「８日日曜が寒気のピークなら、動けるのは明日７日土曜日🌤今が最大のチャンスかもしれません」

メディアは「日曜日に今世紀最大の寒波」と騒いでいます。正直、金沢の空は、いつだって気まぐれです。

でも、今の予報を見る限り、 店の前の雪のない路面やパーキングを見る限り、本格的な嵐が来る前の明日・土曜日は、心身を整える最高のタイミングだと言えそうです。

予報を前に、観光客の方々が足を止めている今、「たかの」の店内には、皮肉にも一番穏やかで、一番温かい時間が流れています。

日曜日の猛烈な雪と選挙。それらに備えて家に籠もる前に、まずは７日土曜日に「自分の体」を内側から温めておきませんか？

❄️ 超長期熟成味噌の力強いお味噌汁 🍚 発芽活性寝かし玄米の深い活力

これらは、日曜日から始まるかもしれない厳しい冬への、私たちなりの「希望」です。

「今なら行ける」と思われたなら、私は最高に温かいごはんを準備して、あなたをお待ちしています。

嵐の前の、安らぎの狭間に。どうぞ、身体を休めにいらしてください。

🌿 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano @takanokanazawa 2月7日（土）11:30 OPEN

2月7日（土）
ひっそりと、温かく、ランチ営業しております🙏

🌱 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano
Instagramプロフィール内リンク → @takanokanazawa
📖 開業26周年｜26th Anniversary
🌿 植物性100％｜100% Plant-Based
🚫 白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG
📍 金沢市三口新町｜Mikuchishinmachi, Kanazawa

🔗 Official Website
https://kirameki-takano.com
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元気に営業してます！ 自然食系穀物菜食（無添加・ヴィーガン／ベジタリアン完全対応）

本来なら、一年でいちばん静かなこの季節こそ、 門を開けていたかった。 それが正直な気持ちです。

けれど災害級の雪の中、 雪に慣れていない方の道中を思い、 「来ていただけるか」より 「無理をさせていないか」を 私たちは大切に考えました。

安全が揺らぐとき、休むこともまた、 お客様を思う一つの判断だと考えています。

──

天候も落ち着き、 道路や駐車スペースも整いました。 現在は通常営業を再開しております。

静かな冬の北陸で、 心と身体を整える一皿を。

二月を迎え、いつもと変わらず 皆様をお待ちしております。

📷 【営業日のご案内】 雪化粧の店構えと料理の写真を添えております。 スワイプしてご確認ください。

🌿 English

Kenko Shokukobo Takano Natural, Grain-based, 100% Plant-based Restaurant.

We have resumed our regular hours after the heavy snow. Your safety is our priority, and we are now ready to welcome you back in a safe and calm environment.

In the quiet winter of Kanazawa, we continue to serve food with care and sincerity. Please check the images for our February schedule.

──

🌱 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano Instagramプロフィール内リンク → @takanokanazawa

📖 開業26周年｜26th Anniversary 🌿 植物性100％｜100% Plant-Based 🚫 白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG 📍 金沢市三口新町｜Kanazawa, Japan

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初めての方はきっと「地図が間違ってる？」「こんな奥に本当にお店があるの？今日は諦めようかな…」と迷われるはず。その気持ち、痛いほど伝わります。

でも、その一歩踏み出す『迷い』を乗り越えてドアを開けてくれた方々が、私たちの『飾らないけど確かな食』に共感し、今日まで支えてくださいました。本当にありがとうございます。

その26年分の感謝と、「皆様の新年が、安心で健やかであるように」という願いを込めて、今年も「無添加穀菜食×ヴィーガンおせち」を限定数でお作りします。

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🎍 無添加ヴィーガンおせち ご予約情報
* 価格: 26,000円（税込）
* こだわり: 26年間の集大成。無添加・動物性食材不使用（ヴィーガン・自然食）
* 配送: 全国発送承ります（離島除く）
* 発送: 12月29日（月） / お届け: 12月31日（水）

数量限定です。詳細とご予約はプロフィールのリンクからお願いします！
▶︎ oseti.rdy.jp

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📅 年末年始の営業時間（大切なお知らせ）
* 定休日： 日曜日
* 【今週の営業】 11月22日（土）は休まず営業します！
* 【お休み】 11月24日（月）・25日（火）、12月2日（火）はお休みをいただきます。
* 【重要⚠️ 年内最終営業】 12月15日（月）までとなります。
* 12月16日（火）から、おせち準備のため、年内すべてお休みに入ります。
* 【年始】 1月6日（火）より営業再開です。

