【2000年開業】自然食・無添加の健康食工房たかの|金沢のヴィーガン・穀菜食レストラン

金沢市で植物性100%・無添加の自然食料理を提供するヴィーガン・穀菜食レストラン。お弁当・オードブル・おせちなども手作りでご用意しています。

タグ:#ヴィーガン料理

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🌱
\たかの🏠️穀物菜食について/

🎍ヴィーガンおせち ご予約受付中!🎍
もうすでに多くのご予約をいただいています✨
▶︎ 無添加 × ヴィーガンおせち 26,000円(3〜4人前)
🧡 全国発送・数量限定 ▶︎ [プロフィールリンク] oseti.rdy.jp

🍱 たかののおせちは、家族のために作り始めた手づくりの味。
無添加・自然食・動物性食材不使用。
植物性の素材だけで、心と体にやさしいお料理をお届けします。

✅ 無添加・自然食
✅ ヴィーガン対応(動物性不使用)
✅ 全国発送(離島除く)
✅ ご予約特典:手づくり野菜のパウンドケーキ

📦 発送:12月29日(月)
📦 お届け:12月31日(水)
📦 価格:26,000円(税込・3〜4人前)

👉 ご予約は店頭またはWEBから
▶︎ oseti.rdy.jp

🍽️ 店舗情報
創業26周年を迎える金沢・三口新町の「健康食工房たかの」。
水回りすべてを浄水・活性水にするなど、見えない部分にもこだわりを。
おひとり様もお子さま連れも、安心してお越しください。

📍 石川県金沢市三口新町
📞 076-263-7730
🕰️ 11:00〜21:00(最終入店20:00)
定休日:日曜/臨休:11月22〜24日
※最新情報はSNSでお知らせします

💬【おもてなしの豆知識】
海外ゲストをご接待の際、たかのの穀物菜食は和食を基本としています。
スパイス文化圏(インド・ラテン系)の方には濃淡スパイス料理を好まれる傾向があるため、
ゲストの文化に合わせたお店選びもおすすめです。

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\11月の営業日&「たかののおせち」まだ間に合います/

ご予約受付中▶︎ 無添加×ヴィーガンおせち 26,000円(3–4人前)🧡全国発送・数量限定/詳細・ご予約はプロフィールのリンクへ ▶︎ oseti.rdy.jp

秋の気配が深まり、食卓にもほっとする温もりを。  
金沢・三口新町の「健康食工房たかの」では、自然の恵みを活かしたお料理とともに、静かな時間をお届けしています。

🌿11月の営業日🌿  
定休日:日曜日  
臨休日:22日(土)、23日(日)24日(月)  
※その他、急なお知らせはSNSでご案内します

🎍「たかののおせち」全国発送のご案内も始まりました!🎍  
市販のおせちに違和感を覚え、家族のために作り始めたのが始まり。  
無添加・自然食・ヴィーガン対応の「たかののおせち」は、今年も心を込めて手作りでお届けします。

✨こだわりポイント✨  
✅ 無添加・自然食  
✅ ヴィーガン対応(動物性食材不使用)  
✅ 全国発送(離島を除く)  
✅ ご予約特典:てづくりお野菜のパウンドケーキ(数量限定)

📦ご予約受付中(限定数にて締め切る場合もございます。)
📦発送日:12月29日(月)  
📦お届け日:12月31日(水)  
📦価格:26,000円(税込・3〜4人前)

ご予約は店頭・おせち専用WEBからどうぞ。  
▶︎ https://oseti.rdy.jp/

🍽️店舗情報🍽️  
創業26周年。水まわりすべてを浄水・活性水にするなど、目に見えない部分にもこだわっています。  
おひとりさまも、小さなお子さま連れも、どうぞ安心してお越しください。

📍 石川県金沢市三口新町  
📞 076-263-7730  
🕰️ 11:00〜21:00(最終入店 20:00)

プロフィール欄のリンクから詳細をご覧いただけます。

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📢 【限定数・無添加ヴィーガンおせち】ご予約受付中です!🥢

「もう早いもので10月の半ばを過ぎようとしています。おせちの予約はまだ間に合いますか?」とのお問い合わせが毎日入るようになりました。ありがとうございます🙏✨
10/1ご予約開始▶︎ 無添加×ヴィーガンおせち 26,000円(3–4人前)🧡全国発送・数量限定/詳細・ご予約はプロフィールのリンクへ ▶︎ oseti.rdy.jp

