自然食/穀菜食/ベジタリアン/ヴィーガン/たかの /自然食レストラン(詳しい情報はリンク先たかの公式ホームページへGO!)

金沢市でお野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・穀物菜食、ビーガンレストラン。

カテゴリ: 自然食穀物菜食 マクロビオティック料理 ベジタリアン・ビーガン

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🎤📣お客様へ、年末年始とお得なお知らせ🌿🌟🌄

🏵自然食系穀菜食のヴィーガン完全対応「健康食工房たかの」には年末年始のお尋ねを頂いています🌿

🌄もうすぐ師走、気忙しき日々が翔け抜けて行くようです。🚀年末年始のご予定も既にお決まりの方もいることでしょう?

🌿私の店「自然食系穀菜食」やさしい無添加のお食事の店にも、クリスマスなどのお尋ねを頂いています。🎅

🍱誠に申し訳ないのですが、12月半ばから店を閉めておせちの仕込みに入りますので、年内営業は12月18日前までとなります。その内、日曜日が定休日、12月12日は臨時休業日を頂きますので、12月に入れば2週間が残りの営業日数となります。年始は毎年5日までお休みを頂いています。

🌿🍀イートイン、テイクアウトを利用出来るのは、12月前半のみです。年末年始、北陸帰省のお客様は、まだ予約受付中のヴィーガン完全対応「たかの特製おせち」をご検討ください!🍱

💐円安の影響で海外からの旅行者が増え国内旅行に切り替えた方もいることから、どこもかしこも混む年末年始はゆったりと帰省先で過ごされる方も多いそうです。帰省先でのお食事でお困りの方も多く、下記リンクを参考頂き、少しでものお役に立てますようにと願っています。💝

🌍🍱おせちにつきましては、過去の投稿に詳しく書いてありますし「健康食工房たかの」で検索頂いても出てきます。オンライン予約等のリンクもページにございますのでお気軽に!🌹

🍱公式-たかのおせちページ:
🔗https://oseti.rdy.jp/

🌎公式-たかのホームページ-たかのおせちページ:
🔗https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

🌎公式-たかのホームページ:
🔗https://kirameki-takano.com/

❄☃新年を自然食系穀菜食のおせちで特別に楽しんでください!お待ちしています。🍱✨

自然食系穀物菜食
「健康食工房たかの」
🍀自然食、穀物菜食、玄米菜食、ヴィーガン、ベジタリアン、ナチュラル、無添加やさしいお食事

🌍#https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm #ランチ #弁当 #ヴィーガン #ヴィーガンおせち #ヴィーガンランチ #ヴィーガンレストラン #ベジタリアンおせち #ベジタリアンレストラン #ベジタリアンランチ #菜食 #菜食おせち #菜食レストラン #菜食ランチ #精進 #精進おせち #精進ランチ #自然食おせち #自然食ランチ #自然食レストラン #無添加 #無添加おせち

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健康食工房たかのno
お盆休みのお問い合わせが多く、もう一度お知らせ致します!

☆「8月の休業日」
※日曜日は定休日
8月14日月曜
8月15日火曜
8月16日水曜
8月25日金曜

自然食系穀物菜食の食堂
「健康食工房たかの」
自然食 穀菜食 玄米菜食 ヴィーガン ベジタリアンのお食事の店
金沢市三口新町3の11の22
電話(076)263−7730

「営業時間」
午前11時から中休み無し
午後8時最終入店時間
午後9時半閉店
「定休日」日曜日
「臨時休業日」ホームページ等で確認ください!
「最新のおしらせ」Instagramとfacebookで!