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📍 店舗情報
* 所在地: 石川県金沢市三口新町（ナビ検索でお越しください！）
* 電話: 📞 076-263-7730
* 営業時間: 11:00〜21:00（最終入店 20:00）

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ここまで読んでくれて、本当にありがとうございます。迷いを乗り越えて辿り着いてくれる皆様の新年が、ホッと安心できる確かな食で満たされますように。心を込めて、お待ちしています。

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雪解け水がちょろちょろと音を立て 春の足音が聞こえるようになりました🌱 皆様 いかがお過ごしでしょうか？

自然の恵みに感謝し 穀物と野菜を中心とした無添加料理を提供しております たかの店主 若じいちゃんです

25年目の春を迎え 感慨無量です
思えば 決して平坦な道のりではありませんでした
それでも こうして春を迎えられるのは 皆様の温かいご支援と愛情があったからこそ 心より感謝申し上げます

窓の外には 芽吹き始めた若草色の景色
小鳥たちのさえずりが 春の訪れを告げています
もうすぐ うろ覚えのホトトギスもやってくるでしょう

当店では ナチュラル志向の方 ヴィーガンの方 そしてすべてのお客様に 自然の恵みを最大限に活かした心温まる料理を提供し続けています

これからも 自然への敬意と感謝を胸に 一皿一皿に心を込めて
どうぞ末永くご愛顧賜りますよう 心よりお願い申し上げます

店主兼料理人 若じいちゃん

📢 2月27日（木）は臨時休業いたします
詳細は公式WEBをご覧ください✨
🔗 https://kirameki-takano.com/

📲 最新情報はSNSでも発信中！ぜひチェックしてください✨
Instagram: https://www.instagram.com/takanokanazawa/

🍚健康食工房たかの🥢
📍 所在地：金沢市三口新町3-11-22
📞 TEL：076-263-7730

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🌿やさしいお食事の店最新情報 ２４日（月）連休最終営業中！ランチ準備万端🌿

皆様こんにちは！ 自然系穀物菜食のやさしい無添加料理の店「健康食工房 たかの」、店主兼料理人の「若じいちゃん」です✨

🌿❄️店の路面状況❄️🌿

雪解けの水音が風情をかもす金沢の住宅街に佇む「たかの」。路面は良好で、バス停から徒歩でも車でも問題なく訪れられます☼ 連日の日本海側の大雪報道の中、風情あふれる城下町金沢では大雪には見舞われず、毎日穏やかなランチタイムを迎えています。

⛄雪道ではスニーカーやヒールは避けましょう！ 雪化粧した金沢を歩くには、ブーツや長靴をお勧めします👢 数日前から大雪マークが点灯していますが、実際に住む私たちからすると大雪という印象はまったくありません。私たちにとっては雪は避けたいものですが、観光の方には城下町金沢の雪化粧を大いに楽しんでいただけることでしょう❄️ ご来店いただくお客様に心より感謝申し上げます。

🌿健康食工房 たかの よりお知らせ🌿

当店は自然食系の穀菜食のやさしい無添加のお食事を提供し始めてから25周年を迎えることができました。これもひとえに様々なお客様に愛されてきたおかげです。ナチュラル嗜好の方やヴィーガンの方にもご満足いただけるよう、これからも変わらず自然の恵みを大切にしたお食事を提供してまいります。どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

店主兼料理人の「若じいちゃん」より心を込めて

詳しくは公式WEBをご覧ください✨
公式WEB:
https://kirameki-takano.com/

最新情報はSNSで発信中！こちらもチェックしてください
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(リンクが開かない場合はプロフィール内のリンクをご利用ください)

📍所在地：金沢市三口新町3-11-22
📞076-263-7730

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２２日（土）連休初日営業中！ランチ準備万端🌿

皆様こんにちは！ 自然系穀物菜食のやさしい無添加料理の店「健康食工房 たかの」 店主兼料理人の「若じいちゃん」です✨

🌿❄️路面状況❄️🌿

雪は舞い降りているものの積雪は僅か 路面も見えている状況ですのでバス停からの徒歩やお車でも問題はないでしょう☼ 連日の日本海側の大雪報道の中、風情あふれる城下町金沢では大雪には見舞われず 毎日穏やかなランチタイムを迎えています