**【🍁 10月半ば、ご予約の「今」が絶好のタイミング!】**

当店の「たかののおせち」は、私のオリジナル創作が多く、大量生産ができません。
そのため、大きな宣伝はせず、**限定数でのご提供**としています。

幸いなことに、常連様やSNSでのささやかな告知で、ぽつんぽつんと着実に予約は埋まっていますが、すぐに完売するほどではございません😊

「このおせちに興味があるな?食べてみたいな?」と思われた、**その時こそがご予約のタイミング**かもしれませんよ!

**【🎍 26年の想いを込めた「たかののヴィーガンおせち」】**

「どんな料理ですか?」—その問いに、おせちでお応えします。

創業2000年。自然食がまだ珍しかった頃から、「誰にとっても美味しい」を目指し、25年以上歩んできました。当店の哲学が詰まったおせちです。

派手な場所ではない金沢の隠れ家から、**ご縁のある方へ**、心と体を整える優しい食をお届けします。

✅ **無添加・自然食**
✅ **すべて植物性(ヴィーガン対応)**
✅ **肉や魚を好む方も楽しめると評判です**
✅ **全国発送(離島を除く)**

🎂 ご予約特典:てづくりお野菜のパウンドケーキ(数量限定割引)

**【📋 おせち概要&ご予約詳細】**

* **やさしい無添加おせち:26,000円(3〜4人前・税込)**
* **ご予約受付:10月より受付中(限定数)**
* 発送日:12月29日
* お届け日:12月31日
* 単品特典ケーキ:割引で1,700円(税込)

**【📲 詳細はプロフィール内に🔗またはWEBで】**

ご予約状況やお好みもあります。なるべく詳しく公式WEBでは、細かくご説明しておりますので、ぜひご覧ください。

🏡 **店舗名:健康食工房たかの**(石川県金沢市三口新町)
📲 **詳細は「健康食工房たかの」で検索、またはプロフィール欄へ**
🌐 **おせち専用WEB:oseti.rdy.jp**

