今日２月７日金曜日の雪事情について❄️

こんにちは 自然食系穀物菜食の食事 健康食工房 たかの です

数日前から北陸に災害級の大雪警報が発令されましたが 金沢市内では積雪も少なく 当店まで車で問題なくお越しいただけます （※路面状況は変化する可能性がありますので、ご注意ください）

実は、今から50年前 私が子供の頃の金沢の冬は今の災害級とされる雪以上に積もり それが日常でした 近所の田んぼや崖でスキーやそり遊びを楽しんだものでした 今では急斜面の崖スキーは命の危険も伴いしてはいけないことですが 当時の幼子にとっては親に隠れてそれが日常でした 🏔️ 私は崖スキーは怖いので 緩やかな坂で そり専門でしたが 🛷

その経験から見ると 最近の雪はまだまだ少ないように感じます 人も車も行き来できるので 当時の大雪と比べると状況は随分と楽になったと感じることがあります

しかし 雪国で長年住む方にとっては問題無くとも 雪になれない方の場合は 僅か数センチの積雪でも災害級に感じることも理解しなければいけません

ご心配をおかけしましたが 当店は通常通り営業しております 皆様のお越しを心よりお待ちしております ご来店の際は足元に十分ご注意ください お車でお越しの際は冬用タイヤの装着をお願いします

雪道に気をつけて道中お気をつけてお越しください

定休日：日曜日 二月臨時休業日：１１日、１２日、１３日、１４日

お店の詳細は公式WEBをご覧ください
https://kirameki-takano.com/
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

⛄️ 金沢市三口新町3―11―22 📞 076‐263‐7730

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【カウントダウン】

年内のお食事できる日は限られています！クリスマス前におせち作りに集中するため、１２月１７日までしか店内でのお食事提供はできません。年始のお食事始めは５日からとなります。ぜひこの機会にご来店ください。 おせちは限定数、県外発送も好評！ご興味のある方は公式ウェブを覗いてください！プロフィール内にもリンクがあります。 年末年始は店内ではお食事できないため、特に金沢に年末年始帰省される方にお勧め致します！
ウェブサイト: https://kirameki-takano.com/

【カウントダウン２３日】

年内のお食事できる日は限られています！クリスマス前におせち作りに集中するため、１２月１７日までしか店内でのお食事提供はできません。年始のお食事始めは５日からとなります。ぜひこの機会にご来店ください。 おせちは限定数、県外発送も好評！ご興味のある方は公式ウェブを覗いてください！プロフィール内にもリンクがあります。 年末年始は店内ではお食事できないため、特に金沢に年末年始帰省される方にお勧め致します！

📍場所: 健康食工房たかの, 金沢市石川県

🌐 ウェブサイト: https://kirameki-takano.com/

【カウントダウン２６日】

年内のお食事できる日は限られています！クリスマス前におせち作りに集中するため、１２月１７日までしか店内でのお食事提供はできません。年始のお食事始めは５日からとなります。ぜひこの機会にご来店ください。 おせちは限定数、県外発送も好評！ご興味のある方は公式ウェブを覗いてください！プロフィール内にもリンクがあります。 年末年始は店内ではお食事できないため、特に金沢に年末年始帰省される方にお勧め致します！

📍場所: 健康食工房たかの, 金沢市石川県

🌐 ウェブサイト: https://kirameki-takano.com/

みなさんこんにちは 初めてのお客様は初めまして 自然食系穀物菜食無添加食堂店主の高野です

わたしの店は 金沢市の繁華街から離れた住宅地で ２５周年を迎える やさしい系 のお食事の店です ヴィーガン的なお食事にも完全対応していますので 普段からジャンクなお食事をお好みの方から かなりストイックなこだわりを持つ方まで かなり幅広く様々なお客様がお見えになります

そこで 辺鄙な場所に店を構えていますので 繁華街なら「ああこんなところに風変わりなお店が 入ってみようかな？」と言う感じもあるかもしれませんが わたしの店の場合 日常 ご近所の方や猫ちゃんくらいしか店の前には通りません ですので このお食事を目的のお客様にまず「行ってみたいなああ」と探して頂く必要があります

それで 検索されればわたしの店が出てくるようにと策を講じています これって わたしの店のような小さなお店の場合は必要なことであり SNSも休まずに更新しませんと忘れ去られる陸の孤島になる可能性がありますね

それは 個人のSNSでも同じで 更新が滞ると忘れ去られてしまうわけです 芸能の方でも あんなに頻繁に出ていて注目もされていた方が表舞台から少しでも離れると忘れ去られてしまうのと同じです

