おせちの予約を受け付けています。

「自然食穀菜食のお食事　健康食工房たかの」

が、手作りで心を込めて作っています。

マクロビオティック　ベジタリアン　ビーガン　玄米菜食　穀物菜食　ロハス　自然食

に対応しているおせちです。

下記サイトでは、

http://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

2003年・2004年・2005年・2006年・2007年・2008年・2009年・2010年・2011年

2012年2013年の過去１０年間のおせちの画像と詳細を公開しています！

☆★☆　おせちの特徴　☆★☆

一般のおせちと違い、

不自然な保存料・防腐剤・漂白剤・色粉・化学調味料・

・塩素水・白砂糖・不自然な添加物等・・使いません。

「たかの」では、水からこだわらなければ全ての料理が

無になるとの確信から、全行程：清掃・調理器具の洗浄・野菜、食材を洗う水

から全てにおいて天然名水品質の浄活水を使っています。

お料理の内容は一盛り、約２０品目以上盛り込みます。

私の作るおせちは、信じられないくらい安く提供しています。

それは、今年一年営業させて頂いた心からの感謝の印、当店を支えて頂いたお客様、

来年も、お店を開ける事への感謝の印として、おつくりしている物です。

動物性の物は使っておりませんが、植物性のものにより、

動物性と変わらないような食感と食味とを開発しているものも一部あり、

何も説明しなければ、動物性のものと思い込んでしまうほど

オリジナルにとんだお料理も盛り込んでいます。

動物性食材を使わず、

からだに優しいものを追い求めて構成されておりますので、

おせちとしてのご利用以外でも、

多岐にわたり、お使い頂ける使い勝手の良い料理です。

一般の方にとっては、

からだに優しくからだに美味しいおせち作りは難しく、

名の知れた料理屋さんのおせちでも、既製品と添加物のオンパレード、

しかし、手作りで作るのには、食材等のご負担も高額になりがちです。

おせちを「たかの」に任すことで、師走の気忙しい時間を有効に使える事が出来、

動物性の物がどうしても欲しい場合に、少しだけ、別にご用意されるだけでも、

お得にご利用頂けたとの好評も毎年頂いています。

• 動物性の物は、出し汁・ブイヨンに至るまで一切使わない。（牛、豚、鳥、卵、魚介類、ミルク・チーズ・バター・ヨーグルト等の一切の乳製品及び一切の動物性食材）
• 化学調味料や科学的不自然な添加物や防腐剤や保存料や漂白剤・・・色粉などは使わない。
• 天然醸造の調味料や自然海塩を使う。
• 甘みは、水飴と野菜からの甘みのみを使う。
• 自家栽培の野菜を中心に、極力、農薬の使われていない無添加野菜を主に使う。
• 根菜類の皮や根などは、無駄にせず、料理に完全に使い切る。（皮や根等、通常捨てる箇所に、最も有効な成分が沢山含まれているため。一物全体）
• 出来合いの料理は一切使わない。 （通常一般のおせちには、既製品惣菜が多く使われている場合があるが、穀菜食のおせちは、手作りで作らなければいけない。）
• 縁起物などの簡単な細工はするが、それ以上の過剰な細工、下ごしらえはしない。（水にさらしたり、あくを抜いたり、過剰に剥いてしまったりしない。）（レンコンなどを花に切るが、その皮を捨てる事はない隠された栄養があるから全て形を変えて使い切る。）
• 油は、オーサワジャパンの良い油を使い、使ってもごく少量とする。
• 雑穀を料理に組み合わせる。
• 最終的には、自分の舌の感覚で味を決める。（常に一定の環境、食材はありえない、一定の条件でのレシピなどは、当てにしない。）
• 味付け・調理は、日頃から一般のお肉中心のお料理をお召し上がりのお客様でも、 健康にこだわっているお客様にも、満足いただける様に、工夫致します。（一般のおせちのように、極端に甘辛い味付けは避け、それでいて一般向けにも満足頂 ける味付けを考えます。）（料理が食べ残って、苦労されるのを防ぐよう万人向きの調理努力を致します。）
• 調理の最初の工程から全てにおいて、良質で体に優しい天然名水品質の癒しの水を使う。（これが、最大の基本、良きお水を使わなければ、どんなに良い素材でも意味がないものとなってしまう。それでは、一般のおせちと同じ事。） 等・・・・・・・・・・・

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☆★☆ おせちのご予約方法 ☆★☆

お値段：一盛り　一律　１６,７００円（税込１８,０００円）

 内容：一盛り４人前くらいの内容。

（様々なお料理２０種類以上盛り込んでいます。）

下記リンクで、過去１０年間のおせちの画像と詳細を公開しています。

http://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

• 毎年、お盆過ぎからクリスマス前後まで予約を受け付けています。
• 宅配便を使っての配送は致しておりません。
• 大晦日に、当店まで取りに来ていただける方、当店近郊で出前可能な方のみに販売しております。
• 店の近郊の方には、出前も行っておりますので、お気軽にお問い合わせ頂ければ幸いです。
• 但し、二人三脚で営業している小さなお店ですので、時間の指定は出来ない場合もあります。
• 店頭に取りに来て頂けると助かります。
• しつこくない味付けを心がけ、一般のおせちと違い飽きることは少ないために、少人数２名様でお召し上がりのお客様も多いです。
• クリスマス過ぎ、余裕があればギリギリまで受け付けておりますが、限定数にて、なるべくお早目にご予約頂ければ幸いでございます。
• 尚、誠に勝手ながら、自然食材等の仕入れの関係上、１２月に入ってからのキャンセルはご遠慮頂きますようにお願い申し上げます。

下記リンクで、過去１０年間のおせちの画像と詳細を公開しています。

http://kirameki-takano.com/new_page_18.htm

お値段：

一盛り　一律　１６,７００円（税込１８,０００円）

内容：

一盛り４人前くらいの内容。

（様々なお料理２０種類以上盛り込んでいます。）

 ご予約受付窓口：

穀菜食堂　健康食工房たかの

TEL：０７６－２６３－７７３０

ご予約受付時間：

日曜日を除く１１：００～２０：００

健康食工房たかの：

石川県金沢市三口新町３－１１－２２

TEL：０７６－２６３－７７３０

http://kirameki-takano.com/

http://www.facebook.com/kiramekitakano

大晦日に、当店まで取りに来ていただける方、当店近郊で出前可能な方のみに販売しております。

ご予約は、お電話と店頭のみで受け付けています。

誠に勝手ながら、自然食材等の仕入れの関係上、１２月に入ってからのキャンセルはご遠慮頂きますようにお願い申し上げます。

今までご利用のあるお客様：

御電話番号・お名前・ご注文数量をお知らせください。

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