金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

カテゴリ: 赤ちゃんOKレストラン

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店内のハイビスカスに花が咲きました!
なぜかハイビスカスのお花は人気です!
私は「おっさん」なので花言葉には、興味はありませんが、女性はきにされるようですね。
ハイビスカスの花言葉は「常に新しい美」「勇敢」「繊細な美」「新しい恋」だそうです。
誤解や失礼を避けるためにも、お花をあげる時は、お花屋さんに目的や気持ちなどを恥ずかしがらずにお伝えして選んで頂くとか、事前に花言葉を検索されたほうがよろしいかもしれませんね。
男性が、お花をあげるときは、高価な品をあげるよりも、「心を示す」結構勇気が必要なものです。
金沢市自然食穀物菜食マクロビ専門料理の店
http://kirameki-takano.com/new_page_2.htm
金沢市三口新町3-11-22
健康食工房 たかの
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photoererercatたんぽぽ珈琲で、ほっと一息ついて
もう少しでオープン時間!仕込みも完了!自然食穀物菜食マクロビのお料理ー昨日ドイツからご旅行のお客様、私は英語が苦手、店に置いてある英文のメニューを指差して頂いて、お料理をお出ししたあと、スマホの通訳アプリを使って、お尋ねになられました。
「これありますか?・・・」画像を見せて頂きました。
なんと、「将棋盤と駒」店には置いてありませんと言うにも、私は英語が苦手、四苦八苦している内に、将棋盤と駒の販売しているお店を知りたかったようで、おもちゃ売り場にありますよと何とかお伝えすることが出来ました。
そうか~今、藤井聡太四段のことで、メディアで毎日のように将棋が話題になっているから?海外からの旅行者様も興味を示しているのだと思いました。
でも、画像の将棋盤は本格的なもの、おもちゃ売り場には置いて無いような?本格的なものは、全部揃えると数十万円するものも・・・ご希望の物が手に入りますように・・
追記:
今、将棋がブームの兆し、それはとても良いことだと思います。
先を読むトレーニングは頭にとても良い運動になります!
藤井聡太四段の次の対局は、7月2日の日曜日10時より、無料で生中継視聴出来るようですね。
自然食穀菜食堂 健康食工房たかの
ホームページ http://kirameki-takano.com
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牛乳使わない!「ホワイトソース」
牛乳って、健康食じゃないの?なぜ使わないの?と疑問に思われる方も多いと思います。
自然食系・食養生系の食事スタイルの多くは、ミルクは使いません、特に先祖伝来ミルクを多く飲んでこなかった民族に於いては、使わない傾向にあります。
マクロビオテイックなどでも、先祖伝来それで生活されてきた民族以外は
使わない傾向にあるのです。
詳しく書くと、長文過ぎるため書きませんが、詳しく知りたい方は検索して見てください・・只、思い込みや考え方も人夫々、あら不思議?と言う考え方など様々なものが検索されると思いますので、広い視野で見極める必要もありますので、あしからず・・
とにかく、私の店ではミルクは使いませんから、ミルクを使ったようなものは「牛乳もどき」から作るわけです。
私の場合は、常に「イセヒカリ発芽活性玄米」がありますので、それを元に「イセヒカリ発芽活性玄米ライスミルク」を作って、それを元にホワイトソースを仕込んでいます。
ソースの水分は金沢の美味しい水道水を大型業務用浄水活水システムでさらに美味しく磨いて使っています。
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金沢市自然穀菜食マクロビ専門料理「健康食工房たかの」
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野菜で作るお肉?
私の店では、野菜だけでお肉を作ります!
自然食穀物菜食マクロビのお料理
「もどきもの」と言うことになるのですが、只のもどきものならば、栄養面とか体の中に取り入れられてどうなるのか?までは考えません。
只、なんとなく似ていればそれで良いものです。
通常は、大豆淡白のひき肉タイプで代用出来るかもしれませんが、それでは栄養価に乏しく、本物のお肉に打ち勝つことはあり得ないのです。
自然食穀物菜食マクロビのお料理ならば、それではいけないのです。
この肉団子もどきのものは、お肉の肉団子よりも美味しく栄養価もある!そして消化も優れている・・やさしい!
「蓮根・かぶら・大根・たまねぎ・ごぼう・紫芋・ジャガイモ・和葱・にんじん・キヌア・キビ・アマランサス・ヒエ・黒豆・いせひかり発芽活性玄米・豆腐・自然薯・こんにゃく・生姜・バジル・オレガノ・コショウ・・・私が開発した発酵旨み調味料を隠し味に・・」それを微妙な配合で炒め煮る蒸す・・合わせる・丸める・揚げる・煮る・・
自然食・穀物菜食・マクロビのやさしいお料理
金沢市三口新町 健康食工房たかの
TEL:076-263-7730
http://kirameki-takano.com/new_page_2.htm
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金沢 子連れ・赤ちゃんOK -牛乳アレルギー-玉子アレルギー-魚介アレルギー-動物性アレルギー-にも完全対応しています!
厨房には、乳製品や玉子やお肉や魚介類は一切置いていません。
発酵食-長期天然醸造調味料を使い、科学的な食材も置いていません。
製造過程調理過程に於いても牛乳アレルギー玉子アレルギー魚介アレルギー動物性アレルギーに危惧されるようなものは置いておりません。
白ご飯と発芽活性玄米ごはんから選べるようにしています!
840円からセットメニューがあり、お子様ランチや一般的なランチ(ホームページからのクーポン券をスマホや印刷でお得に!様ざまな特典あり!)
石川子育て応援プロジェクト・プレミアムパスポートにも対応!
ミルクやお肉を使わなくても、ミルクやお肉を使っているような食味を完成させているので驚かれる方も多いです!
お家でのお食事に最適なテイクアウトメニューも揃えています!
穀菜食・・マクロビのお食事でリフレッシュ!は如何ですか?
平常営業中!です!
店内でのお食事やお弁当やオードブルなど・・・
おかずだけのセットもあります!
皆さん!お気軽にご利用ください!
自然食穀菜食マクロビのやさしいお食事
隠れ家(自然穀菜食)レストラン 健康食工房たかの
http://kirameki-takano.com/
金沢市三口新町3-11-22 
TEL:076-263-7730
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