⛄雪道にはスニーカーやヒールは危険です！ 雪化粧金沢の徒歩には、ブーツや長靴をお勧めします👢 数日前から大雪マークが点灯していますが 実際に住む私たちからすると大雪という印象はまったくありません 私達にとっては雪は避けたきものですが 観光の方には城下町金沢の雪化粧を大いに楽しめることでしょう❄️ 昨日も天気予報の雪マークの中、ご来店頂きましたお客様に心より感謝申し上げます

🌿健康食工房 たかの よりお知らせ🌿

当店は自然食系の穀菜食のやさしい無添加のお食事を提供し始めてから25周年を迎えることができました これもひとえに様々な嗜好のお客様に愛されてきたおかげです ナチュラル嗜好の方やヴィーガンの方にもご満足いただけるよう これからも変わらず自然の恵みを大切にしたお食事を提供してまいります どうぞこれからもよろしくお願いいたします

店主兼料理人の「若じいちゃん」より心を込めて

詳しくは公式WEBをご覧ください✨
公式WEB:
https://kirameki-takano.com/

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📍所在地：金沢市三口新町3-11-22
📞076-263-7730

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今日２月７日金曜日の雪事情について❄️

こんにちは 自然食系穀物菜食の食事 健康食工房 たかの です

数日前から北陸に災害級の大雪警報が発令されましたが 金沢市内では積雪も少なく 当店まで車で問題なくお越しいただけます （※路面状況は変化する可能性がありますので、ご注意ください）

実は、今から50年前 私が子供の頃の金沢の冬は今の災害級とされる雪以上に積もり それが日常でした 近所の田んぼや崖でスキーやそり遊びを楽しんだものでした 今では急斜面の崖スキーは命の危険も伴いしてはいけないことですが 当時の幼子にとっては親に隠れてそれが日常でした 🏔️ 私は崖スキーは怖いので 緩やかな坂で そり専門でしたが 🛷

その経験から見ると 最近の雪はまだまだ少ないように感じます 人も車も行き来できるので 当時の大雪と比べると状況は随分と楽になったと感じることがあります

しかし 雪国で長年住む方にとっては問題無くとも 雪になれない方の場合は 僅か数センチの積雪でも災害級に感じることも理解しなければいけません

ご心配をおかけしましたが 当店は通常通り営業しております 皆様のお越しを心よりお待ちしております ご来店の際は足元に十分ご注意ください お車でお越しの際は冬用タイヤの装着をお願いします

雪道に気をつけて道中お気をつけてお越しください

定休日：日曜日 二月臨時休業日：１１日、１２日、１３日、１４日

お店の詳細は公式WEBをご覧ください
https://kirameki-takano.com/
https://www.instagram.com/takanokanazawa/

⛄️ 金沢市三口新町3―11―22 📞 076‐263‐7730

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🥕🌽野菜 穀物 海草の恵み とても優しい お食事＆お弁当🍚🥢城下町🏯金沢自然食ヴィーガンダイニング🌟穀物菜食 無添加やさしい食堂 自然食 🍴健康食工房たかの🥢 🅿️ 店の前:小型車４台 店の向い手前ː①②普通車２台 ✨️他スペース駐車禁止です✨️ （満車の場合は お声をかけてください！ご案内します🚙） バス停から徒歩３分 石川県立図書館から徒歩４分 （住宅地中 Googleナビ が便利） 店内お食事 弁当 オードブル おせち 日曜定休（その他 臨休有）詳しくは Instagram 公式WEB 🔗プロフィール内のリンクから✨️ ⏳️営業時間：開店１１時−中休無し−最終入店２０時（閉店２１時） 🗾石川県金沢市三口新町3-11‐22

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左義長も終わり 皆様いかがお過ごしでしょうか？
年末年始にお届しましたおせち料理 多くの方々からお礼とお喜びのメールを頂き 誠にありがとうございます これらの貴重なご意見を真摯に受け止め 来年のおせちではさらに向上を目指し より一層お客様にご満足いただけるよう努めてまいります

塩加減に関しては 巷のおせちよりも控えめにしましたが 気温が低かったため もう少しやさしくできた点は良かったと思います ただし 塩を控えめにする生活をされている方には 少し濃く感じられたかもしれません
おせちは様々な嗜好の方々が集い楽しむ「めでたき」もの 植物性の食材を使い 異なる嗜好の方々が一緒に楽しめるように考えて構成しています お口に合わなかった方もいたかもしれませんが 一品でも何かお楽しみいただけたなら幸いです