それで 「健康食工房たかのは元気でお店していますよ！」と自らアピールし続けていかないといけないのです 特に ナチュラル系の飲食店は浮き沈みが極端なので 情報発信を怠ると廃業されたのでは？と勘違いもされてしまうから大変です

今日も元気にやさしいお食事をご用意してお待ちしております そうそう わたし手作りの限定数のおせちの予約も少しずつですが予約入ってきています ご興味のある方は ぜひ公式WEBを覗いてくださいね

✨ 健康食工房たかの ✨ 風情彩られる城下町金沢の隠れ家でのお食事２５周年 マクロビ風・玄米菜食・穀菜食・ヴィーガン・ベジタリアン対応 全て浄活水化

📦 おせち発送（10月から予約受付継続中！）

📍 金沢市三口新町3-11-22
下記リンクが開かない場合はプロファイル内のリンクをご利用ください！
🔗 公式WEB: https://kirameki-takano.com/
🔗 Instagram: https://www.instagram.com/takanokanazawa/

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いせひかり発芽活性寝かし玄米ご飯か白ご飯を選べます。超長期６年熟成手前味噌を使った薄味濃厚な具沢山のお味噌汁もおかわりサービスです。



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🌿🍚Takano, we offer natural grain-based vegetarian cuisine. It’s a gentle plant-based menu made up of vegetables, grains, and seaweeds. Vegans can also enjoy our meals with peace of mind🥢🍄

You can choose between Isehikari sprouted active rest brown rice or white rice. We also offer a light and rich miso soup full of ingredients using ultra-long-term 6-year matured temae miso as a free refill service.

📣Please note that we will be temporarily closed on June 6th.

🏘3-11-22 Mikuchi Shinmachi, Kanazawa City For more details, please refer to our official WEB. There is also a direct link in the profile, so please follow us🎉

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今月の始めに、営業日等のカレンダーを投稿致しましたがもう一度再投稿させて頂きます。
元気！💝に通常通りにお食事お出ししていますのでお気軽にお使いいただければ嬉しいです！

🍂健康食工房たかの🌺
✅ 無添加で自然食の優しい味わい
✅ 穀物菜食の恩恵を贅沢に味わう
✅ ヴィーガンとベジタリアン完全対応
💰 食堂スタイルの気軽さを！
💝 創味工夫研究調理
「健康食の工房として」
🍱公式WEB-リンク
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ヴィーガン：完全菜食主義
マクロビオティックも随分前は、著名人が食生活に取入れ始めメディアにも注目されたため完全菜食系のイメージが先行した食でブームになったことがあります。
厳密にいえば、その人に対して必要とされる食は百人百様であり全てが完全菜食で無ければいけないと考えることは間違いなのですが、マクロビオティックと言えば「完全穀物菜食」と今でもイメージされています。
しかし、ヴイーガンの場合は、全てに於いて完全に「完全菜食主義」なのですね。
自然食などマクロビオティックのように、食養生的なアプローチから派生した様々な食事スタイルがありますが「ヴィーガン」の場合は、それとはアプローチが根本的に異なるのです。
ヴィーガンとは「動物由来の成分が含まれる一切を避け、動物から搾取しない」ことを厳格に守る方達です。
前者が健康やナチュラルを重んじる目的であったとしたら、ヴィーガンの場合は考えが異なってくるわけです。
だからと言って、ヴィーガンを求める方のなかにも、食に健康を追い求める方は多く「除去食」であればそれで良いと考える人は少ないのです。
但し、動物愛護的なアプローチだけを重んじて食に健康を求めないヴィーガンの場合は、痩せこけて老化が進んでしまう方々もいます。
私の店は「自然系穀物菜食」のお食事をお出ししています。
私の店は「ヴィーガン」かと問われますと、ヴィーガンの方も安心頂いてお召し上がり頂けますが、厳密にいえばヴィーガンの求める世界観とは異なるわけです。
わたし自身ヴィーガンではありません。
ヴィーガン思想：完全菜食主義の方の他にもアレルギーがあり動物性のものが食べれない方もいることでしょうし、厳格な修行中のお坊様のように宗教的に禁止されている方もいるでしょう？
単に肉や魚など動物性のものが嫌いな方もいるかも知れませんし、偏食気味の方もいる事でしょう？
色々な食べ方がありますが、身体に何が足りていないか？何を身体が欲しているのか？嗜好ではなく自らの身体に必要なものを見極めていくことが必要であると感じます。
世に様々な食があり、それを求める方々もいます。
毎日頂く食とは、私たちの命を健康を繋いでいく大切なものです。
それを食べない選択をするのであるならば、それらがからだに必要な栄養やファイトケミカルが含まれているものならば、他のもので代替していくしかないのです。
我々日本人にとっての健康的な食と言えば「和食」であり、昔ながらの和食を栄養バランスよく、その人に必要なものを鑑みて日々食べていれば健康的な食とは言えます。
しかし、今の日本ではそういう食生活を日々続けることが難しくなり、和食系の外食も健康的とは言えないもので溢れているのが現状です。
多くの方が偏食気味となり健康を知らず知らずに蝕んでいます。
どのような食べ方に於いても、今の自分に何が必要かとからだの奥底からの声に耳をかたむけて行かなければいけないものと思うのです。
最後に、嗜好や美食を追い求める「美食家」「食のコメンテーター・グルメリポーター」「料理人」に健康な方は少ないものです。

