金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

カテゴリ:無添加自然食 > お持ち帰り料理

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~ お盆の時期に金沢に来られるお客様へのお願い ~

たかのでは、新型コロナウィルス感染者が増えている地域からの「 店 内 での飲食」のご利用は誠に申し訳ございませんがお断りしております。

感染力が極めて強くなった変異ウィルス蔓延の中で、軽症感染から治癒された方でも、重い後遺症に予後苦悩される方も増え続けている恐ろしきウイルス、無症状保菌者様も増え続けている現状、お調べする術もなく、ご理解頂けますようお願い申し上げます。

症状が出ている方と共に、感染初期の方や無症状保菌者の方の極めて強い感染力が問題視されています。

弊店では、13日14日15日16日は、お休みとさせて頂いておりますが、8日から始まりますお盆休み前半のご利用も、誠に申し訳ございませんが、地元のお客様だけに限らせて頂きます。

お盆時期に金沢に帰省されたご家族と共にお食事をご検討頂いていたお客様、誠に申し訳ございませんがご利用はお控え頂きますようにお願い致します。

地元の方であっても帰省などの方の同席はお断りいたします。

取りに来られる時間指定でのお弁当・オードブルをご予約くださいませ。

いつどこに於いても感染しないとは言い切れない、深刻な状況下であるなかで、心よりお願い申し上げます。

尚、お食事・テイクアウト等で、入店されるお客様には、下記のお願いが御座います。

※ご来店の際にはマスクの着用を必ずお願いします。
(マスクを忘れた方のご入店は硬くお断りいたします。)

※入り口設置のアルコール消毒をお願いします。
(感染予防にご協力ください。)

※マスクは、鼻と口を完全に覆うように装着をお願い致します。

※マスクを外しての会話は硬くお断りいたします。
(マスクを外してのお食事しながらの会話は禁止とさせて頂きます。)

※体調不良の方のご利用はお断り致しております。

※感染地域からの店内の飲食ご利用は硬くお断りしております。
(地元の方であっても帰省などの方の同席はお断りいたします。)
(事前のご予約でのお弁当・オードブルをご利用くださいませ。)

無症状保菌者様が増え続けている現状、お調べする術もなく、ご理解頂きますようお願致します。
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お盆の迷走~大切な人を守ること自分を守ること・・
来週から大型連休が始まります。
帰省を準備している人、割引制度でホテルなどを予約している人も多いことでしょう?
しかし、第二波の大波真っ只中の日本「自己責任において感染しない感染させない重厚な対策が出来ない方は帰省や地域をまたぐ移動は熟慮ください」との全国の流れとなっているようにも思います。
無症状感染者の方も多いことから、どこで感染しても感染させてもおかしくはない状況であり、感染しない感染させない万全な対策は「個人では不可能に近い!」困難極まるわけでありまして、「帰省しないで」とは、はっきりとは言えないので遠回しに公がお願いしている・・・
個人個人で考え方は様々・・・
☆私は大丈夫!と帰省される方。
☆両親に感染させると大変!と帰省しない方。
☆専門医療施設や機器が乏しい、熟年世代が多い地方で感染源となれば大変!と移動を断念される方。
☆今回は帰省しないで!と帰省先から断られる方。
☆旅行に行って感染したり、させたりして帰ってきたら、差別や嫌がらせなどで大変!っとお盆をお家で過ごされる方。
ホテルや観光施設や飲食店でも対応が分かれ迷走・・
お盆の迷走~大切な人を守ること自分を守ること・・
来週から大型連休が始まります。
私の店では、13日14日15日16日は、お休みいたします。
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全国の飲食店「苦悩迷走の時」
明るい陽射しのなかでの食堂がメインのお店でも、コロナの第二波で苦悩しています。
それは、金沢市でも例外ではありません。
先の見えないなかでも、テイクアウトを毎日ご利用頂いているお客様のご縁に日々感謝しております。
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金沢市隠れ家的自然食堂 たかの お盆休みのご案内です!
ナチュラルやさしい テイクアウト&イートイン
イートインも再開してはおりますが、感染力が増した変異ウィルス第二波の真っ只中、いつどこで感染するかも分からない市中感染のリスクと強い後遺症となる予後も深刻な中で、たかのは今現在、テイクアウトをご利用のお客様が急激に伸びており、毎日がお弁当屋さん化しております!
テイクアウトは取りに来られるお時間指定がお勧めです!

