金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

タグ:#菜食主義



「たかの」の テイクアウト料理 
自然系穀菜食・ヴィーガン・ベジタリアン

健康食工房たかの イートイン&テイクアウト
電話:076-263-7730
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ・・対応)

ホームページ:
https://kirameki-takano.com
(健康食工房たかのhome page)

#自然食 #自然食レストラン #健康料理 #野菜料理 #穀菜食 #無添加 #健康食 #動物性素材フリー #ヴィーガン #マクロビ #金沢市 #玄米 #いせひかり #発芽玄米 #玄米ご飯 #ベジタリアン #石川コロナ対策取組宣言 #石川県新型コロナ対策取組宣言 #テイクアウト #お持ち帰り #野々市市 #菜食主義 #医食同源 #菜食健美 #金沢ビーガンランチ #金沢ベジカフェ #イセヒカリ
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自然食系穀菜食料理はヴィーガン・ベジタリアンの人だけをターゲットにしてはいけない!
完全菜食を求む方のみ満足させる店であっては絶対にいけない!
完全に植物性だけで構成する食であっても、普段から何でも食べられる嗜好の方(肉・玉子・乳製品・・動物性食材を好む方々)にも食べて頂けるものでなくてはいけない!
例えば、普段からラーメン・焼き鳥・焼肉・お寿司・ピザ・ハンバーガー・・・など普通に食べていて、それらがお好みの方に、この料理が「普通だね」「案外美味しいものだね」と思って頂るだけで良い!
案外食べれるね・・野菜だけでも普通だね・・と
わたしの食事を食べにお見えになられる方の殆どの方は、普通に何でも食べれる方々です。
北陸はヴィーガン・ベジタリアン人口は極めて少ない!
北陸の自然食系穀菜食料理はヴィーガン・ベジタリアンの人だけをターゲットにしてはいけない!
老若男女、嗜好に左右されず食べて頂けるものを生み出していかないと、半年、数年も店は持ちこたえられない!
わたしが、完全に植物性だけで作る「おせち」のリピーターの殆どが、ごく普通に普段から肉でもなんでも食べられるお客様です。
勿論、ヴィーガン・ベジタリアンの方にも喜んで頂いていますが、ヴィーガン・ベジタリアンの人だけを満足させるものであってはいけないのです。
金沢市郊外の住宅地で小さな店を開き、完全植物性の食だけの店を開いて、開業から「たかの」は22年が経ちました。

健康食工房たかの
電話:076-263-7730
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)

ホームページ
https://kirameki-takano.com
(健康食工房たかのhome page)

ホームページ
https://deli.noob.jp/
(健康食工房たかの テイクアウト home page)

ホームページ
https://oseti.rdy.jp/
(健康食工房たかの おせち home page)

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
(健康食工房たかのfacebookページ)

トリップアドバイザー:
https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g298115-d3247178-Reviews-Vegan_Macrobiotic_Vegetarians_Restaurant_Takano-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hoku.html
(健康食工房たかの お店紹介サイト)

ブログ
http://vege.blog.jp/
(健康食工房たかの ブログ)

Google:
https://takanomacrobioticvegan-restaurantvegetarian.business.site/


エキテン:
https://www.ekiten.jp/shop_2630908/
(健康食工房たかの お店紹介サイト)

食べログ:
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000993/
(健康食工房たかの お店紹介サイト)

ぐるなび:
https://r.gnavi.co.jp/c54v82rr0000/
(健康食工房たかの お店紹介サイト)

http://k1.fc2.com/cgi-bin/hp.cgi/takanokanazawa/
(健康食工房たかの ガラケイ携帯用サイト)

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《 自然食店主の四方山小話~近況最近のお尋ねから 》
たまに書いている「店事・私事」です。
(要請解除後のたかのは混んでいるの?)
営業時間も元に戻してイートイン(店内飲食)再開しております。
混んでいますか?とお尋ねもあるのですが、まだまだコロナ前には戻りません。
「まったくお客様が来ないと言うわけではございませんが、予約頂かなくても座れないと言うことは最近は無くて、ごゆっくりとお食事出来ます」のでお気軽にご利用ください。
ゴールデンウィークは営業するのですが、過去22年間の統計を見る限り毎年静かなのでご心配はなさらずに!
統計を見ますと店を開ける意味があるのかと言うくらい静かな状態のゴールデンウィーク、それで、ゴールデンウィーク休もうかな?とも考えたのですが、6日から9日まで臨時休業頂くこととなり、休んでばかりいられないと今年はゴールデンウィークは営業することに!
多分、ゴールデンウィークは、繁華街や金沢駅周辺や観光スポットは、芋の子洗うような混雑が通常ですので、落ち着いて御食事出来るであろう「たかの」は超穴場的なお店かも知れませんよ!

