金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

カテゴリ:無添加自然食 > お持ち帰り料理


この種類のお弁当で 税込1,100円コスパは良いと思います!
石川県は「特定警戒地域」それ以外の地域では今月「緊急事態宣言」の一斉解除となるようで、経済活動再開が朗報ですが、石川県は引き続き重い自粛要請が続くこととなるようで、どこのお店も対応に思慮されています。
たかの の料理は、自然食系穀物菜食のジャンル、極めて厳選された食材を使うので、一般飲食店の米の三倍値位のものや調味料なども高額!
一般飲食店のお弁当の原価が20%~30%に抑えるのに対して、原価60%70%以上を超えます。
一般の飲食店から見れば「儲からないでしょ?出すの止めたら?」のレベルかも知れませんが、安いコンビニとかスーパーのお弁当とか巷の店で1000円位のお弁当とかも参考に買ってみたものの内容はと言いますと、驚くほど内容が薄い!品数も少なく、これですこやかに身体を維持できるのか?
今のこの時期だから、きちんと食べないといけないのでは?
お弁当は、わたしの完全お任せで作っていますので、内容は変わりますが、それを楽しみに利用されている方は多いです。
店内の飲食再開を考えていたのですが、石川県は「大変な状況」が増々もって深刻になってきています。
地元の方は「コロナ慣れ」か、お出かけする方も多くなってきましたが、医療施設はもう限界に近い状況のようです。
店内での飲食を再開したい!とは思うものの、三密対策、レジにビニールを張ろうが、テーブルを離して対面を避けようが「気休めと安心のアピール」でしかないことも解る中で、三密対策で店内サービス再開の店が増える中、もう暫く考えてみたいと思っています。

お弁当・オードブルをご予約のお客様には、味噌汁は容器をお持ちの方には人数分サービス致します。
お味噌汁は、予約の時に必要かお知らせください!

テイクアウトメニューは下記のリンクをご参考ください。
予約制、単品もお持ち帰り出来ますがお弁当がお得!
価格は、表示されている税込み価格です。
お弁当・オードブルは、大人数のご予算に合わせます。
https://kirameki-takano.com/2020%20neu%20panfu1.jpg

健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
https://kirameki-takano.com


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2014w カ112ddd4レンダー3月
殆どのお店がゴールデンウィーク期間中は自粛休業していた中で「たかの」もその期間は、お休みしていましたが、今日7日(木)から、お店を再開! テイクアウトお料理承り中です!
お気軽にご利用頂けたら幸いです!
只、思案していることは、店内でのお食事提供を元に戻すかどうか?
金沢市内、お店によっては、三密を避けた対策で営業を再開されたお店や、何も対策されないで再開されたお店もあるようです。
要請延長の特定警戒都道府県によっては延長による保証が出ない所もあり、石川県は、延長による保証が出ない県です。
要請には拘束力が無く、良心的自主的対応していたお店でも、それが後押し、きっかけとなり、店内営業を通常通り、流行病前の状態へと戻して再開される店もあるようです?
三密対策されていないお店を利用される方は「自己責任で!」との流れになるようにも思います。
そこで、たかの では、これからどうするのか?
店内でお客様にお料理をお出しする通常営業に戻すかどうか?
営業時間を元に戻すかどうか?
とりあえず、今週いっぱいまで、テイクアウト専門でやりながら、他のお店の対応を参考に今後の事を考えてみようと思っています。


本日、テイクアウト(お持ち帰り料理)承り中です!

※ 感染経過観察中の方も多く自宅待機されていることを踏まえ、配達による感染リスクを軽減させることは不可能であると認識し、出前等は暫くの間行わないことと致しましたのでご了承ください。

テイクアウトは通常のメニュー汁物以外お持ち帰り可能です。

味噌汁は容器をお持ちの方にはサービス致します。
お味噌汁は、予約の時に必要かお知らせください!