お盆休みのご案内を作成致しました!
今年のお盆は皆さん悩まれています。
都会では、市中感染が既に蔓延しており、無症状感染者が極めて深刻な程増え続けている状況です。
この無症状感染者や感染初期の方の感染力は凄まじく、その方の近くにいるだけで知らぬ間に感染してしまうなど、どこで感染したのか?もう既に追えない状況にもなっているようです。
本来なら、都会からの帰省でお子様などをお迎えするこのお盆、そのリスクを重んじて、今回はやめときましょうと自ら帰省を取りやめるお子様方、逆に今回は帰って来ないでと伝えるご両親など、複雑な心境のお盆を迎えます。
私の店では、第二波はこれから深刻に推移すると推測し、感染拡大予防に協力する上でも、お盆はしっかりとお休みすることと致しました。
テイクアウトをお勧めしております!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
健康食工房 たかの
自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730

ホームページ:
(健康食工房たかのhome page)

フェースブック:
(健康食工房たかのfacebookページ)

営業時間:
午前11時~中休み無し~午後8時ラストオーダー

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #穀物菜食 #穀菜食 #無添加 #健康食 #動物性素材フリー #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #石川県 #玄米 #いせひかり #発芽玄米 #玄米ご飯 #盆 #お子様 #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa
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本来なら4連休は「オリンピックお祝いムードで盛り上がる」そのため用意された大型連休だったのに・・・
第2派の出始めではないか?とのなかでの「でも私たちは大丈夫ね!との Go To Travelキャンペーン」でしょうか?地元石川県の観光関連と観光ガイドブックに記載されている飲食店は大きな盛り上がりでした。
私の店では、
「感染拡大している地域からの店内ご利用は誠に申し訳ございませんがお断りしております。
無症状での保菌者様が増え続けている現状、お調べする術もなく、ご理解頂けますようお願い申し上げます」
とのお知らせを私が管理しています媒体全てに表示させておりましたので、地元のお客様にはご利用頂きましたが、静かな日でありました。
感染力が高く変異したコロナウィルスですので、防ぐことは極めて困難と言うことでの事前のお知らせでした。
このようなお知らせをしたのには理由があります。
少し様子を見ようと思ったのです。
金沢市内の飲食店の殆どは感染予防対策はしているのですが、その中には、レジにビニール張るだけとか入口にアルコール消毒剤あるだけとかのお店もかなり多く、これでは、感染力の高くなったコロナは防ぎようも無い中での「Go To Travelキャンペーン」かなり多くの人達が、石川県に入ってきた4連休、地方は高齢者が多い中で、これから先の2週間先、どのようになって行くのかを見届けたうえで判断したい!
感染者が増えないと言うことが分かれば、少しは安心してお客様を迎えることも出来る!
それを見極めたいのです。
家族団らんお友達と楽しく・・賑やかに・・
ついこの間まで衝立も無かったのに・・今は別世界です。
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STAY HOME 安堵 HAPPY!
感染が懸念される地域の移動は慎重に!
無症状保菌者かも知れない現実を受け入れよう!
安堵出来るまで、生活圏内で健やかに!
瞼を閉じて、大切な人を思い出そう・・・
気を緩めずに予防を心がけて、大切な人を守るために・・・
STAY HOME 安堵 HAPPY!

※ 
弊店では感染拡大している地域からの店内ご利用は誠に申し訳ございませんがお断りしております。
無症状での保菌者様が増え続けている現状、お調べする術もなく、ご理解頂けますようお願い申し上げます。
昨今、お熱があり症状が出ている方と共に、感染初期の方や無症状保菌者の方の極めて強い感染力が問題視されています。