お正月も終わり 疲れが出てくるこの頃 優しいお料理でお役に立てますよう 皆様のお越しをお待ちしております

金沢市 自然系穀物菜食の食堂 「健康食工房たかの」
🏯風情彩られる城下町金沢の隠れ家でのお食事
🎉２５周年！無添加 自然食 穀菜食 玄米菜食 菜食 ベジ ヴィーガン 対応のお食事
💧全て浄活水化
📍金沢市三口新町3-11-22

リンクが開けない場合はプロフィール内に直リンクがあります

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🌿 金沢の夏を楽しむための秘訣 ～水分補給で何飲んでいますか？🌿
🌸 風情ある城下町金沢で 早朝の清掃と草花への水やりを終え 今日も北陸の厳しい夏が始まりました
国内外からの観光客で賑わうこの季節 熱中症アラートが点灯する中 無理をせずに水分補給と休息を心がけて 楽しいひと時をお過ごしください

🍃 健康食工房たかのでは 自然食系穀物菜食のやさしいお食事を ご用意してお待ちしております 25年の歴史を持つ当店は 自然系ヴィーガンにも完全対応しており 国内外から多くのお客様にご利用いただいております

🚶‍♂️ 海外からのお客様も 大きな荷物を担ぎながら炎天下を歩いてご来店されます 水分補給にはアルコールやカフェイン甘い飲み物ではなく 優しいお飲み物をお勧めします 真水や優しいお飲み物は体に優しく水分補給を助けます

🍺 生ビールやカフェイン入りの飲み物は かえって脱水を招くことがあります 頻繁にトイレに行くのもそのためです 猛暑の北陸で体調に気をつけながら充実した日々をお過ごしください

🌿 涼しい店内で やさしいお食事を！心からお待ちしております

📍 健康食工房たかの
🔗 詳細は公式サイトでチェック
(プロフィール内にも直リンク)
🔗 公式WEB： https://kirameki-takano.com/
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📅 ８月：日曜日は定休日（土曜祝祭日は営業）
臨時休業日 ：
６日（火）９日（金）27日（火）28日（水）29日（木）
🚗 駐車スペース 軽自動車4台分 普通車3台分
👶 ファミリーフレンドリー 畳の小上がり & ベビーカー歓迎
🌱 穀物菜食＆ベジタリアン & ヴィーガンメニュー

📢 最新情報はInstagramでチェック
📣 ご予約はもちろん、予約なしでもお気軽にお越しください 💝
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金沢市内は梅雨が明けたようです。日中は34度の炎天下、アスファルトの照り返しもあり、体感温度は40度以上に感じられます。しかし、私たちの店「健康食工房たかの」では、常に快適な24度に設定しており、お客様のご希望に合わせて室温を調整しています。

🍁それから、またコロナ系とかが猛威をふるい始めているようで、当店では引き続き感染対策をし続けております！
（マスクするかしないかはお客様のご自由で！）

🌬️エアコンの完全分解洗浄で快適な空間を提供🌬️
定休日に、業者に依頼してエアコンの完全分解洗浄を行いました。エアコンの基盤まで全て外して洗浄することで、冷房の効きが格段に良くなりました。金沢市で唯一、完全分解洗浄が可能な業者を探し出し、依頼しました。自宅のエアコンも同様に洗浄してもらい、その効果に驚きました。

💡エアコンの清潔な使い方のポイント💡
業者の方から教わったエアコンの清潔な使い方もご紹介します。冷房や暖房の後は、電源を切らずに送風にしておくことがお勧めのようです。これにより、機器の中を常に乾燥させ、モーターが回るだけなので電気代も抑えられます。年に一度の完全分解洗浄よりも、送風を続ける方が清潔に使えることでコストを大幅に削減できるとのことをお聞きしました。

ぜひ、快適な空間でお食事を楽しみに来てください！詳細はリンクからご覧ください。

🔗詳細は公式WEBページ[健康食工房たかの]またはInstagramでご確認ください。プロフィール内にも公式WEBへの直リンクを用意しております。

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🍚風情薫る兼六園、金沢の静かな郊外に位置する当店は、25周年を迎えました。長く営むことができているからか？奇跡の店とも呼ばれることがありますが、それはお客様の温かい支持があってのことです。

