年末年始の営業日のお尋ねも増えてきました。
１２月の１７日で年内のお食事は終了しますとお伝えいたしますと皆さん驚かれます。
さらに、年始は５日から致しますとお伝えいたしますとさらに驚かれるのです。
「クリスマスお店しないのですか？」
健康食工房たかの では、１２月の１８日から完全に店を締め切り「おせち」の準備に取り掛かります。
何を隠そう、わたし手作りのおせちは、わたしにしか作ることは出来ないため、急場しのぎのアルバイトや職人は雇えないのです。
わたし一人で全て作り上げるわけで、そのためには完全に店を閉めて仕込まなければ間に合わないのです。
殆どがオリジナル創作料理ですので、教えながら仕込む余裕はありません。
大晦日に近ずくに連れて厨房で徹夜で仕上げにかかります。
年始は五日からなのですが、おせちを発送してからお客様へお問い合わせ番号等のご連絡、店頭お渡しのお客様に全てのおせちをお渡しして、大晦日からぐたっと寝正月です。
年明けに向かい仕込んだものは全て無くなるわけですから、一から仕込むわけでそれには数日必要と余裕を見て５日から仕事始めとなります。
「年末年始北陸に帰省する時、金沢に旅行する時にたかのさんへ行くのを楽しみにしていたのに・・」と言われる方も多いのですが、わたし手作りのおせちを検討頂ければ幸いです！

年内の最終営業日：１２月１７日
おせちお渡し日：１２月３１日（発送も含む）
新年営業開始日：１月５日から

たかの手作り 自然食系 無添加おせち 承り中！
（穀菜食・ヴィーガン対応）

☆一盛２２０００円
（内容お料理２９品）3人から4人前

☆ご予約特典：
お野菜のケーキ３００円割引で１７００円

☆お渡し時期
（店頭受け渡し・発送共に）：１２月３１日

おせちは予約受付中ですので下に詳しい説明リンクを張ってありますので興味のある方はどうぞ！
https://oseti.rdy.jp/

石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの（自然食レストラン）
(ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 ）
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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