☆facebook (TAKANO)
https://www.facebook.com/kiramekitakano

☆Instagram (TAKANO)
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano
None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

自然食系穀物菜食の食堂
「健康食工房たかの」
自然食、健康食、ベジタリアン、ヴィーガン、穀物菜食、玄米菜食のお食事
金沢市三口新町3の11の22
電話(076)263−7730

#金沢市 #玄米菜食 #ランチ #ダイエット #ヴィーガン #ベジタリアン #自然食 #健康食 #健康食工房たかの #穀物菜食 #金沢帰省 #金沢ランチ #金沢市グルメ  #金沢市ランチ #金沢市でダイエット

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わたしの店は、自然食系穀物菜食の料理でヴイーガンの方も安心頂いてお食事頂ける「食堂」を営んでいます。

「食堂」気の張らない店であり、作り手は男である為かこのような店では珍しく利用されるお客様の男女比は同じであり、老若男女隔たり無くご利用頂いている店です。

 「食堂」赤ちゃんや小さなお子様を連れてのお客様も歓迎しております。

 金沢市で開業したのは2000年からで、23周年を迎え、北陸で長く営むことが出来ている店の一つです。

 今までたくさんのご縁を頂いていますが、自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガンを求めるお客様でも、百人百様の思いや嗜好と志向と想いがあり、お求めになられるものが異なるなかで、少しでも喜んで頂けるようにと精進調理しております。

 都会なら選ぶのに迷うくらい様々なお店があるかと思いますが、都会とは違い求める人も少ない中で、金沢市内には、自然食・ベジタリアン・ヴィーガンに対応している店は「数軒」しかなく、ランチタイム営業だけであったり、不定休のお店も多く、わたしの「食堂」を求めてお見えになられるお客様には、店主都合による急な臨時休業や売り切れによる早仕舞いなどでご不便をおかけすることもあることから、わたしはTwitterは使わない為「食堂」の急なお知らせはInstagramでするようにはしてはいます。

 「健康食工房たかの」
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン



Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives. Everything we serve is suitable even to strict vegetarians. We also use purified water in our cooking.



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Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

創業23周年!自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応

たかのホームページ
https://kirameki-takano.com

Instagramプロフィールにもリンクを張ってあります。
Instagram (TAKANO)
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

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お野菜だけで作りました!「お野菜だけで作ったハンバーグ」穀菜食のお弁当
今日は久しぶりにお弁当の多い日でありました。

金沢市で23周年! 自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等のお食事。

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わたしは金沢市繁華街から離れた自然が残る住宅地の中程で二十数年間自然食系穀菜食の自然食・穀菜食・ヴィーガン等対応の食堂「健康食工房たかの」を営んでおります。

日本は四季に恵まれると共に、その地域性からの恵みも多岐にわたり、温暖地から寒冷地、硬水地から軟水地等、様々な環境のなかでその土地独自の食文化を生み出してきたように思います。

特に関西の軟水地から関東の硬水地では「和食文化」も大きく異なりを見せ、軟水であり薄味でも充分に出汁や旨味を引き出すことが出来る京都など関西では素材の風味を生かした薄色の食文化が反映し、硬水であり素材の風味を生かすことの難しい関東などでは濃い味で個性のある濃い色の食文化が反映してきたようにも思います。

薄口醤油:濃い口醤油 色の薄い味噌:色の濃い味噌 ご当地により軟水と硬水での異なる食文化が育まれています。

料理人は、和食を学ぶならば関西へ洋食を学ぶなら関東へと昔から言われてきたようにも思います。

欧米では極めて硬水であるため、軟水化させないと料理が出来ず、野菜の端切れやハーブ、肉系などにミネラル分が吸着することを利用してブイヨンを作り軟水化して調理する食文化が生まれてきたように、関東でも硬水寄りである為か洋食の文化が栄えてきたようにも思います。

今では、軟水器や浄水器や整水器など水そのものの性質をそのお料理に適したものに作り変えることが出来るので、日本全国どこでも自らが目指す料理を生み出すことが出来る便利な時代へとなりました。

わたしが住まいする地元金沢では、白山の伏流水も関係して井戸水などは僅かに硬水よりの水質であり、昔からの伝統食、加賀料理は治部煮のように少し甘辛い独自の食文化が生み出されてきました。

同じ石川県内の水道原水となる水源によっても水の性質は異なり、手取りダムなど白山系から流れたまる水源では硬水より、湧水などからの水源である辰巳用水系の水源では軟水よりと水質が異なるようです。

