れば「お高い」弁当に入るのかな?
そういうことで、二種類で数個限定ですので早い者勝ちです!
でも、他のお弁当とは桁違いの調味料や食材 この手のお料理の価値が判る方には、お得すぎる部類のお弁当かも? 多少ほかの弁当よりも高くても喉から手が出るほど欲しいんだと思いますが、蓋を開けてみないとわかりません。
病院に御用がない方でも、外から気軽に買いに行けますので、ご興味があればどうぞ!と・・どこに出すかは近いうちに!
追記:
お値段は高くなりますが、ドクターの方は、平日毎日配達に行くので、直接「たかの」へ注文頂いて、医局まで配達の現金払いで、普通のお弁当をご利用頂いた方が良いかも知れません?
内容が相当違ってきますので・・・
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土曜日 営業しています!
様々なやさしいお食事をお出ししています!

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甘酒は誰でも簡単に出来ます!
今、甘酒が注目されています!
美容と健康に優れた効能期待!
市販されている甘酒は品質を安定させるために加熱処理されているため酵素が壊れ、それを有効活用したい場合や無菌状態であるため有効な菌類の恩恵を得ようとされる方には目的は達成は出来ないようです。
しかし、加熱処理された甘酒は酵素や有効な菌類こそ無いものの、腸の善玉菌の栄養となり善玉菌を増やしたり、食物繊維も豊富・・美容系健康系サプリにと抽出すれば超高額な成分も豊富に含有しているため、飲む点滴とも言われ、優れた自然系サプリとしても注目されています。
有効な菌類が豊富とされている飲み物や食べ物でも殆どが胃を通るまでに壊れ、腸までは殆ど到達できないのが現実のようですから、加熱して無菌になった加熱殺菌された甘酒も、腸内の善玉菌の餌となり善玉菌が増えるのならば良いのではないでしょうか?
いやいや・・それでは困る!
生甘酒がどうしても欲しい!
という方は、ご自分で麹を買ってきて残りご飯と混ぜて作るしかありませんが簡単に出来ますよ!
ネットでググれば作り方なんかはすぐに手に入ります!
私個人的には、生甘酒ではありませんが、幻の米「伊勢光」を稲作されている無農薬農園主の奥野さんのところの「玄米甘糀」が気に入っています!
店内でも販売しています!
http://deli.noob.jp/index2.htm
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朝一番で具沢山のお味噌汁!「いただきま~す」
お味噌汁って頂くと「ほーっ」と癒されますね
少し前までは「味噌汁っておやじ~塩分多い~」と・・お味噌汁よりもスープを好む方もいましたが、今はお味噌汁が美を求める若い女性の間で人気のようです。
その背景には「味噌汁は美と健康に優れている」と感じている方が増えてきているためだとも言えます。
便秘解消に・・お肌・・元気・・美容関係の方々もお味噌汁を推奨しているようです。
都会で、女性をターゲットにお味噌汁を販売する所もあるようです。
お味噌汁の味噌は長期熟成味噌が良いとも言われています・・私の店では超長期9年熟成味噌を使った濃い色の塩分少なめの味噌汁です。
「味噌汁には御飯! しろごはんよりも玄米がいいねでも消化に悪いんじゃな~い? 子供食べれないんじゃな~い?」と思われる方もいるかも知れませんが、玄米を発芽活性させて炊飯すると、しろごはん同様に柔らかくそして消化に良い御飯になるので、小さなお子様や早食い傾向にある方にも優しいのです。
白米は、あまり噛まなくても「すーとお腹で溶けていきます」
発芽活性玄米も、あまり噛まなくても「すーとお腹で溶けていきます」
ほんとに?しろごはんみたいに柔らかいの?消化に良いの?と疑問の方、玄米を只単に圧力炊飯し「もちもちに仕上げたもの」と発芽活性玄米を「柔らかくしろごはんのように癖が無く美味しく仕上げたもの」との違いをどうかお試しくださいませ!
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お盆休みにどこ行った?四方山小話(1)~奈良鹿に逢いに
奈良公園とその周囲に沢山います。因みに角のあるのは雄鹿だけです。
その「奈良の鹿」は国の天然記念物に指定される前、神代の時代の大昔から守られて来た長い歴史があります。
神代の時代、鹿島神宮から神様が白鹿に乗って尋常でないくらい多くの鹿をお共に奈良春日まで来たという伝説があり、その鹿達は人々と接するようになり、礼儀作法を学びお辞儀をするようになったとされる・・・
春日大社と言えば「鹿さん」と言うのは大昔から語り継がれている・・・
「うーん鹿せんべい欲しいからお辞儀していたんでは無いのか?そんなに大昔からお辞儀してたんだね」
神代の時代から奈良の鹿は守られており、鹿に石を投げたりしたものは死罪の罪になったとか?
