静かな冬の金沢で、植物性100％のやさしい食事をご用意してお待ちしております。
Enjoy calm, 100% plant‑based Japanese meals in a quiet corner of wintertime Kanazawa. 🌱

三月の営業スケジュールです。
Here is our opening schedule for March:

・日曜日は定休日  
  Closed on Sundays  
・3月4日（水）は臨時休業  
  Closed on Wednesday, March 4  
・発芽活性玄米ご飯が売り切れた場合は早めに閉店することがあります  
  We may close early if our sprouted brown rice runs out

🌿 健康食工房たかの / Kenko Shokukobo Takano
開業26周年｜26th Anniversary  
植物性100％｜100% Plant‑Based  
白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG  

穀物と野菜で仕立てた創作料理を、落ち着いた空間でゆっくりと。
Creative grain‑ and vegetable‑based dishes in a relaxed, welcoming atmosphere.

📍 金沢市三口新町｜Mikuchishinmachi, Kanazawa  
🔗 プロフィール内リンク → @takanokanazawa

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おはようございます。
2月7日（土）朝7時前の「たかの」周辺は、
うっすらと白化粧をした、穏やかな冬の表情です。

これくらいなら、金沢では「雪」とも呼ばないほど。
明日8日（日）からの猛烈な寒波を前に、
今はまさに 嵐の前の静けさ といったところでしょうか。

路面もまだ、いつもの金沢。
本格的な冷え込みを前に、
今日という一日は、心と体を整えるのにちょうど良いタイミングかもしれません。

「明日からは籠もる予定だから、今日のうちに温まっておこう」
「期日前投票のついでに、体の内側から満たしたい」

そんな時は、どうぞ「たかの」へ。
傍らの鍋から、もうやさしい湯気が立ちのぼっています。

ストーブのぬくもりに包まれながら、
最高に温かいごはんとお味噌汁をご用意してお待ちしています。

❄️ 超長期熟成味噌の、身体に染み渡るお味噌汁
🍚 発芽活性・寝かし玄米の、滋味深い活力

明日からの冬への備えに、
やさしい「ひといき」を。

本日も、
ひっそりと、温かく、ランチ営業しております。

📍 2月7日（土）11:00 OPEN

🌱 健康食工房たかの｜Kenko Shokukobo Takano

Instagramプロフィール内リンク → @takanokanazawa

📖 開業26周年｜26th Anniversary

🌿 植物性100％｜100% Plant-Based

🚫 白砂糖・MSG不使用｜No Refined Sugar / No MSG

📍 金沢市三口新町｜Mikuchishinmachi, Kanazawa

🔗 Official Website

https://kirameki-takano.com

📱 Instagram

https://www.instagram.com/takanokanazawa

👤 Facebook

https://www.facebook.com/kiramekitakano

🗺️ Google Maps

https://maps.app.goo.gl/wGYwYs6qt7zPVbh4A

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Looking for a quiet, authentic escape from the crowded tourist spots?
Welcome to Kenko-shoku Kobo Takano, a plant-based sanctuary tucked away in a peaceful residential neighborhood of Kanazawa.

For 26 years, we have been dedicated to the art of healing through food.
There are no digital kiosks or flashy signs here—only the gentle rhythm of everyday Japanese life.

✨ What makes us special

• Purely Plant-Based Cuisine
No animal products, no white sugar, and absolutely no MSG.
We serve sprouted brown rice and seasonal vegetables to gently nourish both body and mind.

• A Traditional, Cash-Only Style
We follow a cash-only approach, reflecting the simplicity and authenticity of daily life in Japan.

• Welcoming to International Guests
Our staff communicates primarily in Japanese, and a full English menu is available so you can order comfortably and relax into the calm atmosphere.

• A Peaceful Local Setting
Located in a quiet residential neighborhood, just a 5-minute walk from the Ishikawa Prefectural Library—perfect for a mindful lunch or dinner away from the crowds.

📖 Our Principles

• Plant-based restaurant for 26 years
• No animal products, white sugar, or MSG
• Nourishing your body with vegetables & grains

📍 Shop Information
Kenko-shoku Kobo Takano (@takanokanazawa)

🕰 Open: 11:00 am — 9:00 pm (L.O. 8:00 pm)
Closed when sold out
❌ Closed: Sundays

🏠 Address:
3-11-22 Mitsukushinmachi, Kanazawa, Ishikawa, Japan

📞 Tel: 076-263-7730

🔗 Official Website
https://kirameki-takano.com

📱 Instagram
https://www.instagram.com/takanokanazawa

👤 Facebook
https://www.facebook.com/kiramekitakano

🗺️ Google Maps
https://maps.app.goo.gl/wGYwYs6qt7zPVbh4A 

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＼たかの🏠️穀物菜食について／

🎍ヴィーガンおせち ご予約受付中！🎍
もうすでに多くのご予約をいただいています✨
▶︎ 無添加 × ヴィーガンおせち　26,000円（3〜4人前）
🧡 全国発送・数量限定 ▶︎ [プロフィールリンク] oseti.rdy.jp