住まいする環境により、伝統的な食が生み出されてきたことに、先人たちの知恵と努力に思いを馳せます。

昨今、レシピを重んじる方は多い中で、その土地や環境の変化や食材の性質や水質も異なる為、レシピは同じでも異なるものが出来ることは当たり前、一つのヒントに他ならないことを先人たちから学ばなければいけないようにも思います。

食は奥深き面白いものですね。

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創業23周年!自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応

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None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.
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早朝「いせひかり発芽活性玄米ご飯」を炊飯しつつ書き込んでいます!
お天気に恵まれここち良いお花見日和の金沢市内です!
天気予報によれば金曜日までは雨が降らないようで、お花見は週末まで楽しめるかも知れません。
お花見ですね~お弁当のご利用が普段よりも多かった先週ですが今週もお弁当のご利用を頂けるかもしれません。
店内でのお食事も家族連れの方も多く春休みと言うこともあるのかも知れません。
わたしの店は、混み過ぎると言うことはまずありません!
観光地周辺の繁華街に店はありませんので、事前に検索されてわたしの作る料理を求めてお見えになられるからです。
店内でのお食事もお弁当も心を込めてお作り致します!
因みに、お弁当を注文のお客様には容器持参の方には人数分の超長期熟成手前味噌を使ったお味噌汁をプレゼントしております!

金沢市で23周年!自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事。

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健康食工房たかのno
「春!」4月のご案内です!
時が過ぎゆくのは瞬きするくらいに早く感じます。
店内のストーブももうそろそろ出番が無くなる程に心地よい気候になってまいりました。
4月は定休日の他にも臨時休業日が2回ございますので宜しくお願い申し上げます。

金沢市で23周年!自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事。

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兼六園お花見事情~お弁当もってお花見に~自然食系穀菜食堂 健康食工房たかの

わたしの作るお弁当の中身には、動物性素材(肉魚介乳卵等)は一切入れておらず、野菜穀物海草を主に作っています。

とにかくやさしい内容ですので、ランチのお花見弁当としてもよろしいのかな?とは思います。

金沢市内のお花見事情ですが、今日3月28日火曜日前後が満開予報であったように思いますが、兼六園下を車で通ります時、まだ蕾の桜もございました。

特に、枝垂桜とかはまだ花が咲いていないものが目立つようです。

しかし、もう桜花爛漫で、兼六園ではございませんが写真を撮ってきましたよ!

今週末4月1日2日土日ぐらいが満開となるようにも思います。

しかし、観光の方は多い・・・学校が

もう春休みに入っているからか平日でも若い方が多いですね。

それと海外からの旅行者様も目立ちます。

そうそう!兼六園今無料開放していますし夜桜も楽しめます。

兼六園の夜桜も綺麗ですよ!

ライトアップされた桜花が池に映りこみ幻想的な景観を楽しむことが出来ます。

只、寒い!防寒具は必要です!

お仕事の合間にお外で食べるのも良し、金沢市内至る所に桜の木がありますから、お花見弁当お作り致します!

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わたしの営みます店は「野菜や海草や穀物を主に、動物系食材を一切使わないお食事」
自然系穀菜食の食堂 金沢市で23周年「健康食工房たかの」と申します。

店名に「健康食」がついておりますので、健康食と間違えられやすく、今でも健康食材やサプリを求めてお電話がありますし、食事の店とは知らずにお見えになられて御常連様になって頂いた方もかなりいるのです。

店の近所に、自然食材店さんがありますのでその都度ご紹介は致してはいます。

毎日ではないもののわたし手作りのお惣菜やお弁当なんかも置いて頂いていますし、金沢市内でも自然系アイテムの多いお店です。

話がそれますが、10月からのインボイス制度には私の店は登録しませんので、10月以降から消費税の表示は全て取り外し、だからと言ってその分安くは表示はしません。

なぜなら、今の消費税込みの表示=本来の売値でありますからです。

インボイスするかしないかで迷われているお店は多いですね・・・インボイス登録しない場合は仕入れ側がその消費税分を仕入税額控除できなくなってしまうので大きな取引をしているお店はインボイス登録しておかないと仕事を失いかねないとなるのですね。

わたしの店の場合は、卸で出しているのは週に一回のご近所の自然食材店さんだけでして、儲けなんて気にせづにたまに赤字の大サービス?宣伝がてらに利用させて頂いていますので、申し訳ないのですがそう言うことですね。

たまに、お客様の中には領収書下さいって言われる方もいますが・・・10月以降は今までとお値段かわらずに、消費税の表示は全て取り外しますのでご了承ください!