今の時代でも鹿を盗もうとしてお縄になる人はいるみたい・・・
その奈良鹿さんは広い広い芝生の上にもいるんだけど、芝刈りなんて一部しかしない・・
なぜなら、尋常でないくらい鹿さんはいるわけで、芝生の芽を食べるからいつも芝生は綺麗な状態を維持出来る・・・
それと・・鹿せんべい!
午前中は鹿せんべい持っていると・・鹿さんが集団で追いかけてきます・・お腹が空いているから!
「せんべい持っている人がいるぞ~ せんべいちょうだい~」
鹿さんは優しいから・・噛みつかない・・身体をなめてくれる?
あまり怖がらないで、そんな時は鹿せんべいを「万歳して上に上げる」と「このひと せんべいくれない人だ~」と鹿さんは離れて行きます。
でも、人が多い時間帯なんかでは「もうおなかいっぱい 鹿せんべい いらん!」せんべいを見せると逃げて行く鹿さんもいるから要注意!
ーー
金沢市三口新町3-11-22 
TEL:076-263-7730
ナチュラルフード穀菜料理専門
健康食工房たかの 
営業時間:午前11時~午後8時(LO)
ホームページ:https://kirameki-takano.com
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2014w カ112ddd4レンダー3月
八月到来! 猛暑が続く金沢 ご利用有難う御座います!
この猛暑、疲れ始めている方も多く、やさしいものをとTAKANOを思い出して頂き感謝しております!
2000年8月6日に金沢オープン・゚・☆★σ(○゚ω゚)σから、時の経つのは速きもの、ベビーカーで赤ちゃんと共にご来店頂いていたお母様もお孫様をベビーカーに乗せてご来店頂く時の流れ 尊きご縁 感謝 心から精進調理してまいります。
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保健所から飲食店営業許可申請&衛生講習案内が来ました!
飲食を生業とする事業では各都道府県管轄の保健所に飲食店営業許可申請を出し営業許可証を発行して頂きます。
始めて開業する場合は、店内・厨房内の詳細な図面とか厨房器具の配置と明細とか、衛生面でのある程度の基準があるのでそれに沿うように全て揃えた後、保健所に営業許可の申請に行きます。
そこで、持参した資料を提出して不備があれば、持ち帰り、再度、厨房内の備品を揃えた後に再度申請に出向き、申請が通れば、保健所で開かれる衛生講習会を受講します。
講習会受講後、保健所から担当の職員が店へ検査に来ます。
合格すれば、飲食店営業許可証が郵便で送られて来ます。
それ以降は、6年ごとに飲食店営業許可申請と衛生講習に行き、営業許可をいただく事になります。
私の店は開業から18年以上営んでいますので、今回の更新は4回目になります。
開業後の更新は、只、保険所から送られてきた営業許可申請書に捺印して保険所に提出と衛生講習会に参加するだけで良いので簡単なのですが、只、衛生講習会は石川県では月に一度しか開催されておらず、場合により、日を改めてまた出向く必要が生じます。
申請と講習会を一度にまとめる場合は、講習会日に合わせて営業許可申請に行くしかありません。
それが、今月7月24日(火)なのです。
もっと早く案内が来れば、臨時休業日を設けたりと対処は出来るのですが、いきなり来るわけです。
それで、急遽、誠に申し訳無いのですが7月24日(火)のランチタイムはお休みとさせて頂き、午後からの営業とさせて頂くことに致しました。
お話が長くなりましたが、ご不便誠に申し訳御座いません。
ーー
金沢市三口新町3-11-22 
TEL:076-263-7730
ナチュラルフード穀菜料理専門
健康食工房たかの 
営業時間:午前11時~午後8時(LO)
日曜定休・土曜営業(日曜以外営業)
7月の臨時休業日:7月23日(月)
営業時間一部変更日:
7月24日(火)は、飲食店営業許可更新手続きにより、
開店を午後5時~午後8時(LO)とさせて頂きます。
ホームページ:https://kirameki-takano.com
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今月 2018年7月の臨時休業日のお知らせ
定休日:日曜日
臨時休業日:7月23日(月)
営業時間変更日:
7月24日(火)は、飲食店営業許可更新手続きにより、
開店午後5時~午後8時(LO)させて頂きます。
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金沢市三口新町3-11-22 
TEL:076-263-7730
健康食工房たかの 
営業時間:午前11時~午後8時(LO)日曜定休
7月の臨時休業日:7月23日(月)
ホームページ:https://kirameki-takano.com
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先日、海外からのお客様にご来店頂きました!

