金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

カテゴリ: 健康菜单相谈, 素食菜单相谈

先日、三連休を頂いて関西へ、昨日、金沢へ帰ってきました!
北陸道は本格的な冬を前に、道路整備が盛んに行われており、対面交通のエリアも各所ありましたが、車の流れは順調でした。
今回高速を走ると言うことで、早めにスタッドレスタイヤに履き代えて行きましたが、山越え雪の心配はまったくありませんでした!
京都・大阪へも足を伸ばして見たのですが、都会ですね、人が多い・建物が違う・道路が違う・金沢ではまだクリスマス商戦はポチッポチッ・・もう都会ではどこの店も大賑わい!
金沢では、まだまだお正月商戦には早い時期ですが、都会ではお正月商戦も盛大!おせちの予約完売の表示も多く、正月品が所狭しと・・
金沢の私の店では、おせちのお問い合わせも、「まだ間に合いますか?」と、お正月に石川や富山や福井に帰省されて来る方から入って来ていますが、地元の方からのおせちの予約はまだ少ない!
まだまだ間に合いますよ!とお伝えすると「あー良かった・予約お願いします」と喜ばれているのが電話から伝わってくるようです。
都会は人が多い分、競争率も高い!
こだわりつくした無添加手作りのおせちなんかは、直ぐに抑えておかないと予約完売になってしまう!
特に、私が作っている部類の御節はそれを作れる作り手が限られているため希少価値が高く、それも一般にも受け入れ安い内容ともなると、ネット販売即時完売となることも珍しくないのだとか?
金沢は都会とは違う!「まだまだ私手作りのおせち間に合いますよ!」
北陸に年末年始帰省されるご予定の方、ご安心ください!
http://oseti.rdy.jp/
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専門食カテゴリーの口コミや順位って信用できるの?
世に様ざまな口コミサイトがあり、おのずとそれを参考にされる方も多いものです。
しかし、お食事に限ってはそれを評価する方のお好みやフィーリングや直感的なものによっても大きくそれは異なるようです。
また、口コミサイトの順位や点数の反映も口コミされる方がヘビーユーザー、数多くの書き込みをされている方の評価を優先するシステムになっているのです。
つまり、数件だけの口コミ投稿しかない人の場合の評価は反映されにくく、ヘビーユーザーの評価を優先すると言うわけです。
しかし、それは、ある意味矛盾を生み出す要因にもなりえるわけで、例えばラーメン・お肉料理・お魚料理・イタリアン・フレンチ・割烹・・と言うようにごく普通のカテゴリーに入るお店と健康食料理屋のように専門的であり、彩り美味しい・雰囲気が良いと言う巷の外食的な舌や感覚の評価よりも、もっと奥深いからだの内側から感じられる評価、食が身体の中に入りどのように変化して恵みとなっていったのか本質的なものを読み解くことがその書き込みユーザーに出来るかどうか?
高級割烹でもフレンチでもイタリアンでも、今の時代、合成旨み調味料を使わないところは無い、味のつけ方もナチュラルではない・・それは、舌が毒され味覚破壊されている方が殆どであり、それらを入れないと美味しいと思えなくなってきている人が殆どであり、満足を得ていただくために使わざるを得ないし、調理に携わる料理人の味覚も毒されてしまっているからです。
しかし、本質的なものを読み解く能力のある方は、それらが僅かでも入っていると、不自然な旨みが感じられ気持ちが悪くなる。
それらを読み解く力のある方は、数多くのお店には食べ歩きをしない・・食べ歩けないのです。
つまり、その口コミサイト内でのヘビーユーザーとはなりえないわけで、また、こだわりと本質を求める傾向にあり、それを満足できるお店自体も少ないもの・・・
専門食カテゴリーの口コミや順位は、ある意味あてにはならないのです。
やさしく無添加こだわりおせち
http://oseti.rdy.jp/
(①たかのオリジナルおせち)
http://kirameki-takano.com/new_page_18.htm
(②たかのオリジナルおせち)
たかの(自然食穀菜食堂)
営業時間:AM:11:00~PM:8:00LO(~pm9:00)
石川県金沢市三口新町3-11-22
TEL:076-263-7730
Homepage:
http://kirameki-takano.com/
facebook:
http://www.facebook.com/kiramekitakano
Google+:
https://plus.google.com/+Kiramekitakanojp/posts
Blog:
http://vege.blog.jp/

oseti2017pafu
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蔬菜,有机菜,定食 (日式套餐)
店铺详细】
店名
健康食工房 たかの 
KENKOUSYOKUKOUBO TAKANO
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http://kirameki-takano.com/kanazawatakano_1.html
电话号码
076-263-7730 (+81-76-263-7730)
※电话咨询或许只能对应日语,敬请谅解
地址
3-11-22, Mitsukuchishinmachi, Kanazawa-shi, Ishikawa,920-0944
交通
JR北陆本线 金泽站 兼六园口(东口) 车20分钟, JR北陆本线 金泽站 公共汽车20分钟, 北陆铁道公共汽车 赤坂公共汽车站 歩行2分钟
停车场
免费停车场FOR 4 CARS
营业时间
周一~周六/节假日前一天/节假日 11:00~21:30(L.O.20:00)
休息日
毎周周日
(Subject to change according to month. See sign at store front or visit our web page.)
平均预算
午餐 1,000 日元(From 1000 yen to 3000 yen) 晚餐 2,000 日元 (From 2000 yen to 4000 yen)
【座位詳細】
总席数
16(You can reserve seats by making reservation.)
吸烟
禁烟
可带儿童
欢迎儿童进入用餐, 有断奶食品·婴儿食品, 备有离乳食及婴儿食品(含午餐时间), 可携带离乳食入内, 有儿童用菜单, 有儿童专用菜单(含午餐时间), 有幼儿专用座椅, 备有儿童专用餐具, 婴儿车可入内
可对应外国语
有英语菜单
手机 / Wi-Fi / 电源
SoftBank, NTT DOCOMO, au
可提供电源
【菜单信息】
菜单
早餐菜单, 午餐菜单, 健康菜单相谈, 素食菜单相谈, 宗教菜单相谈, 低过敏原菜单, 早午餐菜单
午餐服务
带饮料午餐, 带甜品午餐, 14点以后有午餐, 量大午餐, 有限量午餐
可打包 可外卖
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