🌿 金沢の夏を楽しむための秘訣 ～水分補給で何飲んでいますか？🌿
🌸 風情ある城下町金沢で 早朝の清掃と草花への水やりを終え 今日も北陸の厳しい夏が始まりました
国内外からの観光客で賑わうこの季節 熱中症アラートが点灯する中 無理をせずに水分補給と休息を心がけて 楽しいひと時をお過ごしください

🍃 健康食工房たかのでは 自然食系穀物菜食のやさしいお食事を ご用意してお待ちしております 25年の歴史を持つ当店は 自然系ヴィーガンにも完全対応しており 国内外から多くのお客様にご利用いただいております

🚶‍♂️ 海外からのお客様も 大きな荷物を担ぎながら炎天下を歩いてご来店されます 水分補給にはアルコールやカフェイン甘い飲み物ではなく 優しいお飲み物をお勧めします 真水や優しいお飲み物は体に優しく水分補給を助けます

🍺 生ビールやカフェイン入りの飲み物は かえって脱水を招くことがあります 頻繁にトイレに行くのもそのためです 猛暑の北陸で体調に気をつけながら充実した日々をお過ごしください

🌿 涼しい店内で やさしいお食事を！心からお待ちしております

📍 健康食工房たかの
🔗 詳細は公式サイトでチェック
(プロフィール内にも直リンク)
🔗 公式WEB： https://kirameki-takano.com/
🔗 Instagram： https://www.instagram.com/takanokanazawa/
🔗 Facebook： https://www.facebook.com/kiramekitakano
📅 ８月：日曜日は定休日（土曜祝祭日は営業）
臨時休業日 ：
６日（火）９日（金）27日（火）28日（水）29日（木）
🚗 駐車スペース 軽自動車4台分 普通車3台分
👶 ファミリーフレンドリー 畳の小上がり & ベビーカー歓迎
🌱 穀物菜食＆ベジタリアン & ヴィーガンメニュー

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📣 ご予約はもちろん、予約なしでもお気軽にお越しください 💝
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🌱私たちの店、健康食工房たかのは、穀物菜食に特化したヴィーガン完全対応の食事を提供しています。来年で開業から25周年を迎えます。飲食業界で25年も続けることは奇跡に近いですが、お客様とのご縁に支えられて今があります。

🍽️若き頃、板前として働いていた時にこの食に出会いました。その後、セミナーに通い、書籍を取り寄せて独学の日々を送り、気が付けば開業していました。今思い出しますと、一つ間違えば大変な危険を秘めていたことと胸すくむ想いにもなります。

⛵️飲食店の経営は、大嵐の中に小舟で先の見えない大海原に進んで行くに等しいです。しかし、大型船も沈む業界で、私たちのような木の小舟が来年25周年を迎えますことに心より感謝しております。

🍱コロナ禍に入り、単品を休みとして、おまかせのセットメニューのみに切り替えました。その結果、多くのお客様からお喜びの声を頂くこととなりました。特に、海外からの旅行者様も増える中で、単品が無いことで来店不安な方々も、お出ししたおまかせセットに笑顔を見せて頂いています。

🏠店らしくない佇まいなので、店の前まで来て入ろうかためらい帰ってしまう方も中にはいます。しかし、お料理をお出しして食事されますと表情が喜びに変る方は多いのです。
時の経つのは早きもの もう年半ば過ぎておせち料理のお品書きを考える時期にもなりました🍱年も半ばすぎますとあっという間に暮れになってしまうのです。

🙏これからも身体に優しく美味しいものを自然食系穀物菜食の創作料理で創味工夫研究調理して行く所存でございますので、よろしくご愛顧の程おねがいもうしあげます。

🍚健康食工房たかの🥢
自然食 穀菜食 玄米菜食 ヴィーガン ベジタリアン 菜食 無添加優しいお料理

🏘詳しくは、公式WEBをご参考❤‍🩹



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年末年始の営業日のお尋ねも増えてきました。
１２月の１７日で年内のお食事は終了しますとお伝えいたしますと皆さん驚かれます。
さらに、年始は５日から致しますとお伝えいたしますとさらに驚かれるのです。
「クリスマスお店しないのですか？」
健康食工房たかの では、１２月の１８日から完全に店を締め切り「おせち」の準備に取り掛かります。
何を隠そう、わたし手作りのおせちは、わたしにしか作ることは出来ないため、急場しのぎのアルバイトや職人は雇えないのです。
わたし一人で全て作り上げるわけで、そのためには完全に店を閉めて仕込まなければ間に合わないのです。
殆どがオリジナル創作料理ですので、教えながら仕込む余裕はありません。
大晦日に近ずくに連れて厨房で徹夜で仕上げにかかります。
年始は五日からなのですが、おせちを発送してからお客様へお問い合わせ番号等のご連絡、店頭お渡しのお客様に全てのおせちをお渡しして、大晦日からぐたっと寝正月です。
年明けに向かい仕込んだものは全て無くなるわけですから、一から仕込むわけでそれには数日必要と余裕を見て５日から仕事始めとなります。
「年末年始北陸に帰省する時、金沢に旅行する時にたかのさんへ行くのを楽しみにしていたのに・・」と言われる方も多いのですが、わたし手作りのおせちを検討頂ければ幸いです！

年内の最終営業日：１２月１７日
おせちお渡し日：１２月３１日（発送も含む）
新年営業開始日：１月５日から

たかの手作り 自然食系 無添加おせち 承り中！
（穀菜食・ヴィーガン対応）

☆一盛２２０００円
（内容お料理２９品）3人から4人前

☆ご予約特典：
お野菜のケーキ３００円割引で１７００円

☆お渡し時期
（店頭受け渡し・発送共に）：１２月３１日

おせちは予約受付中ですので下に詳しい説明リンクを張ってありますので興味のある方はどうぞ！
https://oseti.rdy.jp/

石川県金沢市で創業22周年
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店
健康食工房たかの（自然食レストラン）
(ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 ）
Vegan Macrobiotic Vegetarians Restaurant Takano

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