金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

カテゴリ: 無添加ヘルシーおべんとう・オードブル

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私の店では、一切の動物性のものは使わないで、お野菜と海草・・スーパーフードなどを組み合わせて「普段不足しがちな植物性を頂けるような」お弁当をお作りしています。
日々、お肉三昧の人、そうでなくとも、野菜や穀物などが極めて少ない食生活を続けている方も多いものです。
案外食べているよ!と言う方の大半は生野菜系・・でも、生野菜は人が消化困難な細胞膜に栄養が囲まれているので、膜を崩す様に馬や牛のように奥歯ですりつぶす様に食べなければ栄養は吸収されにくい!
でも、そんな食べ方を生野菜系でしている方はいるのでしょうか?
冷やした生野菜を「ぱりぱり」「しゃきしゃき」喉に運ぶように、美味しく食べる方が殆ど!「酵素はある程度頂くことは出来るかもしれませんが、それでは野菜食べてるから大丈夫とは言えない!」
只でさえ生野菜は殆どが水分で構成されていると言うのに、そんな食べ方では野菜からしか頂けない栄養とかも不足してしまいます。
「サプリで補うから大丈夫!と言う方もいるかも知れませんが、本当にそれで大丈夫? 」
だから、細胞膜が崩れ中の栄養を頂きやすく、沢山食べることが出来る加熱野菜も取り入れる必要があるのです。
「たまにはお野菜を「しっかりと」食べる日を設けてみたいものです」
お弁当は大人数の場合は、ご予算に合わせて配達もしています!
この前、お問い合わせ頂いたお客様は、アロマテラピーの学会で振る舞うお弁当で、自然食のお弁当で50個程、ハーブを多品種ふんだんに使った薫り高い、スパーシーなお弁当をご希望でしたが、私のお弁当は「和の食材」を基本としたものですので、ハーブは使うものの数種類に留まり、ハーブの香りで食べて頂くスパーシーなお料理ではありませんので、ご説明して誠に申し訳なかったのですが、お受けすることは出来ませんでした。
それでも、今まで様々なご希望に、出来る限り対応はしております。
例えば、ネギ・ニラ・ニンニク・玉ねぎなどを入れないで作ってほしい・・揚げ物を入れないでほしい・・など
出来ない場合は、仕方がありませんが、まずはご相談いただければ幸いでございます。

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com
フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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金沢の医療施設へとお弁当を置くことに決まりました!
4月8日からのスタートです!
「金沢大学附属病院」限定平日毎日数個 超お得価格
原価ギリギリで出すので、儲けは除外?
必要な人へと口コミで広がり、増えて行けば、粗利が出るかもと期待しつつ数個からのスタートとなりました。
今回お出しするお弁当は卸でお出しする関係上、厳選した食材を使うものの、コスト(原価)を抑えた軽めの特別仕様のお弁当になります。
※ 直接たかのに買いに来られる方が充実した内容となります。
病院の外からも買いに行けますよ!
只、二種類数個づつで、売り切れごめんでの提供ですので、お早めに買いに行くことをお勧めいたします。
お知り合いの方で「金沢大学附属病院」に通われている方、お近くにお住まいの方へお知らせ頂ければ幸いでございます。
「わたしのお料理が必要な人へ たかのからのプレゼンツ」

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自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com
フェースブック:
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定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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もう4月! 新元号も決まりますね! 早いものです!
最近、お弁当のご注文が増えてきました!
たかのでは、発芽活性玄米ご飯と白ご飯から選べるようにしているのですが、殆どの方が発芽活性玄米ご飯を選ばれます。

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自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com
フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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お味噌汁! 十年熟成味噌! 温まりませんか?
超長期熟成味噌を使っている店は珍しい中で「たかの」ではその極めて貴重なお味噌を使い味噌汁やいろいろなお料理にと使っています。
今使っているお味噌は10年熟成長期熟成味噌!
自然食に精通している方が喉から手が出るほど欲しいお味噌です。