自然食穀物菜食の食堂
「健康食工房たかの」
自然食 穀物菜食 玄米菜食 ベジタリアン ヴィーガン
金沢市三口新町３の１１の２２
電話：076-263-7730

「営業時間」
開店 午前１１時
中休み無し
最終入店 午後８時
閉店 午後９時過ぎまで

「定休日」日曜日
「臨時休業日」ホームページ等で確認ください！
「緊急のおしらせ」Instagramで！

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「常に謙虚でありたい」
今まで様々な方とのご縁を頂いておりますが、謙虚な方ほど穏やかな空気と生活に恵まれていることを感じます。
初めは小さきところから崇高な志を持ち始まるわけですが、周りに人が集まり、大きくなり、先生とよばれるまでになりますと、鼻高々「天狗」になってしまう方も中にはいるのです。
それと同じくして、一つの方向性が重なるお仲間と同志のような立居振舞いをお仕事でもしてしまう方もいます。
例えば、店員さんや店長さんが思想を共有するお仲間が来店しますと、他のお客様もいてサービスを求めているのに無視するがごとく同士で盛り上がり、他のお客様から違和感や反感を得るのであります。
教える立場となり先生とも言われ始める方が、それが当たり前との雰囲気を漂わせ、その遠巻きも異質な空気を漂わせることも多しことです。
しかし、誠の指導者は周りからの影響は受けず常に謙虚であり凝り固まることは無いのです。
安らいで穏やかにお買い物が出来るお店では、マクロ的な思考で全ての人に分け隔てなく接する事が出来ています。
わたしは「常に謙虚でありたい」と願っております。

Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano
None of our dishes contain any white sugar,animal products（ meat, fish, egg and dairy ) or chemical additives.
Everything we serve is suitable even to strict vegetarians.
We also use purified water in our cooking.

創業２３周年！自然食穀物菜食の食堂
健康食工房たかの
自然食、穀物菜食、玄米菜食、ベジタリアン、ヴィーガン等の対応

たかのホームページ
https://kirameki-takano.com

Instagramプロフィールにもリンクを張ってあります。
Instagram (TAKANO)
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

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開業から２２年間人気 たかのオリジナル創作料理！お野菜だけで作ったハンバーグ完成！

今日水曜日、毎週店の近くの自然食品と食材＆お野菜＆健康器具＆健康雑貨のお店（フラワーオブライフ さん）へお惣菜のミニセットをお出ししています。

金沢市内に住む方で健康自然系に興味のある方には、金沢市と言えば超有名店ですので、あえてここには詳しいご住所と連絡先は書き込みません。

今日は、お野菜だけで作ったハンバーグをメインにその他お惣菜４品で１セット×９セットをお出し致します。

超お得に構成しており毎週９個限定なので「売り切れごめん」早いもの勝ちです。

このセットは、ご興味のある方にお試し頂ける機会をご提供したいと「ミニお惣菜セット」として特別にお得に構成したものでフラワーオブライフさんにしかお出ししていないものです。

まだ行ったことが無い方は検索されて開店と共にお店に行ってみては如何でしょう？

お店の横に駐車場もありますよ！

特徴としては、植物性のみで作っているためか？冷めても食べれることです。

「冷めても美味しい　お野菜だけで出来ているハンバーグ」

ハンバーグは何で出来ているの？

アマランサス・キヌア・レンズマメ・人参・大根・大豆・こんにゃく・玉ねぎ・胡麻・イセヒカリ発芽活性玄米・緑豆・小豆・黒米・大豆ミート・キャベツ・レタス・イタリアンパセリ・大葉・山芋・バジル・オレガノ・コショウ・水飴・醤油・味噌・パン粉・全粒粉・菜種油・・・・様々な食材を組み合わせてハンバーグの形にしてフライパンで焼き上げています。

