金沢市 お野菜たっぷり穀菜食堂 私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング

金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。

タグ:自然食おせち

kanazawaoseti2022takano
おせちの予約受付開始致しました!

余裕があれば、クリスマス頃まで(限定数になるまで)承ります。

長文ですが、重要な内容を含みますので、全て目を通してご検討ください!

お値段:
おせち一盛り 
一律 税込21,600円

内容:
一盛り4人前くらいの内容。 
(様々なお料理20種類以上盛り込んでいます。)

おせちご予約特典:
お野菜のパウンドケーキ

通常価格
一本税込1,950円

特典価格:
税込1,700円

ここのページで受付している限りは、おせち予約受付継続中です。

WEB予約がとっても簡単になりました!

【ご予約受付窓口】

自然食穀菜食
健康食工房たかの

【電話】
TEL:076-263-7730

お電話でのご予約は、地元の方で大晦日に店まで取りに来て頂ける方のみとさせて頂きます。
ページ下のページ下のボタン「おせち(予約お問合せ)」からもご予約頂けます。

発送希望の方は、ページ下のボタン「おせち(予約お問合せ)」から予約下さい。

【ご予約受付時間】

お電話の場合、
月曜日から土曜日

11:00~20:00

「おせち(予約お問合せ)」からは、
日祝祭日関係なく24時間受付

 おせち予約お問い合わせ

【おせちお引渡し日】

店頭お引渡し・出前の場合:
2021年12月31日 正午から夜(※1)

発送の場合:(条件(※2))
(2021年12月30日発送→2021年12月31日着指定)(※2)

金沢市から12月30日発送→大晦日着可能エリアの方。
☆発送費用等:別途必要
梱包・ゆうパックチルド送料 一律2,600円

ゆうパック・チルドお届け予定日検索

ゆうパックお届け予定日検索
(チルドゆうパック)
金沢市〒920-0944から発送

ゆうパック検索サイトの結果が午後と表示される場合、午後2時以降の配達希望時間帯の選択が可能です。
14時頃~16時頃 
16時頃~18時頃 
18時頃~20時頃 
19時頃~21時頃 
20時頃~21時頃
大晦日なので、時間指定の通りとは保証は出来ません。
ご希望があればお知らせ頂きましたら幸いで御座います。

(※1)
おせちのお引渡し日の大晦日午後8時を過ぎる場合、深夜になる場合はご連絡ください。
お引渡し可能です。

(※2)
配送の場合は、お問い合わせ頂き、指定口座への前払いとなります。
今までは幸いにしてそのようなことはありませんでしたが、
発送中のリスクを了解頂いた方で、
多少の汁漏れ崩れ等があっても返金返品不可をご理解頂ける方、
12月30日金沢市から発送→12月31日着可能な地域の方の発送に限ります。
尚、大晦日着指定でお出し致しますが、いままでそんなことはありませんでしたが、
交通状況等によっては元日着となる場合も御座いますのでご了承ください。

但し、別途、発送費等(別枠にて表示)を頂きますのでご了承ください。

尚、お知らせ頂く、発送先のご住所や宛名の書き損じが無いかどうか厳重に確認して下さい。
お客様が発送先のご住所や宛名をお間違え、或いは書き損じの場合、お届け出来なかった場合でも返金は一切致しません。
お客様の書き込み手違いでお届け出来ない場合がございましたのでご注意お願い致します。


ご予約されるお客様:

ご住所・御電話番号・お名前・おせちのご注文数量をお知らせください。
おせちのご予約特典:お野菜のケーキもご注文のお客様はケーキの数量もお知らせください。

※ 
自然食材の仕入れの関係上、キャンセルの対応は、11月末日までとさせて頂いております。
12月に入ってからのキャンセルは、ご遠慮いただきますようにお願い申し上げます。