野菜・穀物・海藻・スーパーフードも組み合わせ、全て植物性のもので構成、バランスを考えたお料理を提供しております。
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:
076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com
フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
定休日は日曜日のみです。
(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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2014w カ112ddd4レンダー3月
私の店の室温は「26度になるように調整」快適です!
たかのは、自然系ナチュラルなお食事の店です。
暑いのが苦手なお客様や冷え症の方など様々な中で、この猛暑の最中、室温を何度にしようか?と考えた所26度が丁度良いと、この室温になるように冷房を調整しています。
25度だと冷え症の方には寒い・・27度だと暑がりの方には暑い・・この1度の差は大きいと感じています。
しかし、この猛暑長く続いています?
外に出ると店は郊外にあるので街中よりは、心持気温は低いのですが、それでも30度以上はあります。
これが街中のオフィス街ならビルとアスファルトの照り返しで40度近くあるのではないでしょうか?
お昼に徒歩で外にランチに行くのも、そこにたどり着き、長い列について、やっとの事で食事後、職場に戻るのも大変なストレスです。
冷房代が嵩むと、社内の設定温度が28度の所は多く、設定温度が28度でも高めの設定温度なので充分に冷えるわけがない!
28度に一定になるのではなく、室温30度近く、職場によっては、標準帰宅時間に一斉に冷房が切られてしまうとか?
残業の方はビルの中のジャングルの中で命がけの灼熱のサバイバルをしなければいけません?
特に鉄筋コンクリート構造の建物の場合、蓄熱されているため、冷房を切ってしまうと一気に熱が部屋へと流れ室温が過熱、その暑い中で扇風機を回しても熱風をまわしているだけ・・その健康被害は想像を絶するものです。
この熱帯性の気温が落ち着きますようにと願っています。
ーー
※7月のお休みは29日
※8月のお休みは5日12日15日16日17日18日19日26日となります。
Business holiday in July: ,29
Business holiday in August: 5,12,15,16,17,18,19,26
ーー
金沢市三口新町3-11-22 
TEL:076-263-7730
ナチュラルフード穀菜料理専門
健康食工房たかの 
営業時間:午前11時~午後8時(LO)
ホームページ:https://kirameki-takano.com
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ヘルシー盛り沢山!マクロビ・シンプル弁当(1050円)
今日おつくり致しました!
こだわりつくした調理法とお野菜だけで作られた無添加が嬉しい!ヘルシーナチュラルなお弁当です!
金沢市自然食穀物菜食マクロビ専門料理の店
http://kirameki-takano.com/new_page_2.htm
金沢市三口新町3-11-22
健康食工房 たかの
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3月25日(土)は、海外からのお客様のお弁当(70個以上)その他にもお弁当(30個)のご予約があり、臨時休業致します。
自然食穀物菜食マクロビ専門料理ですので、全て手作り、店の営業が終わってからも、数日徹夜で仕込まなければいけないため、お弁当お引渡し日は、お弁当をお渡ししてから、寝ます。
http://deli.noob.jp/
金沢自然穀物菜食マクロビ専門料理
「健康食工房たかのーお弁当」
↓この記事の下にお弁当の動画が表示されます。

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ヘルシーナチュラルなお弁当やオードブル!
寒い真冬はお家で過ごす方も多い北陸には、デリバリーが欠かせません!
お家でのお食事に最適なテイクアウトメニューも揃えています!
穀菜食・・マクロビのお食事でリフレッシュ!
平常営業中!です!
店内でのお食事やお弁当やオードブルなど・・・
おかずだけのセットもあります!
皆さん!お気軽にご利用ください!
自然食穀菜食マクロビのやさしいお食事
お弁当やオードブルやおかずセット・・店内でのヘルシーランチ
隠れ家(自然穀菜食)レストラン 健康食工房たかの
http://kirameki-takano.com/
金沢市三口新町3-11-22 
TEL:076-263-7730
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