【2000年開業】自然食・無添加の健康食工房たかの｜金沢のヴィーガン・穀菜食レストラン

金沢市で植物性100％・無添加の自然食料理を提供するヴィーガン・穀菜食レストラン。お弁当・オードブル・おせちなども手作りでご用意しています。

February 2026

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🌸 三月の営業案内 / March Opening Schedule

静かな冬の金沢で、植物性100％のやさしい食事をご用意してお待ちしております。
Enjoy calm, 100% plant‑based Japanese meals in a quiet corner of wintertime Kanazawa. 🌱

三月の営業スケジュールです。
Here is our opening schedule for March:

・日曜日は定休日  
  Closed on Sundays  
・3月4日（水）は臨時休業  
  Closed on Wednesday, March 4  
・発芽活性玄米ご飯が売り切れた場合は早めに閉店することがあります  
  We may close early if our sprouted brown rice runs out

🌿 健康食工房たかの / Kenko Shokukobo Takano
開業26周年｜26th Anniversary  
植物性100％｜100% Plant‑Based  
白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG  

穀物と野菜で仕立てた創作料理を、落ち着いた空間でゆっくりと。
Creative grain‑ and vegetable‑based dishes in a relaxed, welcoming atmosphere.

📍 金沢市三口新町｜Mikuchishinmachi, Kanazawa  
🔗 プロフィール内リンク → @takanokanazawa

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🌨️ 金沢の冬［穀菜食野菜しい食堂］静かな幕開け

おはようございます。
2月7日（土）朝7時前の「たかの」周辺は、
うっすらと白化粧をした、穏やかな冬の表情です。

これくらいなら、金沢では「雪」とも呼ばないほど。
明日8日（日）からの猛烈な寒波を前に、
今はまさに 嵐の前の静けさ といったところでしょうか。

路面もまだ、いつもの金沢。
本格的な冷え込みを前に、
今日という一日は、心と体を整えるのにちょうど良いタイミングかもしれません。

「明日からは籠もる予定だから、今日のうちに温まっておこう」
「期日前投票のついでに、体の内側から満たしたい」

そんな時は、どうぞ「たかの」へ。
傍らの鍋から、もうやさしい湯気が立ちのぼっています。

ストーブのぬくもりに包まれながら、
最高に温かいごはんとお味噌汁をご用意してお待ちしています。

❄️ 超長期熟成味噌の、身体に染み渡るお味噌汁
🍚 発芽活性・寝かし玄米の、滋味深い活力

明日からの冬への備えに、
やさしい「ひといき」を。

本日も、
ひっそりと、温かく、ランチ営業しております。

📍 2月7日（土）11:00 OPEN

🌱 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano

Instagramプロフィール内リンク → @takanokanazawa

📖 開業26周年｜26th Anniversary

🌿 植物性100％｜100% Plant-Based

🚫 白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG

📍 金沢市三口新町｜Mikuchishinmachi, Kanazawa

🔗 Official Website

https://kirameki-takano.com

📱 Instagram

https://www.instagram.com/takanokanazawa

👤 Facebook

https://www.facebook.com/kiramekitakano

🗺️ Google Maps

https://maps.app.goo.gl/wGYwYs6qt7zPVbh4A

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🌤嵐の前の一番やさしい時間

「８日日曜が寒気のピークなら、動けるのは明日７日土曜日🌤今が最大のチャンスかもしれません」

メディアは「日曜日に今世紀最大の寒波」と騒いでいます。正直、金沢の空は、いつだって気まぐれです。

でも、今の予報を見る限り、 店の前の雪のない路面やパーキングを見る限り、本格的な嵐が来る前の明日・土曜日は、心身を整える最高のタイミングだと言えそうです。

予報を前に、観光客の方々が足を止めている今、「たかの」の店内には、皮肉にも一番穏やかで、一番温かい時間が流れています。

日曜日の猛烈な雪と選挙。それらに備えて家に籠もる前に、まずは７日土曜日に「自分の体」を内側から温めておきませんか？

❄️ 超長期熟成味噌の力強いお味噌汁 🍚 発芽活性寝かし玄米の深い活力

これらは、日曜日から始まるかもしれない厳しい冬への、私たちなりの「希望」です。

「今なら行ける」と思われたなら、私は最高に温かいごはんを準備して、あなたをお待ちしています。

嵐の前の、安らぎの狭間に。どうぞ、身体を休めにいらしてください。

🌿 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano @takanokanazawa 2月7日（土）11:30 OPEN

2月7日（土）
ひっそりと、温かく、ランチ営業しております🙏

🌱 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano
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📖 開業26周年｜26th Anniversary
🌿 植物性100％｜100% Plant-Based
🚫 白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG
📍 金沢市三口新町｜Mikuchishinmachi, Kanazawa

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IMG_9359IMG_8355gggggIMG_36491245781cavr4ujq445u1cavqzxilk422o21cavqsr680nsy🌱 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano

元気に営業してます！ 自然食系穀物菜食（無添加・ヴィーガン／ベジタリアン完全対応）

本来なら、一年でいちばん静かなこの季節こそ、 門を開けていたかった。 それが正直な気持ちです。

けれど災害級の雪の中、 雪に慣れていない方の道中を思い、 「来ていただけるか」より 「無理をさせていないか」を 私たちは大切に考えました。

安全が揺らぐとき、休むこともまた、 お客様を思う一つの判断だと考えています。

──

天候も落ち着き、 道路や駐車スペースも整いました。 現在は通常営業を再開しております。

静かな冬の北陸で、 心と身体を整える一皿を。

二月を迎え、いつもと変わらず 皆様をお待ちしております。

📷 【営業日のご案内】 雪化粧の店構えと料理の写真を添えております。 スワイプしてご確認ください。

🌿 English

Kenko Shokukobo Takano Natural, Grain-based, 100% Plant-based Restaurant.

We have resumed our regular hours after the heavy snow. Your safety is our priority, and we are now ready to welcome you back in a safe and calm environment.

In the quiet winter of Kanazawa, we continue to serve food with care and sincerity. Please check the images for our February schedule.

──

🌱 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano Instagramプロフィール内リンク → @takanokanazawa

📖 開業26周年｜26th Anniversary 🌿 植物性100％｜100% Plant-Based 🚫 白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG 📍 金沢市三口新町｜Kanazawa, Japan

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