最近はスマホに翻訳機能があり、外国語がまったく理解出来ない私たちにスマホを使ってお話されるお客様も増えて、会話が出来てしまう・・数年前までは考えられなかった進歩!
何年も前から私の店でお食事したいと思って頂いていたと言うことでした・・遠い国から見て頂いていたのですね!とても有難いです!
海外からのお客様はなぜか?
単品料理をお求めになられることが多いのですが、数日続けてご来店のお客様で、一度セットメニューをご注文された場合は、その後、セットメニューを選ばれる方が多いです。
しかし、セットメニューをご注文されたお客さまでも単品をいくつか追加されます。
単品はかなりの嵩がありますので、あれもこれもと注文されますと大変な事に!でもこれは我々日本人の胃袋事情!
海外のお客様は女性お一人でも、かなり多くの単品をご注文されても普通に食べてしまいますので驚きます。
それと、日本人と少し違うのは、熟年であれ、カップルさんでご来店頂いた場合必ず、向かい合って座るのではなく、身体をぴったりと寄せ合って隣合わせで座ることです。
日本人の場合は、若いカップルでもご夫婦でも周りを気にしてか?向かい合って座りますね。
「互いの心で繋がる・・行動に出さなくても阿吽の呼吸で繋がっている」との奥ゆかしきことと、周りの目を気にする「和を尊ぶ心」侘びさびの分化があるのかも知れませんが、海外の方はいつまでも「熱々カップル」です。
恋人・ご夫婦・・いつまでも「熱々」我々も見習わなければいけませんね!
ーー
金沢市三口新町3-11-22 
TEL:076-263-7730
健康食工房たかの 
営業時間:午前11時~午後8時(LO)日曜定休
7月の臨時休業日:7月23日(月)
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注目!必見!案外知らなかった身近なものでの「食」夏ばて予防対策!
夏ばてに最適な「食」その中でも最近注目されているものがある!
「発芽活性玄米ごはん」である!
発芽させていない「玄米」ではないので同じ玄米でも注意も必要だ!
なぜ?発芽活性玄米が注目されているのか?
食物繊維、ビタミンB1、オリザノール、GABAが豊富に含まれており、発芽させない玄米御飯よりも、格段に消化にやさしい事から、夏ばて時期の身体のだるい消化ストレス期間にも重く感じないやさしさがある。
夏ばて予防に効果が期待出来るであろう栄養素もバランスよく含まれているため注目されているのだ!
では、発芽させていない玄米御飯でも、圧力鍋で丁寧に炊いたり、おかゆやクリームにしたりすれば、消化に優しいのでは?と思う方もいるだろう!
しかし、どんなにモチモチに柔らかく炊いたとしても、玄米そのままの状態では消化に負担がかかるのは一般常識である!
昔からある玄米を推奨する食養生系健康法推進コミニュティでも玄米の場合はどんなに柔らかく炊いたとしても、口の中でこれでもかと噛んでペースト状に唾液と混ぜ合わせ頂くことが推奨されてきたのはこのためである。
玄米そのままでは消化にかなりの負担を与えてしまうのであり、そのため、消化能力に乏しい真夏の身体のだるい時期には「玄米御飯は重く感じる」のである。
これで玄米御飯がなぜ?重く感じるのか?はお分かりだろうと思います。
それは、玄米が消化にかなりの負担を与えているからです!
それが、疲れが溜まっている時期や身体がだるい時期、胃腸が弱い時期には、わかるのですね。
しかし、同じく玄米系であったとしても、玄米御飯でなく、発芽活性玄米御飯では、真夏でも重く感じないのです!
早食いでもすーと身体の中で溶けていくように、玄米の外側の機能的な部分も効率よく消化されていきますので、夏ばて防止にも最高かも知れません!
金沢市で、発芽活性玄米御飯を食べれる店は?
「たかの」です!
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金沢市三口新町3-11-22 
TEL:076-263-7730
健康食工房たかの 
営業時間:午前11時~午後8時(LO)日曜定休
7月の臨時休業日:7月23日(月)
ホームページ:https://kirameki-takano.com
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