お話が相当それてしまいました・・元にお話を戻しましょう!
それで、もっと感じの良い店名にするつもりではいたものの、なにせ、住宅地の真ん中で店からぬ「何の店?」と思われる中途半端な外装と内装の店となってしまい「予算が限られているからとにかく安く仕上げてくれ」っと頼んだものだから・・

事前に調べてわたしの作る料理を求めてお見えになられる方はすんなり入られるのですが、始めて来られる方の中には店の前で入るかどうか思案されている方もいるほどです。

店の作りやアイテムと言うものは大切なものですね! 料理が出てくるまで不安そうなお客様もいる位です?

人は、その店の店名や外観やイメージに翻弄されるもののようです。

店の名前が美味しそう、雰囲気の良い外装内装やおしゃれな感覚をプレゼンするコンセプトの店とそうではない店とでは、お料理の内容が後者の方が優れていても前者がことごとく有利になりある現実があるようです。

私は蕎麦好きでいろいろな所に行くのですが、古民家などの風情があり自然にも囲まれた雰囲気の良い店の場合の口コミランクは常に上位であり、街中のそこまではこだわってはいない外装内装のお店の場合はランキングは上位とはなりにくいのですね。

まったくもって口コミはあてにはならず、信用は出来ない・・・美味しく求めているものは後者であったりするのです。

私の店なんかは金沢市で23年間営んでいますので、知る人にはそれなりの信用はあるかな?

金沢市で23周年! 
自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事。

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None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.
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自然食穀物菜食の食堂 やさしいお弁当をもってお花見に行きませんか?

画像は、昨年の四月上旬の満開時期のものですが、今年は全国的に見てもお花見時期は一週間ほど早めになっているようです。

桜は、直ぐに満開となり、直ぐに散ってしまいますので、お花見時期を逃しますと葉桜になってしまい兼ねません。

満開予報をいくつか見てみますと、金沢市の場合、早ければ3月末位で満開と出てまいりますが、それを鑑みます時、4月1日2日土日位が見どころなのかも知れません。

只、こればかりは自然相手なので、週がずれる場合もあり、満開となればお花見!っということでありましょう!

例年よりもお花見時期は早くなるようで、兼六園などへの観光の方は、時期を予測するのは今年は難しいようにも思います。

早咲きの桜もあれば、遅咲きの桜もあり、葉桜も綺麗なものですし、桜が雪が降る様にざ~っと降ってくる「桜吹雪」も風情があるものです。

桜のじゅうたんを歩くのも良いものですね。

お仕事の合間にお外で食べるのも良し、金沢市内至る所に桜の木がありますから、お花見弁当お作り致します!

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None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
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お弁当・オードブルご注文のお客様にはお味噌汁サービス!

自然食穀菜食の食堂 「健康食工房 たかの」自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事の店では弁当・オードブルご注文のお客様には、お味噌汁を入れる容器をお持ちの方にお味噌汁を人数分サービスしています!

スープ用のスープジャーやお鍋を持参されるお客様もいますよ!

今現在使っているお味噌は「手前味噌の超長期5年熟成味噌」です!

自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応

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自然食穀菜食の食堂 「健康食工房 たかの」自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応のお食事の店では「土曜日 お味噌汁おかわりサービスディー」です。

今現在使っているお味噌は「手前味噌の超長期5年熟成味噌」です!

こんな味噌を使っている店も珍しいので、わたしの味噌汁を求めて県外からお見えになられる御常連様もいるのですよ!

