金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

タグ:#テイクアウト

IMG_84242314IMG_83424213IMG_4242483192021takavvnoyasuyukioseti12014w カ112ddd4レンダー3月
「これなら美味しく食べれるね」ヴィーガン・精進料理と私の料理(100%植物性)の違いとは?
たかの は、動物性の素材は使わず、野菜・穀物・海草・スーパーフードなどで、お肉のようなものやお魚のようなものや玉子やミルクを使ったようなものを創味工夫してお料理に組み込んでいます。
何も説明しなければ、全てが植物で出来ているとは思えない程、だから、お客様には「全てお野菜で出来ていますよ!」と説明しているのです。
お客様の中には、ご自分ではナチュラル系のお食事が食べたいし、やさしいものを家族にも出してあげたいと思っていても、理解頂けないので、仕方なく家族に合わせている方もいると思います。
ナチュラル系のいろいろなお店やデリバリーを試されて、プロが作ったものなら満足してもらえるとお出ししても、期待とは、かけ離れた結果に落胆されている方もいると思います。
でも案外、わたしの店ではご家族の方へお出ししても「これなら食べれるぞ!」と言って頂くことが多いのです。
おせちにしても、今まで自然派無添加のおせちを用意されてきてことごとく「またこんなのいらないよ」と食べのこり、家族から苦言を浴びる結果となっていた方から「たかのなら大丈夫だろう」とご注文頂いて「家族で美味しく頂きました来年もお願いします」とのお礼のメールやお手紙を今までどれだけ頂いたことでしょう。
なぜ、巷のヴィーガン・精進料理とここまで違う結果となるのか?と考えます時に、精進・ヴイーガンの場合は、殺生しない命を奪わない「平和・やさしさ」と言う意味合いが深くそれをクリアできれば良しと、食味というよりは、見栄えでそれを補うのに対して、わたしの目指すお料理は、結果として植物性100%のお料理であるけれど、すこやかに、元気を応援し、美味しく食味重視、老若男女食の嗜好に隔たり無く利用頂きたいとの願い調理研究してお出ししているものであるからだと思うのです。

「高野保之手作りおせち予約お問い合わせ」
https://oseti.rdy.jp/
https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm
https://www.facebook.com/notes/1302282933123265/
https://ssl.form-mailer.jp/fms/64972879543600

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

IMG_9329IMG_9327IMG_9330IMG_9326IMG_9331IMG_424248319
「石川県 Go To Eat キャンペーン 食事券加盟店」登録!

なにかといろいろ、協賛したり、認定されたりと、至る所にステッカーの張り紙が多くなってきました。

金沢自然穀菜食堂「健康食工房 たかの」では、今月26日から、石川県民向けに郵便局で販売される「石川県 Go To Eat キャンペーン 食事券」使えます!

「」食事券の使い方「」

☆県民送付の引換えハガキで郵便局で購入できます。
これは良い方法ですね!他県ではネット販売が多く、すぐに売切れて、不公平感が問題になっています。

☆おつりは出ません。返金は出来ません。
取得した券の売買や現金化は禁止、罰せられます。

☆有効期限があります。
10月26日から来年の3月31日まで。

☆ものすごくお得です。
一冊1万2千5百円分(500円×25枚)の券が1万円で買えます。
ーーー
早いもので11月、気忙しき師走もすぐそこまで、やり残したこと、年末年始の準備と、なにかと無理してしまう時期に入ります。
過行く時のなかで、無理をしないで、頑張りすぎないで、からだを休めること、心にゆとりと時間も必要な時期、たまには優しいお食事で一息つきませんか?
ーーー
「2021おせちのご案内」
たかの 手作りおせち ご予約承り中です!

おせち一盛 (約3人前から4人前位の内容)21,600円(税込)

たかの では、本年も「おせち」の予約を承ります。
店主料理人高野保之が心を込めて調理致します。
既成総菜を使わない手作りで無添加の「おせち」で、ナチュラルな元日を迎えませんか?
お心の片隅にでも留め置き頂ければ幸いで御座います。
(マクロビ・穀菜食・精進系おせちでナチュラルな贅沢を!)

※地元の方で大晦日に取りに来られる方は、お電話・店内・ネットから承ります!(ホームページ「おせち予約お問い合わせ」)のご予約が簡単です。

※発送をご希望の方(元日着)は、お電話ではなく、ネットからの受付のみ(ホームページ「おせち予約お問い合わせ」)から承ります!

おせち 予約・詳細は下記の3ページ何れかを参考ください!
ページ内「おせち予約お問い合わせ」ボタンから予約頂けます。
「おせち予約お問い合わせ」SSL・対応の入力フォームは、安全な接続に対応しております。

https://oseti.rdy.jp/

https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

https://www.facebook.com/notes/1302282933123265/

#感染症予防対策 #石川コロナ対策取組宣言 #石川県新型コロナ対策取組宣言 #テイクアウト #お持ち帰り #ひゃくまんさん #金沢市 #野々市市 #白山市 #福井 #富山 #加賀 #石川 #自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #穀物菜食 #穀菜食 #無添加 #健康食 #精進おせち #無添加おせち #自然食おせち #ヴィーガンおせち #ベジタリアンおせち #アレルギー #ヴィーガン #マクロビ #ベジタリアン
    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

IM333G_6377
【 店内でのお食事(イートイン)再開のお知らせ 】
長らく、テイクアウトのみのお食事に切り替えておりましたが、6月から並行して店内でのお食事(イートイン)再開致します。
新型コロナが終息していない中で、いかに、感染予防対策を整えるか思案し、店内に思い切ったパーティーションを設置致しました。
以前のたかの店内とは、異なる配置となっており、思い切ったパーティーションを目にして驚かれるお客様もいるかも知れませんが、収容人数を減らすことなく対応が整いましたのでお知らせいたします。
対面で座るテーブルの中央上にも顔が隠れる程のパーティーションを置きましたが、日頃から濃厚接触を伴う日常を過ごされております所のファーミリーやカップルの方の場合など自己責任をご理解の上でのご希望によりテーブル上パーティーションを取り外しいたします。
尚、6月店内お食事再開致しますが、感染予防意識が高い昨今、ご利用頂ける数も緩やかに長い期間を置いて戻るものと期待しております。
そのため、お料理の仕込みは抑えますことと共に、暫くはメニューを絞ってのご提供とさせて頂きます。
店内でのお食事再開致しますが、前にもましてテイクアウトに力を注ぎつつ、新分野への模索(県外発送:10月以降を目途に)にも力を入れて行く所存でございます。


店内再開致しますが、感染拡大の波(第二波 第三波)が懸念され、新たな自粛要請が出ました時には、適切に対応して行きます。

健康食工房 たかの
自然食・ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ
金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
https://kirameki-takano.com

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #石川エール飯 #穀菜食 #無添加 #健康食 #アレルギー #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #石川 #玄米 #発芽玄米 #玄米ご飯 #テイクアウト #ダイエット #お持ち帰り #ベジタリアン #Vegan #Macrobiotic #Vegetarians #Kanazawa #Ishikawa
    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

このページのトップヘ