🍱 たかののおせちは、家族のために作り始めた手づくりの味。
無添加・自然食・動物性食材不使用。
植物性の素材だけで、心と体にやさしいお料理をお届けします。

✅ 無添加・自然食
✅ ヴィーガン対応（動物性不使用）
✅ 全国発送（離島除く）
✅ ご予約特典：手づくり野菜のパウンドケーキ

📦 発送：12月29日（月）
📦 お届け：12月31日（水）
📦 価格：26,000円（税込・3〜4人前）

👉 ご予約は店頭またはWEBから
▶︎ oseti.rdy.jp

🍽️ 店舗情報
創業26周年を迎える金沢・三口新町の「健康食工房たかの」。
水回りすべてを浄水・活性水にするなど、見えない部分にもこだわりを。
おひとり様もお子さま連れも、安心してお越しください。

📍 石川県金沢市三口新町
📞 076-263-7730
🕰️ 11:00〜21:00（最終入店20:00）
定休日：日曜／臨休：11月22〜24日
※最新情報はSNSでお知らせします

💬【おもてなしの豆知識】
海外ゲストをご接待の際、たかのの穀物菜食は和食を基本としています。
スパイス文化圏（インド・ラテン系）の方には濃淡スパイス料理を好まれる傾向があるため、
ゲストの文化に合わせたお店選びもおすすめです。

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ご予約受付中▶︎ 無添加×ヴィーガンおせち 26,000円（3–4人前）🧡全国発送・数量限定／詳細・ご予約はプロフィールのリンクへ ▶︎ oseti.rdy.jp

秋の気配が深まり、食卓にもほっとする温もりを。  
金沢・三口新町の「健康食工房たかの」では、自然の恵みを活かしたお料理とともに、静かな時間をお届けしています。

🌿１１月の営業日🌿  
定休日：日曜日  
臨休日：２２日（土）、２３日（日）２４日（月）  
※その他、急なお知らせはSNSでご案内します

🎍「たかののおせち」全国発送のご案内も始まりました！🎍  
市販のおせちに違和感を覚え、家族のために作り始めたのが始まり。  
無添加・自然食・ヴィーガン対応の「たかののおせち」は、今年も心を込めて手作りでお届けします。

✨こだわりポイント✨  
✅ 無添加・自然食  
✅ ヴィーガン対応（動物性食材不使用）  
✅ 全国発送（離島を除く）  
✅ ご予約特典：てづくりお野菜のパウンドケーキ（数量限定）

📦ご予約受付中（限定数にて締め切る場合もございます。）
📦発送日：12月29日（月）  
📦お届け日：12月31日（水）  
📦価格：26,000円（税込・3〜4人前）

ご予約は店頭・おせち専用WEBからどうぞ。  
▶︎ https://oseti.rdy.jp/

🍽️店舗情報🍽️  
創業26周年。水まわりすべてを浄水・活性水にするなど、目に見えない部分にもこだわっています。  
おひとりさまも、小さなお子さま連れも、どうぞ安心してお越しください。

📍 石川県金沢市三口新町  
📞 076-263-7730  
🕰️ 11:00〜21:00（最終入店 20:00）

プロフィール欄のリンクから詳細をご覧いただけます。

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10/1ご予約開始▶︎ 無添加×ヴィーガンおせち 26,000円（3–4人前）🧡全国発送・数量限定／詳細・ご予約はプロフィールのリンクへ ▶︎ oseti.rdy.jp （プロフィール内に開けるリンクあります。） 秋の気配が深まり、食卓にもほっとする温もりを。 金沢・三口新町の「健康食工房たかの」では、自然の恵みを活かしたお料理とともに、静かな時間をお届けしています。 🌿10月の営業日🌿 定休日：日曜日 臨休日：7日（土）、22日（日） ※その他、急なお知らせはSNSでご案内します 🎍「たかののおせち」全国発送のご案内も始まりました！🎍 市販のおせちに違和感を覚え、家族のために作り始めたのが始まり。 無添加・自然食・ヴィーガン対応の「たかののおせち」は、今年も心を込めて手作りでお届けします。 ✨こだわりポイント✨ ✅ 無添加・自然食 ✅ ヴィーガン対応（動物性食材不使用） ✅ 全国発送（離島を除く） ✅ ご予約特典：てづくりお野菜のパウンドケーキ（数量限定） 📦ご予約受付：10月1日（水）より 📦発送日：12月29日（月） 📦お届け日：12月31日（水） 📦価格：26,000円（税込・3〜4人前） ご予約は店頭・お電話・おせち専用WEBからどうぞ。 ▶︎ https://oseti.rdy.jp/ （プロフィール内に開けるリンクあります。） 🍽️店舗情報🍽️ 創業26周年。水まわりすべてを浄水・活性水にするなど、目に見えない部分にもこだわっています。 おひとりさまも、小さなお子さま連れも、どうぞ安心してお越しください。 📍 石川県金沢市三口新町 📞 076-263-7730 🕰️ 11:00〜21:00（最終入店 20:00） プロフィール欄のリンクから詳細をご覧いただけます。 #健康食工房たかの #ヴィーガンおせち #無添加おせち #自然食おせち #ヴィーガン料理 #プラントベース #VeganJapan #PlantBasedJapan #精進料理 #マクロビ #玄米菜食 #金沢グルメ #金沢ヴィーガン #隠れ家レストラン #金沢市 #26周年 #ビーガン #vegan #ベジタリアン #vegetariano

