金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

タグ:#穀物菜食

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暑い時期に玄米ご飯は重くてと言う方朗報です!
暑い時期でも「重くない!」白ご飯のように軽く、そして「お代わりしたくなるような」からだの中ですーと溶けて行くようなやさしい玄米ご飯があるのですよ!
それは?”「たかの の 伊勢光発芽活性玄米ごはん」”
私の店は、自然食穀菜食堂、20年近く金沢の住宅地の真ん中で営んでいる自然と健康に特化したテーマで立ち上げたお食事の店です。
玄米ご飯も20年近くお出ししていますが、白ご飯も選べるようにしているものの「灼熱の真夏日」でも、99・9%「伊勢光発芽活性玄米ご飯」を選ばれます!
その理由は、とてもやさしく重たくないからです!
なぜ?真夏になると玄米ご飯が重たく感じるのか?と言いますと「消化に負担がかかるためです!」なかには、玄米は陽性だから夏は重たく感じるんだ!と言う方がいますが、そんな理由は正当性がうすいものです。
圧力炊飯だけした玄米も、上手に炊けば、もちもちとして柔らかくなりますが、柔らかくなるだけで、消化にかなり負担がかかるわけで、真夏日の食欲が遠のく茹だる様な日々の中でとても重く感じるのです。
但し、「玄米を発芽活性させて上手に炊飯したあと、1から2日寝かすこと」で、とてもやさしい玄米ご飯へと変化するのです。
「真夏日の体力と消化も疲れ果てる茹だる様な日々の中でも、白ご飯を食べるような軽い感覚で食べることが出来るのです!}
それが、”「たかの の 伊勢光発芽活性玄米ごはん」”
数十年の研究調理で生み出した「究極の ごはん」をご賞味ください!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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自然食を求めている人はどんな人?
もうすぐ金沢の住宅街の真ん中で、自然食 穀菜食 の店を開業して20年目を迎えようとしています。
お客様からのお尋ねの中で、比較的多いお尋ねが
「どのような人が食べに来ますか?」と言うお尋ねが多いんです。
他の店は知りませんが、私の店をご利用頂いているお客様の殆どは、穀菜食や自然食やベジタリアンやヴィーガンを普段から実践されている方々ではありません。
99%?お肉やお魚も食べたり、ジャンクな食事を楽しまれている方々?「たかのでリフレッシュ!」とご来店頂いている方々です。
お弁当も、おせちも・・動物性のものは使いませんが、普段普通のお食事をお召し上がりのお客様に多くご利用頂いているのです。
もちろん、食にこだわっていたり穀菜食や自然食やベジタリアンやヴィーガンの方々もご利用頂いています。
しかし、ごく僅かなお客様に留まります。
マクロビオティックやベジタリアンやヴィーガンをされている方は人口比率から見ても極めて僅かな方達だからです。
植物性100%のお料理であっても、普段お肉三昧の方でも美味しいと思って頂けるものを日夜研究してお出しすることが出来なければ、この業界では生き残れないものと自覚して精進調理しております。
そのためには、普段から一般の方々が美味しいと感じているものも食べ続けなければわかりません。
私は、こだわりつくした自然食材で生活しているものの、ベジタリアン・ヴィーガンではありません。
広い視野で一般の方が美味しいと思うジャンクなものも食べつつ、如何にすれば、穀菜食や自然食やベジタリアンやヴィーガンの方々もお肉やお魚も食べたり、ジャンクな食事を楽しまれている方々にも垣根なく喜んで頂けるお料理をお出しできるかを「健康食工房」見出していかなければいけないのです。
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

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