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1cavrotf77duqコロナの影響ありますか?と御常連様から・・・
たかのさんのところが無くなると食べにいく所が無くなってしまう・・・と冗談交じりの会話。
まだ、冗談で済む今に感謝しています。
飲食店はどんな業種でもまだまだ苦戦、先が見えない中で、少しでも売り上げをとテイクアウトやデリバリーを取り入れたところも、店内での飲食にお客様が戻って来ないと経営が成り立ちません。
負債や維持費を多く抱えているお店や、開業から間もないまだやり直しが見込めるお店、店主が若くないお店の場合は、廃業の準備に入っている所も多いそうです。
とにかく来てもらいたいと、新聞の折込チラシや広告でというお店、お金を出してホームページの作成とかを考えているお店もあります。
しかし、今から思えば、一番効果的な集客は「お客様がお客様をよぶ」ご縁とご縁の広がりだったと感じています。
日々のご縁に感謝しております。
明日、土曜日の仕込みを終えて・・・
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この種類のお弁当で 税込1,100円コスパは良いと思います!
石川県は「特定警戒地域」それ以外の地域では今月「緊急事態宣言」の一斉解除となるようで、経済活動再開が朗報ですが、石川県は引き続き重い自粛要請が続くこととなるようで、どこのお店も対応に思慮されています。
たかの の料理は、自然食系穀物菜食のジャンル、極めて厳選された食材を使うので、一般飲食店の米の三倍値位のものや調味料なども高額!
一般飲食店のお弁当の原価が20%~30%に抑えるのに対して、原価60%70%以上を超えます。
一般の飲食店から見れば「儲からないでしょ?出すの止めたら?」のレベルかも知れませんが、安いコンビニとかスーパーのお弁当とか巷の店で1000円位のお弁当とかも参考に買ってみたものの内容はと言いますと、驚くほど内容が薄い!品数も少なく、これですこやかに身体を維持できるのか?
今のこの時期だから、きちんと食べないといけないのでは?
お弁当は、わたしの完全お任せで作っていますので、内容は変わりますが、それを楽しみに利用されている方は多いです。
店内の飲食再開を考えていたのですが、石川県は「大変な状況」が増々もって深刻になってきています。
地元の方は「コロナ慣れ」か、お出かけする方も多くなってきましたが、医療施設はもう限界に近い状況のようです。
店内での飲食を再開したい!とは思うものの、三密対策、レジにビニールを張ろうが、テーブルを離して対面を避けようが「気休めと安心のアピール」でしかないことも解る中で、三密対策で店内サービス再開の店が増える中、もう暫く考えてみたいと思っています。

お弁当・オードブルをご予約のお客様には、味噌汁は容器をお持ちの方には人数分サービス致します。
お味噌汁は、予約の時に必要かお知らせください!

テイクアウトメニューは下記のリンクをご参考ください。
予約制、単品もお持ち帰り出来ますがお弁当がお得!
価格は、表示されている税込み価格です。
お弁当・オードブルは、大人数のご予算に合わせます。
https://kirameki-takano.com/2020%20neu%20panfu1.jpg

健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
https://kirameki-takano.com


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2014w カ112ddd4レンダー3月
殆どのお店がゴールデンウィーク期間中は自粛休業していた中で「たかの」もその期間は、お休みしていましたが、今日7日(木)から、お店を再開! テイクアウトお料理承り中です!
お気軽にご利用頂けたら幸いです!
只、思案していることは、店内でのお食事提供を元に戻すかどうか?
金沢市内、お店によっては、三密を避けた対策で営業を再開されたお店や、何も対策されないで再開されたお店もあるようです。
要請延長の特定警戒都道府県によっては延長による保証が出ない所もあり、石川県は、延長による保証が出ない県です。
要請には拘束力が無く、良心的自主的対応していたお店でも、それが後押し、きっかけとなり、店内営業を通常通り、流行病前の状態へと戻して再開される店もあるようです?
三密対策されていないお店を利用される方は「自己責任で!」との流れになるようにも思います。
そこで、たかの では、これからどうするのか?
店内でお客様にお料理をお出しする通常営業に戻すかどうか?
営業時間を元に戻すかどうか?
とりあえず、今週いっぱいまで、テイクアウト専門でやりながら、他のお店の対応を参考に今後の事を考えてみようと思っています。


本日、テイクアウト(お持ち帰り料理)承り中です!

※ 感染経過観察中の方も多く自宅待機されていることを踏まえ、配達による感染リスクを軽減させることは不可能であると認識し、出前等は暫くの間行わないことと致しましたのでご了承ください。

テイクアウトは通常のメニュー汁物以外お持ち帰り可能です。

味噌汁は容器をお持ちの方にはサービス致します。
お味噌汁は、予約の時に必要かお知らせください!