健康食工房たかの
電話:076-263-7730
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)

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食べログ:
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ぐるなび:
https://r.gnavi.co.jp/c54v82rr0000/
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ゴールデンウィーク日曜日以外営業しています!
「席空いていますか?」コロナも落ち着き動き始めている経済、コロナ禍、ナチュラル嗜好のお客様の多い私の店では、その影響は大きく静かな日々でした。
要請鑑みて時短休店していた時期もあり店内飲食は極端に落ち込み、テイクアウトでのご利用が殆どでありました。
やっと、当初と比べれば弱毒化がかなり進み対処方もあり、コロナ禍から抜け出す「活動再開」の今があります。
コロナ禍前は、満席も多く、以前のたかのを知っているお客様から「席空いていますか?混んでいますか?」とのお尋ねも御座いますが、まだまだ静かな時が流れています。
繁華街から離れた郊外にある小さなナチュラルフードの食堂でお食事しませんか?
ゆったりほんわか~と お客様をお待ちしております。

健康食工房たかの
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)







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お弁当を取りに来られる御常連様から「いつからイートイン再開されますか?」と聞かれます。
イートイン再開の時期ですが、高リスクのある高齢者と基礎疾患者の三回目接種が今月始まりますので、今月半ば、遅くても要請期限20日までには再開しようとは思っています。

たかのでは、イートインを暫く休止しており、
お電話での受付「テイクアウト」をお勧め致します!
石川県GOTOイート食事券は、要請期間中もテイクアウト(お持ち帰り)には使えます。

※ 石川県からの飲食店要請:要請期間2月20日まで。
  ☆時短要請
(午後8時か午後9時までの営業時短 酒類提供条件あり)
  ☆店内飲食での食事券の利用自粛
(食事券はテイクアウト・デリバリーのみ利用可)

take-out only

健康食工房たかの
電話:076-263-7730
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石川県全域に自粛要請が始まった27日から数日が経ちました。
たかのでは、石川県から第三者認証を受けており店内での飲食を継続しようと考えておりましたが、金沢市内の感染状況が極めて深刻な事と共に若者以外の年齢層の殆どに強い自粛傾向がみられることからも、安心頂いてご利用頂けるようにとの思いから店内での飲食を一時的に休止してお持ち帰りのみとすることに致しました。
金沢市内の感染状況と他の飲食店の状況も鑑みて、店内での飲食再開を摸索いたしますが、まだ数日しか経っておりませんのでどのように推移するかは計り知れます。
まだ要請から数日しか経ちませんが、当初時短を選択していた飲食店でも休業に切り替える店が増えてきているようにも見受けられます。

たかのでは、イートインを暫く休止しており、
お電話での受付「テイクアウト」をお勧め致します!
石川県GOTOイート食事券は、要請期間中もテイクアウト(お持ち帰り)には使えます。

※ 石川県からの飲食店要請:要請期間2月20日まで。
  ☆時短要請
(午後8時か午後9時までの営業時短 酒類提供条件あり)
  ☆店内飲食での食事券の利用自粛
(食事券はテイクアウト・デリバリーのみ利用可)

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健康食工房たかの
電話:076-263-7730
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)

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今日、1月17日月曜日の「たかの」です。
先日の夜から小雨がずーと降り続いている金沢市内。
今、月曜日の朝8時
軒下に残っていた僅かな雪もこの雨で消えてなくなりました。
駐車場の雪も全て溶けましたので万全です!
仕込みも一段落、いせひかり発芽活性玄米ご飯とお味噌汁も万全!
お食事・お弁当・オードブルとお気軽に!
優しいお食事で、お待ちしています!

電話:076-263-7730
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)

ホームページ:
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