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\10月の営業日&「たかののおせち」ご案内スタート/
10/1ご予約開始▶︎ 無添加×ヴィーガンおせち 26,000円(3–4人前)🧡全国発送・数量限定/詳細・ご予約はプロフィールのリンクへ ▶︎ oseti.rdy.jp (プロフィール内に開けるリンクあります。) 秋の気配が深まり、食卓にもほっとする温もりを。 金沢・三口新町の「健康食工房たかの」では、自然の恵みを活かしたお料理とともに、静かな時間をお届けしています。 🌿10月の営業日🌿 定休日:日曜日 臨休日:7日(土)、22日(日) ※その他、急なお知らせはSNSでご案内します 🎍「たかののおせち」全国発送のご案内も始まりました!🎍 市販のおせちに違和感を覚え、家族のために作り始めたのが始まり。 無添加・自然食・ヴィーガン対応の「たかののおせち」は、今年も心を込めて手作りでお届けします。 ✨こだわりポイント✨ ✅ 無添加・自然食 ✅ ヴィーガン対応(動物性食材不使用) ✅ 全国発送(離島を除く) ✅ ご予約特典:てづくりお野菜のパウンドケーキ(数量限定) 📦ご予約受付:10月1日(水)より 📦発送日:12月29日(月) 📦お届け日:12月31日(水) 📦価格:26,000円(税込・3〜4人前) ご予約は店頭・お電話・おせち専用WEBからどうぞ。 ▶︎ https://oseti.rdy.jp/ (プロフィール内に開けるリンクあります。) 🍽️店舗情報🍽️ 創業26周年。水まわりすべてを浄水・活性水にするなど、目に見えない部分にもこだわっています。 おひとりさまも、小さなお子さま連れも、どうぞ安心してお越しください。 📍 石川県金沢市三口新町 📞 076-263-7730 🕰️ 11:00〜21:00(最終入店 20:00) プロフィール欄のリンクから詳細をご覧いただけます。 #健康食工房たかの #ヴィーガンおせち #無添加おせち #自然食おせち #ヴィーガン料理 #プラントベース #VeganJapan #PlantBasedJapan #精進料理 #マクロビ #玄米菜食 #金沢グルメ #金沢ヴィーガン #隠れ家レストラン #金沢市 #26周年 #ビーガン #vegan #ベジタリアン #vegetariano
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金沢の喧騒から離れた静かな住宅地に、私の店は「ぽつんと」佇んでいます🏡
来春には26周年を迎えますが、初めてのお客様からは今でも、「こんなところに店が?」と驚かれることがあります。
それでも、ご紹介やGoogle、SNSを通じて、この小さな店にご縁をいただき、足を運んでくださることに心から感謝しています。当店の料理は、全てヴィーガンです🌿。コンタミネーションにまで配慮しているため、海外のお客様にも安心して選んでいただいています。
✨ 出汁と素材の力
当店の料理の要は、上質な昆布、きのこ、複数の野菜から丁寧に引いたヴィーガン和風出汁です🍄
実は、長年の板前のキャリアから25年ほど前、マクロビオティックに感化され店を始めた頃は、極めてストイックな薄味を追求していました。
しかし、「誰もが一緒に美味しい食卓を囲んでほしい」という想いから、「もどきもの」を求めることは封印し、日本人の嗜好に合わせた味付けに徐々に切り替えていきました。
🧑‍🌾 忘れられない「素材」
そして、当店の味を支えるもう一つの柱が、「素材の力」です。
数年前まで、私は山に畑を借りて、店で使う野菜を自ら育てていました。
自然豊かな場所での畑作業でしたが、熊やサルに遭遇することもあり、泣く泣く断念しました🥲
今でも常連様が懐かしむのは、その畑で採れた60センチ近くの巨大なズッキーニを使った料理です🥒
あの時のとろけるような濃厚な食感は、残念ながら、今市場に出回る淡いきゅうりのようなズッキーニでは再現できません。北欧では見かけるようですが日本では難しいようです。画像は、その頃の巨大なズッキーニと、それを使って創作した和洋折衷の料理の一例です。私は、手を加えすぎた調理技法を重んじる職人の料理とは異なる、素材の力を最大限に引き出す創作料理を目指しています。
🥢 年の瀬の思い
まもなく暦もあと数枚。年の瀬に想いを馳せるとき、家族や大切な人たちと囲む食卓を彩るお料理にも、この「もどき物を極力使わない創作哲学」は、もちろん反映されています✨。食の志向に左右されず、皆で箸を共にできることを願う思いは、全ての料理に共通しているからです。
様々なお客様にご利用いただいていることに、心から感謝しております。
✨お店の情報にご興味のある方は、こちらをご覧ください。
🏡 健康食工房たかの
📍 石川県金沢市三口新町
📲 公式WEB
📞 TEL: 076-263-7730
🗺️ Google Maps:
📸 Instagram:
📘 Facebook:
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☀ 反省会&新年への意気込み&食事再開 ☀

左義長も終わり 皆様いかがお過ごしでしょうか?
年末年始にお届しましたおせち料理 多くの方々からお礼とお喜びのメールを頂き 誠にありがとうございます これらの貴重なご意見を真摯に受け止め 来年のおせちではさらに向上を目指し より一層お客様にご満足いただけるよう努めてまいります

塩加減に関しては 巷のおせちよりも控えめにしましたが 気温が低かったため もう少しやさしくできた点は良かったと思います ただし 塩を控えめにする生活をされている方には 少し濃く感じられたかもしれません
おせちは様々な嗜好の方々が集い楽しむ「めでたき」もの 植物性の食材を使い 異なる嗜好の方々が一緒に楽しめるように考えて構成しています お口に合わなかった方もいたかもしれませんが 一品でも何かお楽しみいただけたなら幸いです

お正月も終わり 疲れが出てくるこの頃 優しいお料理でお役に立てますよう 皆様のお越しをお待ちしております

金沢市 自然系穀物菜食の食堂 「健康食工房たかの」
🏯風情彩られる城下町金沢の隠れ家でのお食事
🎉25周年!無添加 自然食 穀菜食 玄米菜食 菜食 ベジ ヴィーガン 対応のお食事
💧全て浄活水化
📍金沢市三口新町3-11-22

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