メニューは下記のリンクをご参考ください。
https://kirameki-takano.com/2020%20neu%20panfu1.jpg

健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
https://kirameki-takano.com

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #石川エール飯 #穀菜食 #無添加 #健康食 #アレルギー #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #石川 #玄米 #発芽玄米 #玄米ご飯 #テイクアウト #ダイエット #お持ち帰り #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa
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緊急のお知らせ「」大型連休中の営業日につきまして「」
日頃からご愛顧いただき有難う御座います。
通常は、ゴールデンウィーク期間中は、繁盛期に当たり、多くのお客様をお迎えする大切な時期ではありますが、売り上げ等よりも、わたしの店が営業することにより、わたしの食を必要とされる方が県外からお見えになられてしまうこと、お客様の生命と健康をお守りすることが出来るのだろうか?とギリギリまで考えておりました。
特に、わたしの食を求める方の中には、癌や糖尿病や基礎疾患のあります方や免疫抑制剤をお使いの方もご利用者の中にいる中で観光に来られての感染を拡大させてもいけない、感染させてもいけないとの判断から、苦渋の決断で、大型連休中(3日~6日)は完全休業することと致しました。
観光の方々がお集まりになるスポットは、様々な地域からの流入もあり、感染率も高まり観光シーズンは気をつけなければいけません。
ご不便をおかけ致しますが、どうか3日~6日の間、北陸・石川県・金沢市には、お見えになられませんように、ご自宅で心安らかにお身体をご自愛頂きたいと心から願っております。
尚、お休みは、画像のカレンダー通りとなっておりますので、営業期間中はお気軽にテイクアウトのご利用を頂ければ幸いで御座います。

※6日以降の営業につきましては、店内でのお食事も通常通り出来るようにするかは、今後の政府や地元行政の決断を鑑みて決めようと思っております。
健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
https://kirameki-takano.com
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20日から完全に、テイクアウト予約に切り替えて数日が経ちます。
テイクアウトは予約制です。
厨房内で常に作業しておりますが、店の玄関ドアは、ご予約指定時間以外は施錠しております。
We serve takeout only.
出前は、金沢市内、自宅療養待機している方も沢山いることから、受け渡し感染しかねないので当分の間お休みにしています。
三密を避ける為に、テーブルを全て四隅に移動、お客様が全くいない店の中がこんなに広かったのか?
店内でのお食事提供は完全休業です!
テイクアウトは、維持費だけでも出れば?との思いでやってます。
皆が流行病に向き合わないと、海外のようなことになってしまいます。
人の集まりは少人数でも避けなければいけません。
行かないで!と感染専門の先生がお願いしているにもかかわらず、帰省されたり、旅行されたり、商店街が大賑わいだったり、田舎の観光スポットに人が集まったり、自分だけよければ良い、自分は大丈夫、と言う感覚の方々の行う行為、地元パチンコ・飲み屋が休業だから、隣町パチンコ・飲み屋へ行こう!と移動するのと変わりありません。
でもそういう行為を平然とされる方々に、いくら常識論で諭し、分かって頂けるだろうとお願いしても意味は持ちません。
脳内麻薬とも言われているホルモン分泌に依存しており、頭のどこかではいけないことと理解していても、それらによる「救い・快楽・癒し」に負けてしまうのです。
より、確実な手段により行動抑制しない限り難しいものとも思います。
感染抑制に協力しないと、医療崩壊と言っても良いレベルなのですから、本来助かる人も助からない、海外のようになってしまう。
今、実際に、感染を疑う症状の方が日に日に増加傾向にあり、感染か感染否かの検査にも限界数、それに伴う手続き、感染者受け入れにも困難を極めるなかで、なかなか調べてもらえずに、待機させられ、適切な医療サポートがしてもらえずに急速に症状が悪化し手遅れになる方も増え始めているようです。
新型ウィルスと戦っている医療従事者の方々は、身体を休めることも出来ず、危険なウィルスが蔓延している医療現場の中で、身を守る防護服や高機能マスクや医療用ゴーグルも充分ないままに大変なご苦労をされています。
防護服、n95マスク、医療用ゴーグル等の着用は、身の安全を守るために最低限必要なものですが、身体に多くの負担を与えるものです。
今地域によっては、コンサートホールなどの大型施設にベッドを数千人並べると言う計画も・・・そこまで深刻なんです・・・
金沢市も安全ではない、感染率は全国で2番目に高いんです。

テイクアウトは通常のメニュー汁物以外お持ち帰り可能です。
味噌汁は容器をお持ちの方にはサービス致します。

メニューは下記のリンクをご参考ください。
https://kirameki-takano.com/2020%20neu%20panfu1.jpg

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自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
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