メニューは下記のリンクをご参考ください。
https://kirameki-takano.com/2020%20neu%20panfu1.jpg

健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
https://kirameki-takano.com

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #石川エール飯 #穀菜食 #無添加 #健康食 #アレルギー #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #石川 #玄米 #発芽玄米 #玄米ご飯 #テイクアウト #ダイエット #お持ち帰り #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa
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2014w カ112ddd4レンダー3月IMG_9082
緊急のお知らせ「」大型連休中の営業日につきまして「」
日頃からご愛顧いただき有難う御座います。
通常は、ゴールデンウィーク期間中は、繁盛期に当たり、多くのお客様をお迎えする大切な時期ではありますが、売り上げ等よりも、わたしの店が営業することにより、わたしの食を必要とされる方が県外からお見えになられてしまうこと、お客様の生命と健康をお守りすることが出来るのだろうか?とギリギリまで考えておりました。
特に、わたしの食を求める方の中には、癌や糖尿病や基礎疾患のあります方や免疫抑制剤をお使いの方もご利用者の中にいる中で観光に来られての感染を拡大させてもいけない、感染させてもいけないとの判断から、苦渋の決断で、大型連休中(3日~6日)は完全休業することと致しました。
観光の方々がお集まりになるスポットは、様々な地域からの流入もあり、感染率も高まり観光シーズンは気をつけなければいけません。
ご不便をおかけ致しますが、どうか3日~6日の間、北陸・石川県・金沢市には、お見えになられませんように、ご自宅で心安らかにお身体をご自愛頂きたいと心から願っております。
尚、お休みは、画像のカレンダー通りとなっておりますので、営業期間中はお気軽にテイクアウトのご利用を頂ければ幸いで御座います。

※6日以降の営業につきましては、店内でのお食事も通常通り出来るようにするかは、今後の政府や地元行政の決断を鑑みて決めようと思っております。
健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
https://kirameki-takano.com
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20日から完全に、テイクアウト予約に切り替えて数日が経ちます。
テイクアウトは予約制です。
厨房内で常に作業しておりますが、店の玄関ドアは、ご予約指定時間以外は施錠しております。
We serve takeout only.
出前は、金沢市内、自宅療養待機している方も沢山いることから、受け渡し感染しかねないので当分の間お休みにしています。
三密を避ける為に、テーブルを全て四隅に移動、お客様が全くいない店の中がこんなに広かったのか?
店内でのお食事提供は完全休業です!
テイクアウトは、維持費だけでも出れば?との思いでやってます。
皆が流行病に向き合わないと、海外のようなことになってしまいます。
人の集まりは少人数でも避けなければいけません。
行かないで!と感染専門の先生がお願いしているにもかかわらず、帰省されたり、旅行されたり、商店街が大賑わいだったり、田舎の観光スポットに人が集まったり、自分だけよければ良い、自分は大丈夫、と言う感覚の方々の行う行為、地元パチンコ・飲み屋が休業だから、隣町パチンコ・飲み屋へ行こう!と移動するのと変わりありません。
でもそういう行為を平然とされる方々に、いくら常識論で諭し、分かって頂けるだろうとお願いしても意味は持ちません。
脳内麻薬とも言われているホルモン分泌に依存しており、頭のどこかではいけないことと理解していても、それらによる「救い・快楽・癒し」に負けてしまうのです。
より、確実な手段により行動抑制しない限り難しいものとも思います。
感染抑制に協力しないと、医療崩壊と言っても良いレベルなのですから、本来助かる人も助からない、海外のようになってしまう。
今、実際に、感染を疑う症状の方が日に日に増加傾向にあり、感染か感染否かの検査にも限界数、それに伴う手続き、感染者受け入れにも困難を極めるなかで、なかなか調べてもらえずに、待機させられ、適切な医療サポートがしてもらえずに急速に症状が悪化し手遅れになる方も増え始めているようです。
新型ウィルスと戦っている医療従事者の方々は、身体を休めることも出来ず、危険なウィルスが蔓延している医療現場の中で、身を守る防護服や高機能マスクや医療用ゴーグルも充分ないままに大変なご苦労をされています。
防護服、n95マスク、医療用ゴーグル等の着用は、身の安全を守るために最低限必要なものですが、身体に多くの負担を与えるものです。
今地域によっては、コンサートホールなどの大型施設にベッドを数千人並べると言う計画も・・・そこまで深刻なんです・・・
金沢市も安全ではない、感染率は全国で2番目に高いんです。

テイクアウトは通常のメニュー汁物以外お持ち帰り可能です。
味噌汁は容器をお持ちの方にはサービス致します。

メニューは下記のリンクをご参考ください。
https://kirameki-takano.com/2020%20neu%20panfu1.jpg

健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
https://kirameki-takano.com

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