わたしの完全オリジナルですので、私にしか作れないものです。

コロナ前は、欧米からのお客様も多く、殆どの方が単品をお楽しみ頂いてましたが、今は海外からのお客様は「０」で、単品は止めてセットメニューのみに切り替えています。

人気だったのが「ミルクを使わないグラタン」「お野菜だけで作ったハンバーグ」でした。

健康食工房たかの　夏休業日

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

7月は、定休日は日曜日

臨時休業日は４日と１８日です。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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8月は、定休日は日曜日

臨時休業日は近日お知らせ。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

その他営業時間等は下記をご参考ください！

たかのは、全国でも珍しい自然食の食堂です。

ヴィーガン・ベジタリアン・自然食・穀菜食を全てのメニューで対応しております。

営業時間は、

開店時間：１１時　

中休無し　

最終入店時間：２０時過ぎ　

閉店時間：２２時

☆毎日来られる御常連様は２０時過ぎでもお見えになられますが、ラストオーダー・最終入店時間で終わりなんだと誤解して来て頂けない方もいるかも知れませんので、下記の説明文を付け加えることと致しました。

※２２時の閉店まで、お飲み物・お料理等お出し致しておりますのでごゆっくりお楽しみいただけます。

※午後８時前後ご来店頂ければ午後１０時までお食事頂けますので、お仕事帰りの方もお気軽にどうぞ！

☆前まではラストオーダー２０時で閉店２２時と表示しておりましたが、２０時で閉店と誤解された方もいたことから、最終入店時間２０時の閉店時間２２時と表示を替えることに致しました。

健康食工房たかの （自然食レストラン）

(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ）

Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

電話：０７６-２６３-７７３０

公式ホームページ：

「健康食工房たかの」に対する正しい情報は下記公式ページを参考ください。

下記ページ以外の情報は正確でない場合があります。

https://kirameki-takano.com

(健康食工房たかのhome page)

今日水曜日、毎週店の近くの自然食品と食材＆お野菜＆健康器具＆健康雑貨のお店（フラワーオブライフ さん）へお惣菜のミニセットをお出ししています。
金沢市内に住む方で健康自然系に興味のある方には有名なお店ですので、あえてここには詳しいご住所と連絡先は書き込みません。
今日は、お野菜と伊勢光発芽活性玄米のミルクを使わないグラタンをメインにその他お惣菜４品で１セット×９セットをお出し致します。
超お得に構成しており毎週週一９個限定なので「売り切れごめん」早いもの勝ちです。
まだ行ったことが無い方は検索されて開店と共にお店に行ってみては如何でしょう？
お店の横に駐車場もありますよ！
私のグラタンの特徴としては、植物性のみで作っているためか？冷めても食べれることです。
「冷めても美味しい　ミルクを使わないグラタン」

健康食工房たかの　夏休業日
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7月は、定休日は日曜日
臨時休業日は４日と１８日です。
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8月は、定休日は日曜日
臨時休業日は近日お知らせ。
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その他営業時間等は下記をご参考ください！

たかのは、全国でも珍しい自然食の食堂です。
ヴィーガン・ベジタリアン・自然食・穀菜食を全てのメニューで対応しております。

営業時間は、
開店時間：１１時　
中休無し　
最終入店時間：２０時過ぎ　
閉店時間：２２時

☆毎日来られる御常連様は２０時過ぎでもお見えになられますが、ラストオーダー・最終入店時間で終わりなんだと誤解して来て頂けない方もいるかも知れませんので、下記の説明文を付け加えることと致しました。

※２２時の閉店まで、お飲み物・お料理等お出し致しておりますのでごゆっくりお楽しみいただけます。

※午後８時前後ご来店頂ければ午後１０時までお食事頂けますので、お仕事帰りの方もお気軽にどうぞ！

☆前まではラストオーダー２０時で閉店２２時と表示しておりましたが、２０時で閉店と誤解された方もいたことから、最終入店時間２０時の閉店時間２２時と表示を替えることに致しました。

健康食工房たかの （自然食レストラン）
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ）
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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下記ページ以外の情報は正確でない場合があります。
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