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🌿
粉風（こかぜ）は語らず
ただ光を運び 木漏れ日を揺らす

古よりの息吹は絶えず
波紋のように広がる

外の騒がしさも
時に押し寄せる荒波も
この流れを止められはしない

旅人の想いは陽炎のようにたゆたい
祈りは石畳や灯火に宿る

安らぎは語るまでもなく
確かに そこに満ちている

この息吹のなかに
心は 懐かしき場所へ還ってゆく

そして 遠くの旅路の果てに
そっと囁く

「おかえりなさい」

金沢
静けさと温もりを抱く 魂の故里
🍃

【粉風（こかぜ）とは】
金沢の街に優しく吹き抜ける 古からの息吹を運ぶ風のことです

✒🌿
The "Kofuu" (a gentle wind) doesn't speak.
It simply carries the light and sways the sunbeams.

The breath of ancient times never ceases,
spreading like ripples on the water.

The clamor of the world outside,
the rough waves that sometimes crash upon us,
cannot stop this flow.

A traveler's thoughts drift like a mirage,
and their prayers reside in the stone pavements and in the lamplight.

Peace is not something to be spoken,
it simply fills the air.

Embraced by this ancient breath,
the heart returns to a nostalgic place.

And at the end of a long journey,
it softly whispers,
"Welcome home."

Kanazawa,
a soul’s hometown that holds quietude and warmth.
🍃

【What is "Kofuu"?】
It's a wind that gently blows through the streets of Kanazawa, carrying the breath of ancient times.

──────────
🏡 Shop Info

📍 住所 / Address
石川県金沢市三口新町3-11-22

🕰 営業時間 / Hours
11:00〜21:00（L.O. 20:00）

🚪 定休日 / Closed
日曜日 (Sundays)

🛑 臨時休業 / Temporary Closures
・2025年8月15日〜18日（金〜月 / Fri–Mon）
・2025年8月29日（金 / Fri）

💴 店内での支払い / Payment
現金のみ（Cash only）

📲 最新情報
🍱 おせち予約は10月から（発送共に公式WEB）
プロフィールのリンク → @takanokanazawa

🏷 ハッシュタグ / Hashtags

和文
#健康食工房たかの #金沢自然食 #無添加 #玄米菜食 #ヴィーガン対応 #プラントベース #金沢ランチ #金沢グルメ #隠れ家ランチ

English

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##HealthyEatsJapan

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🕊️ 
時の粒が舞うように
城下町のとばりに記憶が遷ろう

それは過去と今を縫い合わせる
見えない糸のように——

誰かの想いに触れるたび
この街はそっと囁いてくる

「急がなくていいよ」
「ここにいて　いいんだよ」

歴史の風と 木漏れ日の中に
心がふわりとほどけていく

そして辿り着いた先は
まるで導かれるように——

金沢
安らぎと 食の帰郷

おかえりなさい 金沢へ

Like grains of time dancing,
memories shift into the curtains of this castle town.

Like an unseen thread,
weaving together the past and present.

Each time I feel someone's thoughts,
this town gently whispers to me—

“You don’t have to rush.”
“It’s okay to be here.”

Within the breeze of history,
and sunlight filtering through the trees,
my heart gently unwinds.

And where I’ve arrived,
as if guided there—

Is Kanazawa.
A homecoming of peace and nourishment.

Welcome back to Kanazawa.
🏡 店舗情報 | Shop Info

📍 住所 / Address
石川県金沢市三口新町3-11-22

🕰️ 営業時間 / Hours
11:00〜21:00（L.O. 20:00）

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日曜日 (Sundays)

🛑 臨時休業 / Temporary Closures
・2025年8月15日〜18日（金〜月 / Fri–Mon）
・2025年8月29日（金 / Fri）

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