御常連様は土曜日お味噌汁おかわりの日と分かっていますので「お味噌汁おかわりお願い・・」とご注文頂いております。

始めてご来店の方にはなるべくこちらから「土曜日はお味噌汁おかわりサービスしていますので・・」となるべくお伝えするようにはしています。

お味噌汁お替りサービスは土曜日だけではなく、平日は、店のホームページから「お味噌汁おかわりクーポン」を出してお使いいただければ、おかわりできますよ!

自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応

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健康食工房たかのno

自然食穀物菜食の食堂 
「3月のご案内」
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応


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周りを意識した自主的な自粛などもしなくても良い世の中になりました!
誰にも気兼ねせずに、自由に行動でき、マスクはしたければすれば良いし、したくなければしなくても良いと言う自由な世界がすぐそこまで見えています!
自由な国「日本」本来の日常に戻りつつあります。
 もう、リモートによる仕事や学業、バーチャルなコミュニティもしなくても良い世界です!
人と人が直接出会い活動する普通の日常に、旅行やコンサートやライブやセミナーや講演会、様々なコミュニティの完全なる再開!
それでも、一部のコミニュティの地域性やそこに住む個人の性格等なども影響してか、それを拒む事象も引き続きあることでしょう?
しかし、もはや国が認めれば「自由は常識」なのです!
 そこで、必要になる「お弁当」などもお作り致しますよ!
 どうぞ!おまかせください!

 健康食工房たかの(自然食レストラン)
(ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )

たかのホームページ

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ありがとう ♥ 23周年!

自然穀菜食堂 健康食工房たかの は今年で23周年を迎えることが出来ました。

金沢市の住宅地の中程で開業したのが2000年、ただでさえ金沢は飲食店経営が難しく数年も持たない店が殆どの中で、肉や魚介やミルクや玉子などの動物性素材を一切使わない料理の店が新鮮な日本海の魚介豊富なこの土地で長く生き残って行けたことは奇跡に近いこと、ひとえにお客様との尊いご縁のたまものであると心からの感謝に堪えません。

研究調理創味工夫に精進し新しき料理を生み出してまいりますので、益々のご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

健康食工房たかの
自然食レストラン
(ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.

We also use purified water in our cooking.

Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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ご高齢の方や介護されている方から「こんな食事を毎日食べれたらいつまでも病気知らずでしょうね?」とお話頂くことは多いのです。

このサプリあのサプリと様々なサプリメントを健康になれるお薬みたいに飲まれている方は多いもので、ご高齢の方がメディアを見る時間帯はサプリメントの宣伝が多い、自然系のショップや薬局に行けばサプリを勧められる、あまり効果が無いものだから、新しいものが出てくると次々に買ってしまう安いものではなく定期的に購入散財してしまうようです。

 高齢者にとってサプリは「プラセボ効果」の意味合いが強く、お守りのように安心感を得る為の要素が強いようにも思え「プラセボ効果」が得られなくなると別のサプリに心が傾く・・・ その点、日々の食事を栄養バランスを考えて健康的なもので構成し適度な運動とお友達とのコミュニケーションによる精神的なバランス維持の方が余程効果的です。

しかし、それもストレスなく楽しくできなければ逆効果、わたしはこのようなお食事が好きならいざ知らず、食べたいものがあるのに我慢しストレスを溜めるよりは、無理なさらずに楽しく何でも食べれる高齢者の方が元気な方は多いですよとお話するのです。 これが若い方や現役世代なら、肉三昧、ジャンク三昧、日夜食の不摂生の方の場合、身体を労わる日を数日設けるのも良いのかも知れませんが高齢者の場合は医師からの指導さえなければ、食べたいものを美味しく楽しく頂く方が元気な方は多く感じます。 老いて病気にならない方は誰一人といないと思います。

 老いと言うのは我々の遺伝子の悪戯、老いはある意味病気!何れは、老いと言う病気を克服できる時代が来ることでしょうが、まだまだ先のお話です。

 高齢になれば、医師からの指導が無ければ、楽しく美味しく食べれるものを頂けば良いし、食べさせてあげれば良いのです。

 穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
 健康食工房たかの(自然食レストラン)
 (ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )

 None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives. Everything we serve is suitable even to strict vegetarians. We also use purified water in our cooking. Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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わたしの店は金沢市の住宅地の中程で今年で23周年を迎えた自然食穀物菜食のヴィーガン対応の食事の店です。 全てのお料理やデザートには、肉・玉子・ミルク・魚介は使わず、水道元栓に業務用の大型濾過システムをもつ、浄水活水システムを直結して全ての水周りを浄水し活水しております。

主食はパンではなく、イセヒカリ玄米を発芽活性させ炊飯し数日寝かせた発芽活性玄米ご飯をお出ししており、行列賑わうおしゃれなカフェと言うよりは静かなる「ご飯屋」です。

 数日前からの雪で、一部高速道路と下道が通行止め、飛行機が欠航、北陸新幹線を除く鉄道も一部止まりましたが、手強いのは「北陸新幹線」通常通り動いておりました。

 兼六園も観光の方で賑わい、北陸新幹線をお使いいただいた旅行者はご安心頂いてお見えになられていたようです。 今回の金沢の雪、災害級になると言われていましたが、ごく普通の北陸の雪で想像していたほど雪も積もらず安堵致しました。

これから、2月に入りますと北陸はこのような雪の日も多くなりますが、北陸新幹線は、数年前の災害級の雪でも止まらず、北陸旅行の手段としてはリスクは少ないかも知れません。

 兼六園・尾山神社・天徳院・成巽閣・発掘復元した玉泉院丸庭園・昔ながらの材を使って木造復元され続けている金沢城跡・長町武家屋敷街・小さいおもちゃ箱のようにこじんまりとした東西茶屋街・様々なお寺が隣接する寺町・近代アートが見られる21世紀美術館・活気のある近江町市場・朝まで梯子酒の飲兵衛に嬉しい片町香林坊周辺の飲み屋街・雪舞い踊る風情ある町並み、不便であるからこそ雪国を思いっきり体験したい方には良い時期であると思います。


 穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
 (ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )

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健康食工房たかのno

2月の営業日のご案内です!
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの(自然食レストラン)
(ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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たかの(健康食工房・自然食)は、石川県金沢市で創業23周年を迎える穀物菜食・ヴイーガンにも完全対応の食事の店です。

ナチュラル食・ヘルシー食・ベジタリアン食・ヴィーガン食・マクロビ風食・穀菜食・玄米食・精進系食のお食事 に対応しています。

このお食事一本で23年以上営むことが出来ている店は全国でも僅かなようで、様々な観光地がある中で私の店があるから金沢市にご旅行をお決めになられるお客様もいるようです。

特に、海外からのお客様の場合、まず食べれる所があるのか?を検索されてお見えになられる方が多く、北陸や金沢に興味を頂く糸口へとお役にたっているのではとも思います。

新しき生活様式になる数年前、いよいよ行動制限になると言う時に県だったか市だったか?担当の方が海外からの誘客のためか、ベジタリアンやヴィーガンやハラルに対応できる店の登録を勧めて来られたことがあります。

その時に、わたしは、行動制限でこれから海外から人が入って来なくなるのに・・・とお聞きしました。

その担当の方は、今ではなくこれが落ち着いた先を見ているのですと言われていました。

世界的に見て行動制限している所は今やほとんどなく、自由に行き来できるようにはなってきています。

只、自然災害以上に、人が起こす災いの影響により、私たちの生活は険しくもなっています。

たかのでは、お客様により良いものをお出し出来るようにと、先を見越してメニューを再考、価格改定を行い、いままでサービスしすぎていたお惣菜等も見合った内容に切り替えました。

様々なもの全てにおいて歯止めが見えない物価高に今どこの飲食店も「どうしょうか?」と悩んでいる時です。

明るい見通しが出来る世の中になって欲しいものです。

本年もお客様に喜んで頂けるお料理を創味工夫研究調理いたしますので、ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

None of our dishes contain any white sugar,animal products( meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.

Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.

We also use purified water in our cooking.

Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano
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