余裕があればクリスマス以降も予約は受け付けておりますが、
限定数にて毎年ご利用数が広がる中で、締め切る場合もあり、お早目のご予約をお勧めいたします。



pho111tocat
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kanazawaoseti2022takano
今月に入り、県外からの御常連様からおせちのお問い合わせが入ってきていますが、まだ予約受付の準備が進んでおらず、もうしばらくお待ちくださいとお答えしています。
「おせち予約出来ますか? お知らせが来ていないので?」
昨年はおせちの予約を最高に頂きました。
「申し訳ございません。コロナ禍ですので、おせちのDMも今回は遅く出そうと思っているんです。まだまだ大丈夫です。」
大晦日に毎年取りに来られる御常連様に関しては予約を承った方はいますが、本格的にご予約が入ってくるのはまだまだ先です。
やっと、パンフレットが完成、何とかホームページを書き換えましたが、まだ分かりやすく訂正をしなければいけません。
早くて今月の半ば過ぎ、10月の始め位から承れるように準備を進めて行きます。
まずは、先ほど出来たパンフレットを投稿します。
いろいろ条件を付けていますが、わたしの作れる数にも限界があり、全てわたしが誰の手も借りず、既製品総菜も使わずに手作りし、私にしか作れないもの「どうしても、このおせち料理が欲しいという方へと届きますように」とのことです。
予約受付はまだ先ですので、ご興味のあります方は下記リンクを登録いただければ幸いで御座います。

https://oseti.rdy.jp/
(たかの おせち)

https://kirameki-takano.com/new_page_18.htm
(たかの おせち)
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植物性100%で、砂糖を使わず野菜の甘みと水飴の甘みを使い、

からだに優しいマクロビオティックの体が癒されるようなお弁当を目指しています。

ベジタリアン・ビーガンにも完全に対応しています。

美味しいマクロビ オティック のごはん

マクロビ・・・で、デトックス、ロハスな生活を始めませんか?

マクロビ オティック デザート もあります。

✩ 動物性の物は、出し汁・ブイヨンに至るまで一切使わない。
  (牛、豚、鳥、卵、魚介類、ミルク・チーズ・バター・ヨーグルト等の一切の乳製品及び一切の動物性食材)

✩ 化学調味料や科学的不自然な添加物や防腐剤や保存料や漂白剤・・・色粉などは使わない。

✩ 天然醸造の調味料や自然海塩を使う。

✩ 甘みは、水飴と野菜からの甘みのみを使う。

✩ 自家栽培の野菜を中心に、極力、農薬の使われていない無添加野菜を主に使う。

✩ 根菜類の皮や根などは、無駄にせず、料理に完全に使い切る。
  (皮や根等、通常捨てる箇所に、最も有効な成分が沢山含まれているため。一物全体)

✩ 出来合いの料理は一切使わない。
  (通常一般のおせちには、既製品惣菜が多く使われている場合があるが、
   穀菜食のおせちは、手作りで作らなければいけない。)

✩ 縁起物などの簡単な細工はするが、それ以上の過剰な細工、下ごしらえはしない。
  (水にさらしたり、あくを抜いたり、過剰に剥いてしまったりしない。)
  (レンコンなどを花に切るが、その皮を捨てる事はない隠された栄養があるから全て形を変えて使い切る。)

✩ 油は、オーサワジャパンなどの良い油を使い、使ってもごく少量とする。

✩ 雑穀を料理に組み合わせる。

✩ 最終的には、自分の舌の感覚で味を決める。 
  (常に一定の環境、食材はありえない、一定の条件でのレシピなどは、当てにしない。)

✩ 味付け・調理は、日頃から一般のお肉中心のお料理をお召し上がりのお客様でも、
  健康にこだわっているお客様にも、満足いただける様に、工夫致します。
  (一般のおせちのように、極端に甘辛い味付けは避け、それでいて一般向けにも満足頂ける味付けを考えます。)
     (料理が食べ残って、苦労されるのを防ぐよう万人向きの調理努力を致します。)

✩ 調理の最初の工程から全てにおいて、良質で体に優しい天然名水品質の癒しの水を使う。
  (これが、最大の基本、良きお水を使わなければ、どんなに良い素材でも意味がないものとなってしまう。
   それでは、一般のおせちと同じ事。)

からだにやさしい お弁当屋さん オードブル屋さん おせち屋さん 料理屋さん

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