金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

タグ:三年番茶

18ehyxfqkqzdu


「三年番茶」は、美味しくて とてもやさしいお茶です!
たかの では、全てのお客様へ「三年番茶」をサービスしています。
三年番茶は、食養生系の健康に特化した自然食に興味のある方々から愛されてきたお茶で、カフェインもお茶の中では少なくやさしいお飲みものです。
簡単に言えば「番茶(ほうじ茶)」なのですが、作り方が一般のほうじ茶の作り方ではなく、3年間もの熟成期間を必要としています。
私の住まいする 加賀・金沢で普段から飲み続けているお茶といえば番茶(ほうじ茶)であり、番茶事態、あまり珍しいものではありません。
茎の部分が多く入っているお茶であり、加賀棒茶とも言われています。
私は金沢で生まれ普通にお番茶がある環境で育ったので珍しくなかったのですが、30歳を過ぎて自然食に触れるようになってから「三年番茶」を知ることになりました。
三年番茶は、茎だけでなく葉っぱから全て入っているお番茶で、三年間熟成させたのち焙煎することから「三年番茶」と言われています。
生まれながら飲み続けている棒茶も私好みのお茶ですが、今では「三年番茶」を主に飲んでいます。
都会では「三年番茶」をお金を頂いてお出ししているところもあるそうですが、金沢では、お番茶はお金を頂くものではないほど身近なもの!
「三年番茶は普通の番茶よりも高級ですが?」
たかの は、おもてなしのお茶として無料でお出ししています!
それで、三年番茶のお茶葉(茎)はどこで買えるのか?と言いますと健康意識の高いスーパーマーケットや自然食材店や漢方系薬局などにご相談ください!
ネットからも検索すれば購入可能です!
☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

1cavrimyzkknm

穀物珈琲 たんぽぽ珈琲 三年番茶 お出ししています!
たかの では、珈琲豆からなる「本物の珈琲」や紅茶や緑茶はお出ししていません!
カフェインが多いからで、カフェインが割と少ない「三年番茶」カフェインフリーの「穀物珈琲」「たんぽぽ珈琲」をお出ししています。
カフェインが全て悪いとは言いませんが、優しい飲み物かというとそうではないからです。
特に、妊産婦の方々、女性の方には、カフェインが少ないものや入っていないお飲みものは好評です!
それで、本物の珈琲と紅茶では、どちらがカフェインが多いの?と言いますと濃度にもよりますが、紅茶の方がカフェインは多いです。

☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
自然食 健康食工房 たかの
創業から19年目の信頼の店
やさしい自然食 ヴィーガン・ベジタリアン・マクロビ対応のお食事
石川県金沢市三口新町3-11-22
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com

フェースブック:
https://www.facebook.com/kiramekitakano
定休日は日曜日のみです。(場合により臨時休業日はございます。)
土曜日は営業しています。
日曜日を含まない祭日・祝日・振替休日は営業しておりますので、お気軽にお立ち寄り頂ければ幸いでございます。

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

お茶で風邪予防?
以前、テレビ番組の中で蛇口からお茶が出てくる小学校があり、
それを児童が飲用やうがいに日頃から利用しているため風邪を患う子供が激減しているとの紹介がされていました。
私は日頃から番茶に塩少々を落としてうがいをしていますから、その効果は身をもって実感しています。

そこで、今日はお茶のお話を致しましょう。
私が日頃から愛用してるお茶、店でもお出ししているお茶は、「三年番茶」と言うお茶です。
では、普通のお番茶と三年番茶の違いを語りましょう!

写真: お茶で風邪予防?
以前、テレビ番組の中で蛇口からお茶が出てくる小学校があり、
それを児童が飲用やうがいに日頃から利用しているため風邪を患う子供が激減しているとの紹介がされていました。
私は日頃から番茶に塩少々を落としてうがいをしていますから、その効果は身をもって実感しています。

そこで、今日はお茶のお話を致しましょう。
私が日頃から愛用してるお茶、店でもお出ししているお茶は、「三年番茶」と言うお茶です。
では、普通のお番茶と三年番茶の違いを語りましょう!

普通のお番茶(ほうじ茶)は、収穫してすぐにお茶として醸造します。
そのため、刺激性があり体に負担がかかるカフェインやタンニンなどの成分が多量に含まれていますが、
「三年番茶」は原料が同じものであってもその製造方法によりまったく異なった性質を持ちます。

三年番茶は、根以外の葉と茎を3年以上もの長期間寝かせてから作ります。
摘み取ってから、天日干で、3年間貯蔵すると言う気の遠くなる熟成期間を要してから焙煎して作られているのです。

その気の遠くなるような熟成期間の間に、刺激成分であるカフェインやタンニンが殆ど抜けて無くなって行き、
すーとからだにやさしく馴染んで行く赤ちゃんでも飲めるやさしいお茶に仕上がって行きます。

それでいて、お茶独特の恵まれた有効成分でるビタミンCやカテキンを豊富に含んでいるお茶なのです。

マクロビオテイックや様々な手当て法的飲み物で、
三年番茶に梅干、醤油、しょうが汁をいれた「梅醤番茶」が有名なのですが
その作り方は別の機会に語るとして、「三年番茶」はとてもやさしいお飲み物!

ぜひ日常の飲み物として、三年番茶独特のまろやかさ、やさしさを感じて頂きたいものです。

私の店、「健康食工房たかの」でお出ししているお茶は「三年番茶」です。

普通のお番茶(ほうじ茶)は、収穫してすぐにお茶として醸造します。
そのため、刺激性があり体に負担がかかるカフェインやタンニンなどの成分が多量に含まれていますが、
「三年番茶」は原料が同じものであってもその製造方法によりまったく異なった性質を持ちます。

三年番茶は、根以外の葉と茎を3年以上もの長期間寝かせてから作ります。
摘み取ってから、天日干で、3年間貯蔵すると言う気の遠くなる熟成期間を要してから焙煎して作られているのです。

その気の遠くなるような熟成期間の間に、刺激成分であるカフェインやタンニンが殆ど抜けて無くなって行き、
すーとからだにやさしく馴染んで行く赤ちゃんでも飲めるやさしいお茶に仕上がって行きます。

それでいて、お茶独特の恵まれた有効成分でるビタミンCやカテキンを豊富に含んでいるお茶なのです。

マクロビオテイックや様々な手当て法的飲み物で、
三年番茶に梅干、醤油、しょうが汁をいれた「梅醤番茶」が有名なのですが
その作り方は別の機会に語るとして、「三年番茶」はとてもやさしいお飲み物!

ぜひ日常の飲み物として、三年番茶独特のまろやかさ、やさしさを感じて頂きたいものです。

私の店、「健康食工房たかの」でお出ししているお茶は「三年番茶」です。




takano cafe Restaurant
(健康食工房たかの)は石川県金沢市にある、
心と身体が癒され内側から元気にをスローガンに掲げる
Vegan Macrobiotic food
(ヴィーガンマクロビオティックフード)
のカフェ食堂です。

http://kirameki-takano.com/new_page_13.htm


    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

このページのトップヘ