静かな冬の金沢で、植物性100％のやさしい食事をご用意してお待ちしております。
Enjoy calm, 100% plant‑based Japanese meals in a quiet corner of wintertime Kanazawa. 🌱

三月の営業スケジュールです。
Here is our opening schedule for March:

・日曜日は定休日  
  Closed on Sundays  
・3月4日（水）は臨時休業  
  Closed on Wednesday, March 4  
・発芽活性玄米ご飯が売り切れた場合は早めに閉店することがあります  
  We may close early if our sprouted brown rice runs out

🌿 健康食工房たかの / Kenko Shokukobo Takano
開業26周年｜26th Anniversary  
植物性100％｜100% Plant‑Based  
白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG  

穀物と野菜で仕立てた創作料理を、落ち着いた空間でゆっくりと。
Creative grain‑ and vegetable‑based dishes in a relaxed, welcoming atmosphere.

📍 金沢市三口新町｜Mikuchishinmachi, Kanazawa  
🔗 プロフィール内リンク → @takanokanazawa

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おはようございます。
2月7日（土）朝7時前の「たかの」周辺は、
うっすらと白化粧をした、穏やかな冬の表情です。

これくらいなら、金沢では「雪」とも呼ばないほど。
明日8日（日）からの猛烈な寒波を前に、
今はまさに 嵐の前の静けさ といったところでしょうか。

路面もまだ、いつもの金沢。
本格的な冷え込みを前に、
今日という一日は、心と体を整えるのにちょうど良いタイミングかもしれません。

「明日からは籠もる予定だから、今日のうちに温まっておこう」
「期日前投票のついでに、体の内側から満たしたい」

そんな時は、どうぞ「たかの」へ。
傍らの鍋から、もうやさしい湯気が立ちのぼっています。

ストーブのぬくもりに包まれながら、
最高に温かいごはんとお味噌汁をご用意してお待ちしています。

❄️ 超長期熟成味噌の、身体に染み渡るお味噌汁
🍚 発芽活性・寝かし玄米の、滋味深い活力

明日からの冬への備えに、
やさしい「ひといき」を。

本日も、
ひっそりと、温かく、ランチ営業しております。

📍 2月7日（土）11:00 OPEN

🌱 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano

Instagramプロフィール内リンク → @takanokanazawa

📖 開業26周年｜26th Anniversary

🌿 植物性100％｜100% Plant-Based

🚫 白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG

📍 金沢市三口新町｜Mikuchishinmachi, Kanazawa

🔗 Official Website

https://kirameki-takano.com

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https://www.instagram.com/takanokanazawa

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🗺️ Google Maps

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Looking for a quiet, authentic escape from the crowded tourist spots?
Welcome to Kenko-shoku Kobo Takano, a plant-based sanctuary tucked away in a peaceful residential neighborhood of Kanazawa.

For 26 years, we have been dedicated to the art of healing through food.
There are no digital kiosks or flashy signs here—only the gentle rhythm of everyday Japanese life.

✨ What makes us special

• Purely Plant-Based Cuisine
No animal products, no white sugar, and absolutely no MSG.
We serve sprouted brown rice and seasonal vegetables to gently nourish both body and mind.

• A Traditional, Cash-Only Style
We follow a cash-only approach, reflecting the simplicity and authenticity of daily life in Japan.

• Welcoming to International Guests
Our staff communicates primarily in Japanese, and a full English menu is available so you can order comfortably and relax into the calm atmosphere.

• A Peaceful Local Setting
Located in a quiet residential neighborhood, just a 5-minute walk from the Ishikawa Prefectural Library—perfect for a mindful lunch or dinner away from the crowds.

📖 Our Principles

• Plant-based restaurant for 26 years
• No animal products, white sugar, or MSG
• Nourishing your body with vegetables & grains

📍 Shop Information
Kenko-shoku Kobo Takano (@takanokanazawa)

🕰 Open: 11:00 am — 9:00 pm (L.O. 8:00 pm)
Closed when sold out
❌ Closed: Sundays

🏠 Address:
3-11-22 Mitsukushinmachi, Kanazawa, Ishikawa, Japan

📞 Tel: 076-263-7730

🔗 Official Website
https://kirameki-takano.com

📱 Instagram
https://www.instagram.com/takanokanazawa

👤 Facebook
https://www.facebook.com/kiramekitakano

🗺️ Google Maps
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