🥢先日、二十数年ぶりにお食事を頂いたお客様が「懐かしい」と感動されたエピソードがあります。美大の学生時代からの常連様で、今回は娘さんとの金沢旅行で再訪してくださいました。おせち料理を毎年お送りしているお客様でしたが、直接お店に来ていただけることが何よりの喜びです。

💝このようなご縁に心から感謝しております。皆様も、健康食工房たかので、心温まる食事とともに、素敵な思い出を作りませんか？

※7月6日土曜日は臨時休業日です。

🔗詳細は公式WEBページ[健康食工房たかの]またはInstagramでご確認ください。


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💴キャッシュレス時代だからこそ、現金で感じる特別な体験を。健康食工房たかのは、自然食の穀物菜食とヴィーガン完全対応の創作料理店です。

👪お子様にとって、貴重な現金を使う練習の場👪

学校では習うものの、実際に現金を使う機会が減っている現代社会。健康食工房たかのでは、お子様も安心して現金でのお支払いが可能です。お金の大切さや使い方を学ぶ貴重な体験として、ぜひご家族でご来店ください。

🌍インバウンド観光客にも大人気！現金で味わう旅の醍醐味🌍

海外からの旅行者にとっても、現地の通貨を手に取り、使うことは旅の思い出をより深く刻む特別な体験となります。健康食工房たかので、日本の食文化を存分に味わい、心に残る旅のひとときをお過ごしください。

🥗自然食の食材を活かした、ヘルシーで美味しい創作料理🥗

健康食工房たかのでは、旬の自然食の食材を活かした、ヘルシーで美味しい創作料理をご提供しております。化学調味料や添加物を使用していないので、お子様やご年配の方にも安心してお召し上がりいただけます。

💖心と体を満たす、特別なひとときを💖

健康食工房たかのは、心と体を満たす特別なひとときを提供できるよう、日々努力しております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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いせひかり発芽活性寝かし玄米ご飯か白ご飯を選べます。超長期６年熟成手前味噌を使った薄味濃厚な具沢山のお味噌汁もおかわりサービスです。



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🌿🍚Takano, we offer natural grain-based vegetarian cuisine. It’s a gentle plant-based menu made up of vegetables, grains, and seaweeds. Vegans can also enjoy our meals with peace of mind🥢🍄

You can choose between Isehikari sprouted active rest brown rice or white rice. We also offer a light and rich miso soup full of ingredients using ultra-long-term 6-year matured temae miso as a free refill service.

📣Please note that we will be temporarily closed on June 6th.

🏘3-11-22 Mikuchi Shinmachi, Kanazawa City For more details, please refer to our official WEB. There is also a direct link in the profile, so please follow us🎉

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🌱私たちの店、健康食工房たかのは、穀物菜食に特化したヴィーガン完全対応の食事を提供しています。来年で開業から25周年を迎えます。飲食業界で25年も続けることは奇跡に近いですが、お客様とのご縁に支えられて今があります。

🍽️若き頃、板前として働いていた時にこの食に出会いました。その後、セミナーに通い、書籍を取り寄せて独学の日々を送り、気が付けば開業していました。今思い出しますと、一つ間違えば大変な危険を秘めていたことと胸すくむ想いにもなります。

⛵️飲食店の経営は、大嵐の中に小舟で先の見えない大海原に進んで行くに等しいです。しかし、大型船も沈む業界で、私たちのような木の小舟が来年25周年を迎えますことに心より感謝しております。

🍱コロナ禍に入り、単品を休みとして、おまかせのセットメニューのみに切り替えました。その結果、多くのお客様からお喜びの声を頂くこととなりました。特に、海外からの旅行者様も増える中で、単品が無いことで来店不安な方々も、お出ししたおまかせセットに笑顔を見せて頂いています。

🏠店らしくない佇まいなので、店の前まで来て入ろうかためらい帰ってしまう方も中にはいます。しかし、お料理をお出しして食事されますと表情が喜びに変る方は多いのです。
時の経つのは早きもの もう年半ば過ぎておせち料理のお品書きを考える時期にもなりました🍱年も半ばすぎますとあっという間に暮れになってしまうのです。

🙏これからも身体に優しく美味しいものを自然食系穀物菜食の創作料理で創味工夫研究調理して行く所存でございますので、よろしくご愛顧の程おねがいもうしあげます。

🍚健康食工房たかの🥢
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